Rien de tel que des brioches à la cannelle chaudes fraîchement sorties du four.
Malheureusement, ils ne sont tout simplement pas aussi bons le lendemain… à moins que vous ne sachiez comment réchauffer des brioches à la cannellebien sûr.
Je sais ce que tu penses: qui diable a des restes de brioches à la cannelle?
Et vous avez raison. Je ne vois pas souvent ces mauvais garçons le lendemain de leur cuisson.
Mais supposons que certaines personnes n’avalent pas tout un lot en un seul. Quoi alors ?
Eh bien, comme beaucoup de pâtisseries, les brioches à la cannelle ne restent pas fraîches très longtemps.
Donc, vous devez savoir comment réchauffer correctement les brioches à la cannelle pour les ramener à leur gloire fraîchement cuite.
Et heureusement pour vous, voici trois méthodes simples :
- Dans le four
- Au micro-onde
- Dans la friteuse à air
Examinons de plus près et décidons quelle est la meilleure façon de réchauffer des brioches à la cannelle.
3 meilleures façons de réchauffer des brioches à la cannelle
1. Comment réchauffer des brioches à la cannelle au four
C’est mon préféré, et oserais-je dire, le meilleur moyen de réchauffer des brioches à la cannelle.
C’est aussi celui qui prend le plus de temps. Mais cela en vaut vraiment la peine car vous obtiendrez les meilleurs résultats.
Sérieusement, ils ont à peu près le goût de les avoir cuits au four. Ils sont chauds et doux et parfaitement moelleux. #délicieux
Le four est également mon choix si j’ai un plus gros lot à réchauffer.
Voici comment réchauffer des brioches à la cannelle au four :
- Préchauffez le four à 350 degrés Fahrenheit.
- Grattez tout glaçage les rouleaux restants et placez-les dans un plat à four tapissé de papier sulfurisé.
- Étaler un peu de beurre dessus de chaque rouleau, couvrant complètement le dessus.
- Couvrir le plat de cuisson avec du papier d’aluminium et cuire 10-15 minutes.
- Laisser refroidir les rouleaux un peu, puis ajoutez un glaçage ou un glaçage frais.
2. Comment réchauffer des brioches à la cannelle au micro-ondes
Le micro-onde est une merveilleuse invention. Il vous permet de réchauffer les aliments rapidement, afin que vous puissiez continuer votre journée bien remplie.
Et les brioches à la cannelle ne font pas exception.
Utilisez cette méthode si vous n’avez qu’un ou deux rouleaux et que vous êtes pressé.
MAIS! Gardez à l’esprit que trop longtemps au micro-ondes transformera ces rouleaux moelleux en rondelles de hockey.
Alors, voici comment réchauffer des brioches à la cannelle au micro-ondes et les garder moelleuses :
- Mettez le restant de brioche à la cannelle sur une assiette tapissée de papier absorbant (pas plus de deux à la fois.
- Grattez tout glaçagepuis étalez un peu de beurre sur le dessus de chaque rouleau, en recouvrant complètement le dessus.
- Placez une serviette en papier humide sur le dessus. Il doit être légèrement humide, mais pas dégoulinant.
- Chauffer le roulé à la cannelle par intervalles de 10 secondes jusqu’à ce qu’il soit chaud. Cela ne devrait prendre que 20 à 30 secondes.
- Laisser refroidir les rouleaux un peuretirez la serviette en papier, puis ajoutez un glaçage ou un glaçage frais.
3. Comment réchauffer des brioches à la cannelle dans la friteuse à air
Réchauffer des brioches à la cannelle dans la friteuse à air est également une excellente option !
Cela donnera des rouleaux un peu moins mous et moelleux. Mais ils ont un extérieur vraiment délicieux et croustillant qui est génial d’une manière totalement différente.
L’Air Fryer est également une excellente méthode si vous êtes pressé. Mais pas dans une sorte de hâte, je dois utiliser le micro-ondes.
Voici comment réchauffer des brioches à la cannelle dans l’Air Fryer :
- Préchauffer la friteuse à air à 350 degrés Fahrenheit et placez les brioches à la cannelle dans un plat allant au four adapté à la friteuse à air.
- Grattez tout glaçage, puis étalez un peu de beurre sur le dessus de chaque rouleau, couvrant complètement le dessus.
- Placez du papier d’aluminium sur le dessus du plat de cuisson et chauffer pendant 5 à 8 minutes.
- Vérifiez sur les rouleaux au bout de 4 minutes. Ils sont prêts lorsqu’ils sont chauds.
- Laisser refroidir les rouleaux un peu, alors ajouter un glaçage frais ou glaçage.
Trucs et astuces pour réchauffer des brioches à la cannelle
Avant de vous lancer dans le réchauffage des brioches à la cannelle, voici quelques trucs et astuces pour vous assurer qu’elles soient parfaites :
- Cuire les brioches à la cannelle à l’avance. Vous pouvez les faire cuire un jour ou deux à l’avance pour vous faciliter la tâche. C’est à ça que sert le réchauffage !
- N’ajoutez pas de glaçage ou de glaçage si vous savez que vous allez les réchauffer. Toi peut réchauffer les rouleaux glacés, mais c’est tellement mieux de les glacer après le réchauffage. Alors peut-être juste en geler la moitié et voir ce qu’il vous reste.
- N’oubliez pas le foil ! Ceci est très important car le papier d’aluminium emprisonne l’humidité dans le plat, de sorte que vos rouleaux restent doux et gluants.
- Ne pas surchauffer les rouleaux. Vous ne les faites pas cuire. Ainsi, que vous utilisiez le four, le micro-ondes ou la friteuse à air chaud, ne les chauffez que jusqu’à ce qu’ils soient chauds au toucher. Plus longtemps, et ils seront durs.
- Ajoutez de l’eau/de la vapeur au processus de chauffage. Ajoutez un plateau avec de l’eau au four, un petit bol avec de l’eau au micro-ondes ou un ramequin allant au four avec de l’eau à l’Air Fryer. La vapeur les gardera tendres.
- Réchauffer les brioches à la cannelle au four grille-pain. Vous suivrez essentiellement les mêmes étapes que le four. Mais au lieu d’un plat allant au four, enveloppez le rouleau entier dans du papier d’aluminium, faites-le griller pendant 10 minutes, puis dégustez.
Comment conserver les brioches à la cannelle
Un bon stockage des brioches à la cannelle donnera les meilleurs résultats lorsqu’il sera temps de les réchauffer.
Après tout, vous voulez conserver autant d’humidité que possible afin qu’ils n’aient pas besoin de trop de TLC pour les ramener à la vie.
- A conserver à température ambiante : placer les brioches à la cannelle restantes dans un contenant hermétique. Conservez-les dans un endroit frais et sombre jusqu’à 3 jours.
- A conserver au réfrigérateur : s’il fait particulièrement chaud ou si vous voulez qu’ils durent plus longtemps, conservez les brioches à la cannelle dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Ils devraient durer environ une semaine.
- Geler: enveloppez les rouleaux restants individuellement dans une pellicule plastique et du papier d’aluminium, puis placez-les dans un récipient hermétique ou un sac de congélation jusqu’à 3 mois.
- décongeler: vous pouvez réchauffer les restes de petits pains directement congelés, mais cela peut gâcher la texture. Au lieu de cela, laissez-les décongeler au réfrigérateur pendant la nuit, puis réchauffez-les en utilisant l’une des méthodes ci-dessus.
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