Parfois, même si vous aimez cuisiner, votre emploi du temps chargé ne vous laisse pas beaucoup de temps en cuisine. Mais voici une bonne nouvelle : il y a des choses simples que vous pouvez faire pour gagner du temps – ainsi vous pouvez toujours cuisiner pour la famille malgré votre vie bien remplie !
Voici nos dix meilleures astuces pour gagner du temps dans la cuisine et vous faciliter la vie :
1. Lavez les fruits et légumes avant de les ranger
Tous les fruits et légumes, même les plus biologiques, ont besoin d’un bon lavage avant utilisation. Mais si vous effectuez cette tâche juste après les avoir achetés, vous économiserez quelques minutes de temps de préparation.
Pour ce faire, faites tremper les produits dans une solution de vinaigre, de bicarbonate de soude et de jus de citron pendant cinq minutes. Laissez-les sécher à l’air libre sur une serviette avant de les ranger. Vous pouvez sécher vos légumes-feuilles à l’aide d’une essoreuse à salade.
Conseil de pro : si vous frottez bien les plantes-racines, vous pouvez les manger sans éplucher la peau. Un autre grand gain de temps.
2. Préparez tout pendant le week-end.
La procrastination est l’un des plus grands ennemis de la cuisine, mais beaucoup d’entre nous sont coupables de le faire. Nous avons tendance à préparer le dîner à la toute dernière minute, et même si vous aviez l’intention de préparer un délicieux repas pour le dîner, parfois, ce n’est tout simplement pas possible après une longue et dure journée.
Mais si vous planifiez, cuisinez et stockez tous vos plats pendant le week-end, vous n’aurez pas à vous soucier de l’esclavage dans la cuisine après le travail.
De plus, vous obtenez un dîner bien pensé chaque jour. Par exemple, vous pouvez faire cuire des pâtes le dimanche, les sceller dans un récipient hermétique et les réfrigérer. Réchauffez ensuite et nappez de votre sauce préférée n’importe quel jour de la semaine.
3. Achetez des produits en conserve nutritifs
Plus précisément des haricots en conserve. Parce que même si les haricots sont délicieux et nutritifs (une portion d’une demi-tasse contient 7 grammes de fibres), ils prennent trop de temps à préparer et à cuire. Donc, si vous voulez accélérer un peu les choses, les haricots en conserve ne sont pas une mauvaise idée.
Oui, ils peuvent contenir une bonne quantité de sodium – mais il existe des marques qui proposent des alternatives « à teneur réduite en sodium », et si vous les rincez bien avant la cuisson, vous réduisez la teneur en sodium de 35 %.
4. Cuisinez en grande quantité
Cuisinez vos plats comme si vous serviez toute une équipe de football. Ceci est particulièrement idéal pour les aliments qui peuvent durer des semaines et des mois au congélateur, comme le chili et la sauce à spaghetti.
Cela ne vous fait pas seulement gagner du temps pour cuisiner, mais aussi pour nettoyer. Et puisque vous achèterez les ingrédients en vrac, vous économiserez également de l’argent.
Conservez vos plats dans des contenants hermétiques pour assurer leur intégrité. Aussi, étiquetez chaque contenant pour savoir combien de temps il est bon.
5. Achetez une fois par mois
Ce hack vous fera non seulement gagner du temps, mais aussi de l’argent. Vous économiserez de l’essence et réduirez également les risques d’achat impulsif.
Avant de vous rendre au supermarché, planifiez et faites une liste de tout ce dont vous avez besoin pour tout le mois. De cette façon, vous ne risquez pas d’acheter trop ou pas assez.
Vous voudrez peut-être également programmer vos achats d’épicerie un jour où votre magasin offre des rabais. Et puisque vous êtes déjà sorti de toute façon, essayez de faire autant de courses que possible.
6. Utilisez des grains entiers à cuisson rapide
Nous sommes sûrs que vous savez maintenant que les grains entiers sont une option beaucoup plus saine que les grains transformés. Mais, compte tenu du temps de cuisson, il est difficile de les intégrer à votre alimentation.
Heureusement que le quinoa est là pour sauver la situation. Ce super aliment ne prend que 20 minutes à cuire et est aussi sain (sinon plus sain) que la plupart des grains entiers.
Mais si vous n’en avez jamais assez de riz brun, vous pouvez en faire cuire un tas à la fois et le conserver au congélateur. Pour réchauffer, décongeler au micro-ondes jusqu’à ce qu’il soit chaud.
7. Acheter Pr pré-coupéproduire
Qu’il s’agisse de hacher, de trancher ou de hacher, couper des produits prend toujours beaucoup de temps. Alors, quel est un moyen facile de se débarrasser complètement de cette étape ? Acheter des légumes pré-coupés.
Gagnez un temps précieux en achetant des légumes précoupés, comme du mirepoix, un mélange d’oignons en dés, de carottes et de céleri, dans n’importe quelle épicerie. Si votre recette demande du chou râpé, vous pouvez également trouver divers mélanges de salade de chou sur le marché.
8. La mijoteuse est votre meilleur ami
Si vous voulez un dîner super savoureux mais que vous n’avez pas le temps, la mijoteuse est l’outil parfait pour vous. Cet article de cuisine cuit votre dîner pendant huit heures sans surveillance – vous pouvez donc le laisser allumé pendant que vous êtes au travail !
9. Préparez des flocons d’avoine pendant la nuit
C’est particulièrement idéal pour les matins à manger et à emporter. Les flocons d’avoine du jour au lendemain sont si délicieux et rassasiants – une façon parfaite de commencer votre journée. Et c’est facile à préparer la veille.
Combinez simplement des flocons d’avoine, du lait d’amande, des graines de chia, du miel et tous les fruits que vous avez dans un bocal, réfrigérez toute la nuit et dégustez le lendemain matin.
10. Nettoyez pendant que vous cuisinez
Un énorme tas de pots sales dans l’évier n’est jamais une jolie scène. Et parfois, laver la vaisselle et nettoyer la cuisine prend autant de temps que cuisiner. Pour gagner du temps, vous pouvez commencer à laver les articles de cuisine au milieu de la cuisson.
Par exemple, vous pouvez laver les bols et les ustensiles dont vous n’avez plus besoin pendant que votre plat mijote dans la casserole. Pendant que vous y êtes, jetez les épluchures de légumes et nettoyez également le comptoir. De cette façon, vous aurez moins de choses à vider à la fin de votre repas.
