Le vin est une boisson qui incarne tout un art de vivre pour les amateurs. Plus il vieillit, mieux ses arômes sont plus mûrs. Cependant, pour qu’une bouteille atteigne sa pleine maturité, il est essentiel de respecter certaines précautions de stockage.
En effet, que ce soit pour quelques jours ou plusieurs années de conservation, il est important que la bouteille de vin trouve les conditions adéquates pour que ses saveurs se développent encore plus. Si vous comptez profiter des caractéristiques organoleptiques de vos millésimes le moment venu, voici quelques conseils à mettre en pratique.
Choisir un bon emplacement pour vos bouteilles
Le vin est un produit fragile dont la conservation exige des conditions assez particulières. C’est pourquoi l’emplacement choisi pour sa conservation doit répondre spécifiquement à certaines caractéristiques. En tête des premières règles, il faut savoir que le vin n’apprécie pas les mauvaises odeurs.
En effet, le raisin capte très facilement les odeurs environnantes. Pour ce faire, il est préférable de conserver ses bouteilles de vin dans un endroit loin des mauvaises odeurs. D’un autre côté, le vieillissement du vin nécessite de l’obscurité absolue, surtout pour les bouteilles transparentes. Le noir aide à la concentration de saveur et au bon résultat du vieillissement.
Veiller à la température à l’emplacement choisi
La température est un facteur fondamental du bon vieillissement du vin. En effet, il est indispensable de conserver vos bouteilles dans une atmosphère fraîche pour assurer la stabilité de votre vin. La température idéale au lieu de conservation doit être entre 10 et 13 °C avec une marge de 2 à 3 °C bien supportés par le vin.
Un environnement trop chaud ou trop froid est un facteur de détérioration des arômes du vin. L’idéal est donc d’avoir au lieu d’exposition une température constante. C’est pourquoi la cave enterrée demeure l’emplacement désigné pour une bonne conservation du vin.
Cependant, si vous n’avez pas les moyens de vous offrir une telle cave, il existe aujourd’hui des caves à vin d’appartement très efficaces pour une bonne conservation. Fiables et spécifiquement conçues à cet effet, ces dernières ne nécessitent que peu de place.
C’est la solution rêvée pour une bonne conservation de vin dans une maison qui ne présente pas les conditions idéales. Rendez-vous sur https://la-cave-a-vin.com/ pour découvrir différents modèles de ces caves existants dans des capacités variables.
Veiller à l’humidité des bouteilles
En dépit de la température, le vin a besoin d’humidité pour bien vieillir. Souvent négligée, l’humidité constitue également un facteur fondamental pour la bonne conservation d’une bouteille de vin. Un endroit trop sec peut se révéler catastrophique pour la conservation des bouteilles. Le taux d’humidité des bouteilles doit être maintenu entre 70 et 75 pour cent.
Ceci va notamment éviter que le vin ne se sèche ou ne s’oxyde prématurément. En effet, pour adoucir les tanins, l’oxydation du vin doit se fait en principe à l’ouverture. C’est d’ailleurs pourquoi un aérateur est un outil très sollicité à cet effet afin d’aérer le vin.
Cet outil a la notoriété de baliser le terrain pour que toute la saveur contenue dans le vin se révèle à toutes les langues. À présent, vous disposez de toutes les clés pour offrir de meilleures conditions de conservation à vos précieuses bouteilles de vin. Puisque chaque bouteille est particulière, n’oubliez pas de vous renseigner sur les conditions de conservation avant de vous y lancer.
