C'est bien de retrouver une routine, mais les premières semaines peuvent être difficiles pour s'habituer aux uniformes, aux devoirs, aux dépôts et aux ramassages – sans parler de la nécessité de planifier les déjeuners et les dîners scolaires qui seront réellement consommés.
Dans cet esprit, Kerrigan's Craft Butchers a créé des recettes de boîtes à lunch rapides, abordables et nutritives pour séduire même les mangeurs les plus difficiles.
Barry Kerrigan, directeur général, a déclaré : « En tant que père de deux filles à l'école primaire, je comprends parfaitement à quel point il peut être difficile pour les enfants et les parents de reprendre une routine après les vacances d'été. »
« Lorsqu'il s'agit de déjeuner et de dîner, passer quelques minutes à planifier les repas à l'avance chaque semaine en vaut vraiment la peine », ajoute-t-il.
« Non seulement cela signifie que vous n'avez pas à réfléchir sur place tous les jours, mais vous économisez également de l'argent en sachant exactement ce que vous devez acheter. Si vous avez le temps, je vous recommande de cuisiner en lot. Pour être tout à fait honnête, je considère que le stockage des aliments au congélateur est une compétence de survie familiale. En cuisinant par lots, le congélateur devient l'endroit idéal pour des repas sains et savoureux. La clé est l'étiquetage – après tout, il y a peu de choses moins déroutantes qu'un congélateur rempli d'aliments mystérieux. »
Barry a également fourni certaines de ses idées de boîtes à lunch préférées.
Kebabs pour boîte à lunch
« Si vos enfants rentrent souvent de l’école avec leur déjeuner dans leur boîte à lunch, je vous suggère d’utiliser des tranches de jambon et de dinde pour faire des brochettes pour la boîte à lunch. Elles sont rapides à préparer, mais suffisamment amusantes pour distraire les enfants des aliments qu’ils n’aiment peut-être pas. Il suffit de couper et de plier les tranches de viande et de les glisser sur une petite brochette en bois. Vous pouvez également ajouter des carrés de pain, des cornichons, des œufs, du fromage, des pommes, des raisins, du concombre, selon les préférences de vos enfants. »
Note:Si vos enfants sont trop petits pour manipuler des brochettes, coupez-les simplement en morceaux faciles à manipuler et pouvant être saisis à la main.
Rouleaux de papier de riz au poulet
« Nous essayons tous d'être plus attentifs au gaspillage alimentaire, non seulement pour l'environnement, mais aussi pour faire en sorte que notre argent soit utilisé le plus efficacement possible. C'est donc une excellente recette pour les restes. J'utilise souvent le poulet des restes de fajitas, ou le rôti du dimanche. Remplissez un grand bol d'eau tiède et plongez vos feuilles de riz une à une pendant environ 30 secondes. Retirez chaque feuille, placez-la sur une surface de travail plane et ajoutez votre mélange de poulet et de légumes. Le tour est joué ! »
Sushi au concombre
« C'est l'un de mes plats préférés à la maison, surtout avec ma fille aînée qui aime se considérer comme une gourmande. Et c'est aussi simple que de faire un sandwich. Il suffit de couper finement votre concombre pour créer une longue bande. Étalez dessus un peu de fromage à la crème et ajoutez vos garnitures préférées, comme des tranches de dinde ou de jambon, et quelques légumes comme des poivrons ou des carottes. Pour terminer, il suffit de l'enrouler et de le sceller avec un cure-dent. J'aime aussi ajouter du riz de temps en temps pour fournir des céréales supplémentaires. Si vos enfants ne sont pas de grands fans de concombre, vous pouvez facilement le remplacer par des bandes de pain ou des wraps. »
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