Chili rapide de Donal avec chips de tortilla Airfryer maison et guac blitz

Méthode

1. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajoutez le hachis et faites-le revenir pendant 5 minutes en le brisant avec une cuillère en bois pendant la cuisson.
2. Pendant ce temps, hachez finement l'oignon et ajoutez-le à la poêle avec la viande hachée. Assaisonner et remuer pour combiner. Maintenant, coupez finement l'ail et ajoutez-le également à la poêle.
3. Incorporer le piment, le cumin, l'origan et la pâte de chipotle. Ajoutez ensuite le cube de bouillon de bœuf et les tomates en conserve, ainsi qu'environ ½ boîte d'eau. Portez le mélange à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter 10 à 12 minutes.
4. Maintenant, coupez les tortillas en 6 triangles. Mélangez dans un bol avec de l'huile, du sel et une pincée d'origan, des flocons de piment et du cumin, puis placez-le dans l'airfryer à 200 °C pour qu'il soit croustillant – cela prendra environ 4 à 6 minutes – veillez cependant à ne pas surcharger votre airfryer !
5. Incorporer les haricots rouges au piment et cuire encore 5 minutes.
6. Préparez le guacamole, dans un pilon et un mortier, pilez la chair de l'avocat avec du piment émincé et du jus de citron vert.
7. Hachez grossièrement les feuilles de coriandre et ajoutez-les au mélange accompagnées d'une pincée de sel. Piler jusqu'à obtenir une consistance aussi lisse que possible, puis assaisonner au goût.
8. Répartissez le piment dans les bols, garnissez de fromage et de crème sure et servez avec les tortillas, le guac et quelques feuilles de coriandre supplémentaires et des quartiers de citron vert.