Cerise miam miam

Vous hésitez entre le cheesecake et la tarte aux cerises ? Faites-les tous les deux ! Cerise miam miam est un mélange des deux, et vous allez adorer.

Voici ce qui se passe dans ce dessert : une croûte de noix de pécan croustillante et beurrée et une légère, acidulée et chérifique garniture de tarte. C’est à mourir !

La combinaison de cerises douces, de fromage à la crème acidulé et de crème fouettée moelleuse est absolument incroyable.

Avec la croûte croustillante, c’est un régal pour les papilles.

Cette tarte fait 24 portions, qui disparaîtront toutes en une minute.

Prenez votre gâteau et mangez une tarte aussi ! Cherry yum yum prend le meilleur des deux mondes pour vous offrir le dessert le plus étonnant.

Cherry yum yum est une recette de tarte sans cuisson avec une garniture aux cerises et au fromage à la crème. Le combo est du pur génie !

D’accord, ce n’est pas entièrement sans cuisson. La croûte à tarte demande 20 à 30 minutes de cuisson, après tout.

Mais malgré cela, cela reste un jeu d’enfant à réaliser. C’est littéralement simple comme bonjour !

De plus, cela en vaut vraiment la peine, même si cela ne demande pas grand-chose. Le mélange de sucré, de beurre, de tarte et de croquant est exceptionnel.

Ses origines ne sont pas claires, mais celui qui l’a inventé « cerise miam miam » avait raison. Ce dessert est vraiment doublement délicieux.

Ingrédients

Cerise miam miam a deux composants : la croûte et la garniture Cela ressemble à beaucoup de travail, mais croyez-moi, c’est si facile. Voici ce dont vous aurez besoin :

Pour la pâte

Beurre. Plus précisément, du beurre fondu. Il sature les ingrédients secs, vous donnant une croûte stable et beurrée qui maintiendra bien la tarte ensemble.
Farine tout usage. La base de la croûte. Puisque vous utiliserez de la farine, vous devrez cuire la croûte. Si vous n’êtes pas d’humeur à cuisiner, vous pouvez utiliser des biscuits Graham écrasés à la place.

Sucre en poudre. Pour une touche de douceur.
Pacanes hachées. Pour une croûte croustillante aux noisettes. Il n’est pas nécessaire de griller à l’avance puisque vous faites cuire la croûte, de toute façon.

Pour le remplissage

Garniture fouettée. Pour un remplissage léger et aéré.
Fromage Frais. Pour une croûte ultra-crémeuse avec une pointe d’acidité.
Sucre en poudre. Pour sucrer la garniture. Vous ne ferez pas cuire la garniture, alors tenez-vous en au sucre en poudre. Le sucre granulé rendra la garniture granuleuse.

Garniture de tarte aux cerises en conserve. Ça ne s’appelle pas « cerise miam miam » pour rien !

Conseils pour le meilleur dessert

Cerise miam miam appelle évidemment une garniture pour tarte aux cerises, mais d’autres garnitures aux baies fonctionnent également très bien. Les garnitures de tarte aux myrtilles, aux fraises et aux baies mélangées sont toutes des incontournables.
Pour une croûte plus croustillante, enfournez pour 30 minutes.

Doubler la garniture au fromage à la crème et à la crème fouettée pour une garniture plus épaisse.
Tapisser la croûte de bananes tranchées pour une touche tropicale.
Pour une version sans culpabilité, utilisez du Cool Whip léger et de la garniture pour tarte aux cerises, du fromage à la crème faible en gras et du Splenda.

Utilisez des amandes au lieu des noix de pécan. Ajoutez l’extrait d’amande à la garniture à la crème pendant que vous y êtes.
Les noix, les noix de macadamia et les noix de cajou constituent également d’excellentes alternatives aux noix de pécan.
Conservez les restes au réfrigérateur, recouverts d’un film plastique. Cerise miam miam se conservera bien 2-3 jours.

Vous pouvez également le congeler pour une durée de conservation plus longue, mais faites-le avant d’ajouter la garniture pour tarte. Bien couvrir la tarte avec une pellicule plastique et du papier d’aluminium pour éviter les brûlures de congélation. Congelez-le jusqu’à 3 mois.
Utilisez du fromage à la crème ramolli pour une garniture lisse et sans grumeaux. Sortez-le du réfrigérateur au moins 30 minutes avant utilisation. Coupez-le en cubes pour accélérer les choses.
Faites deux tartes plus petites en utilisant la même recette en utilisant deux moules de 9 × 9 pouces au lieu d’un 9 × 13.

Garnir la tarte de pacanes grillées pour plus de croquant et de saveur. Faites-les griller au four pendant 6 à 8 minutes pour une saveur plus profonde.
Laissez le gâteau refroidir pendant au moins 4 heures (de préférence toute la nuit) avant de le trancher. Sinon, le gâteau ne prendra pas.

Puis-je utiliser de la crème fouettée maison ?

Absolument! Bien sûr, il n’est peut-être pas aussi stable que le Dream Whip ou le Cool Whip, mais bon, le frais est toujours le meilleur.

Voici comment faire votre propre crème fouettée : Placez 1 tasse de crème fouettée, 2 cuillères à soupe de sucre cristallisé ou en poudre et 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille dans un bol.

Battre les ingrédients au batteur électrique à vitesse moyenne-élevée jusqu’à formation de pics fermes, environ 3 à 4 minutes.

Pour assurer un maximum de moelleux, utilisez de la crème fouettée froide.

Vous voudrez également que le bol et les accessoires du mélangeur soient froids, alors mettez-les au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de fouetter.

Options de croûte alternatives

Nous utilisons une croûte de noix de pécan croustillante et beurrée pour cette tarte, mais ces alternatives fonctionnent tout aussi bien :

Biscuits Graham écrasés, sucre et beurre – C’est bon, que vous le fassiez cuire ou non.

Biscuits Graham écrasés, noix de pécan hachées, sucre et beurre – C’est presque la même chose que cette version, sauf que vous utiliserez des biscuits Graham au lieu de la farine. Cela signifie qu’il est normal de ne pas le cuire.
Croûte de gaufrettes Nilla – Utilisez les mêmes ingrédients mais remplacez la farine par des gaufrettes Nilla écrasées. Les miettes de biscuits sablés fonctionnent aussi!
Acheté en magasin – Vous pouvez toujours compter dessus en un clin d’œil.

Si vous n’arrivez toujours pas à obtenir assez de cerises après avoir essayé ce dessert, découvrez ces autres incroyables desserts aux cerises !