Casserole de haricots verts Campbell’s® est un incontournable pendant les vacances. Que ce soit Noël, Pâques ou Thanksgiving, une fête n’est pas complète sans ce plat d’accompagnement crémeux et savoureux.
La meilleure chose à ce sujet est qu’il ne prend que 10 minutes à préparer et ne nécessite que six ingrédients.
C’est si simple que vous pouvez le faire pour votre famille quand vous en avez envie.
De plus, vous pouvez même le préparer à l’avance pour que votre famille puisse en profiter n’importe quel jour de la semaine !
Casserole de haricots verts Campbell’s
Ce grand plaisir existe depuis plus de 60 ans. Le département d’économie domestique de la compagnie de soupe Campbell a inventé le plat simple en 1955.
Dirigée par Dorcas Reilly, l’objectif de l’équipe était d’inventer une recette rapide en utilisant deux ingrédients courants présents dans n’importe quel foyer américain à l’époque : la crème de soupe aux champignons de Campbell et les haricots verts.
Au départ, l’entreprise n’approuvait pas le produit fini, mais grâce à la persévérance de Reilly, le plat est finalement devenu le plat réconfortant ultime de l’époque.
La société de soupe Campbell a développé et vendu sa crème de soupe aux champignons en 1934.
À l’époque, les gens l’utilisaient comme remplisseur de casserole et l’appelaient souvent le « liant luthérien ».
La popularité de la recette de Reilly est immédiatement montée en flèche.
En fait, la société a estimé que depuis sa sortie, environ 40 % des ventes de crème de soupe aux champignons sont consacrées à la fabrication de ragoût de haricots verts.
Reilly a soumis sa recette au National Inventors Hall of Fame à Akron, Ohio, en 2002. Treize ans plus tard, elle est décédée à Camden, New Jersey. Elle avait 92 ans.
Comment faire une casserole de haricots verts Campbell’s
Cette recette ne prend qu’environ 10 minutes à préparer et 30 minutes à cuire. Parce qu’il se conserve bien au réfrigérateur, vous pouvez le préparer le jour de votre fête ou à l’avance !
- Combinez les ingrédients. Dans un 3 pintes. casserole, mélanger les haricots verts, la sauce soja, le lait, le poivre et les oignons.
- Passez-le au four. Cuire la cocotte pendant 25 minutes à 350 degrés Fahrenheit.
- Top. Garnir d’oignons croustillants et cuire encore 5 minutes, ou jusqu’à ce que l’oignon soit doré et croustillant.
- Servir chaud. Assaisonner de poivre noir et de persil (facultatif) et servir !
Ingrédients
- Crème de champignons condensée Campbell’s®.
C’est grâce à cette soupe épaisse et crémeuse que ce plat est si savoureux. Pour une version plus légère, vous pouvez utiliser la crème de champignons condensée à 98 % sans gras de Campbell’s® comme alternative.
De plus, si vous n’aimez pas les champignons, vous pouvez utiliser n’importe quelle soupe à la crème à la place.
- Haricots verts coupés cuits.
Vous pouvez choisir des haricots verts frais, en conserve ou surgelés pour cette recette. Si vous utilisez des conserves, vous obtiendrez une casserole plus douce. Si vous utilisez des haricots surgelés ou frais, vous obtiendrez des haricots plus croustillants.
Pour préparer des haricots surgelés ou frais, faites bouillir les haricots pendant environ 5 (pour les surgelés) et 8 (pour les frais) minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres et croustillants.
- Lait.
Le lait rend cette casserole encore plus crémeuse. En plus du lait, vous pouvez également ajouter du fromage cheddar pour cette saveur supplémentaire !
Mieux encore, vous pouvez améliorer cet élément et faire une sauce Alfredo aux champignons.
Pour faire la sauce Alfredo aux champignons, faire revenir les champignons et l’ail dans le beurre jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajouter la farine et remuer pendant une minute pour créer un roux.
Verser le lait, le bouillon de légumes et le parmesan. Laisser mijoter jusqu’à épaississement. Assaisonnez de sel et de poivre, et c’est prêt !
- Oignons frits French’s®.
C’est un ingrédient tellement crucial pour le plat que les gens l’appellent parfois « la casserole de haricots verts à la française ».
Ils sont parfaits non seulement pour cette recette, mais aussi pour d’autres soupes et hamburgers. Vous devrez ajouter les oignons frits dans et sur le dessus de la cocotte.
Mais, si vous ne trouvez pas d’oignons frits French’s®, vous pouvez les faire à partir de zéro à la place. Pour commencer, émincez quelques oignons très finement.
Ensuite, mélangez l’huile d’olive et le beurre dans une casserole. Faire frire les oignons pendant 2-3 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient partiellement cuits. Transférez-les dans un bol.
Dans votre poêle, ajoutez le beurre et la chapelure panko. Cuire 2-3 minutes ou jusqu’à ce que la chapelure soit dorée.
Ajouter les miettes dans le bol. Assaisonner de sel, poivre et parmesan.
- Sauce soja et poivre noir moulu. Pour cette saveur salée et épicée.
Quoi servir avec une casserole de haricots verts
La casserole de haricots verts est un plat d’accompagnement si polyvalent que vous pouvez l’associer avec n’importe quoi! Pour moi, cependant, c’est le meilleur plat d’accompagnement pour la dinde de Thanksgiving.
Il est également excellent avec des légumes en purée, comme des pommes de terre, des patates douces ou du chou-fleur.
Ou, que diriez-vous d’une salade fraîche et croquante pour contraster le moelleux de la cocotte ?
Si vous voulez en faire un plat principal, pourquoi ne pas l’accompagner d’une tasse de riz cuit à la vapeur ?
Variantes de recettes
Bien que la casserole de haricots verts de Campbell’s® soit déjà suffisamment délicieuse telle quelle, vous pouvez également faire quelques variations pour l’adapter à vos goûts et préférences. Voici quelques idées merveilleuses :
- Pour un peu de saveur, ajoutez une demi-tasse de poivron rouge haché à la casserole. L’association du rouge et du vert ajoute également une touche festive au plat !
- Si vous êtes un grand amateur de fromage, évitez la sauce soja et ajoutez plutôt une demi-tasse de fromage cheddar à la casserole. Le gouda, la feta, la chèvre et le fromage bleu sont également des options fantastiques.
- Si vous suivez un régime sans gluten, utilisez de la chapelure panko sans gluten si vous préparez des oignons croustillants maison.
- Si vous êtes végétalien, utilisez du lait végétal nature (comme l’amande) au lieu du lait ordinaire.
- Si vous voulez que votre casserole de haricots verts soit plus épicée, garnissez-la de quelques jalapenos en dés. Vous pouvez également ajouter des flocons de piment rouge ou de l’assaisonnement cajun à la casserole pour un peu plus de piquant.
- Le bacon a bon goût avec tout, et la casserole de haricots verts ne fait pas exception. Faites frire quelques morceaux de bacon et utilisez-les pour garnir le plat. Vous pouvez également utiliser la graisse pour faire frire vos oignons. Miam!
Comment faire une casserole de haricots verts à l’avance
Organiser une fête peut être assez accablant, vous aurez donc besoin de toute l’aide possible. C’est pourquoi cette recette est excellente pour les fêtes. Vous pouvez le faire à l’avance.
Suivez simplement la première étape et couvrez la casserole avec une pellicule plastique ou du papier d’aluminium. Vous pouvez le réfrigérer jusqu’à 24 heures.
Ensuite, lorsque vos invités sont sur le point d’arriver, mettez-les au four et faites-les cuire comme indiqué.
Instructions de conservation et de réchauffage
Alors que la casserole de haricots verts est un plat d’accompagnement, c’est souvent la vedette de chaque fête.
Il est peu probable que vous ayez des restes, mais si vous en avez, vous pouvez le réfrigérer dans un récipient hermétique pendant trois jours.
Pour réchauffer, couvrez la casserole de papier d’aluminium, puis mettez au four pendant 15 à 20 minutes à 350 degrés Fahrenheit.
