Ingrédients
Service 4
- 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol
- 12 boulettes de viande prêtes à l'emploi
- 125g lardons de bacon fumé
- 2 gousses d'ail, en tranches fines
- 1 x 400g de tomates hachées
- Bock de poulet concentré de 150 ml
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 x 400g de fèves au lard
- 1 cuillère à soupe de sirop d'érable
- 1 cuillère à soupe de sauce worcestershire
- Quelques tirets de Tabasco (la version Chipotle fumée si possible)
Méthode
- Préchauffer le four à 185 ° C.
- Chauffer l'huile dans une cocotte large, peu profonde et lourde à feu vif.
- Quand il fume doucement, ajoutez les boulettes de viande et le bacon et la couleur pendant environ 5 minutes.
- Ajouter l'ail et lui donner un coup doux autour de la casserole, puis ajouter les tomates, le bouillon et le paprika. Porter à l'émiçage et cuire environ 5 minutes.
- Ajouter les haricots, le sirop d'érable, la sauce Worcestershire et Tabasco. Assaisonner et ramener à l'émiçage, puis faire entrer le four pour cuire 25 minutes, jusqu'à ce qu'une croûte légère commence à se former.
- Servir avec du riz, de la purée ou même du pain grillé.
