La saison du barbecue bat son plein et peut-être que cette année, je peux bloguer quelques-uns de mes plats préférés du Grill. Il y a un couple classiqueque je prépare chaque année sur le gril et bien sûr qui comprend également une délicieuse Citoyens. Aujourd'hui j'ai la recette pour toi Burger brisé apporté avec du fromage et des oignons braisés.
Le Burger est actuellement très à la modeet j'ai un peu le sentiment qu'il a dépassé le hamburger classique. Pour être honnête, je peux le comprendre assez bien parce qu'un hamburger brisé a un goût spécial. Les arômes rôtis de la viande constituent ce hamburger. Si vous aimez le goût chaleureux, vous serez ravi par ce hamburger!
Mon hamburger brisé est un hamburger très simple qui se concentre sur les trois choses les plus importantes sur un hamburger. La viande, le fromage et la sauce. Le seul autre ingrédient viendra sur le hamburger et je vous le promets, malgré la simplicité Le goût total inspirer.
Les ingrédients les plus importants pour le burger brisé
Il y a quelques années, les hamburgers étaient à la mode, qui étaient occupés par diverses sauces, bacon, légumes souligés et un total de 7 à 8 composants. Je suis maintenant de retour simple Burger, sans trop de fioritures, amoureux. Pour ma recette, vous avez besoin, entre autres::
- bœuf – Bien sûr, la meilleure qualité que vous puissiez obtenir. Vous goûtez en fait une différence et le bœuf de mon boucher est tout simplement génial.
- Fromage – Maintenant, ce sera sauvage. J'utilise des tranches de fromage à fusion (cheddar) pour ce hamburger américain classique. C'est proche du fromage américain et le fromage fond si merveilleusement!
- Citoyens Chèques – Vous pouvez les faire cuire vous-même (Burger Buns) ou, comme moi aujourd'hui, opter pour des petits pains brioches disponibles dans le supermarché. Ils sont toujours assez bons pour un hamburger rapide!
- Oignon – Je m'attends à au moins 1 oignon de légumes par hamburger, mieux deux. La quantité d'oignons se rétrécit correctement lors de la braisage.
- Ingrédients de sauce – Je fais un feu à feuilles persistantes sous les sauces hamburger du ketchup, de la mayo, de la moutarde, de la sauce Worcester et de la poudre d'ail!
La liste exacte des ingrédients et Quantités Vous pouvez retrouver sur Fin de ce post. Vous pouvez également imprimer la recette.
Que devrait-il être considéré lors de la grillade du burger brisé?
Si vous n'avez jamais mangé de hamburger brisé ou si vous ne savez même pas ce que cela devrait être, il sera certainement temps de l'essayer. La préparation n'est pas vraiment difficile non plus, mais elle a ses caractéristiques spéciales.
- Comme pour le hamburger classique, la viande du hamburger n'est pas grillée sur la rouille des deux côtés, mais est préparée à une plaque de grill (plancha).
- Ici, la viande (Patty) est initialement façonnée en boule, puis aplatie sur la plaque de grill avec beaucoup de force. Il est gestant! Il est préférable d'utiliser une presse à burger.
- La surface de la viande est agrandie par le pressage plat de la viande et la viande est complètement sur la plancha. Cela garantit une forte torréfaction de la surface, qui développe un goût incroyable!
- Pour que le fromage sur la viande fonde bien, je vous recommande de travailler avec des cloches de burger. Ils viennent à la viande comme un couvercle après que le fromage a été mis et s'assure que le fromage fond en un rien de temps.
- La chose la plus importante lors de la préparation est que la plaque de grill est vraiment chaude. Ce n'est qu'alors que la viande obtient les arômes rôtis qui composent le hamburger brisé. Alors chauffez bien!
- Contrairement au hamburger normal, la viande n'est pas cuite rose. En l'aplaçant, il est plat et jardins sur l'assiette de grill. Mais cela ne nuit pas au goût!
Le hamburger n'a-t-il pas l'air vraiment ingénieux?
J'ai eu mon premier hamburger brisé il y a 4-5 ans et j'ai été totalement flashé à la première bouchée. Viande, fromage, sauce – simplement le goût pur d'un hamburger bien grillé. Sans trop de fioritures. Je l'aime et j'espère qu'il vous inspirera aussi!
Si vous avez aimé ma recette, j'attends avec impatience un commentaire et aussi sur un Évaluation. Pour ce faire, cliquez simplement sur le astérisque Dans la carte de recette. Avec cela, vous m'aidez et tous les autres lecteurs. Merci!
Laissez votre gril faire chaud et essayez certainement mon délicieux Rustbrael du Grill! Le poulet à la bière peut être un vrai gril classique et un steak de minutes juteux du gril.
Pour moi le plus savoureux burger brisé! Bon boeuf, oignons braisés jaune dorés, double fromage et une sauce hamburger rapide. Tout simplement bon et tout un hamburger brisé avec du fromage a besoin.
L'affichage demeure!
Galettes de hamburger
- 640 G Viande de boeuf
- Sel
- Poivre noir
Oignon
- 4 Oignons de légumes
- Sel
- 3 Étain huile d'olive
- Poivre noir
- 1 prix Cayenne
Sauce hamburger
- 8 Étain ketchup
- 4 Étain mayonnaise
- 1 Étain Moutarde
- 1/2 Tl Poudre à l'ail
- 2 Prix Sucre
- 1 Tl Sauce worcester
- Sel
Plus d'ingrédients
- 8 Tranches Fromage à fondre,, Cheddar
- 4 Pains de hamburger
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Coupez la même taille de la même taille du papier de cuisson, qui est légèrement plus grand que la presse à burger. Le papier de cuisson est placé sur les galettes de hamburger en forme de balles avant d'être aplaties avec la presse à hamburger. En conséquence, la presse ne s'en tient pas à la viande.
Galettes de hamburger
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Assaisonner et pétrir la viande de bois de boeuf avec du sel et du poivre. Formez 8 boules de 80 g par balle du mélange de viande hachée. Placer dans le réfrigérateur jusqu'à griller.
Oignons braits
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Décollez les oignons de légumes et laissez-le complètement le plus possible. Coupez les oignons en anneaux minces de 0,5 cm.
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Mettez une grande poêle et laissez-la chauffer à feu moyen. Ajouter l'huile d'olive jusqu'à ce que le bas de la casserole soit couvert. Ajouter les oignons, le sel et le jaune doré du sel avec une agitation occasionnelle. Cela peut prendre 30 bonnes minutes.
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Dès que les oignons sont doux et en jaune doré, la dernière saison avec du sel, du poivre et du poivre de Cayenne.
Gril
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Préchauffer l'assiette du gril et rôtir brièvement les petits pains de hamburger sur l'assiette de gril. Pour ce faire, étalez les petits pains sur le dessus et en dessous finement avec du beurre et placez-le sur le Plancia avec le côté beurré. Cas lorsque vous êtes rôti.
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Continuez la plaque de grill (Plancha) s'est bien continué (environ 230-250 ° C) et s'il fait vraiment chaud, graissez finement avec de l'huile. Placer la viande en forme sur la balle sur la plaque de gril, couvrir de papier sulfurisé et appuyer beaucoup à plat avec la presse à hamburger. La viande doit maintenant être très mince et très plate dans l'assiette.
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Faire griller pendant 2-3 minutes, puis desserrer dans la plaque de gril avec une spatule de gril. Il devrait être vraiment étendu sur le dessous. Retournez-vous, mettez 2 tranches de fromage et couvrez avec la cloche de hamburger jusqu'à ce que le fromage fonde (environ 15 secondes).
Burg
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Badigeonner les hamburgers rôtis sur le dessous épais et finement sur le dessus avec la sauce hamburger. Répartir les oignons braisés sur le dessous.
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Placer 2 galettes de hamburger grillées avec du fromage fondu et placer sur le chignon avec les oignons. Étalez des oignons fondus sur le dessus, mettez-le sur le dessus des petits pains et profitez-en.
Calories: 597kcal | Glucides: 33G | Protéine: 33G | Graisse: 36G | Sucre: 9G
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