Aujourd'hui, j'aimerais vous présenter un autre merveilleux repas pour toute la famille. Les boulettes de viande toscanes sont appréciées des petits et des grands, mais elles sont particulièrement appréciées des enfants. La recette est un petit voyage en Italie, saupoudré d'influences allemandes. C'est facile à cuisiner et vraiment savoureux.
Les boulettes de viande toscanes ne sont bien sûr pas une recette originale italienne. Il s'agit d'une invention allemande et s'est fait connaître grâce à un sac de réparation de Maggi et Knorr. Bien sûr, je prépare ce délicieux repas sans aucune solution aujourd'hui car c'est un de ces plats pour lesquels le sac de réparation n'est pas réellement nécessaire.
Les boulettes de viande toscanes de Knorr nécessitent très peu d'ingrédients et même les boulettes de viande ne sont assaisonnées qu'avec du sel et du poivre. Je fais un peu plus d'efforts aujourd'hui, j'ai aussi envie de manger des boulettes de viande qui ont une consistance lâche et qui ont bon goût. Le sel et le poivre ont un goût ennuyeux et rendent le mélange beaucoup trop épais.
Vous avez besoin de ces ingrédients pour les boulettes de viande toscanes
Pour ma recette vous avez besoin de ces ingrédients, entre autres :
- viande hachée
Viande hachée mixte (moitié/moitié). Cela signifie que les boulettes de viande au four restent beaucoup plus juteuses que les boulettes de viande pur bœuf. - œuf, Chapelure, Parmesan et lait
La chapelure détend le mélange et le lait rend les boules plus juteuses. Il est assaisonné de parmesan. - Ail et Oignons
Pour la préparation de la sauce. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter 1 à 2 tiges et feuilles de basilic. - Morceau tomates, Pâte de tomate et crème
La base de la sauce tomate. - Herbes italiennes séchées et Poudre de paprika
Mon mélange d'épices se compose entre autres de romarin, de basilic, de thym et d'origan. - Mozzarella
Pour gratiner les boulettes de viande, car tout est meilleur avec du fromage.
La liste exacte des ingrédients, y compris Quantités vous le retrouverez sur Fin de cet article. Vous pouvez également faire imprimer la recette.
À quoi faut-il faire attention lors de la cuisson des boulettes de viande toscanes ?
J'ai jeté un œil à la façon de préparer les boulettes de viande toscanes de Maggi et bien sûr, c'était très, très simple. Ma recette est également gérable en termes d'effort et a meilleur goût.
- Les boules sont cuites dans le plat allant au four et non frites. Cela permet de gagner du temps et nécessite moins d'efforts.
- Je fais suer les oignons et l'ail dans beaucoup d'huile d'olive car c'est la base d'une bonne sauce tomate. Il est assaisonné d'herbes italiennes séchées.
- J'utilise des tomates en dés au lieu de tomates en purée. Comme pour la préparation avec le sachet fix, un peu de crème est ajoutée à la sauce pour qu'elle devienne bien crémeuse.
- J'ai toujours des nouilles en accompagnement.
Ça a l'air vraiment bien, n'est-ce pas ? J'adore les boulettes de viande, j'adore les tomates et j'aime tout ce qui est gratiné au fromage. Cette combinaison est toujours très bonne et je suis sûr que mes boulettes de viande toscanes ne vous décevront pas non plus.
Si ma recette vous a plu, je serais ravie d'un commentaire et aussi d'un Évaluation. Pour ce faire, cliquez simplement sur le astérisque dans la fiche de recette qui suit. Cela m'aidera ainsi que tous les autres lecteurs. Merci!
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Merveilleuses boulettes de viande toscanes sorties du four. Avec de délicieuses boulettes de viande, une sauce tomate simple et gratinée à la mozzarella. Un bon repas préparé sans aucune difficulté.
Boulettes de viande
- 500 g viande hachée mélangée
- 2 EL Chapelure
- 3 EL Parmesan, râpé
- 4 EL lait
- 1 gousse d'ail, finement coupé en dés
- 1 œuf, Taille M
- Sel
- Poivre noir
sauce tomate
- 2 Gousses d'ail
- 2 Oignons
- 2-3 EL huile d'olive
- 2 EL Pâte de tomate
- 400 g tomates en morceaux, 1 petite canette
- 100 ml crème
- 1 EL herbes italiennes séchées
- 1 TL Paprika en poudre, doux
- 2 Tiges basilic, facultatif
- Sel
- poivre noir
- 125 g Mozzarella
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Placer la viande hachée dans un bol avec le reste des ingrédients et pétrir. Formez environ 12 boules avec le mélange. J'utilise une cuillère à glace pour m'assurer que les boules sont de la même taille.
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Hachez finement les oignons et l'ail et tranchez la mozzarella.
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Préchauffer le four à chaleur tournante à 175 °C.
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Mettez une poêle ou une casserole sur feu moyen, laissez chauffer et faites revenir les oignons dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides et tendres. Salez légèrement au début.
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Ajouter l'ail, la poudre de paprika et les tiges de basilic (facultatif) et faire sauter pendant 1 minute. Ajouter la pâte de tomate et faire frire pendant 2-3 minutes. Versez les tomates et la crème et incorporez les herbes. Portez à ébullition et laissez mijoter 5 minutes.
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Assaisonnez la sauce avec du sel, du poivre et du sucre et versez-la dans le plat allant au four. Placer les boulettes de viande dans la sauce et garnir de mozzarella.
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Cuire au four préchauffé pendant environ 20-25 minutes et servir. Les nouilles vont bien avec.
Calories : 580kilocalories | Les glucides: 16g | Protéine: 34g | Graisse: 43g | Sucre: 8èmeg
