Bols de chou-fleur chargés

Cette recette de bols de chou-fleur chargés est l'un des repas hebdomadaires hebdomadaires de ma famille. Nous aimons tous le chou-fleur et aimons la personnalisation de cela pour s'adapter aux préférences de chacun. Le chou-fleur est parfaitement tendre et délicieusement simple. J'adore le mien avec beaucoup de sauce piquante au-dessus pendant que mon mari se charge de bacon supplémentaire. Notre tout-petit préfère le fromage supplémentaire et la crème sure. Je vous promets que ce soit un gagnant, peu importe pour qui vous cuisinez!

Recette de bol de chou-fleur chargé facile

Cette recette facile a toute la saveur que vous aimez chez les pommes de terre chargées, mais les échanges de chou-fleur rôti pour une option plus légère et faible en glucides. Je le garde classique avec du bacon croustillant, du cheddar fondu, de la crème sure acidulée et des oignons verts frais, mais la beauté de ce plat est à quel point elle est personnalisable! Besoin d'une version végétarienne ou végétalienne? Aucun problème! Utilisez simplement du fromage à base de plantes et de la crème sure sans produits laitiers et échangez le bacon pour votre alternative végétarienne préférée (ou omettez-la complètement, ces bols sont toujours super sans lui!). Quelle que soit la mesure, c'est l'un de ces repas faciles en semaine qui ne vieillissent jamais. Et si vous cherchez plus de façons de mélanger, j'ai partagé des idées de complément amusantes à la fin!

Comment faire des bols de chou-fleur chargés des photos étape par étape

Préchauffez votre four à 400 ° F et placez une grille sur une plaque à pâtisserie doublée de parchemin. Posez 6 bandes de bacon sur la grille et cuire au four pendant 15-20 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit croustillante. En fait, j'ai cuit des bandes supplémentaires de bacon ici, juste au cas où! Mais je n'ai fini par utiliser 6 bandes entre les quatre bols à la fin.

Pendant que vous attendez que votre bacon cuit au four, vous pouvez laver 1 tête de chou-fleur et retirer les feuilles extérieures. Brisez le chou-fleur en fleurons. Je coupe également la tige et je l'utilise aussi! Pas besoin de gaspiller parfaitement un bon chou-fleur ici! Versez plus de 1 cuillère à soupe de beurre salé et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et mélanger pour enrober.

Étalez les fleurons sur une plaque à pâtisserie doublée de parchemin et saupoudrez de ½ cuillère à café de sel et de ¼ cuillère à café de poivre noir.

Ou, si comme moi, et que vous aimez un peu d'épices supplémentaires, vous pouvez également lancer la moitié des fleurons de chou-fleur avec 1 cuillère à café de votre sauce piquante préférée. C'est facultatif, mais c'est absolument délicieux!

Retirez le bacon du four et laissez-le s'échapper pour devenir encore plus croustillant. Augmentez votre four à 425 ° F et faites rôtir les fleurons de chou-fleur pendant 25 minutes. Donnez-leur un remontage à mi-chemin pour permettre à chaque côté de ne plus croustiller.

Alors que le chou-fleur rôtit, hachez le bacon cuit, déchiquetez 4 oz. Cheddar Fromage, Dice finement 4 oignons verts et ramasser ½ tasse de crème sure. Je recommande également de faire sortir vos bols, prêts à partir.

Lorsque le chou-fleur est terminé, faites-le immédiatement en quatre bols et garnisez-le du cheddar râpé. Vous voulez le faire assez rapidement, de sorte que la chaleur résiduelle du chou-fleur fait fondre le fromage. Ensuite, garnissez chaque bol avec des oignons verts, des morceaux de bacon et de la crème sure. Servir et profiter!

Que puis-je ajouter d'autre?

• Utilisez du bacon de tempeh fumé ou des champignons rôtis pour une touche végétalienne (et échanger dans du fromage sans produits laitiers et de la crème sure!)
• Sauce piquante (un must, à mon avis)
• Oignons caramélisés
• Boeuf haché cuit ou poulet râpé
• Salsa
• Tomates en dés
• Haricots noirs ou pois chiches
• Plus de légumes rôtis, comme le brocoli ou les poivrons

Stockage et réchauffage

Si jamais j'ai des restes, je stocke toujours tout séparément pour le garder frais. Le chou-fleur rôti et le bacon vont dans des contenants hermétiques séparés dans le réfrigérateur jusqu'à 3-4 jours. Les garnitures comme le fromage et la crème sure sont les meilleures pour rester dans leurs propres contenants, et les oignons verts en tranches peuvent être stockés dans un petit sac ou un récipient. Quand je suis prêt à manger, je réchauffe simplement le chou-fleur et le bacon dans le four ou le friteuse à air pour le garder croustillant, puis empiler sur les garnitures! Vous pouvez également profiter de ces bols de chou-fleur chargés froids.