Recette gracieuseté de Shane Smith et Gem.
Ingrédients
Marque: 20
Préparation: 10 minutes
Cuire 12 minutes
Décorer: 30 minutes
Cookies
- 125 g de beurre, doux
- 125 g de sucre en lacets
- 1 gros œuf
- 250 g de farine ordinaire
- 1 zeste d'orange
- 50g sultanas
Glaçage
- 300 g de sucre glace
- Pâte de coloration alimentaire jaune et orange
- 100g chocolat noir, fondu
Méthode
- Préchauffez votre four à 180 ° C (ventilateur 160 ° C). Ligner deux plateaux de cuisson avec du papier parchemin.
- Dans un grand bol, crémez ensemble le beurre ramolli et le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange soit lisse et crémeux.
- Ajouter l'œuf et le zeste d'orange au mélange de beurre-sucre, bien en mélangeant jusqu'à ce qu'ils soient complètement combinés.
- Tamisez la farine ordinaire dans le bol, ajoutez les sultanas et mélangez jusqu'à ce qu'une pâte se forme.
- Enveloppez la pâte dans un film alimentaire et réfrigérez pendant 30 minutes pour raffermir.
- Une fois réfrigéré, placez la pâte sur une surface légèrement farinée et déplacez-la à une épaisseur d'environ 0,5 cm.
- À l'aide d'un coupeur de forme ovale, découpez 20 biscuits et disposez-les sur les plateaux de cuisson.
- Placer les plateaux dans le four préchauffé et cuire au four pendant 12 minutes, ou jusqu'à ce que les bords deviennent légèrement dorés.
- Retirez les plateaux du four et laissez les biscuits refroidir sur une grille.
- Pour le glaçage, dans un bol, mélangez le sucre glaçage avec quelques gouttes d'eau pour obtenir une consistance épaisse et étalée.
- Divisez la cerise en deux parties.
- Laissez une portion ordinaire (blanc), colorez la deuxième portion jaune, retirez une cuillère à soupe de jaune et colorez l'orange.
- Transférer les glaçons blancs et jaunes dans des sacs à tuyaux séparés.
- Décrivez la moitié inférieure de chaque biscuit (représentant la coquille d'oeuf) avec un glaçage blanc et la moitié supérieure (représentant le poussin) avec un glaçage jaune.
- Inonder les zones décrites avec les glaçons colorés correspondants pour les remplir.
- À l'aide du glaçage orange, tuyau de petits triangles sur chaque cookie pour créer des becs.
- À l'aide du chocolat noir fondu, tuyau deux petits points sur chaque biscuit pour former les yeux et décrire les bords des biscuits pour définir leur forme.
- Laissez les biscuits décorés se tenir à température ambiante jusqu'à ce que le glaçage se précipite, environ 30 minutes.
- Une fois le glaçage, les cookies sont prêts à être appréciés. Stockez les restes dans un conteneur hermétique.
