Biscuits à la botte de foin (recette facile sans cuisson)

La prochaine fois que vous aurez besoin d’un dessert rapide sans cuisson, essayez ces croquants biscuits de meule de foin!

Ils n’ont besoin que de quatre ingrédients et de quelques minutes sur la cuisinière.

Avez-vous besoin d’apporter quelque chose à un repas-partage? Faites ces biscuits de botte de foin.

Que diriez-vous d’une fête de Noël? Douche nuptiale ? Anniversaire? Biscuits de meules de foin.

Il n’y a vraiment aucune occasion pour qu’ils ne soient pas les bienvenus !

Ils sont riches, moelleux et pleins de bonheur noisette et caramel au beurre. De plus, ce craquement est imbattable.

Biscuits de botte de foin faciles sans cuisson

Depuis leur création dans les années 1960, les cookies haystack ont ​​orné les tables à travers les États-Unis

Et pour une bonne raison! Ils sont fous faciles et incroyablement bons.

Les meules de foin traditionnelles sont faites avec du caramel au beurre, du beurre de cacahuète, des nouilles chow mein et des cacahuètes.

Donc, ils sont merveilleusement croquants et moelleux et un peu addictifs, pour être honnête.

Mais vous pouvez aussi les faire avec du chocolat si vous préférez. Cela dépend entièrement de vous.

Et croyez-moi quand je dis que le plus dur est d’attendre qu’ils durcissent !

Ingrédients

  • Croustilles au caramel- Le caramel au beurre est doux, caramélisé et noiseté. Et cela change agréablement des friandises au chocolat. Cela dit, utilisez les jetons que vous aimez !
  • Beurre d’arachide- Crémeux, pas croquant, car ça collera mieux. Et vous ajouterez des noix supplémentaires pour le croquant de toute façon.
  • Nouilles Chow Mein- Le foins dans notre piles! Ils sont merveilleusement croquants et constituent la structure des biscuits.
  • cacahuètes salées- Ils ont être salé. Le sel ajoute un équilibre bien nécessaire à ces bouchées sucrées. Le sel fait également ressortir d’autres saveurs, de sorte que chaque bouchée est alléchante.

Comment faire des biscuits de botte de foin

Ces biscuits de botte de foin sont aussi simples que 1-2-3 !

  1. Faire fondre le caramel et le beurre de cacahuète. Vous pouvez le faire dans un bain-marie, un bol résistant à la chaleur au-dessus de l’eau ou au micro-ondes.
  2. Ajouter le reste des ingrédients. Ajouter les nouilles et les cacahuètes légèrement écrasées au mélange de caramel au beurre et remuer jusqu’à ce que tout soit complètement incorporé.
  3. Assemblez, réglez et savourez ! Utilisez une fourchette ou une cuillère pour ramasser et déposer des tas de mélange de taille égale sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier ciré.

Ils peuvent être aussi grands ou petits que vous le souhaitez. Mais plus ils sont gros, plus ils mettront de temps à prendre.

Laissez-les reposer à température ambiante jusqu’à ce qu’ils durcissent. Alors profitez-en !

Conseils utiles

  • Le papier parchemin fonctionne aussi bien que le papier ciré. N’utilisez PAS de papier d’aluminium/d’étain. Si vous avez un tapis de cuisson en silicone, cela fonctionnera également.
  • Bien mélanger les ingrédients croquants dans le caramel au beurre. Tout doit être entièrement recouvert pour coller ensemble.
  • Rendez-les antiallergiques ! Remplacez les nouilles chow mein par une version sans gluten. Et remplacez le beurre de cacahuètes et les noix supplémentaires par un autre beurre de noix ou une pâte à tartiner que vous aimez, comme du beurre à biscuits!
  • Au lieu d’une cuillère ou d’une fourchette, utilisez une cuillère à glace pour les égaliser. Ou utilisez deux cuillères ou deux fourchettes pour garder vos mains propres.
  • Vaporisez votre cuillère, fourchette ou cuillère à glace avec un aérosol de cuisson. Cela rendra le portionnement beaucoup plus facile.

Variations de saveur

Les cookies Haystack sont extrêmement personnalisables. Vous pouvez ajouter toutes sortes de choses pour les rendre encore plus délicieuses !

Et il y a des centaines d’options ! Mais voici mes favoris :

  • Chocolat: Oubliez le caramel au beurre et utilisez plutôt des pépites de chocolat ! Maintenant, ce sont du chocolat et du beurre de cacahuète, ce qui est toujours une bonne idée.
    • Ou sous seulement la moitié du caramel au chocolat.
  • Guimauve au chocolat blanc: Troquez le caramel au beurre contre des pépites de chocolat blanc et les peluches de guimauves contre du beurre de cacahuète. Ajoutez ensuite des mini guimauves supplémentaires au mélange.
  • Biscuits et crème: Oubliez le beurre de cacahuète et remplacez le caramel au beurre par une double portion de pépites de chocolat blanc. Ajoutez ensuite des biscuits Oreo écrasés au lieu de noix.
  • Couleurs vives: Remplacez les pépites de caramel par des bonbons fondants colorés. Ou utilisez du colorant alimentaire en gel pour teindre le chocolat blanc. De cette façon, ils peuvent s’adapter à toutes les vacances.
  • Bonbons: Ajoutez vos bonbons préférés à la « pâte ». M&Ms, Snickers, Health et Milky Way fonctionnent tous à merveille ! Les pépites sont aussi super amusantes et festives.
  • Biscuit Beurre: Remplacez le beurre de cacahuète par du beurre à biscuits. Cette variante nécessitera 2/3 tasse de sirop de maïs. Vous le ferez fondre avec les pépites de caramel et le beurre de biscuit.
  • Noix de coco: La noix de coco grillée a un goût incroyable avec du caramel au beurre et des cacahuètes. Il ajoute un niveau supplémentaire de délice que tout le monde adorera.
  • bretzels: Pour plus de croquant et plus de sel ! Je recommande les bâtonnets de bretzel, afin qu’ils gardent la forme de la botte de foin.

Pourquoi mes biscuits Haystack sont-ils secs ?

Si vos biscuits de botte de foin sont secs, il y a une chance que vous ayez brûlé le mélange de caramel au beurre.

C’est pourquoi j’aime la méthode du bain-marie – parce que vous pouvez la regarder tout le temps.

Pour faire votre propre bain-marie :

  1. Ajouter quelques pouces d’eau dans une grande casserole.
  2. Porter l’eau à ébullition, puis réduire le feu à feu doux.
  3. Ajoutez les ingrédients que vous faites fondre dans un bol peu profond résistant à la chaleur et plus large que le haut de la casserole.
  4. Placer le bol au-dessus de l’eau frémissante en s’assurant que le fond n’est pas toucher le liquide.
  5. Utilisez un gant de four pour tenir le bol et remuez avec une spatule jusqu’à ce que tout soit fondu et lisse.
  6. Soulevez délicatement le bol de la casserole et essuyez la vapeur/l’eau du fond.

Vous pouvez également utiliser le micro-ondes, mais uniquement à des intervalles de 20 à 30 secondes. Et assurez-vous de remuer entre les intervalles.

Si le mélange commence à fondre, faites une pause avant de le remettre au micro-ondes. Donnez-lui une minute, puis remuez, en utilisant la chaleur résiduelle pour terminer le travail.

Si vous avez encore beaucoup de frites épaisses, continuez à cuire au micro-ondes toutes les 10 secondes.

Comment stocker les cookies Haystack

Ranger: Conservez vos meules de foin dans un récipient hermétique à température ambiante.

Utilisez du papier ciré ou du papier parchemin entre les couches de biscuits pour les empêcher de coller.

Ceux-ci se conservent à température ambiante jusqu’à 2 semaines. Mais ils sont meilleurs si vous les mangez dans la semaine.

A noter : il vaut mieux les garder au frigo l’été !

Geler: Congelez vos meules de foin assemblées sur une plaque à pâtisserie pendant 1 à 2 heures. Lorsqu’ils sont solides, placez-les dans un sac de congélation ou un récipient hermétique.

Ils doivent être à plat.

Utilisez du papier sulfurisé ou ciré entre les couches, et ils se conserveront jusqu’à 3 mois.

Lorsque vous êtes prêt à les déguster, laissez-les décongeler à température ambiante, à découvert.