KANSAS CITY – Des ajouts distinctifs tels que les pois chiches et les boosts de protéines ont dynamisé la catégorie des céréales chaudes alors que les ventes d'un dollar et d'unité dans le segment se replient au cours de la dernière année.
Au cours des 52 semaines terminées, le 29 décembre 2024, les ventes d'un dollar dans la catégorie de céréales / flocons d'avoine ont totalisé 2,01 milliards de dollars, en baisse de 7,1% par rapport à la même période il y a un an, selon la société d'études de marché basée à Chicago, Cirana. Les ventes unitaires ont baissé de 4,9%.
La baisse des ventes en dollars a été dirigée par une baisse nette par le leader de la catégorie Quaker Oats Co., une filiale basée à Chicago de PepsiCo, Inc., les ventes de céréales / flocons d'avoine pour Quaker, ce qui représente près de 54% du total des ventes d'un dollar dans la catégorie dans la catégorie , a chuté de 12% à 1,08 milliard de dollars au cours des 52 semaines, a rapporté Circana. Les ventes unitaires ont baissé de 5,4%.
Pour se remettre sur la bonne voie, Quaker a déclaré qu'il prévoyait de lancer plus de produits chauds de céréales / flocons d'avoine dans les prochains mois. L'un de ces produits est la protéine standard de l'avoine Quaker, qui, selon la société, apporte plus de protéines à la recette d'avoine à l'ancienne de la marque.
« Au cours des 150 dernières années, Quaker a été un incontournable de garde-manger, offrant une nutrition et une commodité de qualité aux familles », a déclaré Quaker Oats. «Quaker Protein Old Fashioned Oatmeal offre 10 grammes de protéines et un délicieux début de matinée. La délicieuse avoine que vous aimez, faite avec des grains entiers à 100% et une bonne source de protéines dans chaque portion. »
Vancouver, le producteur biologique de la Colombie-Britannique Nature's Path Foods, Inc., a également subi une perte de vente en dollars à deux chiffres au cours de la dernière année. Comme Quaker, la société espère que les nouveaux produits pourront revigorer les ventes.
Nature's Path a lancé une gamme de flocons d'avoine instantanés régénératifs biologiques (ROC) en septembre. La société a déclaré que la nouvelle farine d'avoine avait «des ingrédients biologiques régénératifs de haute qualité avec des saveurs délicieuses et accueillantes pour un petit-déjeuner pratique qui aide les consommateurs à choisir un avenir meilleur pour eux-mêmes et la planète».
La farine d'avoine ROC est disponible en deux saveurs: les baies et la crème, qui comprend des framboises lyophilisées, des fraises et des graines de chia; et le chocolat noir et le cacao, qui combine l'avoine à haute teneur en fibres avec une «saupoudrer» de plumes de cacao équitables et une «pincée» de chocolat noir.
«La nourriture que nous choisissons de manger a un impact significatif sur l'avenir de la planète, et les systèmes agricoles conventionnels ont érodé nos sols et une biodiversité impactée négativement», a déclaré Jyoti Stephens, vice-président de la mission et de la stratégie sur la voie de la nature. «L'agriculture biologique régénérative a le potentiel de renverser ces impacts négatifs.»
Les ventes en dollars pour la voie de la nature dans la catégorie de céréales chaudes / flocons d'avoine pour la période de 52 semaines ont totalisé 13,11 millions de dollars, en baisse de 16% par rapport à il y a un an, selon Circana. Les ventes unitaires ont été de 2,54 millions, en baisse de 17%.
Pendant ce temps, le dollar et les ventes unitaires sont en hausse à Park City, le fabricant de boulangers basé à l'Utah, Kodiak Cakes. Les ventes d'un dollar pour les gâteaux Kodiak dans la catégorie chaude céréale / flocons d'avoine pour les 52 semaines ont totalisé 93,43 millions de dollars, en hausse de 22% par rapport à il y a un an. Les ventes d'unités ont atteint 21,32 millions, en hausse de 17% d'une année sur l'autre.
En janvier, Kodiak Cakes s'est associé à l'acteur et directeur de marque en chef Zac Efron pour lancer la flocable à l'avoine de noix de pécan. Fabriqué avec des fibres prébiotiques et 100% de grains entiers, la farine d'avoine instantanée contient 14 grammes de protéines et présente certains des ingrédients préférés d'Efron, y compris les graines de chia, les graines de citrouille et les graines de canneberge.
« Développer ce gruau avec Kodiak a été une expérience tellement amusante », a déclaré Efron. «Mon objectif était de créer un gruau qui est vraiment délicieux et vraiment bon pour vous – donc avec moins de sucre et des ingrédients plus nutritifs. Je pense que nous l'avons cloué et je suis tellement excité que les gens l'essayent.
D'autres sociétés telles que Chichi Foods, basée à St. Louis, mettent également des compléments distinctifs dans leurs produits chauds de céréales / flocons d'avoine.
En ouvrant ses portes en août 2023, Chichi Foods a lancé son premier produit, Chichi Chude Céréale, en octobre 2024. La céréale chaude a 10 à 11 grammes de protéines par portion, 3 grammes de sucre ajouté et 6 grammes de fibres. Les ingrédients comprennent les pois chiches, le sucre de coco, la cannelle, les saveurs naturelles, les bananes séchées, les pommes séchées et les dates. Les céréales chaudes sont également disponibles dans plusieurs saveurs d'inspiration petit-déjeuner, notamment du sirop d'érable, de la tarte aux pommes, du pain à la banane et de l'original.
«Nous voulons révolutionner l'allée du petit déjeuner avec des pois chiches», a déclaré Izzy Gorton, co-fondatrice de Chichi Foods. «Nous considérons Chichi comme une énorme entreprise de pois chiches.»
