Levez la main à celui qui est debout Ailes de poulet des stands! Aujourd'hui, j'en ai un fantastique Recette pour vous, avec lequel vous pouvez facilement préparer de délicieuses ailes de poulet au four. La peau des ailes devient super croustillante et en même temps elles sont servies avec une délicieuse sauce qui vous fera vous lécher les doigts. Promis!
En parlant de doigts, on mange des ailes de poulet avec nos mains, sans couverts. Avec vous aussi? Enfant, j'ai essayé pendant un moment de manger les délicieuses ailes de poulet avec un couteau et une fourchette. Mais si vous les mangez avec vos doigts, vous pouvez accéder au plus petit morceau de viande et c'est aussi plus amusant. Si vos doigts collent, vous pouvez les lécher !
Mes ailes de poulet sont en fait très croustillantes parce que je les pane à l'avance. Cela peut paraître inhabituel à première vue, mais aux États-Unis, dans le pays d'origine de Buffalo Wings and Co., c'est une pratique courante. À juste titre, car cela donne aux ailes de poulet un goût encore meilleur. Ma recette vous en convaincra certainement aussi.
Vous avez besoin de ces ingrédients pour les ailes de poulet cuites au four
Pour les ailes de poulet, il n’y a qu’à ouvrir votre tiroir à épices et c’est parti ! Vous avez besoin:
- Ailes de poulet
Je recommande les ailes de poulet nourries au maïs. Ils ajoutent juste plus de saveur. - farine et levure chimique
La base de la panure et la garantie d'ailes de poulet super croustillantes. - Poivrons doux, oignons, ail, poivre de Cayenne
Le tout sous forme de poudre. Si vous l'aimez épicé, vous pouvez également utiliser davantage de poivre de Cayenne. - beurre
Va dans la sauce et ajoute une grande saveur - Ketchup, concentré de tomate, sauce soja, miel, ail
aussi des ingrédients pour la sauce.
La liste exacte des ingrédients, y compris Quantités vous le retrouverez sur Fin de cet article. Vous pouvez également faire imprimer la recette.
À quoi faut-il faire attention lors de la préparation des ailes de poulet ?
- Bien rouler les ailes de poulet dans la panure. Non seulement cela ajoute de la saveur aux ailes, mais cela garantit également une peau encore plus croustillante.
- Les ailes de poulet ne sont recouvertes de sauce qu'à la sortie du four. Cela signifie que rien ne brûle et que vous obtenez toute la saveur de tous les ingrédients. Ne vous inquiétez pas, l'ail cru ne sera pas trop épicé.
- Je place les ailes de poulet sur une grille. Cela signifie qu'ils ne reposent pas dans leur propre jus et deviennent bien croustillants tout autour. J'ai mis une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé sous la grille pour récupérer les gouttes de graisse et de liquides.
- Je prépare souvent deux fois plus de sauce pour qu'on puisse l'utiliser comme trempette pour les frites, les wedges, etc. Délicieux!
Un poulet juteux, une peau merveilleusement croustillante et une sauce collante, sucrée et épicée. De plus, c'est une préparation très simple où votre four fait l'essentiel du travail. Autant de bonnes raisons de s'offrir à nouveau de très bonnes ailes de poulet. 🙂
Si ma recette vous a plu, je serais ravie d'un commentaire et aussi d'un Évaluation. Pour ce faire, cliquez simplement sur le astérisque dans la fiche recette. Cela m'aidera ainsi que tous les autres lecteurs. Merci!
N'oubliez pas d'essayer le fameux poulet à la canette de bière ou mes cuisses de poulet croustillantes sorties du four. Ma poêle à riz au poulet est également exceptionnellement délicieuse.
Ailes de poulet incroyablement délicieuses avec une peau extra croustillante. Vraiment juteux et très facile à préparer au four. Plus une merveilleuse sauce sucrée et épicée. Vous allez adorer les ailes de poulet.
Panure
- 30 g Farine de blé type 405
- 1 paquet levure chimique
- 1 TL Sel
- 1 TL Paprika en poudre, doux
- 1 TL Poudre d'oignon
- 1 TL Poudre d'ail
- 1/2 TL poivre de Cayenne
sauce
- 30 g beurre
- 2 EL Ketchup
- 1 EL Pâte de tomate
- 2 EL Sauce soja légère
- 2 EL Miel, liquide
- 1-2 Gousses d'ail, haché finement
- 1 TL Flocons de chili
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Préchauffer le four à 200 degrés ventilés.
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Séchez les ailes de poulet avec du papier absorbant et réservez.
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Mélangez tous les ingrédients de la panure (tamisez la farine et la levure chimique) et roulez-y les ailes de poulet des deux côtés afin qu'elles soient entièrement recouvertes de farine et d'épices.
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Huiler légèrement une grille et y déposer les ailes de poulet. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
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Faites glisser les ailes de poulet sur la grille du milieu et placez la plaque à pâtisserie un niveau plus bas afin que la graisse et le liquide s'égouttent sur le papier sulfurisé.
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Faites cuire les ailes pendant 40 minutes jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées.
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Pour la sauce, faire fondre le beurre à basse température et l'ajouter au reste des ingrédients, bien mélanger le tout.
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Étalez délicatement la sauce sur les ailes à l'aide d'un pinceau à pâtisserie et servez immédiatement. S'il reste de la sauce, elle convient parfaitement comme trempette pour les frites ou similaire.
Calories : 621kilocalories | Les glucides: 7g | Protéine: 45g | Graisse: 45g | Sucre: 1g
