Les prix Food&Wine Restaurant of the Year 2026 ont eu lieu hier soir, célébrant le meilleur de l'industrie hôtelière irlandaise.
Des joyaux du quartier aux restaurants de destination, les prix récompensent la nourriture, le service, la créativité et la cohérence exceptionnels à travers le pays.
Le jury de cette année était composé d'un large éventail de journalistes et d'experts de l'industrie, dont Ali Dunworth, Aoife Carrigy, Bairbre Power, Cathal McBride, Gillian Nelis, Joanne Cronin, Marcus O'Laoire et feu Corinna Hardgrave, une critique gastronomique estimée décédée en octobre dernier.
La cérémonie de cette année a vu Artie Clifford de Blas na hÉireann intronisé au Temple de la renommée du restaurant gastronomique de l'année 2026.
Plus tard dans la soirée, le prix le plus remarquable de la soirée, celui du « Restaurant de l'année », a été décerné à The Lady Helen au Mount Juliet. Le restaurant étoilé Michelin est l'une des expériences culinaires les plus uniques d'Irlande, servant une cuisine moderne dans un manoir de campagne vieux de 260 ans, sous la direction du chef John Kelly.
Le lieu a également remporté le titre de « Chef pâtissier de l'année » grâce à Tom Phelan, qui vient de terminer neuf ans de service au restaurant, ainsi que « Meilleur restaurant — Leinster 2026 » et « Meilleur chef — Leinster 2026 ».
Vous pouvez voir la liste complète des gagnants ici :
Restaurant de l'année 2026 : La Lady Helen au Mont Juliette
Chef de l'année 2026 : Damien Gray de Liath
Restaurant décontracté de l'année 2026 : Chubbys
Expérience œnologique de l'année 2026 : Vins de l'Homme Vert
Expérience cocktail de l'année 2026 : La voie des cochons
Jeune Chef de l'année 2026 : Aine bourgeons de la comète
Chef pâtissier de l’année 2026 : Tom Phelan de La Dame Helen
Service client de l’année 2026 : La Gordita
Café de l'année 2026 : La bonne journée Deli
Nouveau venu de l'année 2026 : Mangouste
Innovateur de l'année 2026 : Union des étudiants de l'UCC
Restaurant d'hôtel de l'année 2026 : Téléphone fixe à The Park, Kenmare
Meilleur restaurant – Ulster 2026 : Capparelli au Moulin
Meilleur chef – Ulster 2026 : Chris McClurg de Regency House
Meilleur restaurant décontracté – Ulster 2026 : Groucho's
Meilleure expérience viticole — Ulster 2026 : Noble
Meilleur restaurant — Munster 2026 : Dédé
Meilleur Chef — Munster 2026 : Rebeca Recarey Sanchez de St Francis Provisions
Meilleur restaurant décontracté — Munster 2026 : Dispositions de Saint François
Meilleure expérience viticole — Munster 2026 : Rare
Meilleur restaurant – Leinster 2026 : La dame Hélène
Meilleur chef – Leinster 2026 : John Kelly de La Dame Helen
Meilleur restaurant décontracté – Leinster 2026 : Le magasin de céréales à Kilruddery
Meilleure expérience viticole — Leinster 2026 : Le K-Club
Meilleur restaurant — Connaught 2026 : Darog
Meilleur chef – Connaught 2026 : Liam Finnegan du château d'Ashford
Meilleur restaurant décontracté — Connaught 2026 : Savoir-Faire
Meilleure expérience viticole — Connaught 2026 : Darog
Meilleur restaurant – Dublin 2026 : Liath
Meilleur chef – Dublin 2026 : Damien Gray de Liath
Meilleur repas décontracté —Dublin 2026 : Chubbys
Meilleure expérience viticole — Dublin 2026 : Vins de l'Homme Vert
