Le père et la fille de Leitrim, Michael Ruddock et Aoife Ruddock de Ballinamore, ont tous deux obtenu une place dans les étapes finales des concours nationaux de cuisson du pain brun de cette année.
Alors que Michael a été nommé finaliste du Concours national senior de boulangerie-pâtisserie, sa fille, Aoife, a été sélectionnée comme l'une des huit finalistes du Concours national junior de boulangerie-pâtisserie.
La chasse annuelle aux meilleurs boulangers d'Irlande aura lieu lors du Championnat national de labour 2026, qui se déroulera du 15 au 17 septembre 2026.
Pour ceux qui assisteront à cet événement agricole très attendu, le Concours national de boulangerie-pâtisserie et le Concours de pâtisserie junior offriront l'occasion de voir deux groupes de finalistes cuire leurs pains sous pression, alors qu'ils mettront à l'épreuve leurs recettes, leurs techniques et leurs années d'expérience en pâtisserie.
Pour sélectionner le meilleur des meilleurs, un panel de juges a échantillonné plus de 130 pains provenant de tous les coins de l'Irlande. Chaque finaliste représente un mélange de talent personnel et d'héritage pâtissier irlandais profondément enraciné, reflétant la diversité et la richesse des recettes de pain brun transmises de génération en génération.
Pour le concours pour adultes, parrainé par Euronics en partenariat avec la National Ploughing Association (NPA) et l'Irish Country Women's Association (ICA), le concours de cette année verra huit finalistes représentant cinq comtés de tout le pays.
Chaque boulanger s'affrontera lors de deux journées de demi-finale les après-midi du 15 et 16 septembre. Les quatre derniers boulangers qui réussiront s'affronteront ensuite lors de la grande finale l'après-midi du 17 septembre.
L'enjeu est de taille : le grand gagnant recevra 5 000 € en espèces et un four NEFF Slide & Hide d'une valeur de plus de 2 000 €, le même modèle utilisé sur La grande pâtisserie britannique. Les trois finalistes du dernier jour recevront également chacun une carte cadeau Euronics de 500 €.
Les finalistes seniors 2026 sont :
- Ann Loftus, Mayo
- Ber Ennis, Westmeath
- Géraldine Maguire, Meath
- John Quinlivan, Limerick,
- Michael Ruddock, Leitrim
- Sarah Davitt, Mayo
- Thérèse Lonergan Westmeath
- Olivia Nash, Dublin
Pour le concours junior, huit finalistes représenteront six comtés, chaque jeune boulanger apportant au concours sa propre histoire, son style de pâtisserie et ses traditions familiales.
Les demi-finales auront lieu aux Championnats nationaux de labour à Screggan les matins des 15 et 16 septembre, la grande finale ayant lieu le matin du 17 septembre.
Le jeune boulanger gagnant recevra un bon Euronics de 1 500 €, auquel s'ajoutera un bon Euronics de 1 500 € supplémentaire attribué à son école.
Les finalistes juniors 2026 sont :
- Áine Flood, Dublin
- Aoife Ruddock, Leitrim
- Callum McKeague, Donegal
- Lucia Sweeney, Donegal
- Lucy Tate, Liège
- Rachel Murphy, Limerick
- Sinead Murray, Roscommon
- Mur de Cara, Dublin
