Fraises au chocolat – c'est si simple de les préparer soi-même

Toujours le même jeu ! Dès notre arrivée au salon, la grande bataille décisive commence : Pomme confite ou fraises au chocolat ? Mon fils n'arrive tout simplement pas à décider. Nous résolvons donc le problème de la même manière que les vrais hommes résolvent les conflits : en un seul tour Cloches, cloches et sifflets. Le gagnant décide de ce qui est acheté. À propos, je perds très souvent.

Cette année, j'ai voulu profiter au maximum de la saison des fraises et j'ai spontanément eu l'idée d'enrober quelques fraises de chocolat. C'est vraiment simple de faire soi-même des fraises au chocolat et le résultat est au moins aussi bon que celui de la foire. Avec une petite différence : il n’y a pas de file d’attente à la maison et je peux en faire un plateau entier au lieu d’en acheter trois pour beaucoup d’argent.

La recette est si simple qu'on peut difficilement l'appeler une recette. Mais parfois, les choses les plus simples sont les meilleures et ces petites fraises au chocolat le prouvent d'une manière délicieuse. Le goût aromatique des fraises sucrées parfaitement mûres se marie à merveille avec le chocolat.

Les ingrédients les plus importants pour les fraises au chocolat

Cela arrivera probablement aujourd'hui la liste d'ingrédients la plus courte jamais vue et vous avez besoin de deux ingrédients sensationnels. Pour ma recette il vous faut entre autres :

• Fraises – Ils doivent être mûrs et fraîchement récoltés, mais surtout pas trop mous, sinon ils seront difficiles à tremper. Si possible, achetez des fraises de taille moyenne ; ils sont meilleurs pour tremper.
• Couverture – Je préfère utiliser du chocolat noir car le légèrement acidulé s'harmonise à merveille avec la douceur des fraises. Mais mon fils les adore avec du chocolat au lait. Vous pouvez également utiliser du chocolat blanc.
• Couverture blanche – facultatif, mais vraiment sympa pour la décoration. Les rayures blanches sur le chocolat noir sont superbes et rendent les fraises au chocolat encore plus belles.

La liste exacte des ingrédients, y compris Quantités vous le retrouverez sur Fin de cet article. Vous pouvez également y imprimer la recette.

À quoi faut-il faire attention lors de la préparation de fraises au chocolat ?

Aussi simple que soit la recette, quelques petits détails décident si elle est bonne ou non. Fraises au chocolat vraiment parfaites devenir. Vous devez être prudent lorsqu'il s'agit d'un « enrobage de chocolat fondu ».

• Essentiellement: La couverture fond plus joliment et brille mieux après refroidissement que les barres de chocolat normales.
• Le Les fraises doivent avant de tremper absolument sec être. L'eau et le chocolat ne font pas bon ménage. Donc après le lavage, tamponnez bien et idéalement laissez-le sécher brièvement à l'air libre.
• La couverture par dessus bain-marie Faites fondre et veillez à ce que l'eau ne coule pas au fond (sinon la graisse du chocolat pourrait se séparer) et surtout pas dans le bol.
• Il est préférable de mettre la couverture fondue dans un coupe profonde et étroite ou remplissez un grand verre. Cela rend l'immersion des fraises beaucoup plus facile et plus profonde que si vous utilisez un bol peu profond.
• Placer les fraises trempées finies dans une assiette plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé placer et laisser refroidir complètement. Veuillez ne pas placer sur une grille à gâteau. Le chocolat coule et n'enrobe plus aussi bien les fraises.
• Si vous êtes pressé, vous pouvez Mettez les fraises au congélateur un instant pour que le chocolat durcisse plus rapidement. Le petit inconvénient : Le La couverture devient alors un peu plus terne et perd un peu de son bel éclat.

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Oh mec, ils sont plutôt dangereux. Je compte sur 5 fraises par portion, mais… Si je ne fais pas attention, je mangerai toute la charge tout seul. Fraises sucrées et chocolat : qui a inventé ce génie ? 😀

Je suis vraiment contente d'avoir préparé moi-même les fraises au chocolat cette année. Le sont vraiment de plus en plus chers chaque année et tu dois pour 3 fraises un bientôt crédit pour enregistrer. Ils sont tellement moins chers si vous les fabriquez vous-même.

Si ma recette vous a plu, je serais ravie d'un commentaire et aussi d'un Évaluation. Pour ce faire, cliquez simplement sur le astérisque dans la fiche recette. Cela m'aidera ainsi que tous les autres lecteurs. Merci!

Si vous aimez les fraises, essayez ma tarte au chocolat aux fraises ou le classique caillé de fraises de grand-mère. Mon dessert aux fraises au verre est particulièrement crémeux.