Salade de carottes aux pommes | croquant, frais et délicieux

Parfois, ce sont les choses simples qui sont les plus convaincantes ! Aujourd'hui je vous propose un classique absolu qu'on aime servir en été, mais qui est finalement bien trop rare : un très bon et frais. Salade de carottes avec Pomme. Croquant, légèrement sucré, merveilleusement rafraîchissant et si simple à réaliser que vous vous demanderez pourquoi vous ne l'avez pas fait plus souvent !

J'aime Salade de carottesparce qu'il est incroyablement polyvalent. Il s'accorde bien avec les grillades, les plats de viande copieux, aux boulettes de viande ou tout simplement comme petite collation fraîche à l'heure du déjeuner sur le balcon, assis au soleil. Et le meilleur : cela se bonifie encore avec le temps car les carottes infusent bien. Les enfants l’adorent généralement aussi !

Mon Salade de carottes est volontairement simple – sans fiorituresmais avec une vinaigrette merveilleusement équilibrée composée de vinaigre balsamique blanc, de jus de citron et d'une touche de miel. La pomme râpée apporte une douceur fruitéequi se marie parfaitement avec la douceur naturelle des carottes. Le résultat est une salade au goût frais, légère et toujours très aromatique ! Je suis sûr que tu seras à moi Recette déchu!

Les ingrédients les plus importants pour la salade de carottes

Pour cette salade de carottes, vous n'avez besoin que d'une poignée d'ingrédients – et vous pouvez les obtenir de bonne qualité toute l'année. Simple, rapide et délicieux ! Pour ma recette il vous faut entre autres :

• Carottes – ils doivent être frais et croquants. Je les épluche toujours pour que la salade soit belle et fine. La douceur naturelle des carottes est au cœur de cette salade.
• Pomme – une pomme juteuse apporte de la fraîcheur et une note légèrement fruitée. J'aime utiliser une pomme aigre-douce comme Elstar ou Boskoop. La pomme est également finement râpée et se marie à merveille avec les carottes.
• plus blanc Balsamique et jus de citron – le vinaigre balsamique donne à la salade une acidité douce et légèrement sucrée. Le balsamique blanc est parfait ici car il ne dénature pas la couleur de la salade. Le citron apporte une belle fraîcheur et une acidité vive.
• Chéri – une cuillère à café de miel complète la vinaigrette et lui donne une douce douceur qui s'harmonise à merveille avec l'acidité.
• Huile neutre – J’utilise de l’huile de colza ou de l’huile de tournesol. L'huile d'olive contient trop de substances amères pour cette salade douce.

La liste exacte des ingrédients, y compris Quantités vous le retrouverez sur Fin de cet article. Vous pouvez également y imprimer la recette.

Que faut-il prendre en compte lors de la préparation d'une salade de carottes ?

La salade de carottes est vraiment facile à préparer et rien ne peut se tromper ici. J'ai encore quelques petites astuces à vous donner pour que la salade soit vraiment bonne :

• Râper finement est la solution ultime. Les carottes et les pommes doivent être râpées très finement, cela rend la salade si tendre et lui permet d'absorber la vinaigrette de manière optimale.
• La salade doit reposer ! Il faut lui laisser au moins une heure pour que les carottes absorbent la vinaigrette et deviennent bien moelleuses. Il est même meilleur lorsqu’il est laissé au réfrigérateur toute la nuit.
• Assaisonnez au préalable la vinaigrette selon votre goût. Mélangez tous les ingrédients de la vinaigrette et goûtez avant de verser sur la salade. Les goûts sont différents et si vous souhaitez plus d'acidité ou de douceur, ne vous en tenez pas à la recette et au goût !
• Des variantes sont possibles. Vous pouvez également accompagner à merveille la salade de carottes : quelques noix hachées, des raisins secs ou des herbes fraîches comme le persil l'accompagnent.
• La salade de carottes se conserve bien hermétiquement au réfrigérateur bien et heureusement une semaine. Parce qu'il est si juteux, il reste bon et frais.

Tu sais Conseils de préparationqui manquent ici et qui seraient intéressants pour mes lecteurs ? Alors écrire moi un commentaire!

Quelle salade merveilleusement simple, absolument parfait pour l'été et les beaux jours !

Croquant, frais, sucré, aigre-doux et tout simplement délicieux ! Il s’agit simplement d’une salade d’accompagnement classique qui fonctionne toujours. Que ce soit pour griller, comme accompagnement de plats copieux ou juste entre les deux – Cette salade de carottes a toujours bon goût !

Si ma recette vous a plu, je serais ravie d'un commentaire et aussi d'un Évaluation. Pour ce faire, cliquez simplement sur le astérisque dans la fiche recette. Cela m'aidera ainsi que tous les autres lecteurs. Merci!

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