Regardez Asian Kitchen d'Eva Pau, le mercredi à 20h00 sur RTÉ One.
Ingrédients
Sert 2
Temps de préparation : 10-15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
- 6 tranches de pain blanc
- 2-3 cuillères à café de beurre de cacahuète
- 4 cuillères à soupe de crème anglaise toute prête
- 3 œufs
- 2 cuillères à soupe de lait
- ½ cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 cuillère à café de sucre
- Lait concentré sucré
- Sirop d'érable ou sirop doré
- Tranche de beurre
- Huile neutre pour friture
Méthode
- Empilez le pain en 3 tranches et coupez la croûte du pain. Répétez avec les 3 autres tranches.
- Disposez les tranches de pain sur une planche à découper ou un plateau. Étalez une cuillère à café de beurre de cacahuète sur un côté du pain. Placez une autre tranche dessus. Étalez ensuite une cuillère à soupe de crème anglaise dessus et déposez une autre tranche dessus. Répétez ce processus pour les 3 autres tranches de pain. Vous devriez maintenant avoir deux sandwichs superposés.
- Dans un bol peu profond, mélanger les œufs, le lait, l'extrait de vanille et le sucre.
- Tremper tous les côtés du sandwich dans le mélange aux œufs.
- Faites chauffer une petite poêle profonde avec 1 ½ pouce d'huile. Faire frire peu profondément des deux côtés pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Arroser de lait concentré sucré, de sirop d'érable et garnir d'un petit carré de beurre. Prêt à servir.
