PHILADELPHIE — Insomnia Cookies s'apprête à ouvrir son 300e site mondial. Situé dans le quartier universitaire de Seattle, le magasin serait le premier à Seattle et devrait ouvrir ses portes le 28 septembre.
« Notre premier magasin a ouvert ses portes en 2003, et alors que nous célébrons notre 21e anniversaire en octobre, je suis très reconnaissant envers notre communauté d'Insomniacs qui s'est développée au-delà de mes rêves les plus fous », a déclaré Seth Berkowitz, fondateur et PDG d'Insomnia Cookies. « Depuis le premier jour, notre esprit de créativité et d'imagination nous a poussés à continuer d'innover et de repousser les limites de la création de biscuits pour nourrir la faim insatiable de nos clients. Ce formidable niveau de croissance en si peu de temps ne serait pas possible sans nos fidèles Insomniacs et nos employés, et nous sommes impatients d'atteindre les prochaines étapes qui nous permettront de créer encore plus de liens autour de cookies chaleureux.
Insomnia Cookies a déclaré qu'elle prévoyait d'ouvrir 55 nouveaux emplacements en 2024, dépassant le nombre total d'ouvertures de nouveaux magasins le plus élevé en un an pour l'entreprise, et prévoit d'ouvrir plus de 1 800 emplacements aux États-Unis au cours de la prochaine décennie. L'entreprise a ouvert ses premiers magasins en dehors des États-Unis à l'été 2023 après avoir lancé des sites au Canada et au Royaume-Uni, et prévoit d'étendre sa présence internationale plus tard cet automne. Plus tôt en 2024, Insomnia Cookies a ouvert son siège mondial, le « Imagine What's Possible Center » (IWP) et Flagship Bakery. La société a également ouvert une boulangerie à Penn Station à New York et prévoit d'ouvrir une boulangerie à Union Station à Washington, DC dans les semaines à venir.
Les sociétés de capital-investissement Verlinvest et Mistral Equity Partners ont acquis Insomnia Cookies auprès de Krispy Kreme en juillet 2024 pour 127,4 millions de dollars.
