Si vous avez envie d’un dîner digne de la royauté, vous devez essayer ce facile poulet princesse recette!
C’est le remplacement parfait pour les plats à emporter coûteux, et il a aussi meilleur goût.
Le poulet est mariné avec un glaçage sucré et salé qui est hors de ce monde.
Et avec des piments séchés et grains de poivre, il y a un peu de chaleur derrière le glaçage au soja et au saké.
Préparez vos papilles pour un repas savoureux et préparez ce poulet princesse ce soir.
Recette facile de poulet princesse
La bonne cuisine asiatique ne manque jamais, et cette recette ne fait pas exception !
Si vous ne l’avez jamais mangé, le poulet princesse est un plat à emporter commun qui est simple à préparer à la maison.
La recette commence par faire mariner le poulet dans une combinaison de sauce soja, de gingembre, de saké et de fécule de maïs.
Une fois cette saveur absorbée, il est sauté jusqu’à ce qu’il soit tendre et légèrement doré.
Un wok est la casserole préférée pour préparer correctement ce repas, mais n’importe quelle grande casserole fera l’affaire.
Tant que vous avez suffisamment de place, ce poulet sera excellent !
Ingrédients
- Poulet sans os – Vous ne pouvez pas avoir de poulet princesse sans poulet ! Toutes les coupes feront l’affaire, des seins aux cuisses. Assurez-vous simplement d’enlever la peau et les os.
- Fécule de maïs – Cela aidera à épaissir la sauce afin ce n’est pas trop liquide. Sans cela, vous constaterez que les composants liquides ne tiennent pas ensemble.
- Sel, sauce soja, gingembre, huile de sésame, piments rouges forts et grains de poivre de Sichuan – Tous ces assaisonnements créent le profil aromatique de votre plat. Pour un plat plus salé, vous pouvez augmenter la sauce soja ou l’huile de sésame. Pour plus de piquant, ajoutez plus de piments et de grains de poivre !
- Saké – Plutôt que le saké à boire typique, utilisez un vin de riz de cuisson, alias saké ! Le mirin, le vin de Shaoxing ou le sherry feront l’affaire.
- Sucre – Un peu de sucre dans cette sauce savoureuse a plusieurs utilisations. Cela aidera à épaissir la sauce, afin qu’elle colle bien au poulet. Il ajoute également une touche de douceur pour équilibrer les composants salés et épicés.
- Huile – Vous souhaitez sélectionner une huile avec un point de fumée plus élevé, afin de pouvoir faire sauter facilement. Le canola, les cacahuètes et les pépins de raisin sont parmi mes préférés !
- Cacahuètes hachées – Ceux-ci sont totalement facultatifs, mais ajoutent un peu de croquant au plat final. Vous pouvez ajouter plus ou moins à vos préférences !
- Riz – Aucun grand sauté de poulet ne peut être servi sans un lit de riz. En fonction de votre grain va changer la texture du riz cuit. Les grains courts sont plus collants, tandis que les grains longs sont plus tendres et moelleux.
Comment faire du poulet princesse
Cette recette est assez simple à réaliser et comporte trois étapes principales.
Tout d’abord, préparez le poulet, puis l’art du sauté commence ! Une fois le poulet bien cuit, ajouter la sauce et laisser épaissir.
Il y a beaucoup de temps pour préparer d’autres ingrédients pendant que le poulet marine pour faire un dîner complet en seulement 45 minutes.
Étape 1 – Préparez le poulet et la sauce.
Après avoir retiré la peau, les os et les tendons du poulet, coupez-le en morceaux. Essayez de garder le poulet en carrés d’environ 1 pouce.
Ensuite, mélanger la fécule de maïs et la sauce soja dans un bol moyen et ajouter le poulet.
Assurez-vous que chaque morceau de poulet est enrobé et laissez reposer pendant 30 minutes.
Pendant que le poulet repose, préparez la sauce pour sauté et mettez-la de côté. Cela permet aux saveurs de mariner ensemble avant d’ajouter à la poêle chaude.
Si vous préparez du riz avec ce plat, c’est le bon moment pour commencer.
Selon la façon dont vous préparez le riz (dans un cuiseur à riz ou sur la cuisinière), il faudra 20 à 30 minutes pour le cuire.
Étape 2 – Cuire le poulet.
Faire chauffer l’huile dans le wok et faire revenir doucement le poulet jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré. Retirez la majeure partie de l’huile et mettez le poulet de côté.
Ajouter les poivrons et les grains de poivre séchés à l’huile et faire revenir brièvement jusqu’à ce qu’ils soient parfumés. Attention à ne pas brûler vos épices !
Remettez le poulet dans l’huile et les épices avec le gingembre haché et faites-le sauter pendant environ une minute.
Si vous ajoutez des légumes, faites-les sauter avant de les ajouter à la sauce.
Étape 3 – Saucez le poulet.
Ajouter la sauce pour sauté au wok avec le poulet et les épices.
Continuer à remuer doucement jusqu’à ce que la sauce épaississe et colle au poulet.
Si vous chauffez la sauce trop longtemps, elle deviendra très collante. Assurez-vous de ne pas le brûler, car le sucre dans la sauce abaisse le point d’éclair !
Incorporer les cacahuètes juste avant de servir sur du riz chaud.
Comment stocker
Le poulet princesse est une excellente recette à utiliser pour préparer de délicieux déjeuners.
Si vous prévoyez de préparer ce repas pour de futurs déjeuners, réservez la sauce pour sauté jusqu’au moment de manger.
Il épaissira lorsque vous réchaufferez le poulet et empêchera le poulet de se dessécher.
S’il vous arrive d’avoir des restes, ils se conserveront au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Assurez-vous de les conserver dans un récipient hermétique, séparé du riz.
Sinon, le riz va absorber toute la sauce et assécher le poulet !
Pouvez-vous congeler le poulet Princess?
Préparer les repas à l’avance aide à réduire la pression sur la table du dîner.
Cette recette est parfaite pour préparer un dîner rapide en un clin d’œil !
Tout comme pour préparer le déjeuner, vous devez congeler le poulet et la sauce séparément.
Lorsque vous êtes prêt à réchauffer le repas congelé, faites chauffer le poulet dans votre wok ou votre poêle.
Ensuite, ajoutez la sauce au poulet et faites sauter jusqu’à ce qu’il soit épais et délicieux. Vous êtes prêt à servir !
Vous pouvez conserver cette recette au congélateur pendant 2-3 mois, conservée dans des contenants hermétiques.
