Cette faussement facile fausse tarte aux pommes recette avec des craquelins au beurre est si bonne que votre famille pensera que vous avez passé toute la journée à cuisiner!
Alors qu’en réalité, il n’a besoin que de 15 minutes de préparation avant d’atteindre le four.
Tarte aux pommes du Ritz
Que vous ayez envie de pain ou de tarte aux pommes par une chaude journée d’été ou que vous n’ayez tout simplement pas la volonté de trancher un million de pommes, je suis là pour vous.
Parce que croyez-le ou non, cette tarte aux pommes ne contient pas n’importe lequel pommes.
Oui, vous avez bien lu. Pourtant, d’une manière ou d’une autre, il parvient à goûter juste comme le classique américain.
Il est tout aussi feuilleté en bas et sucré, beurré et cannelle en haut. Et c’est encore plus succulent avec de la glace à la vanille.
Intrigué ?
Moi aussi. Alors faisons ça fausse tarte aux pommes et voir par nous-mêmes.
Qu’est-ce que la tarte aux pommes simulée ?
La fausse tarte aux pommes a été inventée pendant la Dépression, lorsque les fruits frais étaient difficiles à trouver.
Au départ, il s’agissait de craquelins salés, mais lorsque les Ritz Crackers ont été inventés, la recette s’est rapidement retrouvée au dos de leur boîte.
Donc en gros, la fausse tarte aux pommes est un mélange de sucre, d’eau, d’épices et de craquelins.
Ça n’a pas l’air appétissant, n’est-ce pas ? Et j’étais certes sceptique à ce sujet, aussi, au début.
Mais les nombreuses critiques élogieuses que j’ai vues en ligne m’ont poussé à l’essayer. Et mon garçon, est-ce que mon monde a changé quand je l’ai fait.
D’une certaine manière, la garniture aux fausses pommes a le même goût que les pommes au caramel.
Il s’avère que les craquelins au beurre (c’est-à-dire Ritz) peuvent imiter la texture et la saveur des pommes cuites, en particulier lorsqu’il est cuit dans du sucre et infusé avec de la cannelle et du jus de citron.
La croûte de beurre, le streusel friable sur le dessus et l’arôme de cannelle contribuent également à l’illusion.
Mais ne me croyez pas sur parole. Essayez cette recette et voyez par vous-même.
Comment faire une fausse tarte aux pommes
Cette recette se prépare en un clin d’œil. Et vous n’avez pas à passer une heure à éplucher et trancher des pommes !
Voici les bases :
- Préchauffer le four et préparer les ingrédients. La tarte cuit à 425 degrés Fahrenheit (220 ° C), alors assurez-vous de laisser au four le temps de se réchauffer.
- Cuire la garniture. Faire bouillir l’eau avec le sucre et la crème de tartre dans une casserole à feu moyen-vif. Ajouter les crackers au beurre et cuire 5 minutes en remuant avec une cuillère en bois tout le temps.
- Ajouter l’arôme. Versez la garniture de craquelins dans une croûte à tarte préparée (utilisez du commerce pour plus de commodité). Ensuite, saupoudrez-le de cannelle et arrosez-le de jus de citron.
- Faire la garniture. Mélanger le reste des craquelins avec la cassonade, le beurre fondu et la cannelle. Saupoudrer le mélange sur la garniture à tarte.
- Cuire et déguster. Cuire la tarte pendant 15 minutes à 425 degrés, puis baisser le feu à 375°F (190°C) et cuire encore 15 à 20 minutes. Servir chaud avec une boule de glace sur le dessus. Apprécier!
Origine de l’histoire de l’origine de la fausse tarte aux pommes
Alors que la recette de la fausse tarte aux pommes est apparue pour la première fois sur une boîte de craquelins Ritz dans les années 1930, il est largement admis qu’elle a été inventée pour la première fois au milieu des années 1800.
Les pommes étaient difficiles à trouver pendant l’hiver, alors les cuisiniers à la maison utilisaient des craquelins soda ou du pain rassis pour la garniture.
Trucs et astuces
- Utilisez Ritz pour la meilleure saveur. C’est « leur » recette, après tout !
- Faites-en une fausse tarte aux pommes au chocolat et aux pacanes. Saupoudrer de pacanes hachées et de pépites de chocolat mi-sucré sur la tarte juste avant d’ajouter la garniture.
- Couvrir les bords de la croûte pour les empêcher de brûler. Utilisez du papier d’aluminium et enroulez-le délicatement sur le bord.
- Si vous faites cuire la croûte à blanc, ajoutez du papier d’aluminium sur les bords, puis retirez-les pendant les 10 dernières minutes de cuisson.
- Si vous ne l’avez pas fait, ajoutez le papier d’aluminium pour les 10 à 15 dernières minutes de cuisson.
Comment conserver une fausse tarte aux pommes
Couvrir la tarte d’une pellicule plastique et réfrigérer jusqu’à 3 jours.
