Après presque cinq mois de disparition, il n’y a aucun indice sur les auteurs du vol au «gant blanc»
restaurateurs Atrium à partir de Cáceres, Joseph Polo et Tony Pérez, ont classé le dossier auprès de leur compagnie d’assurance et considèrent clos le vol des 45 bouteilles de luxe qui ont disparu de leur cave le 27 octobre et ne sont toujours pas localisées. L’enquête est toujours ouverte par le Unité centrale de la criminalité spécialisée et violente de la police nationale, mais toujours sans résultats positifs, comme l’a confirmé le délégué du gouvernement en Estrémadure,Yolanda García Secoqui a assuré qu’après cinq mois de braquage, « il n’y a pas de nouvelles » à ce sujet.
Pendant ce temps, le restaurant de Cáceres, avec deux étoiles Michelin et trois soleils Repsolet avec l’une des plus importantes caves à vin au monde, a résolu le dossier avec sa compagnie d’assurance par l’intermédiaire de la société Sanchez Castanon SL à partir de Zafra (Badajoz), membre du groupe d’entreprises cojebro. Tel que publié par EL MUNDO, l’assurance globale mise en place par les patrons d’Atrio, qui comprenait également le contenu de l’hôtel Relais&Châteaux, s’élève à 17 millions d’euros, mais il n’y avait pas de montant précis fixé par la cave. « Si nous parvenons à le récupérer, nous l’investirons à nouveau dans le vin », a déclaré José Polo après le braquage. Les bouteilles manquantes pourraient être évaluées à deux millions d’euros.
Après avoir clôturé le dossier d’assurance, la volonté des propriétaires d’Atrio est de « continuer à travailler avec le même enthousiasme et le même enthousiasme » dont ils ont fait preuve pendant trois décennies, lorsqu’ils ont ouvert leur premier restaurant dans la capitale de Cáceres. Dans ce sens, José Polo et Toño Pérez ont souligné l’importance, dans des circonstances comme celle vécue, « de déléguer la protection de leurs risques aux professionnels du secteur de l’assurance, comme dans ce cas ils le font depuis sa création » .
Face à cette situation d’ignorance de tout indice sur les éventuels auteurs du vol et sur la localisation des bouteilles -dont l’historique Château d’Yquem 1806– « ils considèrent clos un dossier qui a marqué leur vie et leur travail professionnel, et ils envisagent l’avenir avec optimisme et enthousiasme, bien que l’actualité mondiale ne soit pas le reflet de ces circonstances », ont-ils assuré, en plus de remercier tous les personnes qui se sont intéressées à ce fait. José Polo a déclaré ce jeudi à ce journal que, comme il pensait dès le premier jour que les bouteilles avaient disparu, « je ne pense pas qu’elles seront retrouvées » car il s’agissait d’un braquage « trop propre », avec un « gant blanc », sans laisser d’indices, et surtout parce que « je suis convaincu qu’il s’agissait d’un braquage sur ordre » et, prévient-il, « normalement ils se font prendre quand ils vont procéder à la vente des bouteilles ».
Le vol
Il convient de rappeler que l’hôtel-restaurant Atrio de Cáceres a subi un vol il y a cinq mois dans sa cave, d’où ont été prises 45 bouteilles de vin -38 de Romanée Conti et sept de Château d’Yquem– l’un d’eux de 1806, acquis lors d’une enchère en Londres en l’an 2000 et évalué à environ 310 000 euros. « J’espère au moins que celui-ci apparaisse », a souhaité Polo.
Les faits se sont produits aux premières heures du 26 au 27 octobre lorsqu’un couple qui séjournait à l’hôtel a demandé à manger vers une heure du matin et que la personne chargée de l’accueil, dans le but de les assister, s’est rendue à la cuisine. car s’il pouvait leur fournir quelque chose de rapide à « grignoter ». A aucun moment ils n’ont éveillé le moindre soupçon. La femme, âgée d’environ 40 ans, avec une réservation de chambre précédente, est arrivée la première à l’hôtel. Elle était bien habillée et ne portait qu’un sac à dos parmi ses affaires. Il a montré un passeport suisse comme pièce d’identité. Il parlait tout le temps, comme son compagnon qui se joindrait plus tard au dîner, en anglais. Ils ont immédiatement réglé l’addition après le dîner et étaient toujours extrêmement amicaux et très polis, et ont également demandé à visiter la cave, une réclamation courante lorsqu’une table est réservée au restaurant, en raison de sa renommée.
des caméras de sécurité
Avec cela, ils ont réussi à séparer la réceptionniste du visionnage des caméras, un moment dont ils ont profité pour descendre à l’entrepôt et perpétrer le vol. Pour ce faire, ils ont utilisé des perruques pour éviter d’être reconnus et ont étudié la position des caméras de sécurité du complexe hôtelier lui-même.
Ensuite, ils ont quitté l’hôtel à pied vers cinq heures du matin et, depuis, rien n’a transpiré sur les voleurs et le pillage. Les caméras de sécurité des rues piétonnes du centre historique de Cáceres, où se trouve l’hôtel, n’ont pas non plus enregistré d’images.
La cave de l’hôtel restaurant Atrio, situé dans le Place San Mateo de Cáceres, est considéré comme le meilleur des Espagne et l’un des meilleurs L’Europe . Sur ses étagères, 3 400 références de vins du monde entier.
Après le vol, José Polo a assuré que, bien qu’il n’ait pas pu quantifier le prix du butin, celui-ci est de « haute valeur économique » mais, surtout, « sentimental », puisque de nombreuses bouteilles ne peuvent pas être remplacées car ce sont des séries limitées. et il est difficile de les quantifier sur le marché.
