Un couple d’entrepreneurs poursuivra l’expansion de la marque dans l’ouest de la Floride
Island Fin Poké, un restaurant rapide et décontracté célèbre pour ses bols poké à construire soi-même de style hawaïen, est heureux d’annoncer l’ouverture de son tout nouvel établissement en Floride. Situé à Saint-Pétersbourg à 210 37e Avenue N., le nouveau restaurant appartiendra à Matthew et Stephanie McNulty, et les opérations quotidiennes seront dirigées par le directeur général Matt Beck. Ce sera le premier emplacement des McNulty à ouvrir dans la région, avec des plans pour en ouvrir davantage dans un proche avenir. En tant que représentants locaux de la marque, ils ont l’intention d’ouvrir plusieurs emplacements supplémentaires dans le centre de la Floride et sur la côte ouest de l’État.
Avec l’ouverture prévue pour la mi-janvier, le nouveau Island Fin Poké servira du poké frais (prononcé « poh-kay »), qui ressemble à un sushi dans un bol. Les clients peuvent choisir parmi des ingrédients issus de sources responsables et personnaliser leur propre bol de poké, avec des options comprenant plus de huit protéines, 25 garnitures différentes, des sauces maison sans gluten et des mélanges de spécialités. Les possibilités infinies permettent aux clients de faire preuve de créativité et d’essayer quelque chose de nouveau à chaque visite. Le nouvel emplacement de Saint-Pétersbourg proposera des tables à l’intérieur et à l’extérieur, de la bière et du vin, des commandes en ligne, une livraison par un tiers et un ramassage en bordure de rue.
« Lorsque nous avons découvert ce concept de restaurant pour la première fois, ce sont les trois piliers de la marque qui nous ont le plus impressionnés : l’expérience client, la qualité des ingrédients et Ohana », a déclaré Matthew McNulty. « Nous sommes extrêmement heureux d’être maintenant une force motrice derrière Island Fin Poké et de présenter la marque à de nombreuses autres communautés locales en Floride avec nos plans pour une future expansion. »
En tant que cadre technologique, Matthew voyageait fréquemment et savait que le monde changeait rapidement en raison de la pandémie. Avec son épouse Stéphanie, cadre dans le secteur de la santé, le couple considérait la marque Island Fin Poké comme un investissement non traditionnel qui les mettra en place pour l’avenir.
« Nous avons été très impressionnés par la culture de la marque Island Fin Poké et les plats sains qu’elle propose à ses clients », a déclaré Stephanie McNulty. « Nous explorons actuellement les moyens d’impliquer notre nouvelle entreprise dans la communauté de Saint-Pétersbourg et nous sommes impatients d’ouvrir nos portes pour la première fois. »
L’ouverture du plus récent emplacement de la marque en Floride marque la prochaine étape de l’expansion continue d’Island Fin Poké dans tout le Sunshine State.
Fondée en 2017 et franchisée depuis 2018, Island Fin Poké est une chaîne de restauration rapide basée en Floride qui sert des bols de poké de style hawaïen dans un environnement de cabane de plage confortable et décontracté. Aujourd’hui, il y a plus de 20 emplacements ouverts, avec de nombreux autres à divers stades de développement à travers le pays. Pour plus d’informations, visitez www.islandfinpoke.com.
