Simplifiez votre menu d’été avec ces plats faciles et délicieux recettes à faire en août.
Du sucré au salé, ils sont parfaits pour les journées ensoleillées dans le jardin.
30+ recettes de saison à préparer en août
Pour beaucoup, le mois d’août est l’un des mois d’été les plus chargés.
Il y a des vacances, des camps, des fêtes au bord de la piscine, des barbecues et des achats pour la rentrée. De plus, les enfants sont à la maison toute la journée, ce qui signifie plus de cuisine pour les parents.
C’est pourquoi j’ai fait cette liste. Parce que la planification des repas demande beaucoup d’énergie mentale.
Mais avec les recettes simples à préparer en août, vous aurez des semaines de dîners et de friandises à portée de main, afin que vous puissiez vous concentrer sur d’autres choses.
1. Recette de poulet Mojo cubain
Lumineux, juteux et incroyablement savoureux, aucun été n’est complet sans le poulet Mojo.
La marinade est un mélange de jus d’orange et de citron vert, d’ail, de cumin, d’origan et d’oignons (pour n’en nommer que quelques-uns).
C’est donc brillant, sucré et super moelleux.
Garni de salsa d’ananas et d’avocat, il est meilleur servi avec une bière fraîche.
2. Tacos hawaïens aux crevettes et à l’ananas sur plaque avec sauce spéciale crémeuse aux jalapeños
Les tacos sont un peu un repas toute l’année. Mais il faut admettre que les tacos au poisson ou aux crevettes ont bien meilleur goût en été.
Et cette recette sur plaque deviendra certainement votre nouveau incontournable du mois d’août.
Vous mélangerez les crevettes dans un mélange percutant d’huile d’olive, d’ail, de poudre de chili, de sauce soja, de sriracha, de sel et de poivre.
Et puis, vous le ferez rôtir sur un plateau avec des morceaux d’ananas, des échalotes tranchées et des jalapenos.
Servez avec une sauce crémeuse de rêve et dégustez !
3. Poulet piccata
Entre le poulet tendre, le beurre soyeux, le citron piquant et les câpres saumâtres, ce plat est un dîner de rêve estival devenu réalité.
Agrémentée de vin blanc, la sauce est incroyablement complexe. Mais c’est un jeu d’enfant à faire !
Servir avec des pâtes, du riz ou une bonne salade verte.
4. Cheesecake aux cerises sans cuisson
Autant j’aime le cheesecake cuit au four, autant je n’aime pas allumer le four en août.
Entrez : les cheesecakes sans cuisson !
Un mélange rapide de lait concentré, de fromage à la crème, de jus de citron et de vanille, la garniture est super crémeuse et riche.
Ajoutez une simple croûte de crackers, et c’est bon !
Celui-ci demande une garniture pour tarte aux cerises comme garniture. Mais vous pourriez vraiment utiliser n’importe quoi. Je parle de caramel, de peluches de guimauve, de crème de citron ou de sauce aux myrtilles. Miam!
5. Faire bouillir les crevettes
Les gens du Sud savent nourrir une foule. Et surtout, ils savent comment faire droite.
Si vous n’avez jamais vécu le phénomène culturel qu’est la bouillie de crevettes, préparez la chute amoureuse.
Cette recette est traditionnelle et comprend donc des crevettes, de la saucisse andouille, du maïs, des oignons et des pommes de terre bien assaisonnées d’ail, de Old Bay, de thym, de citron et de persil.
Tout cuit dans une seule casserole, ce qui fait de chaque bouchée un délice.
6. Poivrons farcis
Facile, sain et absolument délicieux – pourquoi ne pas aimer les poivrons farcis ?
Ce sont des incontournables chez moi. Et lorsque vous goûterez au riz, à la sauce tomate et au bœuf haché tendre, ils seront également les favoris de votre maison !
Garnissez-les de fromage et le tour est joué !
7. Poitrine de bœuf au four
La vraie poitrine du sud prend un vraiment beaucoup de temps et un équipement spécial à fabriquer.
Et même si j’apprécie la viande fumée, ce n’est pas quelque chose que nous pouvons tous faire à la maison.
Heureusement, cette recette est la meilleure chose à faire. Doux, fumé et savoureux avec juste un soupçon de moutarde, il est fondant dans la bouche, tendre au toucher.
Tous les restes font des tacos fantastiques.
8. Macaroni au fromage et gnocchis au homard
Élégant mais rustique, le macaroni au fromage est toujours un bon choix. Oui, même en été !
Et c’est particulièrement vrai pour cette recette de homard.
Vous utiliserez des gnocchis à la place des macaronis. Mais la sauce est tout aussi ringarde et luxueuse que prévu.
Sans oublier qu’il y a des morceaux épais et charnus de chair de homard sucrée dans chaque bouchée.
9. Casserole de courge de Paula Deen
Remplie de tranches épaisses de courge d’été, de beaucoup d’oignons doux et d’une généreuse portion de fromage, cette cocotte de courge d’été est à ne pas manquer.
Il se marie bien avec le poulet, le poisson, le steak, les hamburgers – vous l’appelez !
Et le dessus des biscuits au beurre ajoute une formidable couche de croquant.
10. Hot-dogs mexicains
Ce n’est pas votre chien typique. Non, ce truc est gastronomique. Et c’est vraiment délicieux.
Petit pain grillé + pico de gallo + crème au citron vert + queso fresco + hot dogs au bœuf = un pur délice.
Maintenant, c’est mon genre de calcul.
11. Steaks de thon et pommes de terre aux herbes et au citron
Voici un autre fantastique repas sur plaque pour toutes les familles occupées dans la foule.
Le poisson est charnu mais feuilleté, herbacé et brillant. Et les pommes de terre sont bien assaisonnées et parfaitement croustillantes.
N’oubliez pas de faire cuire un peu les pommes de terre au préalable. Le poisson n’a pas besoin de beaucoup de temps, il peut donc être placé sur le plateau lorsque les patates sont presque cuites.
12. Glace à la pêche
Il n’y a rien de plus satisfaisant qu’une glace faite maison. Et cette recette de pêche fraîche et de vanille ne pourrait pas être plus parfaite pour les douces journées d’août.
C’est crémeux, sucré, fruité et merveilleusement délicieux.
De plus, c’est facile à réaliser. Alors faites le plein de pêches d’été et mettez-vous aux fourneaux !
13. Côtelettes de porc grillées aux jalapeños
Les côtelettes de porc grillées sont un incontournable de l’été. Et cette recette aux jalapeños est l’une des meilleures.
Faire mariner le porc avec les jalapeños, l’ail, la coriandre, le vinaigre de riz, l’huile d’olive, le sel et le sucre.
Le griller jusqu’à ce qu’il soit carbonisé et parfait. Miam!
14. Gratin de courgettes et tomates
Quelque part entre les pommes de terre gratinées et la ratatouille existe ce délicieux plat.
Il présente une combinaison alléchante de pommes de terre, de courgettes et de tomates dans une délicieuse sauce tomate à l’ail et aux herbes.
Oh, et tout est également recouvert d’une couche de parmesan salé. Miam!
15. Biscuits S’mores aux pépites de chocolat
Les S’mores et l’été vont de pair. Mais faire un feu de joie n’est pas toujours possible.
Ainsi, ce biscuit s’mores aux pépites de chocolat est la solution parfaite pour toute envie de chocolat et de guimauve.
J’ose dire que c’est encore meilleur que les s’mores traditionnels car vous obtenez deux desserts en un.
16. Salade de maïs de rue mexicaine
Maïs de rue mexicain (Esquites) est l’un des plats de rue les plus savoureux que j’ai jamais goûtés.
C’est du maïs grillé recouvert de mayonnaise, de fromage cotija, d’épices et de coriandre. Je veux dire, digne de la bave, non ?
Malheureusement, ce n’est pas la chose la plus simple ou la plus soignée à manger. C’est pourquoi j’aime tant cette salade !
Inspiré du plat traditionnel, il regorge de maïs, d’épices et de fromage mexicain. Mais il n’y a pas de mayonnaise.
Au lieu de cela, il contient de délicieux ingrédients comme des jalapeños, des tomates, du jus de citron vert et de l’huile d’olive. C’est donc léger, zippé et estival.
17. Salsa aux fruits
Oubliez la salsa habituelle aux tomates et essayez cette salsa aux fruits colorée cet été !
Fabriqué avec des conserves de mangues, de nectarines, de fraises, de framboises, de kiwi et d’abricots, c’est au-delà du délice.
Servez avec des pépites de sucre à la cannelle faites maison et vous obtenez la collation sucrée parfaite.
18. Poulet du couronnement
Si vous n’avez jamais essayé le poulet couronnement auparavant, je vous recommande fortement de consulter cette recette.
Il s’agit d’une salade de poulet froide crémeuse, charnue et légèrement épicée avec de la poudre de curry, des abricots secs et des amandes tranchées.
Le chutney de mangue apporte une délicieuse couche de douceur et est super crémeux.
Servez-le dans un sandwich ou un croissant pour un déjeuner super facile.
19. Rouleaux de printemps aux légumes avec sauce aux arachides
Il n’y a rien de plus estival que ces rouleaux de printemps frais et vibrants.
L’arc-en-ciel de légumes est si séduisant, et ils sont aussi bons qu’ils en ont l’air – sinon meilleurs !
20. Steak de jupe grillé avec chimichurri
Qu’est-ce qui en fait la recette parfaite à réaliser en août ?
Eh bien, le steak de jupe est mieux cuit sur le gril. Et personne ne veut se démarquer dans le froid de novembre, n’est-ce pas ?
De plus, la sauce Chimichurri maison est super herbacée et lumineuse.
21. Affogato
Vous rêvez de la côte italienne ? Moi aussi. Alors préparons ce dessert italien ultra-populaire.
C’est le genre de chose que l’on voit le long de la côte lors des soirées ensoleillées. Et c’est si simple à préparer à la maison.
Versez simplement une généreuse portion de glace à la vanille de qualité supérieure dans un verre, puis versez un verre d’espresso par-dessus.
Est-ce facile ?
22. Fajitas au poulet
Si je devais choisir entre les tacos et les fajitas… eh bien, je prendrais les deux !
Mais vraiment, les fajitas sont toujours gagnantes chez moi.
Même si vous servez ce mélange de poulet et de poivrons sur du riz plutôt que dans une tortilla, il est copieux, savoureux et parfait pour le mois d’août.
23. Cordonnier aux Fraises
Quand elles sont de saison, rien de mieux que des fraises fraîches, mûres et juteuses.
Et aussi bons qu’ils soient seuls, j’adore cuisiner avec eux ! Surtout ce cordonnier sucré et friable.
Cela change tellement des recettes habituelles à la pêche. Et la couleur est divine !
24. Salade de poulet aux mûres
Août est la saison des mûres. Alors profitez au maximum de ce fruit profond et délicieux chaque fois que vous le pouvez.
Mais au lieu de préparer des tartes et des gâteaux, essayez cette superbe salade.
Il regorge de poulet, de légumes verts, de mûres, d’avocat, d’oignon rouge poivré et de noix au beurre.
Il y a même des baies dans la vinaigrette !
25. Pudding à la banane rapide et facile
Crémeux, sucré et à peu près le meilleur dessert que vous ayez jamais préparé, le pudding à la banane est un incontournable en été.
Et cette recette est si simple que vous pouvez la préparer au réfrigérateur en quelques minutes.
Le plus dur, c’est d’attendre que ça refroidisse !
26. Popsicles végétaliens à la papaye et au citron vert
À quel point ces glaces végétaliennes sont-elles parfaites ?
Et oui, ils sont totalement végétaliens, grâce au lait de coco.
Vous aurez besoin de papaye fraîche – mais vous pouvez l’échanger contre du melon, des baies, de la mangue, etc.
Mélangez-le avec le jus de citron vert, puis déposez-le dans les moules avec le mélange au lait de coco.
Très facile.
27. Margarita aux fraises
Il vous reste quelques-unes de ces fraises mûres ? Ensuite, vous devez préparer cette margarita glacée !
Mélangez simplement votre tequila préférée avec du Triple Sec, des fraises surgelées, du concentré de limonade surgelé et du sucre.
Garnissez le verre de sel et dégustez !
28. Saumon grillé avec salsa à la mangue et aux pêches
Si vous voulez faire une déclaration de saveur, ce plat est fait pour vous.
Sain, coloré, léger et estival, c’est le repas parfait à servir en août.
Je veux dire, qu’est-ce qu’il ne faut pas aimer ? Il y a un délicieux saumon grillé avec de magnifiques ombles et une salsa de pêche à la mangue sucrée, savoureuse et merveilleusement fraîche.
J’en bave déjà !
29. Barres au citron d’Ina Garten
De la base sablée au beurre à la garniture piquante, crémeuse et soyeuse, ces barres sont incroyables.
Et croyez-le ou non, ils n’ont besoin que d’une poignée d’ingrédients !
Vous préparerez une crème anglaise citronnée avec des œufs, du sucre et beaucoup de jus de citron. Il cuit et épaissit, puis se conserve magnifiquement au réfrigérateur.
30. Crevettes épicées avec riz crémeux au maïs
Si vous mélangez des crevettes et du gruau, de la crème de maïs et du risotto, vous obtiendrez quelque chose comme ceci.
Et mon garçon, oh mon Dieu, ce plat est tellement savoureux.
Vous assaisonnerez les crevettes avec de la poudre de chili, du paprika, de l’ail et de la poudre d’oignon avant de les saisir.
Pendant ce temps, le risotto au maïs et au riz cuit dans la même poêle avec du beurre, de l’oignon et des jalapeños.
C’est beurré, sucré, épicé, crémeux et vraiment savoureux.
31. Salade de feta à la pastèque
Cette délicieuse salade est sucrée, fabuleusement fraîche, salée et parfaite pour toute réunion estivale.
Il regorge tellement de saveurs et de textures que vos papilles gustatives ne sauront pas ce qui les a frappées.
Comme vous pouvez le voir sur la photo, la pastèque est la star du spectacle. Mais il est complété par des concombres anglais et de la feta.
Il contient également de la menthe fraîche, du basilic et une vinaigrette balsamique pour plus de gourmandise.
32. Tarte au beurre de cacahuète de Reese
Quoi de mieux qu’une bouchée de Reese ? Une bouchée de cette tarte Reese’s crémeuse et chocolatée, bien sûr !
Utilisez une croûte à tarte du commerce pour plus de facilité. Préparez ensuite un mélange rapide de fromage à la crème, de beurre de cacahuète et de crème fouettée pour la garniture.
Mais ce n’est pas tout! Il y a une couche de sauce au fudge chaud sous la garniture et des coupes de beurre de cacahuète hachées mélangées également.
33. Brochettes de poulet asiatiques au miel et à l’ail
À quel point ces brochettes de poulet carbonisées et collantes sont-elles incroyables ?
La clé de leur immense saveur est la marinade, qui doit contenir le poulet pendant au moins 2 heures – bien que 8 heures soient préférables.
Oh, et vous les arroserez pendant la cuisson avec de la sauce aux huîtres pour obtenir ce glaçage bien caramélisé.
