Mettez cette canne à pêche à utiliser parce que j’ai une liste de 33 recettes de truite qui fera de n’importe qui un amateur de poisson !
La truite est un poisson d’eau douce à forte teneur en acides gras oméga-3 et à faible teneur en mercure.
Il a une saveur douce et une texture délicate, ce qui en fait la base parfaite pour toute recette de poisson.
Qu’elle soit grillée, cuite au four, fumée ou grillée, la truite peut tout faire! C’est un poisson polyvalent qui donne des résultats extrêmement savoureux.
Si vous avez envie d’essayer le style de vie pescatarien, cette liste complète de recettes de truite vous aidera tout au long de votre chemin.
1. Truite arc-en-ciel au beurre d’ail en papillote
Cette recette de truite arc-en-ciel méga facile ne nécessite que quatre ingrédients, et trois d’entre eux sont dans le titre.
Si vous êtes fan de tout ce qui a trait à l’ail et au beurre (et honnêtement, qui ne l’est pas ?), essayez ce plat ultra-salé.
Vous pouvez créer ce repas digne d’un restaurant en seulement 25 minutes, et les résultats sont délicieux.
2. Truite cuite au four facile en 20 minutes
Rien de plus simple que cette truite cuite au four en 20 minutes !
Ce que je préfère dans la cuisson du poisson dans du papier d’aluminium, c’est qu’il emprisonne l’humidité.
De cette façon, vous n’aurez pas à vous soucier de servir du poisson séché à vos convives.
Le citron dans cette recette aide à sceller l’affaire, ajoutant une touche de bonté d’agrumes à la tendre truite.
3. Truite au Beurre d’Ail Sauce Citronnelle aux Herbes
Imaginez servir cette recette digne d’un prix avec un côté de baguette à tremper dans la sauce au beurre. Tenté d’en faire une réalité ? Continuer à lire!
Vous pouvez facilement préparer cette recette de truite digne de baver en moins de 30 minutes.
Les filets de truite sont parfaits pour la cuisson à la poêle, ce qui en fait un plat facile à préparer.
La meilleure partie de cette recette est la sauce.
Pour créer cette délicatesse, vous infusez l’ail avec du vin blanc, du persil, du beurre et du citron pour créer une sauce sensationnelle.
4. Truite poêlée méditerranéenne avec tzatziki
Si vous n’avez jamais envisagé de servir de la truite avec du tzatziki, alors c’est votre signe d’essayer.
La sauce grecque crémeuse est la parfaite BFF pour la truite au goût doux, ce qui en fait un accord paradisiaque.
Après seulement 15 minutes de préparation, vous pouvez servir ce délicieux plat de poisson aux saveurs méditerranéennes.
5. Truite arc-en-ciel au four
Cette recette est une vitrine de la simplicité à son meilleur.
Imaginez mordre dans une fourchette de ce poisson floconneux. Il a des saveurs d’herbes fraîches, d’épices et de citron qui rempliront instantanément votre palais de la meilleure façon possible.
Tout ce qu’il vous manque, c’est un lit de riz et une salade d’accompagnement pour créer un repas complet.
6. Truite arc-en-ciel poêlée
En seulement 20 minutes, vous pouvez avoir cette truite arc-en-ciel poêlée sur votre table.
Si vous n’êtes pas d’humeur à cuisiner (écoutez, nous sommes tous passés par là), cette recette vous sauvera la mise.
Tout ce dont vous avez besoin est une poêle, de la truite arc-en-ciel et des épices pour faire ce chef-d’œuvre.
Avec juste un petit effort, vous pouvez réaliser ces filets de truite arc-en-ciel primés qui deviendront votre nouvel aliment de base préféré.
7. Truite Meunière
Cette meunière de truite a le revêtement croustillant le plus délicieux à l’extérieur, ce qui en fait un plat digne d’envie.
Mieux encore, il vous suffit de tremper ces filets dans de la farine pour obtenir cette croûte parfaite, avant de les faire sauter à la perfection. Comment cela peut-il devenir plus facile que cela?
8. Truite arc-en-ciel entière aux agrumes de soja
Si vous avez voulu essayer de cuisiner un poisson entier mais que cela vous a toujours intimidé, cette recette vous aidera.
Mieux encore, vous n’avez besoin que d’une seule poêle pour créer ce poisson gastronomique.
Tout ce que vous avez à faire est de saisir ce poisson sur la cuisinière avant de placer toute la poêle dans le four pour cuire.
Cette recette a l’air tout droit sortie d’un restaurant étoilé Michelin, mais elle ne vous prend que 30 minutes à cuisiner. Pas mal pour un dîner du dimanche soir.
9. Truite grillée épicée au piment et à l’ail
Cette truite épicée est une expérience alléchante pour vos papilles. Une bouchée de ce poisson, et vous ne penserez plus jamais à la truite comme un poisson doux.
Griller le poisson vous aide également à obtenir la croûte extérieure la plus parfaite, ajoutant un niveau supplémentaire de saveur croustillante à cette délicieuse truite.
La prochaine fois que vous réchaufferez le barbecue cet été, essayez de remplacer cette truite grillée par des hamburgers. Vous (et votre palais) ne le regretterez pas.
10. Truite arc-en-ciel ultime
Vos invités penseront que vous avez commandé à emporter quand ils verront à quel point ce poisson a l’air et le goût parfaits.
Chaque bouchée est juteuse, feuilletée et pleine de saveur de citron. C’est vraiment la recette ultime de la truite arc-en-ciel.
11. Truite Amandine
Si vous souhaitez recréer l’expérience gastronomique lors d’un dîner en semaine, cette recette conviendra à votre fantaisie.
Vous servez cette truite spectaculaire avec des amandes grillées, du citron et du persil saupoudrés sur le dessus.
C’est un beau plat gourmand qui demande peu d’effort en cuisine.
12. Truite noircie avec sauce à la crème cajun
Si vous pensiez que le camping était une question de hot-dogs et de tacos dans un sac, détrompez-vous.
Cette recette de truite noircie vous montre que la nourriture de camping peut être raffinée.
C’est une recette extrêmement simple à réaliser et qui nécessite très peu d’ingrédients. Il est parfait pour une soirée de cuisine au feu de camp.
13. Truite frite croustillante
Cette truite frite croustillante est un plat réconfortant servi sur un plateau.
Si vous aimez le fish & chips mais souhaitez qu’il soit un peu moins gras, alors cette truite frite croustillante vous époustouflera.
Chaque bouchée porte une saveur douce et savoureuse avec un croquant satisfaisant.
14. Truite Grillée au Persil et Origan
Ce poisson plein de saveurs n’attend que de devenir votre nouveau plat de base pour les dîners.
Vous serez époustouflé par les saveurs d’herbes fraîches de ce poisson. Cette truite regorge de délicieuses herbes piquantes, au propre comme au figuré.
15. Truite arc-en-ciel balsamique et érable
Le duo de saveurs érable-balsamique est pour moi une pure perfection.
Combiné avec la douce saveur de beurre de la truite, ce plat est une combinaison gagnante d’assaisonnements.
En seulement 20 minutes, vous pouvez concocter cette merveille de plat en utilisant seulement six ingrédients.
Il ne vous manque plus qu’une balade de riz orzo et quelques brocolis rôtis pour un repas complet.
16. Truite arc-en-ciel au beurre d’ail en papillote
Plus je vieillis, plus j’abuse un peu de l’ail dans ma cuisine.
Qui a dit que c’était une mauvaise chose ? Je veux dire, cette recette est l’exemple parfait de la façon dont beaucoup d’ail rend tout meilleur.
La sauce au beurre que vous obtenez en cuisinant le poisson est comme un bonus spécial supplémentaire. Assurez-vous d’accompagner cette recette de pain grillé pour tremper.
17. Truite arc-en-ciel balsamique au miel
Sucré, acide et salé, voici quelques-unes des saveurs auxquelles vous pouvez vous attendre dans cette délicieuse recette de truite balsamique au miel.
Associez-le à du brocoli ou à des choux de Bruxelles et vous obtenez un repas complet parfait pour les soirs de semaine occupés.
18. Truite arc-en-ciel au parmesan
Le poisson et le fromage ne sont pas une combinaison naturelle, mais cette recette prouve le contraire.
Imaginez-vous mordre dans ce poisson feuilleté et rencontrer du parmesan croustillant et umami qui fond délicieusement sur votre palais. Cela ressemble au paradis pour moi.
19. Truite arc-en-ciel cuite lentement
Si vous essayez cette recette, vous saurez pourquoi la vitesse lente est la voie à suivre.
La méthode de cuisson lente et lente permet à la truite d’absorber tout le jus des citrons et des oranges de cette recette.
Cela donne au poisson une saveur douce et citronnée qui apparaît sur votre palais.
20. Trempette à la truite fumée
Voulez-vous essayer la perfection dans un bol ? Cette trempette à la truite fumée est l’apéritif dont vous ne saviez pas avoir besoin.
Chaque boule de trempette vous donne une touche de perfection crémeuse et fumée.
Associez-le à vos croustilles préférées et servez-le lors de votre prochain cocktail, il sera parti avant que vous ne le sachiez.
21. Truite Fumée
Si vous êtes amateur de saumon fumé, alors vous allez adorer la truite fumée.
Parfois, le poisson fumé peut se dessécher facilement, mais pas celui-ci ! Une simple saumure enrobe la truite, l’empêchant de se dessécher lors du fumage.
Servez cette truite fumée avec des craquelins et du fromage à la crème pour l’en-cas ultime de l’happy hour.
22. Tacos croustillants à la truite avec salade de jalapeno
Prêt à améliorer votre jeu de tacos au poisson ? Essayez ces tacos croustillants à la truite!
La truite est le complément parfait aux tacos au poisson. Vous ne pouvez pas battre la saveur douce qui se mélange parfaitement avec le jalapeno épicé.
23. Pâtes crémeuses à la truite et aux épinards
Préparez-vous pour l’expérience ultime des pâtes.
Vous êtes fan des fettuccine Alfredo ou des linguines au homard ? Si oui, vous allez adorer ces pâtes crémeuses à la truite et aux épinards.
Chaque bouchée remplit votre palais d’une bouchée riche et crémeuse qui vous enverra au paradis des pâtes.
24. Sandwichs à la truite grillée au citron et aux fines herbes
Si vous cherchez à bousculer votre jeu de sandwich, ce sandwich au citron et à la truite va bouleverser votre monde.
Il a le même goût qu’un sandwich au saumon fumé, mais encore mieux si vous pouvez l’imaginer.
De plus, ils se réunissent rapidement, ne prenant que 25 minutes pour se préparer.
25. Wrap de Truite Fumée au Citron Vert
Vous voulez obtenir cette saveur de tacos de poisson frais avec la moitié du travail ? Alors c’est la recette pour vous.
Ce wrap à la truite fumée est si facile à préparer que vous vous demanderez pourquoi vous ne l’avez pas ajouté à votre répertoire de déjeuner.
Chaque bouchée vous épatera avec une saveur fraîche et citronnée, associée à la saveur fumée de la truite.
26. Bouchées de truite fumée avec sauce crémeuse aux canneberges
Déplacez-vous sur les cochons dans une couverture, il y a un nouvel apéritif en ville,
Ces bouchées à la truite fumée feront vibrer votre prochain cocktail.
Mettez-en un dans votre bouche et vous serez accueilli avec une douceur fumée qui vous donnera envie de plus.
La meilleure partie est qu’il ne faut que 15 minutes pour préparer! C’est comme deux cocktails qui valent du temps !
27. Gâteaux à la truite
Découvrez le cousin moins prétentieux des beignets de crabe : les beignets de truite !
Ces gâteaux sont réconfortants, faciles et tellement savoureux.
Chaque bouchée libère une bombe de saveur à base de plantes sur votre palais, ce qui rend difficile de résister à saisir quelques secondes.
28. Truite Fumée sur Toast
Cet apéritif fera sensation lors de votre prochaine soirée vins et fromages, se mariant parfaitement avec une bouteille de sauvignon blanc.
Cette recette peut être lourde sur les ingrédients, mais le résultat en vaut la peine.
Une bouchée de cette truite fumée sur du pain grillé et vous vous demanderez où cet apéritif a été toute votre vie.
29. chaudrée du lac
Vous aimez la chaudrée de palourdes mais vous vivez à l’intérieur des terres ? Alors cette chaudrée de lac fera l’affaire (et vous pourriez même l’aimer davantage).
Cette soupe copieuse est parfaite pour les dîners d’hiver douillets. Les arômes salés et herbacés rempliront votre cuisine.
C’est l’anecdote parfaite pour les nuits venteuses et froides.
30. Tostadas à la truite fumée
Ces tostadas à la truite fumée font une merveilleuse bouchée.
Ne laissez pas ces petites beautés vous tromper, car cet apéritif est en fait très simple à préparer.
Il vous suffit de six ingrédients et d’un peu de temps pour concocter ces chefs-d’œuvre.
31. Truite Poêlée aux Câpres
Ces filets de truite sautés simples feront de vos rêves de souper de semaine une réalité.
C’est une de ces recettes qui a l’air gourmande mais qui demande très peu d’efforts.
Le goût est hors de ce monde, avec des saveurs de beurre et de citron qui ont du punch.
32. Truite arc-en-ciel farcie aux fruits de mer
Vous aimez le poisson, mais vous aimeriez qu’il soit… plus poissonneux ?
Tout amateur de fruits de mer sera obsédé par cette truite farcie aux fruits de mer.
À l’intérieur du poisson blanc feuilleté, vous trouverez des pétoncles, des crevettes, du riz, du bacon et des légumes pour une expérience gastronomique ultime.
Cette recette prend un peu de temps, mais elle en vaut vraiment la peine.
33. Ceviche de truite à la péruvienne
Si vous cherchez une nouvelle recette à servir cet été, ne cherchez pas plus loin.
Ce ceviche de truite à la péruvienne épatera votre palais avec ses saveurs d’agrumes et ses épices piquantes.
Pour créer ce plat, vous faites essentiellement cuire le poisson avec l’acidité du citron vert.
Combiner la truite avec la patate douce cuite au four, le maïs, l’oignon et les poivrons aide à équilibrer les saveurs.
Servez ce plat unique dans un verre à martini pour un apéritif digne d’un prix lors de votre prochain cocktail.
