C’est moitié été et moitié automne, donc ces plats faciles et délicieux recettes à faire en septembre sont le mélange parfait de soleil, d’épices et de tout ce qui est bon.
Des douceurs fruitées aux salades copieuses, elles rendront la fin de l’été un peu plus supportable.
30+ choses délicieuses à cuisiner en septembre
Le début du mois de septembre est très chargé, avec la rentrée des écoles et tout. Mais c’est aussi toujours l’été !
Et même la fin du mois, lorsque l’automne a officiellement commencé, est souvent chaude et ensoleillée.
Ces recettes à préparer en septembre sont donc destinées aux abeilles occupées qui veulent des repas et des collations savoureuses – mais rien de trop lourd.
On laisse ces plats pour octobre !
1. Steak au poivre à l’asiatique
Préparez vos baguettes et préparez ce steak au poivre à l’asiatique ce soir !
Il contient de succulentes lanières de bœuf cuites à la perfection dans une sauce riche et savoureuse.
Le wok grésillant remplira l’air d’un arôme alléchant qui vous mettra l’eau à la bouche.
Oh, et c’est un jeu d’enfant de préparer les soirs de semaine chargés ! Même avec la folie de la rentrée.
2. Crevettes au curry et à la noix de coco
Certaines recettes de curry sont assez consistantes et copieuses.
Et même si celui-ci est certainement copieux, les crevettes dodues et la sauce à la noix de coco de rêve sont aussi légères que possible.
Servez-le sur des nouilles de riz, des zoodles ou même du riz au chou-fleur.
3. Pâtes florentines au poulet
Pour fin septembre, lorsque vous avez besoin d’une veste le soir, essayez ce savoureux plat de pâtes.
Entre le poulet juteux et les éclats d’épinards, vous trouverez une sauce paradisiaque au vin blanc, à la crème et au parmesan.
Il existe également des tomates séchées au soleil moelleuses pour le goût et la texture. Miam!
4. Côtes levées grillées
Je fais des grillades du premier au dernier jour ensoleillé. Donc même si j’ai besoin d’une veste, je serai dehors à retourner de la viande sur le feu.
Si cela vous ressemble, pourquoi ne pas célébrer la fin de la première semaine d’école avec ces côtes levées grillées tendres et savoureuses ?
Ils sont parfaitement assaisonnés de sel, de poivre et de paprika pour un goût audacieux et fumé.
Et vous adorerez la caramélisation du grill.
5. Barres à la tarte aux fraises
Friables, beurrées et tellement sucrées, ces barres à tarte aux fraises sont tout ce que vous pouvez demander dans une gâterie estivale.
Ils regorgent de vraies fraises, de jus de citron, de beurre, de farine et de sucre.
Et ils sont faciles à réaliser ! Vous n’avez donc pas à vous soucier des décorations : le fruit vibrant fait tout le gros du travail.
6. Pizza aux tomates et au pesto
Cette pizza aux tomates et au pesto est le mariage parfait entre les bienfaits acidulés de la tomate et les saveurs fraîches et herbacées !
C’est comme une garden-party cuite sur une pâte croustillante et tranchée pour un délice absolu.
De plus, à quel point ces couleurs sont-elles incroyables ?
C’est la seule façon d’utiliser vos dernières tomates d’été – alors peut-être en faire deux !
7. Aubergines classiques au parmesan
Rendez le lundi sans viande encore plus délicieux avec cette recette classique d’aubergines au parmesan !
Il combine des aubergines panées croustillantes avec une sauce tomate riche et piquante. Et puis le tout est agrémenté de parmesan et de mozzarella.
C’est exactement ce dont vous avez besoin lorsque le temps commence à se rafraîchir.
8. Poulet chaud de Nashville
Êtes-vous à la recherche d’un plat amusant et savoureux pour pimenter votre menu hebdomadaire ? Alors ce poulet chaud croustillant de Nashville est exactement ce qu’il vous faut !
Le poulet juteux frit et nappé d’une sauce piquante est aussi appétissant qu’il y paraît.
Et c’est tout aussi délicieux servi dans un petit pain avec de la salade de chou qu’avec du pain de maïs et du macaroni au fromage.
9. Tarte aux fraises
Pour ceux d’entre nous encore fermement d’humeur estivale, cette tarte aux fraises est la seule façon de terminer la semaine.
Mon champ de fraises me donne des fruits frais tout l’été. Et cette tarte est l’une de mes recettes préférées pour les utiliser !
Et tout ce dont vous avez besoin est une croûte préfabriquée, des baies fraîches, du sucre, de la fécule de maïs et de la gélatine. Très facile!
10. Patty Melt classique
Envie d’un repas qui vous ramènera au bon vieux temps des dîners et des milkshakes ?
Alors une galette fondante est exactement ce dont vous avez besoin !
La première bouchée est une combinaison paradisiaque de viande juteuse et de fromage fondu gluant. Et le tout est mélangé avec du bacon salé, de la relish piquante et du pain croustillant et doré.
C’est le genre de dîner simple dont vous aurez envie quand il fait encore chaud. Mais vous pouvez aussi ajouter un côté copieux, si vous le souhaitez !
11. Hot-dogs mexicains
Vous avez probablement passé tout l’été à manger les mêmes vieux hot-dogs à la moutarde et aux oignons.
Ils sont un incontournable du barbecue et toujours un succès. Mais pourquoi ne pas essayer quelque chose de nouveau cet automne ?
Entre les délicieuses saucisses de bœuf, le pico de gallo frais, la crème au citron vert et le queso fresco, c’est une toute nouvelle version d’un favori américain.
12. Salade de pâtes BLT
Même si vous avez probablement déplacé vos dîners à l’intérieur, la salade de pâtes ne sort jamais de saison.
Surtout ce plat de bacon, laitue et tomates !
C’est riche, crémeux et le parfait accompagnement de ces galettes fondantes ci-dessus !
13. Cordonnier de poire fraîche
Rien ne vaut la sensation réconfortante de croquer dans un cordonnier de poire fraîchement sorti du four.
La garniture aux poires chaude et gluante infusée à la cannelle est nichée dans une croûte de cordonnier beurrée et friable.
Et l’arôme à lui seul a de quoi vous faire saliver !
Servir avec une boule de glace à la vanille pour un contraste froid amusant.
14. Gaspacho de maïs sucré et épicé
Besoin de quelque chose de léger mais chaleureux qui fonctionnera bien en été et automne? Ce gaspacho de maïs sucré et épicé est la réponse.
Il regorge de maïs sucré et croquant mijoté dans un bouillon riche et parfaitement assaisonné.
Et dès la première cuillerée, vous serez accro.
Servez-le avec beaucoup de pain croustillant et dégustez !
15. Crevettes au miel et aux noix
Croyez-moi quand je dis que cette photo ne rend pas justice à ce plat.
Cela ne peut pas vous montrer à quel point les crevettes sont juteuses et succulentes. Ou à quel point les noix sont croustillantes et beurrées.
Et cela ne peut certainement pas traduire la sauce douce et rêveuse !
Faites-le vous-même et vous comprendrez pourquoi c’est ma nouvelle obsession.
16. Lasagne mexicaine
Même si ce plat contient des nouilles, du bœuf haché, des haricots, de la salsa et de la crème sure, il semble beaucoup plus léger que la lasagne ordinaire.
Je pense que c’est la crème sure. Et même s’il y a du fromage dans le mélange, il n’y en a pas autant.
De plus, la salsa est beaucoup plus brillante que la marinara. C’est donc idéal pour les nuits de septembre.
17. Pâtes Gigi Hadid
Les pâtes Gigi Hadid sont épicées, riches et très délicieuses avec des saucisses ou du poulet grillé.
Et même si c’est super juteux, ce n’est pas très lourd. Au lieu de cela, vous préparerez une sauce simple avec de l’huile d’olive, de la pâte de tomate, de la crème, du beurre et de la vodka.
Servez-le avec des légumes rôtis pour un repas complet.
18. Biscuits au chocolat blanc et framboise
Je devrais commencer celui-ci par un avertissement : un de ces biscuits au chocolat blanc et à la framboise ne suffit pas !
Bon sang, j’ai eu du mal à m’arrêter après quatre heures ! Ils sont juste si bons.
Doux, fruités et tellement décadents, ils sont parfaitement croustillants sur les bords et magnifiquement doux et moelleux au milieu.
Et le mélange crémeux de chocolat blanc et de framboises est à tomber !
19. Ailes de poulet au citron et au poivre
Les ailes de poulet sont savoureuses toute l’année.
Mais quand vous voulez quelque chose de léger, brillant et parfaitement croustillant, vous ne pouvez pas battre ces ailes de poivre citronné !
Ils ne sont pas recouverts d’une vinaigrette épaisse ou nappés de sauces écrasantes.
Au lieu de cela, l’assaisonnement citron-poivre recouvre chaque centimètre carré de ces mauvais garçons. Et la texture est incroyablement croustillante avec une viande parfaitement juteuse. Délicieux !
20. Poitrines de poulet au citron d’Ina Garten
En parlant de poulet citronné : ces poitrines de poulet sont exactement ce dont vous avez besoin pour votre prochain dîner en famille.
De nombreuses recettes de poulet d’automne contiennent beaucoup d’herbes et d’épices. Ou ils sont recouverts de sauces super copieuses
Mais ce plat est merveilleusement vibrant, frais et juteux.
Servez-le avec de la salade et des pommes de terre rôties pour un délicieux repas d’été. Ou ajoutez quelques légumes s’il fait froid.
21. Pâtes à la betterave et au chèvre
Apportez une touche de couleur à votre menu hebdomadaire avec une assiette de ces pâtes à la betterave et au chèvre !
La teinte rose vibrante du fromage de chèvre blanc crée un superbe festin visuel. De plus, il est garni de pistaches et de feuilles de menthe pour une explosion de goût et de texture.
Ce plat est le mélange parfait de confort et d’élégance pour alléger votre humeur.
22. Barres de cheesecake aux pépites de chocolat
Que vous envoyiez les enfants à l’école, retourniez au bureau ou que vous pleuriez simplement la fin de la saison des plages, ces barres de cheesecake aux pépites de chocolat sont un incontournable !
Ils sont chocolatés, friables, beurrés et chargés de saveur sucrée de fromage à la crème.
Et ils sont idéaux pour les boîtes à lunch ! Alors enveloppez les carrés dans du plastique et essayez de ne pas y penser toute la matinée.
23. Tofu épicé sans cuisson
Pimentez votre vie avec cette recette de tofu vibrante. C’est une merveille sans cuisson qui regorge de saveurs et de textures complexes.
Composé de tofu doux et soyeux mariné dans une combinaison piquante de chili croustillant épicé, de sauce soja et de jus de citron vert, il est incroyablement savoureux.
Mieux encore, il se conserve jusqu’à cinq jours au réfrigérateur, où les saveurs deviennent encore plus intenses.
24. Panna Cotta aux raisins noirs et verts
Vous recherchez un dessert fruité et savoureux, aussi amusant à manger qu’à préparer ? Vous venez de le trouver !
Avec des couches de panna cotta à la vanille et de gelées de raisin, son mélange rafraîchissant de saveurs sucrées, acidulées et crémeuses est une délicieuse façon de terminer n’importe quel repas.
J’adore le contraste des couleurs. Et il est rare de voir du raisin utilisé en dessert, ce qui est dommage car il est universellement apprécié !
Croyez-moi, même les enfants apprécieront ça.
25. Salade Jennifer Aniston
Si vous avez récemment passé du temps sur les réseaux sociaux, vous avez probablement vu la recette de salade de Jennifer Aniston faire des vagues.
Et entre le quinoa, le concombre, la menthe, l’oignon rouge, les pistaches, les pois chiches et la vinaigrette citronnée, ça vaut vraiment le coup.
Préparez-le pour un déjeuner rapide ou servez-le avec du tofu ou du poulet pour le dîner. Miam!
26. Poulet de maïs à la crème au beurre d’ail
Poitrines de poulet juteuses et tendres recouvertes d’une succulente sauce à la crème de maïs… J’en bave déjà !
Ce plat a l’air phénoménal et vous adorerez la combinaison de maïs sucré, de poulet à la viande et de sauce à l’ail.
Oh, et ai-je mentionné le bacon ?
Préparez ce plat une fois, et ce sera votre nouveau plat préféré pour tout le mois de septembre – et peut-être aussi pour octobre !
27. Salade Jello à la Mandarine
La salade Jello est un dessert amusant décliné dans toutes sortes de saveurs, de la noix de coco à la fraise.
Mais je pense que cette recette à l’orange est parfaite pour ce chevauchement été-automne. Ce n’est pas trop sucré et il a des notes d’automne, surtout si vous ajoutez des canneberges !
Et comme la base est à base de fromage cottage, c’est plutôt sain, en plus !
28. Salade asiatique de nouilles ramen
Septembre est la période de l’année où je commence à chercher des salades volumineuses.
Les légumes verts clairs avec quelques morceaux de concombre ne vous rassasient pas de la même manière lorsque le temps se rafraîchit.
Et cette salade asiatique de nouilles ramen est tout ce que vous pourriez souhaiter dans une salade presque automnale et plus encore !
C’est croquant, coloré et surchargé de texture.
29. Nanaimo Bars
Voici une autre recette amusante, parfaite pour votre boîte à lunch. Et c’est si simple que les enfants peuvent aider à les réaliser !
Les barres Nanaimo sont chocolatées, crémeuses et très savoureuses. Ils sont également incroyablement polyvalents, car vous pouvez facilement changer la saveur de la garniture.
Utilisez simplement un mélange à pudding différent, et bam, vous obtenez des barres au citron, à la pistache, au double chocolat ou même au caramel au beurre !
30. Pâtes au pesto
Ces pâtes vert vif sont aux herbes, au fromage et savoureuses, servies chaudes ou froides.
C’est aussi copieux mais pas trop lourd. Exactement ce qu’exige septembre !
Servez-le seul ou avec du poisson ou du poulet, et il fera certainement mouche.
31. Poulet Bang Bang
Croustillant, épicé et incroyablement délicieux, le poulet bang bang est à peu près aussi bon que le dîner.
Il s’agit d’une version américaine du plat authentique du Sichuan. Et ce n’est pas à manquer.
Vous ferez frire le poulet deux fois pour un maximum de croquant, et n’hésitez pas avec la sauce ! Ce truc est de l’or.
32. Tarte aux Figues et Crème d’Amandes
À la recherche d’une fin douce pour un dîner ou d’une friandise décadente pour une collation l’après-midi ?
Quoi que vous recherchiez, cette succulente tarte aux figues à la crème d’amande vous plaira à coup sûr.
Ce dessert exquis est une symphonie de textures et de saveurs. Et chaque bouchée présente une croûte croustillante et beurrée remplie de crème d’amande veloutée.
Et les figues fraîches rendent ce dessert encore plus spécial.
33. Chaudrée de palourdes de la Nouvelle-Angleterre
J’associe la chaudrée de palourdes à l’été sur la côte. Et la soupe est un incontournable de l’automne et de l’hiver.
Cette soupe de chaudrée de palourdes correspond donc parfaitement à la liste des « recettes à réaliser en septembre », vous ne trouvez pas ?
C’est riche et crémeux mais pas trop épais. Et le goût frais des fruits de mer est léger, sucré et onirique.
