Dites bonjour au recettes italiennes saines transformez les aliments réconfortants en un repas sain !
Du poulet cacciatore classique aux bateaux de courgettes amusants, chacun de ces plats est nutritif.
La cuisine italienne peut être un choix sain lorsque vous sélectionnez correctement vos ingrédients.
Et cette collection d’un mois de recettes vous montrera comment.
Vous pouvez toujours manger des lasagnes au fromage ou des pâtes crémeuses avec quelques modifications.
Il existe même des options à faible teneur en glucides pour de délicieuses bouchées italiennes sans pâtes.
Alors qu’est-ce que tu attends?!
Ayez la nourriture italienne dont vous rêvez avec les nutriments dont vous avez besoin grâce à ces recettes italiennes saines.
1. Pâtes aux crevettes au pesto
Crevettes et pâtes ? N’en dis pas plus !
Il y a beaucoup d’excellents dîners de pâtes aux crevettes faciles.
Celui-ci, cependant, deviendra votre nouvel incontournable les soirs de semaine.
Les spaghettis au pesto, les crevettes dodues et les tomates cerises juteuses sont l’endroit où la nourriture réconfortante rencontre la santé.
Et cela ne prend que 20 minutes !
2. Pâtes crémeuses au poulet toscan
Des pâtes crémeuses et saines peuvent sembler trop belles pour être vraies. Mais je vous assure que c’est légitime.
Ce pot toscan rustique est plein de poitrine de poulet, d’épinards, d’ail, de tomates séchées au soleil et de pâtes courtes.
Au lieu de le noyer dans de la crème épaisse, la sauce utilise du lait d’amande.
Ce plat regorge donc de protéines, de vitamines, de minéraux et de glucides énergisants.
3. Ziti au four sain avec dinde hachée
Que vous nourrissiez une foule ou une famille affamée, vous avez besoin de ce ziti cuit au four dans votre vie.
Ce favori italo-américain combine du ziti de blé entier, de la dinde dorée et du fromage dans un seul plat.
Pleines de protéines, de calcium et de potassium, ces pâtes cuites au four copieuses sont un plat de remplissage.
Servez-le en famille avec des accompagnements italiens comme des haricots verts ou de la giardiniera et laissez chacun se servir.
4. Raviolis aux courgettes
C’est une excellente utilisation de la courgette ! Sérieusement, c’est quelque chose que vous devez essayer.
Vous abandonnez les pâtes et utilisez des lanières de courgettes pour envelopper la dinde hachée savoureuse.
Nappez-le de sauce, ajoutez une pincée de fromage et laissez cuire.
C’est comme toutes les meilleures parties de raviolis moins les glucides.
Cela en fait un excellent choix pour ceux qui ont besoin d’un dîner faible en glucides et en calories.
5. Salade de prosciutto au melon
Découvrez la salade dont vous aurez envie tout l’été.
Cette salade est la preuve que tous les plats italiens ne doivent pas nécessairement être remplis de pâtes et de sauces riches pour être bons.
Les couleurs vibrantes à elles seules vous attireront pour une bouchée.
Pendant ce temps, ce sont les saveurs rafraîchissantes qui vous font revenir pour plus.
Salée, sucrée et rafraîchissante, cette salade est parfaite pour recevoir et constitue également un déjeuner léger.
6. Nouilles aux courgettes avec saucisse et chou frisé
La famille sera tout au sujet de ces zoodles !
C’est un excellent choix pour un dîner riche en protéines et faible en glucides.
Savoureux et frais, c’est un mélange de nouilles de courgettes avec saucisse italienne, parmesan, ail et chou frisé.
Donc, il se faufile quelques verts dans le mélange.
7. Boulettes de viande de dinde au four
La dinde maigre est une alternative plus saine aux boulettes de viande lorsque vous avez envie de spaghettis et de boulettes de viande classiques.
Les herbes séchées, les épices et la chapelure italienne les emballent avec une tonne de saveur. Et puisque vous les faites cuire, ils ne sont pas gras avec de l’huile de cuisson.
Déposez-les sur un lit de spaghettis à la sauce marinara pour un repas réconfortant.
Vous pouvez également remplacer les pâtes par des zoodles pour en faire un plat hypocalorique.
8. Haricots Borlotti
Voici un ragoût copieux et sain pour nourrir votre corps tout l’hiver.
C’est abordable, sans gluten et sans viande.
Vous le mélangez avec des aliments de base comme les haricots borlotti, la pâte de tomate, les câpres, les herbes et les épices.
Pour les ingrédients frais, tout ce dont vous avez besoin est du persil, de l’ail et de l’oignon.
Si vous n’avez pas de haricots borlotti dans le garde-manger, les haricots rouges ou cannellini fonctionnent bien aussi.
9. Poêlée de saucisses italiennes à la dinde
Vous avez des nouilles aux œufs et de la saucisse de dinde sous la main ? Excellent! Vous pouvez faire cette poêle à viande.
En plus de ces deux choses, vous aurez besoin de soupe aux tomates en conserve, de lait, de parmesan, de persil et d’alliums.
Savoureux, copieux et robuste, c’est un repas réconfortant à 233 calories par portion.
De plus, il sert une famille de huit personnes, donc il y a beaucoup de secondes !
10. Salade de roquette au prosciutto et aux prunes avec mozzarella
Des prunes sucrées, du prosciutto salé, de la mozzarella moelleuse et de la roquette poivrée sont tous réunis dans cette ravissante salade.
Comme toutes les meilleures salades, elle est légère, fraîche et bonne pour la santé.
Préparez-le pour un déjeuner rapide ou préparez un grand bol pour un festin. C’est un gagnant-gagnant, peu importe comment vous le servez.
11. Nouilles italiennes aux courgettes avec ail, tomate et parmesan
Si vous recherchez un repas végétarien léger et faible en glucides, ces pâtes sont faites pour vous.
Les nouilles de courgettes fraîches égayent votre bol.
Alors que ce sont les tomates cerises sautées avec quatre gousses d’ail qui lui donnent une touche de saveur.
Saupoudrer de parmesan et de basilic, puis le dîner est prêt !
12. Tarte aux spaghettis allégée
Vos enfants sauteront de joie lorsqu’ils apprendront que la tarte aux spaghettis est au menu ce soir.
Se cachant dans un méli-mélo de pâtes de blé entier, de sauce rouge et de fromage se cache une dinde hachée, des carottes et du persil.
Il est compatible avec Weight Watchers et une seule portion vous coûtera moins de 300 calories.
13. Saucisse italienne et légumes à la casserole
Lorsqu’il s’agit d’une soirée à la poêle, vous serez heureux que ce repas nourrissant existe.
La saucisse italienne vous remplit de protéines et un mélange de légumes vous fournit votre dose quotidienne de vitamines.
Mis à part la nutrition, c’est absolument appétissant !
Il y a quelque chose dans les épices italiennes et le parmesan qui fait vraiment des merveilles avec des saucisses rôties et des légumes.
14. Poulet au four parmesan
Le poulet au parmesan est un classique que vous pouvez rendre un peu plus sain en le cuisant.
En abandonnant la poêle à frire, vous réduisez l’huile. Vous avez également réduit le travail.
Mais les escalopes détrempées ne doivent pas s’appliquer.
Ces poitrines de poulet cuites au four sont juteuses à l’intérieur et croustillantes à l’extérieur. Juste comme on les aime !
15. Risotto Vert
Comment préparer un risotto sain ? Facile, emballez-le plein de légumes.
Les asperges, les épinards et les pois transforment le riz risotto en un plat de déesse vert éclatant.
Vous n’utilisez que quelques cuillères à soupe de crème double. Et n’oubliez pas le parmesan ou le zeste de citron !
16. Lasagne épicée au chou frisé
La meilleure façon d’amener tout le monde à manger ses légumes-feuilles est de les déguiser en lasagnes au fromage.
Avec des couches de lasagnes de blé entier sans ébullition, trois types de fromages et de la sauce rouge, les petits gars ne le verront jamais venir.
Ce plat végétarien réconfortant compte 12 portions.
Ainsi, vous pouvez congeler les restes pour un dîner facile un autre jour.
17. Poulet Fettuccine Alfredo
Envie de fettuccine Alfredo au poulet sans culpabilité? Préparez-vous un bol de cette version allégée.
Elle échange le beurre et la crème épaisse contre du lait.
Ne vous inquiétez pas, il y a encore beaucoup de fromage et c’est plein de poulet juteux.
18. Salade italienne facile
C’est la salade parfaite pour accompagner l’une de ces recettes italiennes maison.
Frais et sain, il regorge de légumes frais du jardin comme les tomates cerises, les avocats et les concombres.
Il propose également quelques spécialités italiennes comme les cœurs d’artichauts et les olives Kalamata.
Ajoutez de la chapelure pour le rendre plus copieux ou mélangez-le pour le garder sans gluten.
Quoi qu’il en soit, vous voudrez utiliser de la laitue croquante et robuste comme la romaine.
19. Salade de Roquette Italienne
Voici une autre salade simple à associer à votre tartinade italienne.
C’est un assortiment végétalien de roquette, de tomates, de cœurs d’artichauts et d’olives avec des herbes séchées et du vinaigre balsamique.
Il ne prend pas de temps du tout à préparer, ce qui en fait une option fantastique pour un plat d’accompagnement de dernière minute.
20. Croûte De Pizza Au Chou-Fleur
Cette croûte de pizza au chou-fleur est exceptionnelle!
Il réduit les glucides, se faufile dans une tonne de nutriments et a un goût phénoménal étouffé avec de la sauce rouge et du fromage.
Toute la croûte demande six ingrédients et les garnitures de votre choix.
21. Bruschetta Italienne Classique
Montrez-moi une bruschetta italienne classique, et je vous montrerai une assiette vide !
La bruschetta est l’une des premières choses que j’ai mangées lors de ma visite en Italie. Et depuis je l’adore.
Le crostini croustillant garni d’une garniture de tomates fraîches et de basilic est trop bon pour résister.
C’est un apéritif fantastique pour une fête. Bien que j’en fasse souvent un repas rien que pour moi.
22. Poulet crémeux au basilic
Vous en avez assez de vos dîners de base au poulet ? Le poulet crémeux au basilic résoudra ce problème.
Rustique, réconfortant, crémeux et riche en protéines, ce succulent dîner de poulet déborde de saveur.
La poitrine de poulet mijote dans une sauce crémeuse aromatisée à l’ail, aux échalotes, aux tomates séchées au soleil, au vin blanc et plus encore.
Pour la touche finale, ajoutez quelques feuilles de basilic et du parmesan.
23. Pétoncles sains à l’ail
Ces pétoncles succulents dodus sont le rêve d’un amateur de fruits de mer!
Faites-les cuire dans du ghee pour les infuser de saveur, tout en donnant à votre corps un regain d’antioxydants et d’oméga-3.
Ajoutez ensuite l’ail, le persil et le citron.
Vous pouvez l’accompagner de pâtes, de pain artisanal ou d’une grande salade, ou le conserver tel quel.
Quoi que vous fassiez, ne faites pas trop cuire ces beaux crustacés. Ils cuisent très vite, alors gardez un œil attentif.
24. Bolognaise saine à la dinde
Un bol de cette bolognaise savoureuse, c’est comme recevoir un gros câlin de grand-mère.
Inutile de dire que c’est à peu près aussi réconfortant que possible.
Il est également sain grâce à la sauce à la viande composée de dinde, de carottes, de céleri, de pâte de tomate et de bouillon.
Dites, vous pouvez essayer cela avec du bouillon d’os pour plus de protéines et de minéraux.
Je remplace même parfois la viande par des lentilles pour la rendre plus économique et riche en protéines végétales.
25. Soupe de mariage italienne (Minestra Maritata)
La soupe de mariage italienne est un repas italien classique que vous voudrez ajouter à votre routine de soupe.
C’est une soupe au bouillon qui est à la fois revitalisante et satisfaisante.
Les boulettes de viande de dinde, les pâtes, le chou frisé et les herbes fraîches nourrissent votre corps et votre âme.
Si vous êtes pressé, vous pouvez utiliser des boulettes de viande achetées en magasin pour réduire le travail.
Assurez-vous simplement de choisir ceux qui contiennent de la viande maigre ou des ingrédients à base de plantes pour les garder en bonne santé.
26. Salade de Pâtes au Pesto
Repas-partage, brunch ou pique-nique, les occasions ne manquent pas pour servir ce plat de pâtes froides.
En utilisant la forme de pâtes courtes de votre choix, vous l’agrémentez de poulet râpé, d’épinards, de roquette, de tomates cerises et de parmesan.
Donnez-lui une bonne touche de vinaigrette italienne et mélangez-la avec du pesto.
Besoin d’une version végétarienne ? Facile, omettez la viande.
Vous pouvez également utiliser des pâtes sans gluten pour que plus de gens puissent en profiter.
27. Poulet Cacciatore
Le poulet cacciatore est un autre classique italien sain.
Il n’y a pas de pâtes dans ce plat copieux, bien que vous puissiez en ajouter si vous le souhaitez.
Au lieu de cela, tout tourne autour du poulet, des légumes et de la sauce rouge au vin blanc robuste.
Le vin blanc est bon avec modération et connu pour ses bienfaits pour la santé.
Alors servez-vous un verre pendant que vous préparez ce délicieux dîner de poulet en une seule casserole.
28. Bateaux de courgettes farcies italiennes saines
Êtes-vous en train de regarder vos courgettes en vous demandant quoi en faire? Nous y sommes tous allés une fois ou deux.
Heureusement, cette recette de courgettes facile viendra à votre secours.
Chaque courge tendre a une saucisse italienne savoureuse et une garniture de légumes avec de la sauce marinara et du parmesan sur le dessus.
Il regorge de saveurs et de nutriments. Et devine quoi? Les enfants adorent aussi !
29. Saumon au beurre d’ail citronné cuit au four
L’assaisonnement italien plus le beurre à l’ail et au citron équivaut à ce dîner de saumon sain irrésistible.
Le saumon est un aliment sain pour le cœur, riche en acides gras oméga-3. C’est aussi la star de cette recette !
En tant que l’un des poissons les plus savoureux de la mer, vous n’avez pas besoin de beaucoup de choses pour qu’il ait bon goût.
Quelques ingrédients suffiront pour accentuer la saveur légèrement sucrée.
Quant à la cuisson, laissez-la au four.
Dans environ 20 minutes, votre filet de poisson parfaitement feuilleté vous attendra.
30. Poulet Piccata
Vous terminer sur une note délicieuse est l’un de mes favoris personnels, le poulet piccata!
C’est frais, lumineux et sain avec juste un soupçon de culpabilité du beurre.
Mais le beurre a des avantages pour la santé comme le calcium qui est bon pour vos os. Alors avec modération, c’est sain aussi !
C’est une bonne nouvelle car la sauce alléchante est ce qui la rend délicieuse.
