Pendant très longtemps, mon recettes de noix de pécan composé de tarte et de sandies. Ce sont deux options parfaitement délicieuses qui rendront tout le monde heureux.
Mais il y a tellement plus que vous pouvez faire avec des noix de pécan ! Biscuits, salades, pâtes, trempettes, brownies, champignons, pain… Je pourrais continuer encore et encore.
Les noix de pécan ont une saveur douce et légèrement sucrée et une texture de beurre qui en fait un excellent ajout à de nombreux plats.
Faites-les griller pour aider à libérer les huiles, et n’ayez pas peur d’expérimenter.
La prochaine fois que vous irez au magasin, assurez-vous de prendre un sac ou deux. Après avoir vu cette liste de 30 recettes de noix de pécan, vous aurez envie de plonger dedans.
1. Noix de pécan confites
Ceux-ci sont sérieusement addictifs. Leur saveur sucrée et beurrée est rehaussée par l’enrobage de caramel croquant et une pincée de sel de mer feuilleté.
Si vous êtes nerveux à l’idée de caraméliser les noix, ne le soyez pas. Dans cette recette, le four fait tout le travail.
2. Biscuits aux tortues
Les biscuits tortues sont l’aboutissement de tout ce que j’aime dans un dessert.
Ils sont doux et moelleux, riches et chocolatés, et chargés de morceaux de caramel, de noix de pécan et de pépites de chocolat. La seule chose qui manque est un peu de sel marin.
L’astuce pour que ces biscuits aient l’air si beaux est de réserver une partie des garnitures et de les ajouter à la pâte juste avant la cuisson.
3. Recette facile de tarte aux pacanes
Venez Thanksgiving, il vaut mieux qu’il y ait une tarte aux noix de pécan supplémentaire sur la table juste pour moi. Je te combattrai pour la dernière tranche.
Entre la garniture au sirop gluant et les pacanes tendres et croquantes, il n’y a rien de mieux.
J’ajoute toujours du bourbon au mien et une poignée de pépites de chocolat pour faire bonne mesure.
Et si je me sens encore plus coquine, je saupoudrerai de morceaux de bacon sur le dessus.
4. Saumon en croûte de pacanes avec glaçage au citron
Bien sûr, vous pouvez utiliser de la vieille chapelure ennuyeuse pour enrober votre saumon. Mais je ne peux pas dire assez de bonnes choses à propos de cette croûte de noix de pécan!
Les noix de pécan donnent une texture si étonnante et ajoutent une richesse de beurre au revêtement que vous n’obtenez tout simplement pas avec la chapelure seule.
Pendant la cuisson de ce plat, les noix libéreront leurs huiles, ajoutant encore plus de saveur.
5. Carrés aux noix de pécan
La première fois que je les ai faites, je me suis brûlé la bouche en mordant avec impatience dans la tranche encore chaude. La deuxième fois, j’ai dévoré deux tranches avant de pouvoir finir mon café.
Les pacanes caramélisées croquantes sont le partenaire idéal pour les sablés friables, et c’est aussi simple que de tout chauffer doucement sur la cuisinière.
Essayez de les laisser refroidir avant de plonger. Les pacanes chaudes caramélisées ne sont pas la collation idéale.
6. Salade de pacanes aux canneberges et aux pommes
Je pense avoir déjà mentionné cela lorsque je fais une salade; J’ai besoin de beaucoup de garnitures ! La texture est si importante, et sans extras amusants, les salades peuvent être super fades.
Cette salade ne se retient pas. Des pommes croquantes et des canneberges moelleuses aux pacanes croquantes et à la vinaigrette piquante, je le mangerai avec plaisir pour le déjeuner et le dîner.
7. Poulet au beurre et aux pacanes
Le poulet est une viande tellement polyvalente. Vous pouvez le faire bouillir, le faire frire, le rôtir, le cuire au four et il fonctionne bien avec tout, de la courge aux fraises.
Pour cette recette, vous devrez faire cuire votre poulet jusqu’à ce qu’il soit doré et juteux avant d’ajouter les pacanes, le beurre, le bouillon de poulet, la cassonade, le miel, le thym et le persil dans la poêle.
Laisser cuire la sauce dans la poêle et ajouter le poulet pour obtenir un bel enrobage.
8. Tasses de noix de pécan
C’est triste à dire, mais je n’ai pas grandi en mangeant des noix de pécan. En fait, je n’en avais jamais essayé jusqu’à ce que je sois un adulte à part entière. L’horreur!
Ceux-ci sont constitués d’une pâte de fromage à la crème super simple remplie d’une garniture simplifiée pour tarte aux pacanes.
Vous pouvez également utiliser de la pâte à tarte ou des biscuits au sucre si vous le souhaitez un peu plus sucré.
9. Tartinade de fromage aux pacanes du quartier français
Vous venez de trouver la trempette pour votre prochaine fête. Fromage à la crème à l’ail et à l’oignon recouvert d’une garniture de pacanes épicée sucrée-salée – dois-je en dire plus ?
J’ai trouvé que fouetter le fromage à la crème et le superposer dans un plat fait des merveilles. De cette façon, vous pouvez le garnir de noix de pécan et c’est beaucoup plus facile à ramasser.
10. Crème glacée au beurre et aux pacanes en petit lot
Non seulement cette recette donne juste la bonne quantité et a un goût incroyable, mais vous n’aurez même pas besoin d’une sorbetière !
J’ai découvert que les glaces sans barattage peuvent être aussi bonnes que celles de la machine.
La clé est d’utiliser de la crème fouettée pour la légèreté et du lait concentré pour cette douceur crémeuse.
Assurez-vous de hacher vos noix de pécan à une taille relativement petite et n’ayez pas peur d’ajouter un peu de rhum dans la poêle pendant la cuisson.
11. Avoine de nuit à la tarte aux pacanes
Juste au moment où je pensais que j’en avais marre de l’avoine du jour au lendemain, j’ai trouvé cette recette!
C’est mieux servi chaud et froid. Par cela, je veux dire que je sors les flocons d’avoine du réfrigérateur et les fais mousser avec le mélange de noix de pécan chaud. Le contraste est à tomber par terre.
12. Champignons Farcis Aux Noix De Pécan
J’ai fait ce côté incroyable une ou deux fois, et ça a toujours été un succès.
Il y a juste quelque chose à propos des champignons terreux et des noix de pécan tendres qui frappent toutes les bonnes notes.
Si vous voulez que vos champignons soient parfaits, essayez de couper une tranche du bas (techniquement, c’est le haut, mais ils seront à l’envers, vous pouvez donc les remplir).
Cela les aidera à s’asseoir parfaitement à plat et empêchera tout ce remplissage de tomber lorsque vous déplacerez le plateau.
13. Brownies aux tortues
Je déteste me répéter, mais les brownies aux tortues sont l’aboutissement de tout ce que j’aime dans un dessert.
Ils sont doux et moelleux, riches et chocolatés, et chargés de morceaux de caramel, de noix de pécan et de pépites de chocolat. La seule chose qui manque est un peu de sel marin.
Sérieusement, ces brownies sont dangereux. La pâte contient des noix de pécan, vous en aurez donc à chaque bouchée. Mais c’est la couche de caramel qui m’attire.
Vous voudrez peut-être le faire cuire dans des ramequins individuels afin de pouvoir plonger dedans, car attendre que la dalle refroidisse est en fait une torture.
14. Patates douces rôties à l’érable
Ajouter de l’érable et des pacanes aux patates douces n’est pas vraiment nouveau, mais cela ne veut pas dire qu’il ne faut pas le célébrer !
Pour éviter que le sucre et le beurre ne brûlent, je couvre toujours mon plat de papier d’aluminium pour la première moitié de la cuisson.
Il caramélisera dans la seconde moitié et les pommes de terre seront juste croustillantes.
15. Pain artisanal infaillible à la cannelle, aux raisins et aux pacanes
Si le mot « artisan » vous rend nerveux, restez avec moi. Ce pain sans pétrissage fait rêver.
Vous aurez besoin d’un four hollandais pour cette recette, et vous pouvez les trouver en ligne et dans les magasins à des prix assez raisonnables.
J’ai eu mon plus récent chez Marshall’s, et c’était un vol et seulement 19,99 $ !
Quant au pain; vous ferez la pâte la veille. Mélangez doucement jusqu’à ce qu’une boule rugueuse se forme, puis laissez la nature faire son travail.
Le lendemain, il a besoin d’un repos rapide avant d’aller directement dans un four hollandais chaud et de cuire comme si vous aviez passé des heures à pétrir et à mouler !
16. Gaufres à la cannelle et aux pacanes
Si vous avez hésité à faire des folies sur un gaufrier, je suis là pour vous pousser doucement.
Je suis obsédé par le mien, et je recommande fortement de tout mettre en œuvre et d’obtenir le type qui tourne.
Une fois que vous avez votre gaufrier, il n’y a plus de limite à l’incroyable recette de gaufres.
Mais celui-ci devrait être en haut de votre liste ! C’est léger, doux, chaud et plein de noix de pécan au beurre.
17. Meilleure recette de noix de pécan aux pralines du sud
Les pralines seront différentes à chaque nouveau lot. Certains l’aiment doux, d’autres préfèrent le croquant, mais tout le monde s’accorde à dire qu’ils brillent vraiment quand il y a beaucoup de beurre et de noix de pécan.
Vous aurez besoin d’un thermomètre à bonbons pour cette recette car les pralines sont des bonbons et la température doit être juste.
18. Pesto de chou frisé aux pacanes
Je sais que c’est une sorte de changement radical par rapport aux dernières recettes, mais je devais juste l’inclure.
Non seulement ce pesto vibrant est plein de chou frisé (que nous savons tous que nous devrions manger), mais il est chargé de noix de pécan sucrées qui équilibrent parfaitement l’amertume des verts.
19. Haricots verts aux pacanes caramélisées
Les haricots verts font partie de ces légumes que je peux généralement donner ou prendre. À moins qu’ils ne soient noyés dans du beurre à l’ail, j’ai tendance à les rater.
Mais pas quand ils sont jetés dans cette sauce au beurre noisette.
Les échalotes sont la meilleure option ici car elles sont si douces et légèrement sucrées, et elles fondent directement dans le sucre et le beurre.
J’en fais habituellement plus, donc j’en ai assez pour arroser mes protéines aussi.
20. Beurre de noix de pécan
Je ne sais pas comment j’ai pu laisser passer ma vie sans cette recette ! J’adore le beurre de cacahuète et le beurre d’amande, et j’adore les noix de pécan. C’est une évidence.
La beauté des noix de pécan est qu’elles sont naturellement beurrées, vous n’aurez donc pas besoin d’ajouter d’huile au mélange.
Ne sautez pas l’étape de grillage, car cela améliore vraiment la saveur et libère les huiles naturelles de la noix.
21. Granola à l’érable et aux pacanes
Pourquoi achetons-nous encore du granola alors que c’est si facile à faire à la maison ?!
L’avantage du granola est que vous pouvez le modifier si facilement à votre guise. Vous n’êtes pas fan de la noix de coco ? Essayez les cacahuètes hachées.
Vous aimez le fruit? Devenez fou avec ces fruits secs.
L’essentiel à retenir est qu’il doit être bien mélangé et cuit avant de pouvoir le ranger. C’est ainsi que vous obtiendrez ces fantastiques petites grappes.
22. Muffins à la tarte aux pacanes du sud
Si vous cherchez quelque chose de différent pour votre collation en milieu de matinée, celle-ci est pour vous. Ces muffins sont légers, moelleux et ont le même goût qu’une tranche de tarte aux pacanes.
Je sais que ce sont des muffins, et toi non d’habitude mettez-y du glaçage, mais ce sont quelque chose de spécial avec un peu de glaçage au beurre noisette et un filet de caramel.
23. Tarte au chocolat et aux pacanes
Croyez-moi, quand je vous dis que vous voudrez plus d’une part de cette tarte.
Techniquement, puisqu’il s’agit d’une tarte, elle est bien plus petite qu’une part de tarte, vous méritez donc une part de plus !
Cette recette nécessite un chocolat noir de bonne qualité avec une légère amertume pour équilibrer la douceur de la garniture.
Cela étant dit, j’ai utilisé du chocolat au lait plus d’une fois, et ma dent sucrée m’a remercié !
24. Farce aux pommes et aux pacanes
En fait, je suis tombé sur cette recette alors que je cherchais une délicieuse option végétarienne pendant les vacances, et bon sang, ça a été un succès !
Il y a tellement de choses à aimer ici, du pain aux herbes aux légumes savoureux et aux pacanes croquantes. J’ai utilisé du bouillon de légumes, mais je pense que le poulet le rendrait encore plus spécial.
25. Maïs soufflé praliné aux noix de pécan
Le pop-corn praliné aux noix de pécan fait partie de ces choses que je ne peux pas avoir à la maison. Je l’ai découvert à la dure.
J’ai pensé que cela ferait le petit cadeau de vacances parfait, emballé avec un ruban dans un joli petit sac.
Je ne m’étais pas trompé, mais j’ai dû en faire plus parce que nous avons mangé presque tout le lot en un week-end !
26. Pain aux patates douces et pacanes
Les patates douces peuvent généralement être remplacées par de la citrouille assez facilement, et j’ai fait du pain à la patate douce plus d’une fois.
Pourquoi je n’ai jamais pensé à mettre des noix de pécan, je ne le saurai jamais.
Ce pain rapide n’est pas trop sucré, ce qui signifie qu’il est tout aussi bon avec une couche de beurre de cacahuète que sur le côté de votre assiette.
27. Salade de poulet aux pommes et aux pacanes
La salade de poulet est l’un de mes déjeuners préférés. Il est léger, crémeux, copieux et peut être épicé, salé ou même sucré.
Les pommes croquantes de cette recette sont exactement le bon accord, et les pacanes au beurre ajouteront une texture et une saveur incroyables au mélange.
28. Cheveux d’ange au citron, au chou frisé et aux noix de pécan
Tout comme avec le pesto d’en haut, cette recette combine du chou frisé amer avec des pacanes sucrées pour faire quelque chose d’équilibré et de savoureux.
Il comprend également du citron pour une finition piquante et des flocons de piment pour une touche de piquant.
Comme les pâtes sont super fines, elles n’ont vraiment pas besoin d’une sauce épaisse. Donc, cet enrobage léger à l’ail est juste ce qu’il faut.
29. Sandies aux noix de pécan
En voici une qui me ramène. Si j’avais un dollar pour chaque fois que j’ai fait un lot de sandies aux noix de pécan… eh bien, j’aurais au moins 50 $ !
Ces biscuits légèrement épicés sont élégants et riches. Même sans les noix de pécan, cette pâte à biscuits est incroyable!
Tremper une extrémité dans du chocolat noir et essayer de résister.
30. Choux de Bruxelles rôtis avec bacon, pacanes grillées et canneberges séchées
Personne ne peut résister à ces choux de Bruxelles incroyablement délicieux ! C’est une garantie !
Entre les germes croustillants, le bacon salé et les belles noix de pécan, ce seront les sujets de conversation de la table.
Une note serait d’utiliser la graisse de bacon pour la cuisson des choux de Bruxelles. De cette façon, vous obtiendrez cette saveur incroyable à chaque bouchée.
