30 meilleures recettes végétariennes de Thanksgiving

Thanksgiving concerne généralement la dinde, mais ces simples recettes végétariennes de Thanksgiving pourraient vous faire oublier l’oiseau.

Avoir une sélection de plats végétariens peut vous aider à rendre le festin de vacances de vos proches végétariens aussi merveilleux que celui de tous les autres.

Quelques-unes de ces recettes, telles que la dinde aux pois chiches et la farce sans viande, sont spécialement conçues pour aider les végétariens à vivre «l’expérience complète de Thanksgiving».

Cependant, la plupart ne sont que des plats exceptionnels que tout le monde peut apprécier.

À part la dinde (ou le jambon) et la vinaigrette, la plupart des plats d’accompagnement de Thanksgiving sont déjà assez végétariens.

Pourtant, cette liste m’a donné une excellente occasion de présenter 30 de mes plats de Thanksgiving préférés de tous les temps, qui se trouvent être également végétariens.

30 recettes végétariennes de Thanksgiving pour des vacances sans viande

1. Dinde aux pois chiches

Thanksgiving n’est tout simplement pas Thanksgiving sans une grosse dinde dorée sur la table.

Heureusement pour les végétariens, les pois chiches, le bouillon de légumes, le gluten de blé vital et de nombreuses herbes constituent un substitut assez décent.

Avec un peu de beurre végétalien et de sauce soja sur le dessus, il brunit bien et la saveur est délicieuse, grâce à tous ces excellents assaisonnements.

2. Soupe à la courge musquée rôtie

J’aime cette soupe à la courge musquée non seulement parce qu’elle a bon goût, mais aussi parce qu’elle a une si belle couleur dorée vibrante.

La courge musquée a une saveur douce, donc la majeure partie du goût de cette soupe provient de l’ajout d’ail, de muscade, d’échalotes et d’autres assaisonnements.

Cela fait un délicieux et léger déjeuner de Thanksgiving avant le grand dîner.

3. Pommes de terre gratinées

Chez moi, les pommes de terre gratinées font autant partie du dîner de Thanksgiving que la dinde.

Ils sont toujours plus crémeux, plus savoureux et plus tendres lorsqu’ils sont faits à partir de zéro.

Ils prennent un certain temps à se rassembler, mais la liste des ingrédients est courte et le processus est simple s’il prend du temps.

Même ainsi, c’est un plat tout le monde jouit.

4. Sauce aux canneberges

Pourquoi acheter cette sauce aux canneberges en conserve aux formes étranges et à l’aspect peu naturel alors que vous pouvez faire la vôtre avec seulement quatre ingrédients ?

Ajoutez trois tasses de canneberges, une tasse de sucre, une tasse de jus d’orange (ou d’eau) et un bâton de cannelle dans une casserole.

Une fois qu’il commence à bouillir, réduisez le feu et laissez mijoter environ 10 minutes.

C’est tout ce qu’il faut pour avoir une délicieuse et belle sauce aux canneberges maison qui ne ressemble pas à du Jell-O extraterrestre.

5. Purée de pommes de terre

Quand il s’agit de purée de pommes de terre, personne ne les fait comme les Irlandais.

Ces pommes de terre sont moelleuses, beurrées, à l’ail et incroyablement délicieuses.

Vous ne voudrez plus jamais manger de pommes de terre préparées avec une autre recette.

6. Risotto à la courge musquée rôtie

Ce plat de riz au fromage a un flair automnal distinctif, principalement grâce à la courge musquée.

Il a également un grand mélange de couleurs, de textures et de goûts.

Par exemple, la courge et les bébés épinards ajoutent une touche de jaune et de vert, tandis que les oignons doux apportent un peu de croquant.

C’est traditionnellement un plat d’accompagnement de Thanksgiving, mais je pouvais m’asseoir et le manger dans un bol plein n’importe quel jour de la semaine.

7. Casserole de patates douces

Bien que sa préparation prenne environ une heure, la casserole de patates douces est un incontournable du dîner de Thanksgiving.

Cette recette est une de mes préférées. Il combine la douceur soyeuse des patates douces avec le croquant croustillant des pacanes grillées.

Ne vous inquiétez pas; si vous aimez votre ragoût de patates douces aux guimauves, vous pouvez facilement ajuster la recette et ajouter des mini-guimauves sur le dessus.

8. Casserole de haricots verts

Cette simple casserole de haricots verts ne prend que 30 minutes à préparer et constitue un ajout réconfortant et crémeux à toute table de Thanksgiving.

N’oubliez pas les oignons frits pour plus de croquant.

9. Patates douces fouettées

J’adore la touche de couleur que les patates douces fouettées ajoutent à la table.

De plus, leur consistance soyeuse et moelleuse est presque comme manger des nuages, et leur légère douceur complète la dinde de Thanksgiving. à la perfection.

10. Courge musquée miel-thym

Si vous cherchez un substitut aux patates douces fouettées, la courge musquée est une bonne option.

C’est tout aussi moelleux, tout aussi rapide et facile à faire, et presque aussi savoureux.

(Désolé mais je aimer patates douces!)

11. Choux de Bruxelles rôtis

Quiconque vous dit qu’il n’aime pas les choux de Bruxelles a 10 ans ou ne les a jamais fait cuire correctement.

Les choux de Bruxelles bien cuits et caramélisés sont croustillants, salés et terreux. Bref, ils sont formidables.

Utilisez cette recette et faites croire à tous ces sceptiques le prochain Thanksgiving.

12. Salade de chou aux pommes et aux canneberges

Cette salade de chou est une version plus sucrée et plus texturée de la recette de salade de chou traditionnelle, et elle est remarquablement bonne.

La salade de chou n’est pas une de mes préférées, mais même moi, j’apprécie ce plat.

Il est également facile à faire, ne prenant que 20 minutes du début à la fin.

13. Carottes glacées

Préparer le dîner de Thanksgiving peut être épuisant, surtout si vous faites la plupart du travail vous-même.

C’est pourquoi il est impératif d’avoir quelques plats d’accompagnement rapides et faciles.

Cette recette imitée pour les mini-carottes Cracker Barrel est l’une de mes préférées « rapide et facile ».

Faites simplement bouillir vos carottes pendant 6 minutes avant d’ajouter le beurre, la cassonade et le sel.

Puis faites-les cuire environ 6 minutes de plus, et le tour est joué ! Vous aurez un plat d’accompagnement parfaitement sucré et délicieux.

14. Risotto aux patates douces et aux pois

Ce risotto aux pois et patates douces prend un certain temps à cuire, mais il contient presque tout ce qui constitue un Thanksgiving traditionnel.

Il y a des oignons, des patates douces, des pois, de l’ail, de la chapelure, etc.

La seule chose qui manque vraiment est une carotte ou deux, et vous pouvez certainement en ajouter si vous le souhaitez.

15. Courge poivrée rôtie à l’érable

Si vous n’avez jamais mangé de courge poivrée rôtie à l’érable, arrêtez de lire tout de suite et préparez-en une.

Tout ce dont vous aurez besoin pour cette recette simple est de la courge, de l’huile d’olive, du sirop d’érable, de la sauge fraîche, du sel et du poivre.

Vous ne croirez pas à quel point ces quelques ingrédients peuvent être doux et étonnants.

Honnêtement, je ne sais pas pourquoi ce n’est pas un plat plus populaire sur plus de tables de Thanksgiving.

16. Rouleaux

Aucun festin de vacances n’est complet sans de délicieux petits pains doux et beurrés, et il n’y a rien de meilleur que ceux préparés à l’aide de cette recette imitée du Texas Roadhouse.

Je vais vous dire dès le départ, cependant, doublez – ou peut-être même triplez – la recette parce que les gens dévorer ceux-ci, surtout si vous les servez avec du beurre chaud au miel et à la cannelle.

17. Purée de chou-fleur

Rien ne vaut la purée de pommes de terre irlandaise.

Cependant, si vous avez des proches qui coupent les glucides, la purée de chou-fleur constitue une excellente alternative aux pommes de terre riches en glucides.

Vous n’aurez besoin que de cinq ingrédients et d’environ 20 minutes pour les préparer, et rappelez-vous que le secret réside dans les assaisonnements.

Le chou-fleur n’aura jamais exactement le même goût que la purée de pommes de terre, mais avec les bons assaisonnements, vous pouvez vous en approcher.

18. Légumes Rôtis

Vacances ou pas vacances, il n’y a jamais de mauvais moment pour les légumes rôtis.

Utilisez les légumes énumérés ici dans la recette ou remplissez la plaque à pâtisserie avec vos options préférées.

Encore une fois, comme pour la purée de chou-fleur, le secret est dans l’assaisonnement.

19. Farce

Vous n’avez pas besoin de manger de la dinde dodue et juteuse pour profiter d’une bonne farce de Thanksgiving, et vous n’avez pas non plus besoin de recourir à Stove Top pour le faire.

Cette recette de farce végétalienne combine tous les ingrédients les plus savoureux et les plus parfumés – céleri, sauge, oignons, bouillon de légumes, lin, etc. – pour faire une farce aussi chaude et moelleuse que savoureuse.

Le cuisiner rendra votre cuisine aussi délicieuse.

20. Casserole de chou-fleur

Fromage et beurre, cette casserole de chou-fleur végétalienne est si bonne que même les plus fervents mangeurs de viande l’apprécieront.

Il a beaucoup de saveur et beaucoup de fromage gluant et merveilleux. La saveur légèrement acidulée vous rappellera la casserole de courge; seul celui-ci a plus de crunch.

21. Salade de riz brun et patate douce

Ce plat de riz coloré fait une belle pièce maîtresse sur n’importe quelle table.

C’est doux et savoureux, avec des canneberges séchées et une vinaigrette piquante et acidulée au miel d’orange.

Les noix de pécan ajoutent de la texture et une délicieuse noisette terreuse.

22. Pommes de terre écrasées

J’ai d’abord commencé à faire des pommes de terre écrasées pour intéresser davantage les enfants aux pommes de terre.

Mais tout le monde les a tellement aimés que je fais maintenant un double lot.

Ils sommes spectaculaire – super croustillant avec des intérieurs chauds et moelleux – et suprêmement beurré.

J’ajoute un peu de sel d’ail au mien, mais bien sûr, j’ajoute de l’ail à presque tout.

23. Salade de courge musquée et pomme

Cette salade est un délicieux régal d’automne. C’est sucré et terreux et plus copieux et copieux qu’une salade n’a le droit de l’être !

Les grains de blé prennent un certain temps à cuire, mais vous pouvez toujours les préparer à l’avance si vous êtes souvent pressé.

24. Ignames Confites

Les ignames confites prennent environ une heure à faire, mais les ¾ de ce temps sont du temps de cuisson inactif. Le processus de préparation proprement dit n’est pas difficile du tout.

Honnêtement, cependant, je m’en fiche si cela prenait 6 heures à faire. C’est l’une de mes friandises préférées pour Thanksgiving.

Ils sont doux et beurrés, recouverts de cannelle, de muscade, de cassonade, de clou de girofle, de gingembre et d’extrait de vanille pour un super doux, vraiment Des bonbons-comme le goût.

Je pourrais en manger une douzaine en une seule séance.

25. Soupe de chou-fleur

Cette soupe épaisse et crémeuse ne nécessite que huit ingrédients et environ 40 minutes à préparer.

C’est chaud et réconfortant, parfait pour une soirée d’automne ou comme prélude au dîner de Thanksgiving.

Prenez la saveur douce et sans prétention du chou-fleur et « faites-le monter d’un cran ! » en ajoutant de l’ail, du thym, du romarin et des oignons.

Vous remarquerez peut-être que les instructions de la recette nécessitent un mélangeur à immersion.

Si vous n’en avez pas, ne vous inquiétez pas ; vous pouvez toujours le faire dans un mélangeur ordinaire. Cela peut juste prendre un peu plus de temps de cette façon.

26. Salade de choux de Bruxelles aux canneberges

Cette salade est l’une de mes préférées de tous les temps car elle est simple, saine et savoureuse.

Vous n’utiliserez pas de laitue, d’épinards ou de chou frisé pour celui-ci. Au lieu de cela, sa base est entièrement composée de choux de Bruxelles râpés, et ils sont superbes !

Ajoutez quelques canneberges séchées et des pacanes hachées, et la salade est prête. Combien plus simple pouvez-vous obtenir ? !

Le seul vrai travail consiste à faire le pansement, et ce n’est pas difficile non plus. Ce estcependant, délicieux.

Vous le ferez avec du miel, du vinaigre de vin rouge, du sel de mer, du poivre noir, de la moutarde de Dijon, de l’huile d’olive et des poudres d’ail et d’oignon.

C’est doux, piquant et piquant tout en un.

27. Tarte à la citrouille

Dois-je même te dire à propos de la tarte à la citrouille ? La tarte à la citrouille est un incontournable de Thanksgiving et cette recette est parfaite.

Si vous aimez une garniture épaisse et soyeuse et une croûte chaude et croustillante, voici la recette de tarte à la citrouille pour vous.

28. Tarte aux canneberges sans croûte

Cette magnifique tarte est légèrement acidulée et a la consistance d’une blonde gluante.

C’est un vrai régal pour les sens car il est joli, sent bon et a un goût merveilleux.

Cela prend un peu plus d’une heure à faire, mais seulement 5 minutes environ impliquent une véritable préparation pratique. Après cela, le reste est le temps de cuisson et de refroidissement.

29. Fudge au chocolat et à la patate douce

Je ne sais pas qui a décidé le premier de faire du fudge à partir de patates douces, mais qui que ce soit, je les applaudis.

C’est une façon un peu plus saine et riche en vitamines d’apprécier le fudge.

C’est un peu plus doux que le fudge traditionnel, mais il a le même goût riche et décadent que nous connaissons et aimons tous.

Note rapide: Dans la recette, vous remarquerez que le sel de mer est facultatif. Ne le laissez pas de côté ! Le contraste entre le salé et le sucré est ce que j’aime dans cette recette.

30. Fudge au beurre de cacahuète

Si vous voulez profiter du goût incroyable et sucré du fudge mais que vous ne voulez pas acheter une tonne d’ingrédients ou passer beaucoup de temps à le préparer, essayez plutôt cette recette.

Vous pouvez le faire avec seulement Trois ingrédients – sucre en poudre, beurre non salé et beurre de cacahuète crémeux – en environ 5 minutes chrono.

Je sais; cela semble impossible, non ? C’est 100% vrai, pourtant !

Passez simplement votre beurre et votre beurre de cacahuètes au micro-ondes pendant environ une minute. Remuez ensuite le mélange et remettez-le au micro-ondes.

Ensuite, ajoutez votre sucre en poudre et continuez à remuer.

Une fois qu’il est assez épais, étalez-le sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et lissez-le.

Enfin, placez-le au réfrigérateur pendant quelques heures pour le laisser durcir. C’est tout ce qu’il faut!

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