Ces incroyables Recettes de choux de Bruxelles insufflera une nouvelle vie à un légume terriblement méconnu.
Parce que quand ils sont bien cuits, ils sont carrément addictifs !
Nous avons tous fait face à une assiette de choux tristes, humides et peu attrayants, n’est-ce pas ? C’est comme un droit de passage d’enfance.
Mais je pense qu’il est grand temps que nous donnions un peu d’amour à l’humble pousse.
Des salades vertes râpées aux accompagnements croustillants, ces recettes de choux de Bruxelles pourraient bien être assez bonnes pour vous faire tomber amoureux.
En fait, je pense qu’ils sont assez bons pour que vos enfants en redemandent !
LES MEILLEURS choux de Bruxelles rôtis et plus encore !
1. Choux de Bruxelles rôtis à l’ail
Ces choux de Bruxelles rôtis à l’ail sont faciles à préparer et ne nécessitent que quelques ingrédients : pousses hachées, ail, beurre, paprika et sel.
L’ail, le sel et le beurre sont en quelque sorte une aubaine culinaire. Et une fois au four, le paprika aide les pousses à obtenir une couleur dorée satisfaisante.
Servez-les avec une protéine savoureuse comme du poulet grillé ou ajoutez-les à un plat de pâtes crémeux. J’aime les servir avec du macaroni au fromage!
2. Choux de Bruxelles rôtis au vinaigre balsamique et au miel
Ce plat d’accompagnement tueur est une excellente option pour votre prochain repas-partage!
Le glaçage au miel aide à neutraliser la saveur amère des choux de Bruxelles, ce qui les rend idéaux pour les mangeurs difficiles.
Même si votre famille est de fervents bruxellois, cette recette vaut le coup d’œil. C’est si simple à faire et se réunit en seulement 30 minutes.
3. Casserole de choux de Bruxelles
Avec beaucoup de bacon et de fromage, cette casserole est le moyen idéal d’introduire ce vert sain dans votre prochain repas.
Crémeux, fumé et plein de bonté au fromage, vous pourriez même oublier que les légumes sont là !
Assurez-vous de couper les choux de Bruxelles aussi finement que possible afin qu’ils s’imprègnent de toutes ces saveurs. N’hésitez pas à les acheter pré-déchiquetés pour gagner du temps.
4. Salade de chou frisé et choux de Bruxelles
Je sais ce que vous pensez : choux de Bruxelles et chou frisé ? Comment l’ajout d’un autre vert amer au mélange rend-il les germes plus attrayants ?
Croyez-moi, ce plat vif et croquant infuse des légumes d’hiver colorés avec de nombreuses saveurs délicieuses auxquelles vous ne pourrez pas résister.
Les noix de pécan ont un goût de noisette et de beurre, tandis que les canneberges apportent une délicieuse note moelleuse à chaque bouchée.
5. Choux de Bruxelles glacés au vinaigre balsamique
Qui a dit que les choux de Bruxelles ne pouvaient pas être décadents ?
Ajoutez simplement du vinaigre balsamique, faites-les rôtir rapidement au four et préparez-vous à prendre des tonnes de photos pour votre Instagram !
Vous mélangerez des choux de Bruxelles hachés dans un mélange percutant de vinaigre balsamique, d’huile d’olive, de parmesan et de flocons de piment rouge.
Ainsi, chaque bouchée est sucrée, épicée, savoureuse et acidulée. Délicieux !
6. Choux de Bruxelles frits croustillants
Si vous avez du mal à embarquer votre famille avec des germes, il est temps de sortir la friteuse !
Bien que ce ne soit pas super sain, c’est un moyen fantastique de donner une pause aux frites.
Et ces choux de Bruxelles sont si incroyablement légers, croustillants et pleins de saveur que vous ne manquerez pas les frites !
Une fois frits, mélangez-les dans des assaisonnements sucrés et piquants d’inspiration asiatique, puis garnissez d’échalotes frites.
7. Choux de Bruxelles sautés
L’ère des choux de Bruxelles bouillis et pâteux est révolue !
Au lieu de cela, ces choux de Bruxelles sautés sont croustillants à l’extérieur et super tendres à l’intérieur.
Bien qu’ils soient parfaits avec juste un peu de sel et de poivre, vous pouvez habiller ces bébés comme bon vous semble.
Je pense qu’ils sont meilleurs avec du vinaigre balsamique et des pignons de pin pour plus de croquant.
8. Choux de Bruxelles rôtis à l’ail, au citron et au parmesan
Besoin d’un accompagnement simple et délicieux en un clin d’œil ? Ne cherchez pas plus loin que cette délicieuse recette de choux de Bruxelles à l’ail, au citron et au parmesan.
Ce plat simple n’utilise pas beaucoup d’ingrédients, mais il est toujours plein de saveurs.
Il suffit de couper les choux de Bruxelles en deux et de les mélanger avec de l’huile, de l’ail, du jus de citron et du fromage. Ensuite, faites rôtir jusqu’à ce qu’ils soient croustillants et parfumés.
Est-ce facile ?
9. Choux de Bruxelles et canneberges au balsamique et à l’érable
Cette recette est comme l’automne dans une assiette. Mais bien qu’il soit parfait pour le dîner de Thanksgiving, il est si savoureux que vous le ferez toute l’année.
Simples à préparer et regorgeant de saveurs riches, ces germes se marient bien avec à peu près tout, du poulet et de la dinde aux côtelettes de porc épaisses et juteuses.
Inutile donc de vous demander quoi manger avec les choux de Bruxelles.
10. Choux de Bruxelles grillés
Pourquoi laisser les hamburgers et les hot-dogs s’amuser sur le gril ?
Ces choux de Bruxelles en brochettes et grillés sont tendres, croquants et bourrés de saveurs estivales.
Avant de passer au gril, mélangez les germes dans de nombreux assaisonnements riches, y compris du persil frais et de l’ail.
Une touche de jus de citron soulève ces saveurs décadentes et garde les choses légères. Servez-les avec du poulet ou du poisson.
11. Choux de Bruxelles rôtis
Faire rôtir des choux de Bruxelles est probablement la meilleure façon de célébrer les bienfaits naturels de ce délicieux légume.
Et cette recette ne fait pas exception.
Il rassemble des ingrédients simples que vous avez probablement sous la main et se mélange en un clin d’œil. C’est donc une excellente recette si vous n’avez pas beaucoup de temps.
Mélangez-les avec du bacon, du fromage et des noix grillées pour amplifier les saveurs.
12. Air Fryer Choux de Bruxelles
J’aime toutes les raisons de sortir ma friteuse à air. Et cette recette en est une à laquelle je reviens encore et encore.
Il est presque impossible de gâcher ce plat simple, et le manque d’huile le rend super sain.
Oh, et la trempette crémeuse est un incontournable. Ils ne sont tout simplement pas les mêmes sans ça !
Il utilise de la mayonnaise crémeuse avec du sirop d’érable pour la douceur et de la moutarde moulue sur pierre pour un peu de piquant. Ouah!
13. Choux de Bruxelles Kung Pao
Ces choux de Bruxelles Kung Pao capturent la magie du poulet Kung Pao…sans le poulet.
Ils sont riches en saveurs sucrées et salées et une sauce paradisiaque d’inspiration asiatique.
Un mélange d’huile de sésame, de miel (ou de sirop d’érable), de vinaigre de riz, de sauce soja et d’ail est tout ce qu’il faut pour rendre vos choux de Bruxelles appétissants.
Garnir de flocons de piment rouge pour une touche d’épice, ou d’arachides, de coriandre fraîche et d’oignons verts pour quelque chose de plus doux.
14. Choux de Bruxelles écrasés et croustillants
Vous avez entendu parler de pommes de terre écrasées, mais qu’en est-il des choux de Bruxelles écrasés ?
Écraser les choux de Bruxelles offre une plus grande surface pour la saveur et la texture. Ainsi, tout comme leurs cousins aux pommes de terre, ils sont plus croustillants et incroyablement savoureux.
Mélanger avec des épices simples, et n’oubliez pas le fromage !
15. Hachis de chou de Bruxelles à la patate douce
Des choux de Bruxelles au petit-déjeuner ? Oui s’il te plaît!
Ce hachis de petit-déjeuner incroyablement satisfaisant et savoureux est une belle façon d’intégrer une portion ou deux de légumes en premier lieu.
Les patates douces se marient parfaitement avec les choux de Bruxelles et le jambon salé, et le tout est accompagné d’un œuf fêlé sur le dessus. Miam!
16. Choux de Bruxelles et bacon crémeux à l’ail et au parmesan
Même si les choux de Bruxelles ne figurent pas sur votre liste de légumes préférés, il est difficile de résister à cette poêle crémeuse et au fromage.
Tout cela grâce au fromage, au bacon et à l’ail préférés des fans !
C’est un combo que tout le monde aime et qui garantit que toute votre famille deviendra folle de ces germes !
17. Poêlée de Poulet Récolte avec Patates Douces et Choux de Bruxelles
Ce repas à une poêle regorge de saveurs d’automne et se prépare en moins d’une heure.
Il est riche et charnu avec beaucoup de bonté végétarienne, grâce aux germes et aux patates douces.
Il y a aussi des pommes Granny Smith dans le mélange pour une agréable touche de douceur.
18. Choux de Bruxelles grillés de Dijon à l’érable épicé
Les choux de Bruxelles sont naturellement amers et même un peu sucrés. Alors, pourquoi ne pas rehausser ces saveurs avec quelques épices ?
Vous commencerez avec du poivre de Cayenne, de la moutarde et de l’ail, puis ajouterez de l’érable pour que le tout reste équilibré.
Piquer les choux et les jeter sur le gril avec les burgers. Bientôt, ils seront caramélisés et succulents.
19. Gratin de Choux de Bruxelles
Si vous en avez assez des mêmes vieilles recettes de pommes de terre, essayez ce plat de germes.
Il combine tous les bienfaits crémeux et fromagés des pommes de terre gratinées avec des légumes-feuilles ajoutés.
Encore une fois, tranchez très finement les germes ou optez pour des pré-râpés. De cette façon, ils cuisent parfaitement et s’imprègnent de toute la sauce crémeuse.
Le gruyère et le parmesan garantissent un goût de noisette, de fromage et légèrement salé. C’est un mélange de fromages parfait, alors ne faites aucune substitution!
20. Tacos aux choux de Bruxelles
Utiliser des légumes au lieu du poulet ou du bœuf dans les tacos est une idée géniale.
Il réduit les calories et les rend moins lourdes (mais tout aussi copieuses). Cela signifie que vous pouvez en avoir un supplémentaire !
Avec de la sauce chimichurri, des haricots noirs, des jalapeños et du maïs, ces tacos végétariens sont tout aussi savoureux que n’importe quelle recette de viande.
Et avec toutes ces saveurs riches, personne ne manquera la viande.
21. Choux de Bruxelles rôtis au beurre de cacahuète et à la sriracha
Ce plat d’accompagnement tueur contient tellement de choses dans chaque bouchée que vous ne voudrez peut-être pas partager.
Cette sauce d’inspiration asiatique est crémeuse, noisette, épicée et sucrée. Et pour être honnête, c’est savoureux sur tout.
Mais c’est encore plus délicieux sur des pousses croustillantes !
Servez-le avec du poulet grillé ou du saumon cuit au four.
22. Choux de Bruxelles Sriracha au miel
Essayez cette recette de miel et de Sriracha si le beurre de cacahuète salé n’est pas votre confiture.
C’est tout aussi sucré et épicé, mais c’est collant plutôt que crémeux.
C’est aussi facile à faire et vous avez probablement déjà tout sous la main.
23. Choux de Bruxelles frits avec vinaigrette au cidre et miettes de bacon
Voici une autre fantastique recette frite qui ne manquera pas de laisser votre famille en redemander.
Entre les germes croustillants, le bacon salé et la vinaigrette au cidre acidulée, vous n’avez même pas besoin d’une protéine à part.
Elles sont si bonnes que votre famille oubliera ces pommes de terre !
24. Salade de choux de Bruxelles rasés
Cette salade de choux de Bruxelles rasés fraîche et incroyablement croustillante donne du fil à retordre à n’importe quel bol feuillu.
Accompagné de légumes croquants, de pommes Honeycrisp de saison et de canneberges séchées, c’est un mélange parfait de savoureux, croquant, moelleux et sucré.
C’est exactement ce dont vous avez besoin lors des chaudes journées d’automne où il ne fait pas vraiment beau.
25. Choux de Bruxelles rôtis aux pommes et vinaigrette à la moutarde à l’érable
Rustique, regorgeant de saveurs uniques et si simple à préparer, cette recette de choux rôtis est celle qu’il faut battre.
Il comprend des pommes hachées grossièrement pour plus de douceur, ainsi que des saveurs vives de vinaigre de cidre de pomme, de moutarde et de vinaigrette au sirop d’érable.
C’est un accompagnement super simple à préparer les soirs de semaine agités et se marie particulièrement bien avec les côtelettes de porc.
26. Choux de Bruxelles Bang Bang
Ce plat d’accompagnement sans gluten est une excellente façon de relever les choux de Bruxelles.
Mélangés dans un mélange de Sriracha, de poivre de Cayenne et d’huile, ces bébés sont rôtis au four jusqu’à ce qu’ils soient incroyablement croustillants.
Mais ça ne s’arrête pas là !
Une fois qu’ils sont cuits, mélangez-les dans un mélange de yogourt grec crémeux (ou d’un substitut végétalien), de sauce chili douce, de sauce piquante et de vinaigre de riz.
Ouah!
27. Choux de Bruxelles sucrés et épicés
Je devrais commencer par un avertissement ici : faites-les une fois, et vous les ferez pour chaque repas-partage et dîner pour les années à venir !
Enrobés d’une vinaigrette de sauce hoisin, de miel, de sauce soja, d’huile de sésame et de pâte d’ail, ils sont piquants, sucrés et incroyablement savoureux.
Puis, une fois au four, la sauce caramélise en une riche croûte dorée à laquelle il est impossible de résister.
28. Choux de Bruxelles Rôtis aux Canneberges et Prosciutto
En parlant de difficile à résister : les notes salées, savoureuses et charnues de ce plat de choux de Bruxelles et de prosciutto sont à tomber par terre.
Ajoutez quelques canneberges séchées acidulées pour un contraste moelleux, et ce sera un succès lors de votre prochaine fête des Fêtes!
29. Pizza aux choux de Bruxelles avec oignons rouges balsamique
Éloignez-vous, pepperoni, car cette pizza aux choux de Bruxelles est le nouveau top dog !
Saine et tellement satisfaisante, vous utiliserez de la pâte à pizza emballée pour garder la préparation légère.
Faites cuire les choux de Bruxelles dans un glaçage balsamique salé et légèrement sucré, puis ajoutez des tranches d’oignon rouge pour une touche de saveur poivrée.
Garnissez-le de légumes et de fromage mozzarella avant de le cuire jusqu’à ce qu’il soit doré et bouillonnant. Apprécier!
30. Choux de Bruxelles rôtis et courge musquée à la cannelle avec pacanes et canneberges
Riche et décadent, ce plat regorge de saveurs automnales amusantes.
Les choux de Bruxelles rôtis sont merveilleusement savoureux à côté de la courge musquée sucrée, des pacanes au beurre et des canneberges moelleuses.
Chaque bouchée est salée, sucrée et noisette. C’est une excellente option pour un repas de week-end ou votre prochaine fête de vacances.
