Vous cherchez une liste complète de recettes de chaudrée? Si oui, vous êtes au bon endroit.
Vous trouverez ci-dessous 30 interprétations uniques de la soupe classique, y compris des variantes végétaliennes et sans gluten.
Vous vous demandez peut-être quelle est la différence entre une soupe et une chaudrée ?
La réponse est étonnamment simple. La soupe est généralement plus fine et contient moins de fixations.
La chaudrée est une soupe crémeuse remplie d’ingrédients délicieux.
En d’autres termes, considérez la chaudrée comme un ragoût à base de crème, copieux et, surtout, délicieux.
Vous commencez à avoir faim ? Mettez l’une de ces recettes de chaudrée à profit!
1. Chaudrée de palourdes de la Nouvelle-Angleterre
Revenons à l’essentiel avec cette fabuleuse recette de chaudrée de palourdes de la Nouvelle-Angleterre.
Par une journée grise et nuageuse, rien ne vaut l’onctuosité réconfortante de la chaudrée de palourdes.
Lorsque les prévisions sont sombres, rendez-vous service et préparez-vous un lot de cette recette chaude.
2. Chaudrée de champignons, de maïs et de bacon
Si les palourdes ne sont pas votre confiture, vous adorerez cette chaudrée de champignons, de maïs et de bacon.
Vous pensez peut-être que faire une chaudrée sans fruits de mer est impie, mais vous devez me faire confiance sur ce coup-là.
Vous ne saurez plus quoi aimer, le bouillon crémeux épais ou les pommes de terre qui fondent dans la bouche.
C’est aussi une excellente recette si vous cherchez à vous adonner à un peu de nourriture réconfortante tout en consommant votre dose quotidienne de légumes.
3. Chaudrée de maïs aux crevettes
La prochaine fois que vous aurez besoin d’un repas simple et unique pour un dîner rapide en semaine, veuillez préparer cette recette.
Vous adorerez la façon dont chaque cuillerée est chargée de saveurs sucrées et fumées de bacon croquant, de crevettes juteuses et de maïs doux.
En un peu plus d’une demi-heure, vous pouvez préparer ce repas confortable sur la table.
Avant que vous ne vous en rendiez compte, votre pot sera complètement vide. C’est si bon.
4. Chaudrée de palourdes
Si vous êtes intimidé par la fabrication de votre propre chaudrée de palourdes maison, cette recette vous fournit une bouée de sauvetage.
Tout ce dont vous avez besoin est une poignée d’ingrédients simples pour le garde-manger, ainsi que du bacon, des palourdes et du persil frais.
Après environ 40 minutes, vous aurez cette chaudrée aromatique prête à être engloutie.
5. Chaudrée de maïs
Cette recette est tellement bonne que vous en aurez envie tout le temps.
Vous vous demandez peut-être pourquoi le bouillon est si riche.
C’est parce que vous mélangez du maïs frais, du lait et de la crème pour créer un bouillon de maïs succulent.
Combiné avec le reste des accessoires, c’est un repas réconfortant qui sera un succès immédiat dans votre maison.
6. Chaudrée de fruits de mer crémeuse
Pouvez-vous croire qu’il ne faut que 30 minutes pour concocter cette chaudrée sensationnelle ?
Imaginez plonger votre cuillère à soupe dans ce bol sain et ramasser des crevettes juteuses, des pétoncles et du poisson en une seule bouchée.
Si vous vous considérez comme un amateur de fruits de mer, cette recette est pour vous.
7. Chaudrée de poisson rapide et facile
Lorsque le poisson blanc est en vente sur votre marché local, faites le plein et préparez cette chaudrée facile.
Vous adorerez la combinaison de poisson floconneux, de bouillon riche et de pommes de terre molles qui se réunissent en une seule bouchée satisfaisante.
Mieux encore, cette recette est super adaptable, alors ne vous inquiétez pas s’il vous manque quelques ingrédients.
8. Chaudrée de pommes de terre crémeuse au bacon
Cette copieuse chaudrée de pommes de terre vous réchauffera lorsque la température descendra sous le point de congélation.
Si cela ne suffit pas, cette recette utilise également des ingrédients simples que vous avez probablement déjà sous la main.
Vous ajoutez également une généreuse portion de vin blanc à la soupe, ce qui ajoute une délicieuse acidité.
Assurez-vous de laisser suffisamment de pinot grigio à siroter pendant la cuisson de la chaudrée!
9. Chaudrée de poulet et de pommes de terre
Vérifiez cette recette la prochaine fois que vous aurez envie de goûter à la cuisine maison.
Chaque cuillerée est chargée de bonté crémeuse et fromagée qui vous fera sûrement sourire.
En un peu plus d’une demi-heure, vous pouvez avoir cette chaudrée prête à être trempée dans du sel.
10. Chaudrée de poulet et de maïs
Vous ne croirez pas à quel point cette chaudrée de poulet et de maïs contient une saveur saine.
Entre le poulet tendre, le bacon croustillant et le bouillon succulent, vous aurez du mal à trouver un repas plus copieux.
Bien que cette recette soit riche en ingrédients, elle se prépare rapidement, ce qui la rend parfaite pour les dimanches paresseux et les soirs de semaine occupés.
11. Cullen Skink (chaudrée de poisson fumé écossais)
Si vous avez envie d’un avant-goût des Highlands écossais, vous ne pouvez pas battre cette chaudrée traditionnelle.
Chaque cuillerée contient du poisson fumé et des pommes de terre molles mélangées dans un bouillon crémeux.
Si vous avez envie d’un repas qui vous tient à cœur, rendez-vous service et préparez cette délicieuse recette.
12. Chaudrée de crabe et de maïs
Je pense que le maïs et les fruits de mer sont l’une des combinaisons les plus sous-estimées.
Si vous ne pouviez pas être plus d’accord, alors vous allez tomber amoureux de cette recette.
Chaque cuillerée déborde de chair de crabe au beurre qui fond dans la bouche.
Si vous avez faim et que vous avez une heure de libre à tuer, préparez cette chaudrée décadente. Je vous promets que vous ne le regretterez pas.
13. Chaudrée de pétoncles
Si vous pensez que les pétoncles ont le goût de petits oreillers du paradis, alors vous apprécierez cette recette.
Bien qu’elle soit décrite comme « du réconfort dans un bol », cette chaudrée est étonnamment légère.
Vous n’aurez pas à vous soucier du ballonnement post-soupe.
Cette chaudrée est le repas parfait pour se détendre tout en regardant des rediffusions de votre émission Netflix préférée.
14. Soupe aux pommes de terre et aux poireaux
Si vous souhaitez transformer votre cuisine en un restaurant français 5 étoiles, cette soupe aux pommes de terre et aux poireaux vous aidera à réaliser ce rêve.
(Même si ce n’est que pour une heure.)
Après une seule dégustation de cette chaudrée veloutée, vous rêverez de flâner sur une promenade parisienne par un après-midi de printemps ensoleillé.
Cette chaudrée est crémeuse, à base de plantes et fraîche, ce qui la rend parfaite pour un brunch de la fête des mères.
15. Chaudrée de Homard
Après une seule cuillerée de cette recette, vous serez convaincu que la chaudrée de homard est la reine de toutes les chaudrées.
C’est parce que le crustacé ajoute une saveur de beurre inoubliable à cette recette décadente.
Couplée aux pommes de terre copieuses et au bacon savoureux, cette chaudrée sera certainement le meilleur remontant hivernal.
16. Chaudrée de palourdes au curry rouge
Si vous cherchez une touche créative à la recette classique de chaudrée de palourdes, vous serez impressionné par cette interprétation unique.
En ajoutant de la pâte de curry rouge, vous pouvez créer un bouillon riche et épicé plein d’arômes chaleureux.
Combinée avec du basilic frais, du gingembre et du lait de coco, cette recette d’inspiration thaïlandaise deviendra à coup sûr votre nouvel incontournable de l’automne.
17. Chaudrée de maïs végétalienne
Vous ne croirez pas que cette chaudrée de maïs veloutée et crémeuse est végétalienne, mais elle l’est !
Le secret réside dans la crème de noix de cajou, qui ajoute une texture riche et décadente à cette recette alléchante.
Lorsque vous avez envie de quelque chose de chaud et nourrissant sans l’excès de calories et de graisses, consultez cette recette.
18. Chaudrée de fruits de mer sans produits laitiers
Parfois, je veux profiter du goût salé et savoureux de la chaudrée de fruits de mer sans le ballonnement post-laitier.
C’est là que cette recette est utile.
Vous serez impressionné par la quantité d’onctuosité dans chaque cuillerée, grâce aux noix de cajou mélangées.
Sérieusement, rien ne vaut cette recette impressionnante lorsque vous avez besoin du remontant parfait pour les jours de pluie.
19. Chaudrée de Maïs Frais au Basilic et Poisson Blanc
Ce repas de 30 minutes est sur le point de devenir votre nouveau pilier pour les dîners occupés en semaine.
Vous apprécierez la polyvalence de ce plat. Vous pouvez utiliser du flétan, du bar, de la morue, du saumon ou même des pétoncles comme poisson de base.
Croyez-moi, vous adorerez servir un grand bol de cette chaudrée aromatique à vos convives affamés.
20. Chaudrée de palourdes du sud-ouest
La Nouvelle-Angleterre rencontre le Sud-Ouest dans cette chaudrée de palourdes délicieusement épicée.
Vous adorerez la façon dont les piments poblano rôtis ajoutent une complexité fougueuse à chaque cuillerée.
La recette est faite avec des tomates cuites, de la coriandre fraîche et des piments chipotle épicés.
Il s’agit d’une chaudrée pleine de saveurs qui augmentera la chaleur.
21. Chaudrée de truite fumée crémeuse
Aucun automne n’est complet sans faire au moins une fois cette chaudrée de truite fumée crémeuse.
La meilleure partie de cette recette est que la truite fumée contient tant de saveurs délicieuses.
Vous n’aurez pas vraiment besoin d’ajouter grand-chose d’autre pour faire cette chaudrée incroyable.
Votre palais tombera amoureux des pommes de terre au beurre, du thym piquant et du poisson fumé qui culmine en une bouchée confortable.
22. Chaudrée de palourdes de Manhattan
Des palourdes mijotées au bacon? Oui s’il te plaît!
Ce n’est pas la seule chose étonnante à propos de cette chaudrée. Vous adorerez également le bouillon de tomates velouté et plein de saveurs.
Que vous serviez cette chaudrée en entrée ou en plat principal, vous ne pouvez pas vous tromper avec ce plat décadent.
23. Jambon Épicé et Chaudrée de Maïs
Vous apprécierez cette chaudrée collante chaque fois que vous aurez envie d’un repas fait maison.
Vous pouvez facilement mélanger cette recette en utilisant des restes de jambon, des morceaux de pommes de terre et du maïs sucré.
Le bouillon de tomates fumées constitue la base parfaite et savoureuse de cette recette époustouflante.
24. Chaudrée de courgettes au maïs frais
Qui a dit qu’on ne pouvait pas manger de chaudrée en été ?
Avec cette recette, vous pourrez mettre à profit tout ce maïs et ces courgettes fraîchement cueillis.
Augmentez la chaleur en ajoutant des jalapeños coupés en dés pour une chaudrée ardente et savoureuse.
25. Chaudrée de poulet et d’asperges avec bacon et poivrons rôtis
Qui n’aime pas la combinaison de poulet, d’asperges, de bacon et de poivrons rôtis ?
Pour moi, ces ingrédients évoquent des pensées de barbecues dans la cour et de nuits sombres.
Lorsqu’il est combiné dans un bouillon crémeux, vous pouvez créer la chaudrée d’automne ultime qui est copieuse, nourrissante et délicieuse.
26. Chaudrée de morue et d’huîtres fumées
Après une cuillerée de cette recette décadente, vous vous demanderez pourquoi vous n’utilisiez pas d’huîtres fumées dans votre chaudrée auparavant.
Croyez-moi, cet ingrédient change la donne pour faire de la chaudrée élevée.
Vous adorerez la quantité de saveur fumée qu’il ajoute au bol crémeux.
27. Chaudrée de palourdes aux huîtres fumées
Voici une autre recette de chaudrée d’huîtres fumées qui fera assurément vibrer votre monde.
Non seulement cette chaudrée est incroyablement savoureuse, mais vous n’avez besoin que de 30 minutes pour préparer ce mauvais garçon.
Si vous manquez de temps pendant une soirée scolaire chargée, cette recette est là pour vous sauver la mise.
28. Chaudrée de pommes de terre au brocoli et au fromage
Amateurs de soupe, réjouissez-vous ! Si vous en avez assez d’essayer de choisir entre un brocoli au fromage ou une soupe de pommes de terre au four, j’ai de bonnes nouvelles pour vous.
Avec cette interprétation fantastique, vous n’aurez pas à décider !
En fusionnant des éléments des deux recettes, vous êtes en mesure de créer le bol ultime et confortable de chaudrée savoureuse.
29. Chaudrée végétalienne de quinoa et de maïs
Si vous recherchez la recette végétalienne parfaite pour servir vos convives à base de plantes, vous ne pouvez pas vous tromper avec cette incroyable chaudrée.
Vous créez cette recette digne d’un prix en utilisant une poignée d’ingrédients simples, puis vous garnissez de tranches de jalapeño, de coriandre et de citron vert.
30. Chaudrée de fruits de mer à la citrouille
Si vous n’avez pas essayé d’ajouter de la citrouille à votre chaudrée de fruits de mer, laissez-moi être le premier à vous le dire : faites-le.
Chaque cuillerée est pleine d’épices chaudes et aromatiques comme le curry, le gingembre et bien sûr la citrouille.
Cette riche recette deviendra à coup sûr votre nouvel incontournable de l’automne.
