Lorsque l’été arrive, il est temps de réchauffer les choses dans la cuisine.
Ces produits frais, légers et incroyablement savoureux apéritifs d’été sont la meilleure façon de célébrer la saison.
Fruits juteux, trempettes épicées, viandes grillées – tous vos favoris de l’été sont ici. Mais ces classiques sont tout sauf ennuyeux.
Meilleurs apéritifs d’été
Donnez à vos applications une touche estivale avec des brochettes de poulet hawaïennes, de la salsa à la pastèque, des wraps à la mangue et aux courgettes ou des bouchées de mini-salade Caprese.
Ou penchez-vous sur vos envies et préparez un gros lot de tomates vertes frites, de poppers jalapeno, de trempette au poulet Buffalo ou de sliders chili dog.
Que vous planifiez un barbecue dans la cour, un souper en plein air ou un pique-nique, vous trouverez les hors-d’œuvre parfaits dans cette liste variée et délicieuse de 30 entrées estivales.
1. Crevettes BBQ marinées
Restauration à une foule de céto? Tout d’abord, ne paniquez pas. Cette recette facile a votre dos.
Mélangez la marinade simple mais acidulée en fouettant l’huile d’olive, le zeste de citron, le piment et l’ail.
Laissez les crevettes s’imprégner de toutes ces saveurs incroyables, puis jetez-les sur le gril.
Servir avec des feuilles de coriandre et un filet supplémentaire de jus de citron. C’est l’un de ces excellents apéritifs qui demandent peu de préparation mais qui ont beaucoup de goût.
2. Oeufs farcis
Légers, crémeux et nourrissants, les œufs farcis sont un régal estival incroyable.
Cette recette ne gâche pas la perfection, la gardant classique avec une garniture de dijon et de mayonnaise, empilée dans des blancs d’œufs évidés.
N’oubliez pas le paprika pour cette touche de couleur !
3. Guacamole aux chipotles
Le guacamole est excellent, mais le guac chipotle est encore meilleur.
Pimentez la trempette classique avec un gros mélange d’avocat crémeux, de coriandre fraîche, de citron vert piquant et de jalapeno.
Servir de façon traditionnelle, avec des croustilles de tortilla, ou combiner avec un autre délicieux côté estival et verser dans des œufs farcis.
4. Bruschetta d’été rustique
Tomates juteuses, ail rôti et basilic aromatique – une bouchée de cette bruschetta rustique a le goût d’une chaude journée d’été sur la côte italienne.
Des tomates d’été colorées sont empilées sur de petites tranches de baguette croustillante. La bruschetta est saine, elle regorge de saveurs fraîches et elle est jolie aussi !
5. Ailes de poulet Buffalo à la mijoteuse
J’adore les ailes de bison, mais j’aime pas j’adore le désordre des ailes de buffle. Toute cette sauce collante a une façon de se répandre dans la cuisine.
Heureusement, cette recette a la réponse. Empilez ces ailes dans la mijoteuse, placez-la et partez.
Mijotant dans la sauce piquante et sucrée, les ailes deviennent de délicieuses friandises sans travail !
6. Mini-Crab Cakes
Ces beignets de crabe sont petits mais puissants.
De gros morceaux de crabe tendre sont mélangés avec de l’oignon rouge, du poivron rouge et de la coriandre.
Poêlés jusqu’à ce qu’ils soient dorés avec une mie croustillante, ils sont dangereusement addictifs, surtout lorsqu’ils sont servis avec un aïoli à l’ail fait maison.
7. Wraps de laitue à la mangue et à la courgette
Faites passer votre jeu de wrap au niveau supérieur avec ces bouchées sucrées et salées.
Ces entrées saines regorgent de saveurs audacieuses comme la mangue juteuse, la menthe fraîche et le citron vert piquant.
Le tout est magnifiquement fini avec une sauce brillante au gingembre et au soja.
Dîner en plein air par une chaude nuit d’été ? Vous avez besoin de ces enveloppements dans votre vie (et votre ventre).
8. Brochettes de poulet hawaïennes
Hawaï est le paradis des amateurs d’ananas. Les grandes îles sont réputées pour leurs fruits intensément sucrés, qui conviennent à presque toutes les recettes.
Ici, de juteux morceaux de poulet sont marinés dans une sauce à l’ananas, prenant toute cette saveur éclatante.
Ils sont ensuite embrochés avec des morceaux d’ananas, de l’oignon rouge et du poivron, avant d’être grillés à la perfection fumée et sucrée.
9. Salsa à la pastèque
Chaque été, j’achète une énorme pastèque. Et je cherche toujours en vain de bonnes façons de l’utiliser avant d’abandonner et de manger la chose telle quelle.
Ce fruit d’été mérite mieux.
Il mérite d’être haché et mélangé avec de l’oignon rouge, de la menthe, de la coriandre pour faire une salsa rafraîchissante et juteuse.
10. Courgettes Frites
Les courgettes ne figurent pas en tête de liste des incontournables, mais c’est probablement parce qu’ils n’ont pas essayé les courgettes frites.
Il s’avère que lorsque vous coupez des courgettes en médaillons épais, que vous les enrobez de chapelure et que vous les faites frire jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes, elles se transforment en une collation époustouflante et alléchante.
11. Curseurs de cheeseburger
Les curseurs de cheeseburger sont un plaisir garanti pour la foule, surtout si vous nourrissez les tout-petits.
Les enfants et les adultes deviendront fous de ces bouchées savoureuses.
Rien ne comble l’écart d’âge comme de minuscules hamburgers, généreusement garnis de fromage fondant et enfermés dans un petit pain moelleux.
12. Tomates vertes frites
Si vous avez grandi dans les années 80, Tomate vertes grillées était un film plutôt qu’un repas.
Mais il est temps de se réapproprier ce côté étonnant, qui est un incontournable très apprécié de la cuisine du sud.
Il n’y a rien de tel que des tranches croustillantes de tomates épaisses, fraîchement sorties de la poêle et très chaudes.
Ces beautés dorées, croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur, fondent vraiment en bouche.
13. Rouleaux de crevettes avec trempette aux arachides
Cette entrée légère s’inspire des saveurs aromatiques de la cuisine asiatique.
Chaque gros pain est rempli de légumes frais, de nouilles de riz, de crevettes dodues et d’herbes fraîches.
Ils prennent un peu de temps à assembler, mais cela en vaut la peine.
Vous pouvez toujours les préparer quelques heures avant votre événement, les refroidir, puis les sortir du réfrigérateur au bon moment.
14. Pain plat d’été grillé
Les pains plats sont un excellent choix d’apéritif.
Vous pouvez les charger avec presque n’importe quelle garniture, ils peuvent être facilement coupés en portions individuelles et ils ne gâcheront pas votre appétit pour le repas principal.
Cette recette est pleine de saveurs estivales avec du fromage de chèvre piquant, du pesto aux graines de citrouille, du maïs doux et des tomates.
Juste avant de servir, garnissez le tout de masses de roquette poivrée.
15. Qdoba Queso
Il n’y a aucune excuse pour acheter du queso acheté en magasin. Queso-from-a-jar vous laissera tomber. Ce sera grumeleux, fade et décevant.
Riche, soyeux, crémeux et avec juste ce qu’il faut d’épices, ce n’est pas queso. C’est le paradis dans un bol.
16. Nachos au poulet grillé
Si vous avez une grande foule, préparez un grand plateau de ces nachos et laissez vos invités plonger.
Remplis d’une montagne de fromage fondu et recouverts de poulet BBQ, ces nachos sont incroyablement savoureux.
Et je n’utilise pas ce terme à la légère. Vous allez en fait perdre la tête devant cette bonté pétillante, croustillante et addictive.
17. Jalapeno Poppers Au Bacon
Faites exploser vos barbecues dans votre jardin avec un grand bol de ces piments jalapeno fraîchement préparés.
Trancher les jalapenos verticalement, retirer les graines et farcir les poivrons avec du fromage, du bacon, de l’oignon et de l’ail.
Qu’est ce que tu obtiens? Vous obtiendrez une bouche pleine de miam épicé et fondant.
18. Trempette aux fruits à 2 ingrédients
La magie de cette recette réside dans sa simplicité.
Fabriquée avec seulement deux ingrédients – duvet de guimauve et du fromage à la crème – c’est une trempette rafraîchissante et crémeuse qui se déguste avec une sélection de fruits d’été frais.
Si les fruits ne vous conviennent pas, servez-les avec des craquelins, des bretzels ou des biscuits. Ou installez simplement une station de trempage avec un peu de tout!
19. Trempette au poulet Buffalo
Vous planifiez une fête de hayon ? Vous aurez besoin d’une délicieuse trempette, et je n’ai que la recette.
Faite avec trois fromages différents, c’est la trempette au poulet Buffalo pour mettre fin à toutes les trempettes au poulet Buffalo.
La sauce piquante et le poulet râpé le gonflent et ajoutent un coup de pied fougueux et satisfaisant.
Vous pouvez rendre cette recette facile encore plus facile en choisissant un poulet rôti plutôt que de cuisiner votre propre oiseau.
20. Curseurs Chili Dog
Les sliders sont la nourriture de fête ultime. Tout comme un bon convive, ils sont les bienvenus en toute occasion – jour de match, pique-niques pour enfants, barbecues et fêtes de famille.
Cette recette prend tout ce que vous aimez chez les chili dogs – saucisse juteuse, fromage fondu, gros morceaux de chili – et le rétrécit sous forme d’application.
Il est juste de dire que ces curseurs sont un gâchis chaud. Et je veux dire cela de la meilleure façon possible.
21. Trempette à l’houmous à la grecque
Le houmous épais prend une touche grecque avec cette recette délicieusement différente.
La couche de base est un houmous parfumé au cumin classique, mais ensuite les choses deviennent intéressantes.
Vient ensuite le yogourt grec crémeux, puis un savoureux mélange de légumes hachés. Il est fini avec une garniture de feta friable et de pignons de pin grillés.
Avec tant de goûts et de textures différents, ce n’est pas une trempette, c’est une aventure culinaire !
22. Salade de pâtes au citron et à l’orzo
Des pâtes douces et moelleuses à l’orzo sont mélangées à une sauce au citron piquante dans cet apéritif lumineux.
Il y a beaucoup de couleur et de goût dans cette salade froide, avec du concombre, des olives, des artichauts, de la tomate et des herbes fraîches dans le mélange.
Vous l’aimerez comme apéritif léger, mais il peut également servir de repas principal.
Ajoutez simplement du poulet effiloché ou des crevettes grillées pour le faire monter d’un cran.
23. Brochettes d’antipasti faciles
Ces brochettes faciles d’inspiration italienne sont l’accompagnement parfait d’une tartinade méditerranéenne.
Des morceaux de pain italien grillés sont embrochés avec des mini-boules de mozzarella, des poivrons rôtis, des olives et du salami.
Servi avec une sauce au basilic rustique, c’est un apéritif haut de gamme pour les rassemblements chics et les festins raffinés.
24. Trempette taco à sept couches
Vous aurez besoin d’un plat profond pour cette copieuse trempette à sept couches qui contient un peu de tout.
Les sept couches (comptez-les !) Sont du bœuf haché épicé, de la salsa, du fromage, de la laitue râpée, de la crème sure, des poivrons et des tomates hachés et du guacamole.
C’est une application amusante qui ne prend pas longtemps à s’empiler.
Gardez celui-ci pour lorsque vous nourrissez une grande foule d’invités très affamés et amateurs de tacos.
25. Mini-bouchées de salade Caprese
Ces bouchées de salade sont presque trop mignonnes pour être mangées. Presque.
Et ils sont si simples ! Une seule brochette est juste une feuille de basilic frais, une tomate cerise et une boule de fromage mini-bocconcini.
Ce qui élève cette application de bonne à excellente, c’est le glaçage balsamique acidulé.
C’est la sauce secrète qui est arrosée en dernier et qui fait tout chanter.
26. Crostini aux tomates avec feta fouettée
Si la bruschetta était une personne, ces délicieux crostinis seraient son petit frère.
Ce sont de minuscules versions du favori original, avec du pain grillé croustillant, des tomates juteuses et une délicieuse garniture de feta acidulée.
Oh, et si cela ne suffisait pas, il y a aussi des pignons de pin grillés et du fromage à la crème riche.
27. Bouchées de houmous au concombre
Les bouchées végétariennes signifient généralement des légumes crus et une trempette fade. Cette recette réinvente le concept.
Cela peut sembler être une recette pour les bouchées de houmous, mais en réalité, c’est une révolution des bouchées.
Des tranches de concombre croustillantes sont garnies de houmous aux poivrons rouges rôtis, de tomates, de fromage feta et de persil frais.
Ils sont appétissants tels quels, mais c’est une recette qui se prête à un peu de créativité.
Mélangez-le avec votre type de houmous préféré, remplacez la feta par de la mozzarella, utilisez du basilic au lieu du persil. Le ciel est la limite!
28. Bouchées de pêche au prosciutto
Douces et parfumées, les pêches d’été sont tout simplement divines. Associez-les à du prosciutto et vous allez vous régaler.
Il y a quelque chose de spécial dans la combinaison alléchante de pêches sucrées et juteuses et de prosciutto salé et salé.
Ajoutez du basilic frais pour une touche aromatique et vous obtenez des grignotines nutritives, parfaites pour les repas de type tapas.
30. Crack Dip à l’avocat
Les avocats regorgent de graisses saines, de vitamines et de minéraux. Alors faites-en la star de l’été avec cette trempette délicieusement épaisse.
Mélangez simplement l’oignon, les tomates, les herbes fraîches et le fromage feta. Mélanger dans l’huile d’olive et le vinaigre de vin rouge puis réfrigérer.
Ajoutez les avocats juste avant de servir (sinon ils deviendront pâteux !) et remuez.
Faible en glucides et végétarien, c’est une option saine pour une entrée légère qui ne coupera pas l’appétit de vos invités pour le repas principal.
Servir avec des bâtonnets de légumes, des croustilles de tortilla ou des craquelins pour faciliter la prise et la consommation.
