Étant donné le prix élevé des fours hollandais, vous voudrez probablement un livre entier de Recettes au four hollandais à portée de main pour en profiter au maximum.
J’ai quelques fours hollandais – certains pourraient dire trop. Mais j’adore leur apparence et ce que vous pouvez en faire.
Recettes faciles au four hollandais
Faire du pain, des ragoûts, du poulet, des pâtes et même des brownies dans une seule casserole vous facilitera la vie.
Qui n’aime pas un repas tout-en-un ?
De plus, pouvoir passer directement de la cuisinière au four est un rêve !
La taille et le poids de ces casseroles garantissent que tout ce que vous préparez sera épais et cuit uniformément – pas de points chauds ici, merci.
Ils sont également parfaits pour saisir la viande avant de baisser la température et de la braiser à feu doux et lent jusqu’à ce qu’elle soit tendre à la fourchette.
Si vous avez attendu d’en acheter un parce qu’ils sont un peu chers, j’espère que cette liste de 27 recettes de four hollandais vous convaincra de vous faire plaisir !
1. Pain sans pétrissage facile au four hollandais
Me croiriez-vous si je vous disais que vous pouvez faire une incroyable miche de pain croustillante avec seulement quatre ingrédients et cinq minutes de préparation ?
C’est vrai! Lorsque vous pétrissez votre pâte à pain, vous accélérerez essentiellement l’ensemble du processus, en aidant le gluten à le faire pour que vous puissiez le mettre au four plus rapidement.
Cette recette pratique est aussi simple que de tout mélanger et de le laisser faire toute la nuit. Lorsque vous le ferez cuire, il sera doux, aéré et plein de saveur.
2. Recette de piment hollandais
Les piments sont meilleurs lorsqu’ils sont pleins de viande, de haricots et d’une belle sauce épaisse.
Le four hollandais est le moyen idéal d’obtenir la meilleure texture et de s’assurer qu’il regorge de saveur.
Commencez par attendrir vos oignons et votre ail, puis faites dorer la viande – directement dans la casserole – puis ajoutez simplement le reste des ingrédients.
La marmite fera cuire tout uniformément et vous vous retrouverez avec un chili bouillonnant en une heure environ.
3. Pizza au four hollandais
Avez-vous déjà utilisé une pierre à pizza ? L’idée est de préchauffer la pierre pour obtenir la meilleure pizza de tous les temps.
Mais que faire si vous n’en avez pas ?
Entrez dans le four hollandais! C’est plus ou moins la même chose, et vous pouvez le chauffer comme vous le feriez avec une pierre à pizza pour cuire la pâte à pizza par le dessous.
La seule différence est que vous devrez soulever la pizza lorsqu’elle sera cuite – faites attention à vos doigts !
4. Comment faire cuire du riz au four hollandais
Cuire du riz dans un four hollandais est plus facile que vous ne le pensez, et c’est pratique, pour démarrer !
Tout ce que vous aurez à faire est de porter votre riz et votre eau à ébullition et de laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes.
Une fois cuit, retirez-le du feu et laissez la chaleur résiduelle le cuire.
5. Soupe de tortellini au four hollandais avec saucisse
Entre la saucisse italienne sucrée, les herbes, les tortellinis et la base de tomates crémeuse, vous serez pardonné de penser qu’il s’agit d’un copieux bol de pâtes.
Je suppose que vous pourriez dire que c’est le mélange parfait de soupe et de pâtes, avec beaucoup d’extras de remplissage et une soupe crémeuse pour finir le tout.
Le bouillon utilisé ici est du bœuf, ce qui le rend très riche. Mais la crème l’éclaircira juste ce qu’il faut et vous donnera envie de plus.
6. Ragoût de pommes de terre au fromage dans un four hollandais
La plupart des ragoûts que vous voyez sont pleins de viande et de vin et ont beaucoup de saveurs décadentes. Aussi bons soient-ils, ils ne sont pas toujours les plus adaptés aux enfants.
Si vous cherchez quelque chose de copieux, de chaud et pour nourrir toute la famille, ce ragoût de fromage et de pommes de terre vous comblera.
Je pense qu’il vaut mieux rester simple, avec des légumes classiques comme les carottes et les pois, ainsi que les pommes de terre. Bien sûr, vous pouvez toujours ajouter des restes de poulet si vous en avez.
7. Macaroni au fromage hollandais
Je sais qu’ils sont lourds, mais votre four hollandais sera votre meilleur ami lors de votre prochain voyage de camping.
Si vous n’avez pas à voyager trop loin à pied, ce sera une bouée de sauvetage à l’heure du dîner.
Avec ce macaroni au fromage de feu de camp, vous cuisinerez vos pâtes directement sur le feu, en les laissant absorber l’eau et la vapeur dans la chaleur de la casserole.
Une fois tendre, il vous suffira de mélanger du fromage râpé, de la moutarde et de la poudre d’ail.
Il n’y a pas besoin de faire des sauces folles! Laissez fondre le fromage et dégustez !
8. Soupe Tomate Basilic Rôtie
Si vous retenez une chose de cette liste, que ce soit ceci : faire rôtir vos tomates élèvera votre soupe sur une toute autre planète !
Je ne peux pas décrire à quel point c’est bon; vous n’aurez qu’à me croire sur parole. Et quand je dis «rôti», je veux dire le rendre doux, cloqué et même un peu carbonisé.
Puisque vous serez de toute façon au four, vous devriez également jeter quelques oignons et un bulbe d’ail entier. Vous ne croirez pas la différence que cela fait.
9. Poivrons farcis italiens au feu de camp
De toute évidence, ceux-ci ne sont pas exclusifs aux feux de camp. Vous pouvez les préparer directement sur la cuisinière!
Les poivrons farcis sont nourrissants, savoureux et très faciles à préparer à l’avance. Il suffit de tout rassembler et ils peuvent voyager directement dans le four hollandais !
L’utilisation de quinoa les gonflera bien et fournira des protéines supplémentaires, mais n’hésitez pas à utiliser du riz ou même du maïs si vous voulez un peu de croustillant.
10. Soupe aux poivrons rouges rôtis
Tout comme la soupe aux tomates ci-dessus, vous constaterez que la torréfaction de vos poivrons rouges rendra cette soupe beaucoup plus intense.
C’est un peu plus facile de travailler avec les poivrons, et vous pouvez simplement les griller au lieu de les rôtir. Cependant, vous devrez retirer la peau avant de les ajouter à la soupe.
11. Spaghettis à la casserole
Je suis un grand fan des repas en une seule casserole uniquement pour faciliter le nettoyage !
Vous pourriez avoir une planche à découper et un couteau ou deux, mais au moins la majeure partie du désordre est contenue dans votre four hollandais plutôt que d’avoir plusieurs casseroles et poêles à traverser après le dîner.
Au lieu de faire bouillir vos nouilles puis de les mélanger à votre sauce, cette recette le fait un peu à l’envers.
Faites votre sauce dans le four hollandais, puis ajoutez vos pâtes non cuites directement dedans. Il cuisinera dans la sauce, infusant avec toute cette saveur fantastique ! Gagnant-gagnant.
12. Rôti au four hollandais avec sauce aux champignons
C’est dans ce genre de recette que le four hollandais peut vraiment briller. Viande parfaite, fondante, cuite doucement et lentement… Je bave déjà.
Commencez par saisir la viande (pour encore plus de saveur) avant de la cuire au four avec un peu de bouillon et une soupe aux champignons. Après quelques heures, il sera tendre et juteux.
13. Ratatouille française facile
La ratatouille est un ragoût français robuste généralement préparé avec des aubergines, des courgettes, des poivrons et des tomates.
Lorsque les marchés regorgent d’ingrédients amusants et frais pendant l’été et l’automne, je change souvent les choses pour cela.
La clé est de vous assurer d’obtenir des légumes qui cuisineront ensemble ou de précuire tout ce qui a besoin d’un peu plus de temps.
14. Chou Frit & Bacon
Le bacon et le chou sont un mariage fait au paradis culinaire. J’aime en faire de grandes quantités pour accompagner tout, du poulet rôti aux côtelettes de porc juteuses.
Avec une base à base de moutarde, de bouillon de poulet, de sel et de poivre, vous obtiendrez un si beau profil doux, laissant le chou sucré et le bacon salé occuper le devant de la scène.
15. Pain de maïs au four hollandais avec piments verts
Le pain de maïs ne devrait être fait dans un four hollandais que si vous me le demandez. La croûte que vous obtenez à l’extérieur est à tomber par terre, et même la cuisson la maintient parfaitement humide tout au long.
Cette recette est légèrement sucrée, pleine de fromage fort et contient juste ce qu’il faut d’épices.
16. Risotto cuit au four hollandais
Si vous évitez le risotto parce que vous ne voulez pas garder la poêle pendant 30 minutes, celle-ci est pour vous !
Tout ce que vous aurez à faire est d’ajouter votre riz dans la casserole avec le bouillon et de laisser le four faire le travail.
Il va cuire à la vapeur dans le four hollandais et cuire à la perfection en 20 minutes environ.
17. Poulet Alfredo en une casserole
Le poulet Alfredo est un mélange paradisiaque de crème, de parmesan et généralement d’ail. Faire la sauce à partir de zéro n’est pas trop compliqué, mais cela prend un peu de temps.
Au lieu de cela, cette recette ne demande que du bouillon de poulet, de la crème et du fromage, qui sont ajoutés aux pâtes cuites et au poulet.
Je l’aime assez épais, et cette recette livre! Mais si vous le voulez plus léger, n’hésitez pas à ajouter de la crème ou du lait supplémentaire.
18. Purée de pommes de terre au four hollandais
Si vous aimez votre purée de pommes de terre avec du caractère, cette recette sera votre nouvelle préférée.
Les pommes de terre rouges sont idéales pour cela, et laisser la peau ajoutera une texture et une saveur agréables au mélange.
Au lieu d’avoir besoin de trop de beurre (existe-t-il une telle chose?), Vous ajouterez du yogourt nature pour un merveilleux goût crémeux.
19. Goulache américain facile à un pot
Rapide, savoureux et super abordable, ce plat de pâtes est un fantastique repas préparé à l’avance que vous pouvez manger pendant des jours.
Le bœuf haché le rendra agréable et riche, mais pourquoi ne pas essayer le porc haché ou le poulet si vous voulez quelque chose de plus léger ?
20. Recette de lasagne au four hollandais
Ce dîner est un spectacle ! Fais-moi confiance; vous aurez beaucoup de compliments et de tags Instagram lorsque vous sortirez celui-ci.
La lasagne est impressionnante, mais elle n’a pas besoin d’être compliquée.
Utilisez des nouilles sans ébullition et de la marinara prête à l’emploi pour accélérer les choses, et si vous aimez le fromage, essayez également d’ajouter de l’Alfredo prêt à l’emploi au mélange.
21. Cordonnier hollandais facile
Je ne pouvais pas faire une liste de recettes au four hollandais sans inclure quelques desserts !
Ces pots sont polyvalents, après tout, et vous voudrez les utiliser pour tout ce que vous pouvez, n’est-ce pas ?
Le cordonnier est un dessert tellement fantastique pour ces bébés à fond épais, rendant la couche de fruits magnifiquement épaisse et semblable à de la confiture.
Si vous craignez que le dessus soit trop dense, n’ayez crainte ! Il contient du soda citron-lime dans le mélange pour garantir qu’il est parfaitement aéré.
22. Brownies au four hollandais
Comme je l’ai déjà dit, ce ne sont pas les plus légers, mais votre four hollandais fera de votre prochain voyage en camping un jeu d’enfant !
Je ne sais pas pour vous, mais je ne peux manger qu’un certain nombre de s’mores avant qu’ils ne deviennent maladifs. Alors pourquoi ne pas essayer un lot de brownies au feu de camp à la place ?
Préparez-les simplement selon les instructions et laissez le feu faire tout le travail.
Et s’il vous manque des guimauves, jetez-en quelques-unes dessus et laissez-les fondre.
23. Compote de pommes au four
Lorsque vous faites cuire vos pommes dans une casserole ordinaire, vous remarquerez qu’elles brunissent et commencent à coller en dessous, mais le dessus est encore cru.
L’utilisation d’un four hollandais garantit une chaleur uniforme, en laissant les fruits cuire jusqu’à ce qu’ils se décomposent et commencent à caraméliser.
La meilleure partie à ce sujet est que vous pouvez contrôler ce qui entre. Vous n’êtes pas fan de la cannelle ? Laisser de côté!
Vous aimez un peu plus sucré? Ajouter un peu de cassonade au mélange. Vous pouvez même utiliser une variété de pommes pour obtenir une saveur fruitée plus arrondie.
24. Tarte aux pommes au four hollandais
Combien de fois avez-vous sorti une tarte du four alors qu’elle était magnifique et dorée sur le dessus, pour découvrir que le dessous était encore cru ?
Lorsque vous ajoutez des garnitures fruitées, la cuisson de la base n’est pas toujours facile. C’est pourquoi l’utilisation d’un four hollandais est si parfaite !
Le four chauffera la base et les bords, cuisant parfaitement la pâte tout en empêchant le dessus de brûler.
25. Biscuits faciles au four hollandais
Tout comme la recette ci-dessus, elles seront merveilleusement dorées à l’extérieur et tendres et moelleuses à l’intérieur.
L’astuce pour obtenir les biscuits les plus légers est de manipuler la pâte le moins possible. Plus vous le travaillez, plus ils seront durs.
J’aime tout rassembler en une boule hirsute, puis la terminer sur le comptoir au fur et à mesure que je la déroule. Fonctionne à chaque fois !
26. Croustade Fraise Rhubarbe
La fraise et la rhubarbe sont l’un de mes accords fruités préférés de tous les temps.
Non seulement elles sont superbes ensemble, mais la douceur des fraises complète si bien l’acidité de la rhubarbe.
Cela ferait un joli cordonnier si vous utilisiez la même recette de garniture ci-dessus, mais j’adore la texture que vous obtenez de l’avoine moelleuse.
C’est presque comme un biscuit à l’avoine sur le dessus !
27. Gâteau au chocolat et aux framboises au four hollandais
Diablement délicieux et carrément pécheur, ce gâteau est la décadence à son meilleur.
Il se trouve que j’adore le profil de saveur du chocolat noir riche avec des framboises acidulées et sucrées, et ce gâteau en regorge!
Vous aurez besoin d’une garniture pour tarte aux framboises pour cela, elle est donc agréable et épaisse, et elle est garnie d’un mélange à gâteau au chocolat en boîte. Super simple, mais tellement coquin.
Sinon, essayez de l’inverser – ajoutez la pâte à gâteau au fond et recouvrez avec les framboises.
Pendant la cuisson, la garniture fruitée s’infiltrera dans le gâteau, l’infusant de saveur et d’humidité.
