25 types de pain (différents types du monde entier)

Avis aux amateurs de pain ! Si vous voulez en savoir plus sur certains des meilleurs sortes de paincontinuer à lire.

Qui n’aime pas le pain ? C’est copieux, délicieux et super polyvalent. Peu importe l’heure de la journée, c’est toujours une excellente option.

Vous pouvez compter sur des bagels pour le petit déjeuner et pratiquement n’importe quel pain pour le déjeuner et le dîner.

Donc, pour le tour d’horizon d’aujourd’hui, j’ai rassemblé des recettes pour différents sortes de pain vous pouvez faire à la maison.

Certains sont faciles, comme le pain aux bananes et à la citrouille. D’autres demandent un peu plus de temps et d’efforts, comme le naan et la brioche.

Vous pouvez être novice en panification ou déjà expérimenté. Il y a une recette parfaite pour vous ici, peu importe.

Mettez vos tabliers et préchauffez le four. Que la cuisson commence !

1. Baguette

Si vous aimez votre pain avec une croûte croustillante et croustillante, la baguette est l’option parfaite.

Ce pain français est exactement cela, avec un intérieur doux et moelleux, pour démarrer.

Une baguette est faite avec seulement quatre ingrédients simples : farine, levure, sel et eau. Cela demande cependant un peu de temps et d’efforts.

Mais si vous n’êtes pas prêt à relever le défi, alors cette recette est pour vous.

Il simplifie le processus et élimine le besoin de pétrir sans compromettre la qualité.

2. Pain pita maison

Le pain pita est un aliment de base grec à base de blé. Il est doux et moelleux avec une saveur douce.

Sa planéité le rend parfait pour faire des gyroscopes et bien sûr des pains pita.

Il s’agit de la première des nombreuses recettes de ce tour d’horizon qui nécessite de la levure, ce qui signifie qu’un pétrissage et une levée sont nécessaires.

Donc, si vous envisagez de le faire, planifiez à l’avance.

3. Pain ciabatta

Ciabatta est le pendant italien de la baguette. Cela dit, il est également croustillant et croquant à l’extérieur, et tendre et moelleux à l’intérieur.

Tout comme les baguettes, les ciabattas sont également allongées, mais un peu plus larges.

Une autre grande différence est qu’une ciabatta a de gros trous d’air dans la pâte, ce qui la rend plus moelleuse.

Le secret est de cuire la pâte à un niveau d’hydratation plus élevé. Ne vous inquiétez pas, cette recette vous apprendra tout ce que vous devez savoir.

4. Roti Canai

Depuis la France, la Grèce et l’Italie, dirigeons-nous vers l’Inde. Le roti canai est un pain plat du sud de l’Inde qui est croustillant, feuilleté et beurré.

Bien que le pain soit originaire d’Inde, il est également très populaire en Malaisie.

Il se marie parfaitement avec la sauce au curry et le dal. Mais vous pouvez aussi le déguster en douceur ! Il suffit de le saupoudrer de sucre et le tour est joué.

6. Naan

Le naan est un autre pain plat indien très connu. Il est doux, gonflé et excellent pour tremper dans les currys et les ragoûts.

Il est traditionnellement cuit dans un tandoor, qui est un grand four cylindrique en argile.

Je ne m’attends pas à ce que vous en ayez un, ce qui est bien, car vous pouvez également faire du naan sur la cuisinière.

sept. Pain brioché facile

La brioche est un pain français doré, beurré et gonflé qui fond presque dans la bouche.

Il tire sa texture caractéristique et sa teinte dorée de l’utilisation de grandes quantités de beurre et d’œufs. Miam!

La brioche est parfaite pour faire des sandwichs, tandis que les restes de la veille sont excellents pour faire du pain perdu.

8. Pain Multicéréales Moelleux

Bien que doux, moelleux et délicieux, le pain blanc n’est pas le choix le plus sain.

Entrez, ce pain multi-céréales.

Il a le même profil de saveur et de texture que le pain blanc. Mais c’est 10 fois plus sain.

Il obtient également des saveurs de noisette et de terre supplémentaires à partir desdits ingrédients. C’est un gagnant-gagnant!

9. Paratha

Bien qu’il ressemble au naan, le pain paratha est plus feuilleté, donc plus délicieux (du moins dans mon livre).

La pâte est roulée plusieurs fois avec du ghee, créant de nombreuses couches qui rendent le pain extra feuilleté et beurré.

Servez du paratha avec des currys pour un repas copieux. Pour une collation légère, dégustez-le tel quel avec un côté de thé chai pour tremper.

dix. Pain de seigle

Le pain de seigle est un pain croustillant et tendre parfait pour les sandwichs tels que les Reubens et les grilled cheese.

Ce qui le distingue, c’est sa teinte brun foncé et ses saveurs douces et terreuses. Tout cela grâce à la farine de seigle, à la mélasse et à la poudre de cacao.

Pour plus de saveur, ajoutez des graines de carvi aromatiques au goût d’anis.

11. Tortilla maison facile

Si vous aimez les burritos, les enchiladas, les quesadillas, etc., pensez à faire vos propres tortillas.

C’est beaucoup moins cher et étonnamment facile ! Plus important encore, les tortillas faites maison ont bien meilleur goût que celles achetées en magasin.

Je vous le dis, une fois que vous aurez essayé ces tortillas, vous ne voudrez plus jamais vous approcher du genre acheté en magasin.

12. brioche

Bien qu’il s’agisse d’un aliment de base des fêtes juives, la challah peut et doit être servie à tout moment, n’importe quel jour.

Il est doux et moelleux avec une belle croûte dorée. De plus, la pâte tressée est tout simplement irrésistible.

Je ne sais pas pour vous, mais c’est le genre de pain que je veux tous les jours.

13. Pain au levain sans pétrissage

Le pain au levain est très spécial en ce sens qu’il nécessite un levain au lieu d’une levure commerciale.

Si vous n’êtes pas familier, un levain au levain est comme une levure « sauvage » obtenue en faisant fermenter de la farine et de l’eau.

Il faut environ 5 à 8 jours pour fermenter, mais cela vaut la peine d’attendre.

14. Pain de pommes de terre

Pour un pain de mie moelleux et moelleux, mais solide, je recommande fortement d’utiliser de la purée de pommes de terre.

Oui, vous avez bien lu ! Je ne peux pas expliquer la science derrière cela, mais la purée de pommes de terre rend le pain plus doux et plus moelleux.

Vous n’êtes pas obligé de me croire, cependant. Essayez simplement cette recette et voyez par vous-même.

15. Pain de blé entier

Réalisez des sandwichs sans culpabilité avec du pain de blé entier maison ! C’est délicieux, nutritif et plus facile à préparer que vous ne le pensez.

Tout d’abord, il ne nécessite que 5 ingrédients simples. De plus, aucun pétrissage n’est nécessaire.

Mélangez simplement les ingrédients jusqu’à ce qu’ils forment une pâte et laissez-le tranquille pendant 20 minutes. Ce sera prêt pour le four après cela.

Voir? Facile.

16. Pain muffin anglais

Ce sont des muffins anglais sous forme de pain.

Au lieu de muffins individuels, vous obtenez un pain entier. Cela fait beaucoup de sandwichs que vous pouvez faire avec une seule recette.

Ce pain à muffins anglais est plein de cratères, parfaits pour piéger plus de miel, de beurre, de confiture ou de pâte à tartiner.

Il se congèle bien et aussi assez solide pour faire des toasts français. Sérieusement, il n’y a rien que ce pain ne puisse faire !

17. Bagel à la new-yorkaise

Copieux, moelleux et délicieux, il n’y a jamais de mauvais moment pour les bagels new-yorkais fraîchement sortis du four.

Une bouffée de ce produit de boulangerie me procure une satisfaction instantanée.

Fait amusant : contrairement à tous les autres pains de cette liste, les bagels sont les seuls qui nécessitent une ébullition avant la cuisson.

C’est ce qui leur donne leur texture signature : moelleux avec une croûte extérieure croustillante.

18. Pain de seigle noir Borodinsky russe

Cela semble un peu intimidant, mais ne laissez pas le nom vous tromper.

Le pain russe Borodinsky est si ridiculement délicieux qu’une bouchée vous rendra accro.

Ce pain russe est fait de farine de seigle noir et de mélasse, c’est pourquoi il est extra moelleux et moelleux.

Il est également infusé de coriandre et de carvi, ce qui lui donne une saveur plus chaude que le pain de seigle ordinaire.

19. Amortisseur

Non, ce pain ne gâchera pas vos repas. Au contraire, cela les rendra encore plus spéciaux.

Damper est un pain australien avec une texture douce et moelleuse et une saveur crémeuse et beurrée.

À l’époque, il était cuit en enterrant la pâte dans des charbons de feu de camp. Vous pouvez toujours choisir cette méthode, mais le four fera aussi l’affaire.

20. Pain à la banane

Le pain aux bananes ne nécessite aucune introduction.

Il est moelleux, tendre, moelleux et chargé de saveur, ce qui est essentiellement tout ce que vous pouvez demander dans un pain rapide.

Le fait que ce soit l’une des recettes les plus faciles de ce tour d’horizon n’est qu’un plus.

21. Gressins Croustillants (Grissini)

Les grissini sont aussi appelés gressins, mais il ne faut pas les confondre avec les moelleux et moelleux d’Olive Garden.

Ce pain italien en forme de crayon est croustillant et sec.

Croustillants et parfumés, les gressins sont parfaits à grignoter seuls.

Pour un apéritif raffiné, enveloppez les bâtonnets de prosciutto ou servez-les avec des trempettes et des tartinades.

22. Pain à la citrouille

Qui n’aime pas les fantastiques saveurs d’automne du pain à la citrouille classique ?

Ce pain est extrêmement moelleux et regorge des bienfaits de la citrouille et des épices pour tarte à la citrouille.

Servez-le avec du café ou du thé pour un délicieux petit-déjeuner ou une collation d’automne.

23. Pain soda irlandais

Voici un autre pain rapide dont vous aurez envie encore et encore.

Le pain soda irlandais est dense mais tendre avec une croûte dorée croustillante.

Aromatisé au babeurre et au beurre froid, ce pain est extrêmement onctueux, c’est le moins qu’on puisse dire.

Au lieu de levure, du bicarbonate de soude et du babeurre sont utilisés pour faire lever la pâte. Cela signifie qu’aucun pétrissage ou apprêt n’est nécessaire.

24. Pain blanc

Cette liste n’est pas complète sans pain blanc maintenant, n’est-ce pas ?

Cette recette est facile et donne un pain blanc incroyablement haut, moelleux et tendre.

C’est simple, mais quand il s’agit de faire des sandwichs parfaits, le travail est fait.

25. Pain à l’ail

Aucune pâte n’est complète sans un côté de pain à l’ail grillé. C’est croustillant, beurré et aillé. Bref, c’est délicieux.

La meilleure partie est qu’il n’est pas nécessaire de faire du pain à partir de zéro ici !

Tranchez simplement du pain français ou italien acheté en magasin, badigeonnez-le d’ail et de beurre et mettez-le dans le grille-pain ou le four.

Types de pain

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