Vous avez une abondance de clémentines et vous ne savez pas quoi faire? j’ai tout le top recettes de clémentines ici!
Les clémentines sont rafraîchissantes et sucrées par rapport aux autres agrumes. Ils sont également un ajout fabuleux aux produits de boulangerie, aux salades, aux cocktails et plus encore.
Sans oublier qu’ils regorgent de vitamine C et de fibres !
Avec ces 25 recettes de clémentines, vous trouverez plus d’une façon d’utiliser ces minuscules petites mandarines à bon escient.
1. Gâteau à l’huile d’olive clémentine
Avez-vous des anniversaires spéciaux ou des célébrations qui atterrissent au printemps? Ce gâteau à l’huile d’olive clémentine fera un bel ajout.
Votre fourchette tranchera à travers le gâteau moelleux et moelleux qui regorge de saveur de clémentine. La garniture de crème fouettée elle-même est également une infusion d’agrumes.
Pour un éclat supplémentaire de clémentine, vous peindrez le gâteau avec un délicieux sirop d’orange.
Assurez-vous également d’utiliser de l’huile d’olive de qualité car ce gâteau est au-delà des trucs bon marché.
2. Quatre-quarts à la clémentine
J’adore servir ce quatre-quarts quand je prends un café avec des amis. C’est une bouchée savoureuse qui réussit à être à la fois légère et lourde en agrumes.
Soyez un peu prudent lorsque vous zestez les clémentines pour le gâteau. Ils n’ont pas de pelures épaisses comme les oranges ou les pamplemousses.
3. Confiture de clémentine
L’un des meilleurs moyens d’éviter de gaspiller les clémentines est de les transformer en confiture.
Cette confiture sans pectine ne demande pas grand-chose. Tout ce dont vous aurez besoin est du sucre, du jus de citron et des clémentines bien sûr.
Je recommande également un robot culinaire et un mélangeur à grande vitesse ainsi que des bocaux super propres.
4. Biscuits au sucre à la clémentine super doux
Ces biscuits délicats ont l’heure du thé écrit partout !
Ils ont une texture douce et moelleuse et une belle saveur d’agrumes et de beurre.
Vous obtiendrez quelques dizaines de biscuits de cette recette. Ainsi, tout ce que vous ne mangez pas, vous pouvez le congeler pour plus tard.
5. Smoothie Soleil Clémentine
Ce smoothie fait sourire tout le monde dans ma maison d’une oreille à l’autre. C’est un mélange rafraîchissant de clémentines, de yogourt grec et de glace.
Pour couper la douceur, vous pouvez ajouter une pincée de sel. Vous pouvez également utiliser du lait de noix pour le rendre végétalien.
Ai-je mentionné que ceux-ci sont également pleins de vitamine C? Donc, si vous avez besoin d’un bon smoothie stimulant le système immunitaire, c’est celui-là.
6. Sorbet Clémentine
Le sorbet est comme le cousin amusant de la crème glacée qui est souvent oublié. Cependant, je pense que cette recette sera dans toutes les têtes.
Ce dessert sans produits laitiers nécessite un minimum d’ingrédients – trois pour être exact. Il est également très facile à préparer, même pour les débutants.
7. Granité Clémentine
Granita est aussi amusant à manger qu’à dire!
Ce dessert glacé est comme un croisement entre un slushie et un cône de neige. Et celui-ci est une explosion de douce saveur d’agrumes.
Il est rafraîchissant et glacé, ce qui en fait un choix suprême pour combattre la chaleur estivale.
8. Cassonade clémentine à l’ancienne
J’adore prendre des cocktails classiques et leur donner une touche moderne, comme ce fabuleux old-fashioned.
Il a une touche de sirop simple de cassonade et quelques gouttes d’amer au chocolat. Il utilise même du bourbon infusé à la clémentine pour la base.
9. Gâteau aux épices et clémentine au gingembre
Les clémentines sont un excellent moyen d’embellir votre gâteau au gingembre des Fêtes. L’épice réchauffante et les agrumes doux forment une merveilleuse paire.
Assurez-vous simplement de bien incorporer tous vos ingrédients humides et secs. Sinon, vous pourriez vous retrouver avec des morceaux d’épices au hasard.
10. Cupcakes végétaliens à la clémentine
Qui a dit que les desserts végétaliens n’avaient pas bon goût ?
Ces cupcakes ont la texture douce et friable parfaite avec un goût délicieux qui va avec. Le tout sans aucun produit laitier !
Vous pensez peut-être, qu’en est-il du glaçage? Tout ce dont vous aurez besoin pour cela, c’est du sucre en poudre végétalien, du sel et du jus d’orange.
11. Barres de noix de coco aux canneberges et à la clémentine
Ces bars sont un régal de vacances de rêve. Ils sont sucrés, acidulés et à la noix de coco, ce qui les rend parfaits pour Thanksgiving ou même pour Noël.
Les amandes leur donnent un joli petit croquant tandis que le reste de la barre est plus doux et gluant.
12. Salade de roquette aux clémentines
Voici une merveilleuse salade légère et facile que vous voudrez ajouter à la rotation.
Vous mélangerez un lit de roquette avec des tranches de clémentine, des oignons rouges et de l’avocat. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter de la feta.
Je pense qu’une simple vinaigrette d’huile d’olive et de vinaigre se marie bien. Ou, vous pouvez vous en tenir au thème et verser un peu de vinaigrette à la clémentine.
13. Bûche Chocolat Blanc Clémentine
Cette bûche pleine de vie est un cadeau de Noël amusant.
La crème fouettée est stimulée par le chocolat blanc, ce qui la fait également ressembler à un paradis hivernal.
Les agrumes, cependant, sont la meilleure partie. Les conserves de clémentine se cachent à l’intérieur pour de petites explosions de bonté citronnée.
14. Clémentine Mezcal Margarita
Les clémentines sucrées accompagnent parfaitement une margarita mezcal fumée.
Vous pouvez presser des clémentines ou utiliser un jus frais du commerce. Des points bonus pour garnir vos verres avec le sel fumé aux agrumes.
15. Clémentine Mimosa et Panna Cotta Couronne
Comme la bûche de Noël, cette couronne de clémentines sera un hit de Noël.
Chaque couche décadente est un régal spécial. Il y a de la panna cotta en bas, de la clémentine au milieu et une infusion de prosecco en haut.
Vous aurez besoin de beaucoup de gélatine pour maintenir cette couronne moulée en place.
Il nécessitera également plus de travail que certains des autres desserts, mais l’effet spectaculaire en vaut la peine.
16. Trempette Ricotta Clémentine
Je ne peux pas laisser passer une recette de ricotta paradisiaque, et cela inclut cette trempette.
C’est un mélange fantaisiste de fromage ricotta crémeux, de jus de clémentine et de miel. Pour une texture plus semblable à celle d’une trempette, vous devrez ajouter un peu de crème.
Si vous vous demandez avec quoi servir cela, des bretzels, des craquelins et des tranches de clémentine se marieront bien.
17. Clémentine Martini
L’heure du cocktail s’est un peu améliorée grâce à ce martini alléchant.
Vous voudrez le faire avec de la vodka et du prosecco de qualité. Assurez-vous également que votre jus de clémentine est super frais.
Si vous préparez un gros lot, vous pouvez le mélanger dans un pichet et le conserver au réfrigérateur. Sinon, vous pouvez utiliser un shaker et le préparer en quelques minutes.
18. Vinaigrette Clémentine Gingembre
Dernièrement, c’est la seule vinaigrette dont j’ai envie. Le gingembre ajoute une touche piquante qui se marie parfaitement avec le jus sucré de clémentine.
Si vous avez besoin qu’il soit un peu plus sucré, et un filet de miel.
19. Biscuits froissés au citron et à la clémentine
Les biscuits froissés sont un régal amusant quelle que soit la saison. Ils ont une saveur vive et énergique et une belle texture moelleuse.
Vous pouvez préparer quelques douzaines de ces cookies en 30 minutes environ.
20. Salade d’Hiver avec Vinaigrette Clémentine
Cette salade d’hiver est non seulement remplie de vitamines et de minéraux, mais elle est aussi pleine de saveurs rafraîchissantes !
La salade est un mélange léger de légumes verts, de clémentines, de canneberges séchées et de noix. Tout cela est parfait pour la vinaigrette clémentine douce et acidulée.
Au déjeuner ou au dîner, cette salade est un incontournable de l’hiver !
21. Crêpes Clémentine
Je parie que vous n’avez jamais mangé de pancakes comme ça ! Ces pancakes sont plus souples que les crêpes, ce qui les rend idéales pour les farcir de clémentines.
Et pour la pâte, je vais vous confier un petit secret. Il y a une touche de Cointreau dans le mélange.
Celui-ci est idéal pour un brunch entre adultes. Sinon, vous voudrez peut-être laisser l’alcool de côté.
22. Salsa Clémentine
Cette salsa aux clémentines est une variante amusante des tacos au porc, du saumon noirci, du poulet jerk et plus encore.
Il contient vos ingrédients de salsa typiques à base de tomate, d’oignon, de coriandre et de citron vert. Pendant ce temps, la clémentine lui donne une touche plus sucrée.
Si vous voulez qu’il soit épicé, vous pouvez ajouter des jalapenos ou des serranos frais.
23. Tarte Clémentine
Vous n’avez pas besoin d’être un boulanger primé pour préparer cette superbe tarte.
Ce dont vous avez besoin, c’est d’un moule à charnière et d’une dizaine de clémentines.
Vous aurez également besoin d’un bon verre d’huile. C’est ce qui empêche cette tarte de devenir trop dense.
24. Clémentine Sangria
N’ajoutez pas seulement des agrumes à votre sangria, ajoutez des clémentines. Le soda italien à la clémentine et les clémentines fraîches ajoutent un baiser brillant et sucré à une sangria arrosée.
J’aime utiliser du prosecco dans le mien, mais vous pouvez aussi utiliser du champagne.
Assurez-vous simplement de faire attention à l’étiquette afin de ne pas vous retrouver avec un champagne trop sucré ou trop sec à votre goût.
25. Brownies à la clémentine et au citron
Si vous aimez les agrumes et le chocolat ensemble, vous allez vouloir faire ces brownies.
Ils sont super gluants et riches en chocolat. Cependant, ce sont le jus et le zeste de citron et de clémentine qui font ressortir ces brownies.
