Besoin de nouveaux plats de fruits de mer à ajouter à votre répertoire? Découvrez ces recettes d’espadon!
L’espadon est un poisson très sous-estimé car il semble intimidant pour certains. Mais c’est étonnamment facile à cuisiner, et c’est toujours délicieux.
Le goût doux et la texture ferme de l’espadon le rendent parfait pour différents styles de cuisine.
De plus, il regorge de nutriments qui vous feront vous sentir bien avec votre nourriture.
Dans ce tour d’horizon, vous trouverez d’excellentes façons de cuisiner ce poisson savoureux.
De réconfortant et copieux à épicé, moderne et exotique, c’est un plat toutes saisons pour toutes les occasions !
1. Espadon grillé
C’est la recette ultime pour un dîner facile mais élégant!
L’espadon est mariné dans du citron, des aromates et des herbes, puis grillé à la perfection.
C’est succulent et tendre, avec une croûte parfaitement dorée à l’extérieur. Les saveurs sont fraîches et fumées, ce qui crie totalement l’été.
Servez cet espadon grillé avec une salade printanière fraîche pour un dîner léger et rafraîchissant.
Vous pouvez également l’accompagner de riz et de légumes sautés pour un repas plus copieux.
2. Espadon au four facile
Vous cherchez un repas rapide et facile que vous pouvez préparer un soir de semaine chargé ? Découvrez cette recette !
Cet espadon cuit au four ne prend que 5 minutes à préparer et environ 20 minutes à cuire. Il en ressort feuilleté, juteux et absolument débordant de saveur.
Servez-le avec du riz ou de la salade pour un dîner copieux en moins de 30 minutes.
3. Souvlaki d’espadon
Voici quelque chose d’un peu différent pour le gril. Le souvlaki d’espadon est un excellent moyen de se lancer dans la cuisine grecque.
L’espadon se marie parfaitement avec les tomates et les oignons rouges pour créer un plat léger et rafraîchissant.
Il est en brochette et grillé à la perfection, idéal pour une chaude nuit d’été.
Laissez-vous tenter par les saveurs méditerranéennes copieuses de ce plat préparé avec des ingrédients simples et traditionnels.
4. Salsa à la mangue sur espadon grillé
Vous en avez assez de votre typique espadon grillé ? Vous voulez un moyen simple et polyvalent de faire ressortir votre plat de poisson préféré ?
Essayez cette salsa à la mangue accompagnée d’espadon grillé.
La salsa est facile à préparer et met en valeur une grande variété de saveurs.
C’est doux, acidulé et festif. Alors allumez ce gril et préparez-vous à faire vibrer votre prochain festin de poisson.
5. Espadon noirci
Pimentez votre routine de dîner avec cette recette d’espadon noirci!
Le frottement sec fait ressortir le délice du poisson. Il a un mélange d’assaisonnements épicés, salés et légèrement sucrés.
Frottez un peu d’huile d’olive sur le poisson et enduisez-le de la marinade sèche pour le préparer. Après cela, laissez-le simplement cuire sur le gril.
La meilleure partie? Vous aurez un morceau de poisson sain et savoureux parfaitement assaisonné et cuit en 15 minutes.
6. Poisson Méditerranéen à la Tapenade de Tomates et Olives
Faites une pause dans la recette de poisson habituelle et essayez quelque chose de nouveau.
Cette recette combine du poisson méditerranéen avec de la tapenade d’olives pour donner du peps à vos repas de semaine.
Rempli de saveurs et débordant de richesse, ce plat ravira à coup sûr vos papilles.
Peut-être voulez-vous impressionner une date, ou peut-être voulez-vous simplement vous faire plaisir.
C’est le plat parfait à réaliser pour une expérience gourmande en seulement 30 minutes.
7. Espadon au citron et à l’ail
Je ne sais même pas par où commencer avec cette recette d’espadon au citron et à l’ail.
Dois-je commencer par la saveur? Ou la tendresse beurrée du poisson ? Ou la couleur et la présentation magnifiques?
Eh bien, commençons par le point principal. Ce plat est incroyablement délicieux.
La combinaison de citron et d’ail donne à ce plat un goût d’été. C’est la recette parfaite rapide et facile.
8. Steaks d’espadon grillés au citron vert et au basilic
Ce steak d’espadon grillé est le plat parfait pour ajouter un peu d’excitation à votre routine nocturne.
Le secret qui unit vraiment ce plat est la marinade au basilic et au citron vert. Cela donne à tout un goût si piquant et rafraîchissant.
Servez-le avec un côté de légumes pour compléter le repas avec une finale légère.
9. Ragoût de poisson brésilien (Moqueca Baiana)
Qui savait que quelques humbles ingrédients pouvaient être réunis pour faire un plat aussi étonnant ?
Le bouillon à base de noix de coco avec des tomates riches constitue la toile de fond parfaite pour l’espadon.
Chaque bouchée a des saveurs individuelles qui ressembleront à une petite aventure.
Ce plat est idéal pour les repas de semaine et les dîners. Vous pouvez facilement le préparer à l’avance, puis le réchauffer lorsque vous êtes prêt à le servir.
10. Burgers d’espadon avec vinaigrette au citron
Je suis toujours à la recherche de façons de préparer des repas faciles, sains et délicieux. Ces burgers d’espadon vinaigrette au citron font parfaitement l’affaire.
Ils regorgent de saveur mais ne se sentent pas du tout lourds. La vinaigrette au citron ajoute une fraîcheur qui complète la richesse du poisson.
Mieux encore, il faut moins de 20 minutes pour préparer, cuire et assiette.
11. Salmoglio d’espadon grillé
Vous cherchez quelque chose de simple mais élégant à servir pour un rendez-vous à la maison ? Alors vous devriez faire ce salmoriglio d’espadon grillé!
La sauce brillante et acidulée ajoute instantanément une touche de saveur à l’espadon doux. Il se marie très bien avec à peu près n’importe quel plat d’accompagnement.
12. Brochettes d’espadon grillé avec salsa aux herbes et agrumes
Cette recette est l’ajout ultime à votre prochain barbecue d’été.
La salsa aux agrumes douce et acidulée se marie bien avec l’espadon riche et feuilleté. Il est parfait pour égayer n’importe quel repas de la journée !
13. Espadon Poêlé Gingembre-Ail
Fatigué de manger le même vieux poisson ? Eh bien, il est temps d’ajouter l’espadon au gingembre et à l’ail à votre répertoire.
La douce douceur du poisson se marie bien avec les épices beurrées du gingembre et de l’ail.
Cette recette de rôti à la poêle savoureuse et aromatique vous fera vous sentir comme un cuisinier professionnel!
14. Tikka au poisson tandoori
Cet apéritif indien classique est très simple à préparer mais regorge de saveurs.
Dans cette recette, l’espadon est mariné dans un masala tandoori classique. C’est un mélange de yaourt, d’épices aromatiques et de citron vert.
Cette recette est une excellente entrée ou collation. C’est aussi fantastique dans le cadre du plat principal pour quelques saveurs percutantes à essayer.
15. Espadon Poêlé Aux Olives Et Aux Câpres
Vous voulez faire un repas de qualité restaurant à la maison mais vous ne savez pas par où commencer ? Cet espadon poêlé aux olives et aux câpres est la recette qu’il vous faut.
Chaque bouchée est succulente avec un peu de piquant et de salinité des câpres et des olives. De plus, cela prend moins de 30 minutes à faire!
16. Brochettes d’espadon à la coriandre et à la lime
J’aime les recettes de dîner qui sont rapides et faciles mais qui ne lésinent pas sur la saveur. Et ces brochettes d’espadon à la coriandre et à la lime sont en tête de liste.
La marinade simple est faite avec des ingrédients frais pour une bouchée intensément savoureuse. Cette recette deviendra un incontournable une fois que vous y aurez goûté.
17. Espadon grillé au citron et au romarin
Cette recette d’espadon grillé est une vitrine parfaite pour l’une de mes combinaisons de saveurs préférées.
Le zeste de citron et le romarin se complètent de la manière la plus appétissante.
Il est fumé, piquant et brillant, il est donc parfait pour un repas rapide pour égayer votre journée !
18. Sandwich à l’espadon noirci
Rien de tel qu’un délicieux sandwich au poisson pour un repas léger sur le pouce.
Ce sandwich à l’espadon noirci combine toutes les bonnes choses en une seule bouchée !
La salade de chou épicée ajoute un peu de surprise au sandwich au poisson classique. Il a l’équilibre parfait entre les épices et le croustillant pour faire danser vos papilles.
19. Steaks d’espadon grillés avec mayonnaise à l’avocat
Ce steak d’espadon grillé avec mayonnaise à l’avocat a été mon repas réconfortant préféré ces derniers temps.
C’est crémeux, copieux et rassasiant sans être trop lourd. Et je prendrai toutes les chances que j’aurai pour faire une recette d’avocat lumineuse et fraîche!
De plus, vous pouvez le préparer à l’avance et le mettre sur le gril une fois prêt. J’aime servir ce plat avec des légumes grillés ou des courgettes sautées en accompagnement.
20. Espadon Grillé au Beurre aux Herbes
Ceci est un exemple parfait de la façon dont un plat peut rendre les dîners plus raffinés.
La combinaison de poisson tendre avec les riches herbes du beurre est paradisiaque.
Il est facile à cuisiner et a un goût impressionnant. Même si vous êtes débutant, la saveur sera absolument gourmande.
Astuce : préparez le beurre aux herbes à l’avance et préparez-le à tout moment !
21. Espadon à la sicilienne (pesce spada alla siciliana)
Égayez vos nuits de semaine chargées avec cette recette d’espadon à la sicilienne !
Ce plat se prépare en seulement 10 minutes et il a toujours un goût incroyable. La sauce est brillante et rehausse la saveur douce du poisson.
22. Steaks d’espadon grillés avec marinade au citron et à l’origan
Allumez vos grillades avec cette délicieuse recette d’espadon.
La clé de ce plat divin est la marinade. Il infuse le poisson avec le zeste du citron, contrasté par l’origan audacieux et terreux.
Avec cette recette, vous aurez l’impression d’être à la plage alors que le soleil se couche.
23. Espadon Grillé avec Sauce aux Poivrons Rouges au Beurre Bruni
Envie de quelque chose de beurré, épicé et incroyablement savoureux ? Ce plat d’espadon est juste la réponse.
Le beurre noisette et le poivron rouge ajoutent de la richesse et de la chaleur au poisson. Cette touche de saveur supplémentaire vous incitera sûrement à revenir pour plus.
24. Espadon croustillant au parmesan avec trempette crémeuse à l’aïoli
Vous cherchez des façons de faire apprécier les fruits de mer aux enfants? Alors c’est la recette que vous recherchez!
L’enrobage de parmesan rend l’espadon suffisamment délicieux pour que tous les âges puissent en profiter. Il est délicieusement croustillant à l’extérieur et tendre et feuilleté à l’intérieur.
La trempette est suffisamment crémeuse et piquante pour équilibrer le goût salé du poisson.
25. Espadon Grillé avec Salsa à l’Ananas
Rien ne se compare au festival de saveurs de cette recette d’espadon grillé avec salsa à l’ananas.
Il a la douceur de l’ananas, l’acidité de la lime et une touche d’épice. Ces saveurs se fondent pour compléter l’espadon feuilleté et grillé.
Chaque bouchée emmènera vos papilles dans un voyage vers la ville des saveurs.
