25 recettes de mijoteuse mexicaines faciles

Si vous êtes un grand fan des dîners à la mijoteuse, ces Recettes de mijoteuse mexicaine seront vos nouveaux meilleurs amis.

Frais, amusant, vibrant et juste un peu épicé; ils sont parfaits pour tous les soirs de la semaine.

Du queso crémeux et des burritos au bœuf à la soupe de tacos et aux carnitas de porc piquantes, j’ai trouvé 25 des meilleurs plats mexicains à la mijoteuse.

Bien que je préfère ma nourriture avec une touche de piquant, il est si facile de garder ces recettes douces.

Il suffit de jeter quelques piments hachés sur votre portion et de laisser le reste adapté aux enfants.

Ces repas ont le luxe supplémentaire d’être cuits dans la mijoteuse, ils sont donc simples et surtout sans intervention. Allumez simplement le chauffage et continuez votre journée.

Vous voudrez avoir un stylo et du papier à portée de main car après avoir lu cette liste de 25 recettes de mijoteuse mexicaine, vous ne voudrez plus attendre pour commencer !

1. Recette facile de soupe de tacos à la mijoteuse

La soupe est un moyen fantastique de se réchauffer en hiver. Il peut être épicé, salé, un peu sucré, super copieux et toujours savoureux.

Cette soupe taco est particulièrement savoureuse, utilisant toutes ces saveurs incroyables que nous aimons et les incorporant dans un grand bol d’amour.

2. Casserole mexicaine Crockpot

Je ne sais pas ce que j’aime le plus dans la cuisine mexicaine : les couleurs ou les saveurs. Chaque plat est si lumineux et invitant, et vous savez juste que ce sera délicieux.

Cette casserole est les deux, et elle est sacrément saine pour démarrer.

Entre la dinde hachée, de copieuses quantités de légumes et le quinoa, vous pouvez avoir une cuillère supplémentaire, sans culpabilité.

3. Pile d’enchiladas à la mijoteuse

Aussi connue sous le nom de lasagne mexicaine, cette recette fantastique utilise des tortillas à la place des feuilles de pâtes pour former des couches distinctes.

Le plus que vous aurez à faire ici est de faire cuire le bœuf, puis de mélanger certains ingrédients.

Mais quand ce sera fait, vous aurez une casserole pleine de lasagnes au bœuf et aux haricots, avec beaucoup de fromage.

4. Soupe d’enchilada au poulet et au fromage

Aussi bonne que soit la soupe aux tacos d’en haut, parfois j’ai juste envie de quelque chose de crémeux et de fromage.

Cette soupe contient des morceaux de poulet juteux dans un mélange de rêve de sauce enchilada, de fromage à la crème et de mozzarella.

5. Pozole au poulet à la mijoteuse

Cette soupe mexicaine traditionnelle a quelques variantes, et elle est tellement copieuse et délicieuse !

Les piments Poblano sont mes préférés depuis des années, depuis que je travaille dans un steakhouse, et nous avons dû faire une sauce épicée pour accompagner leurs côtes levées braisées.

Astuce : ajoutez un peu de poulet supplémentaire et laissez le tout cuire ensemble.

Vous pouvez retirer le supplément – ​​plein de saveur incroyable – et le conserver pour plus tard tout en déchiquetant ce dont vous aurez besoin pour la soupe.

6. Soupe fajita au poulet à la mijoteuse

Tous les bienfaits des fajitas au poulet sous forme de soupe ? Compte sur moi!

J’utilise toujours une sélection de poivrons pour que la soupe soit aussi colorée que possible, mais vous pouvez utiliser tout ce que vous avez sous la main.

Si vous n’êtes pas un grand amateur de plats épicés, n’hésitez pas à laisser de côté les jalapeños.

Mais si vous l’aimez chaud, comme moi, assurez-vous de choisir une salsa épicée pour vraiment lui donner un coup de pied.

7. Fajitas au poulet à la mijoteuse

Nous sommes de grands fans de fajitas dans ma maison. Beaucoup de poulet et beaucoup de poivrons, s’il vous plaît.

J’adore le fait que cela utilise de la salsa pour aider à cuire la viande, en l’infusant de saveur directement dans la casserole.

Comme si cela ne suffisait pas, le citron vert et le miel à la fin changent la vie !

8. Chili’s Queso (version mijoteuse)

Levez la main si vous vous contentez de rien de plus que du queso et des frites pour le dîner ? !

Cette recette ressemble tellement à l’original. Vous aurez envie de le fouetter tout le temps !

Assurez-vous de couper votre fromage en cubes pour qu’il puisse fondre plus rapidement, et si vous l’aimez épicé, allez-y et ajoutez des jalapeños.

9. Crockpot Mexican Lasagne Stack Up

Si vous êtes à la recherche de plats sans viande, c’est certainement celui qu’il vous faut essayer. C’est si facile d’y ajouter du faux poulet ou du tofu, et je parie que personne ne le saura.

Lorsqu’il est mélangé à de la salsa, des haricots, du maïs et du fromage, même les carnivores les plus chaleureux auront du mal à remarquer que vous avez ajouté un substitut de viande.

10. Tarte Tamale à la mijoteuse

J’ai rencontré d’innombrables personnes qui prétendent détester le pain de maïs simplement parce qu’elles ont eu une mauvaise expérience. C’est ma mission de leur prouver qu’ils ont tort !

Le pain de maïs et le chili vont de pair, la légère douceur du pain de maïs se mariant parfaitement avec le savoureux bol de viande et de haricots.

Si vous voulez monter d’un cran, essayez plutôt ce pain de maïs au jalapeño.

11. Soupe de tortillas à la mijoteuse

Quand je fais de la soupe, je l’aime soit réduite en purée jusqu’à ce qu’elle soit lisse ou chargée d’extras. Aussi bon qu’un simple bouillon puisse être, j’ai besoin de ces légumes pour le remplir.

Eh bien, les garnitures ne manquent pas ici – haricots noirs, maïs, tomates, ail, poulet et tortillas de maïs croustillantes juste en haut.

La seule chose qui manque est une tranche épaisse de pain au fromage épicé sans pétrissage.

12. Poulet Fiesta crémeux à la mijoteuse

Ce poulet fantastique ressemble presque à un curry de poulet mexicain. Il a beaucoup de saveurs, une merveilleuse sauce crémeuse et n’est meilleur que lorsqu’il est servi avec du riz.

Je ne recommande pas d’utiliser du poulet congelé ici car cela changera la consistance.

N’oubliez pas que vous pouvez facilement modifier le niveau d’épices en utilisant une sauce différente.

13. Chili Verde Ragoût dans la mijoteuse

Le chili verde est assez simple. Tout ce dont vous avez besoin est de tomatilles rôties, de poivrons, de coriandre et d’origan.

Cela étant dit, il a besoin d’un peu d’amour et vous devrez préparer les légumes juste pour obtenir les meilleurs résultats.

Mais ça vaut tellement le coup quand vous le versez dessus que du porc tendre à la fourchette. Et vous pouvez toujours le faire à l’avance, ou en faire plus ! C’est tellement bon que vous en voudrez sur tout.

14. Burritos au bœuf à la mijoteuse

Vous vous demandez peut-être comment cela est possible sans faire de dégâts – moi aussi ! Eh bien, vous ne ferez en fait que la garniture dans la mijoteuse.

Mais vous pouvez rendre cela un peu désordonné si vous le souhaitez.

Une fois que votre bœuf est prêt, remplissez vos burritos et faites-les cuire avec de la sauce tomate et du fromage, comme vous le feriez pour des enchiladas.

15. Riz mexicain à la mijoteuse (riz espagnol)

Depuis que mon cuiseur à riz est tombé en panne, je prépare mes accompagnements de riz directement dans ma mijoteuse.

Bien que je pense que tout le monde devrait avoir un cuiseur à riz (ils sont incroyablement faciles à utiliser et facilitent la cuisson du riz), le Crockpot est la meilleure chose à faire.

Cette recette est particulièrement savoureuse, cuisant le riz avec du bouillon, des assaisonnements et des tomates, infusant chaque grain avec un maximum de saveur.

16. Recette de macaroni au fromage mexicain à la mijoteuse

Comment pouvez-vous améliorer le macaroni au fromage ? Que diriez-vous d’ajouter des épices mexicaines?

Je recommande fortement de râper votre propre fromage pour cela, car il fondra toujours mieux que le type pré-râpé.

Optez pour quelque chose de fort avec un Monterey Jack pour les épices.

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17. Carnitas de porc croustillant (porc effiloché mexicain à cuisson lente)

La carnitas est un plat de porc mijoté qui est frit ou cuit au four pour donner un merveilleux côté croustillant.

La moitié est fondante dans la bouche et l’autre moitié a une finition croustillante qui est tout simplement parfaite.

La plus grande différence entre cela et tout autre type de porc effiloché est l’arôme.

Les carnitas incluent généralement du jus d’orange dans le mélange pour donner au porc une incroyable douceur piquante.

18. Maïs de rue mexicain à la mijoteuse

Si vous êtes un fan de maïs en épi, vous saurez qu’il est difficile de se tromper avec ce plat d’accompagnement simple. Ajoutez un peu de beurre et de sel dans le mélange et c’est bon.

Cela étant dit, l’ajout d’une touche de poudre de chili, de sel d’ail, de jus de citron vert et de cotija friable doit être votre nouvelle norme.

19. Haricots frits à la mijoteuse

Au cas où vous vous poseriez la question, les haricots frits peuvent être relativement simples : il suffit de cuire et d’écraser des haricots et peut-être d’ajouter un peu d’assaisonnement.

Mais étant donné qu’il est chargé de bonté et constitue un côté incroyable pour tout, des enchiladas aux tamales, pourquoi ne pas tout mettre en œuvre ?

Cette recette utilise des oignons et du beurre légèrement carbonisés et caramélisés pour fournir une réelle profondeur de saveur, ainsi qu’une certaine richesse soyeuse.

20. Boulettes de viande mexicaines à la mijoteuse en sauce chipotle

Les boulettes de viande sont toujours un favori de la famille. Que vous leur serviez de la sauce marinara et des spaghettis, ou quelque chose de crémeux comme les suédois, vous savez qu’ils s’envoleront de l’assiette.

Pour ceux d’entre nous qui sont accros à la chaleur, cette recette de boulettes de viande mexicaines est la meilleure !

J’adore les épices fumées que vous obtenez des piments adobo, et si vous en faites assez, ceux-ci peuvent être servis avec des pâtes ou dans un délicieux sous-marin aux boulettes de viande.

21. Trempette Chili Relleno

Cette recette est techniquement pour une poêle, et c’est fantastique.

Mais vous pouvez facilement le faire dans la mijoteuse en incorporant tous les ingrédients et en les laissant fondre ensemble à feu doux pendant seulement 90 minutes.

La torréfaction des poivrons est essentielle, alors ne sautez pas cette étape ! Selon les piments que vous choisissez, cela peut être super épicé ou juste légèrement chaud.

22. Caldo de Pollo à la mijoteuse

Nous pouvons tous convenir que la soupe au poulet est faite pour l’âme. C’est chaud, copieux et gagnant quoi qu’il arrive.

Ensuite, vous vous sentez mal, ou vous avez simplement envie d’un bol de soupe réconfortant, pourquoi ne pas essayer quelque chose d’un peu différent ?

C’est aussi simple que d’ajouter du jus de citron vert et peut-être quelques piments. Le citron vert piquant ajoute un tout nouveau niveau de fraîcheur qui rehausse facilement ce plat classique.

23. Recette mexicaine de picadillo à la mijoteuse

Ce ragoût de bœuf mexicain n’est pas le ragoût de votre grand-mère. Pour commencer, il a de merveilleuses épices en arrière-plan.

Il a également des raisins secs dorés dans le mélange pour une pop sucrée surprenante.

À part cela, il cuit un peu comme la plupart des ragoûts de bœuf et après quelques heures dans un mélange de bouillon et de tomates, votre bœuf s’effondrera et éclatera de saveur.

24. Salsa à la mijoteuse

Faire votre propre salsa peut sembler une étape inutile, mais combien de fois avez-vous été déçu par une salsa « piquante » vraiment douce ?

Ou une salsa qui contient beaucoup trop de sucre ?

Faire le vôtre est facile et le meilleur moyen d’obtenir la saveur que vous voulez. Je recommande fortement de faire rôtir vos légumes avant de les ajouter à la casserole.

Cela approfondira la saveur et aidera à améliorer le tout.

25. Chocolat chaud mexicain

Ce ne sera pas une surprise, mais cette petite boisson décadente est infiniment meilleure avec une pincée de piment.

J’adore le chocolat et le piment et je trouve si bien la chaleur ajoutée au chocolat. N’hésitez pas à le laisser de côté si vous n’êtes pas fan.

Contrairement à ces paquets de cacao sucrés, cette recette utilise de la vraie poudre de cacao et du vrai chocolat pour être sûre qu’elle est aussi pécheresse, riche et rêveuse que possible.

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