25 recettes de graines de citrouille (+ collations faciles)

Ces recettes de graines de courge tirer le meilleur parti de la graine sous-évaluée ! Des graines grillées pour le goûter au pain copieux pour le petit-déjeuner, ils sont tous à essayer !

Vous savez que l’automne bat son plein quand vient le temps de tailler les citrouilles. Si vous pensez que toutes ces belles graines sont inutiles, détrompez-vous.

Des graines de citrouille parfaitement rôties au pain sandwich à la citrouille nutritif, les graines de citrouille sont idéales pour les collations ou la cuisson.

De plus, ils sont une excellente source de magnésie, de micronutriments et d’antioxydants.

Donc, avant de jeter vos tripes de citrouille à la poubelle, donnez-les recettes de graines de courge un essai!

1. Graines de citrouille rôties parfaites

La torréfaction des graines de citrouille donne la collation d’automne ultime, mais il faut de la patience pour s’assurer qu’elles sont dorées et croustillantes.

L’astuce pour obtenir des graines parfaitement croustillantes est de bien les laver et de leur laisser suffisamment de temps pour sécher.

Séchez soigneusement vos graines, enduisez-les d’huile d’olive et assaisonnez. Vous pouvez faire preuve de créativité avec l’assaisonnement et opter pour du sel et du poivre simples, des épices à citrouille ou du miel pour une gâterie sucrée.

2. Biscuits déjeuner à la citrouille

Qui a dit que vous ne pouviez pas manger de cookies au petit-déjeuner ? Les biscuits à la citrouille pour le petit-déjeuner ne sont pas votre friandise moyenne.

Ils contiennent une tonne de nutriments et de protéines saines et sont un jeu d’enfant à emporter avec vous lors de vos déplacements.

Ils gagnent un puissant punch à la citrouille avec des graines de citrouille et de la purée de citrouille. Les graines de lin et l’avoine ajoutées ajoutent des fibres et du croquant supplémentaires, vous empêchant de grignoter jusqu’à l’heure du déjeuner.

Avec des canneberges séchées et du miel ou du sirop d’érable, ils aident à satisfaire votre dent sucrée sans ruiner votre alimentation.

3. Graines de citrouille rôties à la cannelle et au sucre

Rien ne dit l’automne comme la cannelle et la citrouille !

Les graines de citrouille sont délicieusement grillées et dorées avec un coup de pied sucré et appétissant de cannelle et de sucre.

Cette recette est un excellent moyen de s’assurer qu’aucune graine de vos citrouilles en manque ne soit gaspillée.

De plus, c’est si simple et vous avez probablement tous les ingrédients dans votre garde-manger.

4. Graines de citrouille Ranch

Tout est mieux avec le ranch ! Les graines de citrouille à saveur de ranch seront certainement un favori des ménages, et vous ne reviendrez plus jamais aux graines de citrouille salées ordinaires.

Ils sont riches et beurrés en remplaçant l’huile par du beurre fondu et en infusant l’assaisonnement ranch, la poudre de moutarde et le paprika fumé pour un subtil coup de piquant.

La meilleure partie est qu’ils incorporent également du parmesean râpé pour une explosion de saveur.

5. Pain à la citrouille et aux graines de tournesol

Il est temps de donner une pause au pain blanc en faveur de quelque chose de plus nutritif (et délicieux).

Le pain fait maison fait toujours les meilleurs sandwichs, et celui-ci ne fait pas exception. Il est infusé de graines de citrouille et de tournesol saines pour un apport de protéines et de fibres et vous aide à rester rassasié.

Il tire également un coup de pied légèrement sucré du miel qui se marie si bien avec des graines copieuses et de la farine de blé entier.

6. Noix de fête rôties sucrées et épicées

Les noix de fête en conserve sont faciles, mais elles ne tiennent pas une bougie à la maison! Avant de partir acheter des noix de fête préemballées, essayez plutôt cette recette simple.

Faire des noix de fête grillées à la maison vous permet de choisir les noix que vous préférez, de sorte que vous ne vous retrouverez pas avec un bol de cacahuètes indésirables.

Ils sont brillants et savoureux avec des herbes fraîches comme le romarin avec un soupçon de douceur de miel ou de sirop d’érable.

sept. Pain aux graines de citrouille

Ce n’est pas votre pain à la citrouille moyen. Le pain à la citrouille traditionnel est dense et lourd, mais cette recette est étonnamment légère et délicate.

La meilleure partie de ce pain aux graines de citrouille léger et délicieux est que chaque bouchée contient un croquant supplémentaire provenant de riches graines de citrouille.

L’ajout de purée de citrouille à votre pâte à pain infuse des saveurs massives de citrouille tout en la gardant légère, humide et addictive.

8. Graines de citrouille rôties épicées au chili et à la lime

Avez-vous besoin d’un peu de piquant supplémentaire dans votre vie? Ne cherchez pas plus loin si vous êtes à la recherche d’une collation épicée avec un punch au goût épicé !

Ces graines de citrouille rôties tirent leur 1-2 punch épicé du poivre de Cayenne et de la poudre de chili. Apprivoisez l’assaisonnement robuste des graines avec du jus de citron vert frais pour une touche d’acidité acidulée.

Ils sont la collation parfaite en milieu d’après-midi ou utilisés dans les salades pour une touche de saveurs éclatantes.

9. Barres de graines

Les barres de graines sont le petit-déjeuner ultime lorsque vous êtes en déplacement. Avec autant de nutriments emballés dans de petites petites barres, vous ne regarderez plus jamais les barres énergétiques préemballées de la même manière.

Ces barres de graines sont légères, saines et ont une douceur subtile du miel. De plus, ils sont sans noix et entièrement végétaliens.

Une portion généreuse de miel (ou de sirop d’érable) aide à maintenir ensemble les graines de citrouille, de tournesol, de chia, de lin et de sésame.

dix. Soupe crémeuse à la citrouille rôtie

Ces citrouilles cuites à l’épicerie sont pour plus qu’une simple tarte !

Cette soupe à la citrouille infuse de riches ingrédients inspirés de l’automne pour réchauffer vos os après une longue journée de ratissage des feuilles.

Il tire sa richesse d’une tarte au sucre à la citrouille avec des ingrédients tels que la cannelle, la muscade, l’ail, l’oignon et la crème épaisse.

Mettez de côté les graines de votre citrouille, faites-les griller sur la cuisinière et servez-les comme garniture pour ajouter du croquant.

11. Graines de citrouille rôties épicées au barbecue fumé

Ils sont comme des croustilles au barbecue, mais en mieux (et en plus sain) !

Ils cuisent comme des graines de citrouille moyennes avec un coup de pied fumé et épicé de poivre de Cayenne, de poudre d’ail, de paprika fumé et de moutarde moulue.

Pour apprivoiser la chaleur, infusez avec un peu de cassonade pour un accord robuste de riches saveurs de barbecue d’été.

12. Pain de maïs à la citrouille et à l’érable

L’aliment de base estival classique du pain de maïs fait peau neuve avec ce pain masculin à la citrouille.

Il est si facile à fouetter ensemble et possède une croûte croustillante avec un centre moelleux et tendre prêt pour un grand bol de chili.

Infusé de purée de citrouille pour l’humidité et les saveurs, puis garni de graines de citrouille copieuses, il est assez difficile de résister.

13. Salsa mexicaine aux pépites

Jetez votre salsa achetée en magasin. Cette salsa mexicaine à la pepita est excellente avec des tortillas ou arrosée de fajitas pour rehausser les tacos du mardi.

Il regorge de saveurs de piments épicés de piments guajillo, de piments ancho et de piments de Arbol.

Pour apprivoiser la chaleur, ajoutez des graines de citrouille rôties (en espagnol pour les graines de citrouille) et un trait de vinaigre de cidre de pomme.

14. Graines de citrouille au caramel salé

L’avantage des graines de citrouille est qu’elles fonctionnent également comme une friandise sucrée.

Les graines de citrouille au caramel salé marchent sur cette ligne fine entre le sucré et le salé.

Le beurre et la cassonade offrent des notes de caramel qui fonctionnent bien avec des épices chaudes comme la cannelle, la muscade et le gingembre.

15. Croquant aux graines de citrouille

Brittle est une friandise savoureuse sur la liste d’interdiction de vol si vous avez une allergie aux noix. Cependant, ce croquant aux graines de citrouille offre tous les bienfaits sucrés et croquants du croquant, sans les noix.

Remplacer les noix par des graines de citrouille croquantes offre toujours ce croquant de noisette classique avec une touche subtile de saveurs de citrouille.

La grande chose à propos de cassant est qu’il est si facile à faire et ne nécessite que quelques agrafes de garde-manger.

16. Granola de lin à la citrouille

Êtes-vous à la recherche d’une alternative saine au petit-déjeuner ? Si vous ne pouvez pas regarder un autre bol de céréales en boîte, ce granola à la citrouille et au lin vaut le détour!

Les graines de citrouille, les graines de lin et l’avoine se marient parfaitement avec les riches saveurs d’automne de la cannelle et du sirop d’érable.

Mangez votre granola dans un bol plein ou mélangez-le dans du yogourt grec pour une option de petit-déjeuner incroyablement saine.

17. Graines de citrouille rôties au miel et à la cannelle

Optez pour quelque chose de plus sucré si vous en avez assez des graines de citrouille rôties salées.

Ces graines de citrouille rôties au miel sont la gâterie parfaite inspirée de l’automne. C’est aussi un excellent moyen d’utiliser les graines de Jack-o-lantern.

En prime, cette collation est facile à préparer.

18. Enchiladas aux graines de citrouille

Les citrouilles ne sont pas réservées aux plats américains ! Égayez la nuit mexicaine avec ces enchiladas savoureuses.

Tout commence par une sauce spéciale.

La sauce combine des graines de citrouille, des poivrons et de l’ail rôti au four. Une fois réduit en purée, il fonctionne comme une sauce tueuse pour garnir de simples enchiladas.

Cette sauce est si savoureuse que vous pouvez la rendre végétarienne en farcissant des coquilles de tortillas avec du queso fresco.

19. Pesto végétalien aux graines de citrouille avec persil et basilic

Le pesto est la paire de pâtes ultime, mais ces pignons de pin contiennent des calories. Remplacer les graines de citrouille par des pignons de pin offre toujours des saveurs de pesto frais comme alternative adaptée à la taille.

La meilleure partie est qu’il est rapide et facile à fouetter ensemble. Associez les graines de citrouille avec des herbes fraîches telles que le persil, le basilic, l’ail et un soupçon de jus de citron.

Il se marie très bien avec les plats de pâtes chauds ou froids et est légèrement plus sain que le pesto aux pignons de pin.

20. Bonbons au chocolat aux graines de citrouille

Les bonbons à la citrouille sont une excellente option si vous avez la dent sucrée mais que vous ne voulez pas ruiner votre alimentation.

Le chocolat et la citrouille se marient parfaitement, ce qui en fait la collation parfaite sans culpabilité.

L’ajout de dattes à votre mélange de citrouille ajoute une douceur et une mastication naturelles, et le chocolat noir fournit des antioxydants sains pour le cœur.

21. Tarte aux Graines de Courge au Chocolat

Si les desserts de votre repas de Thanksgiving sont des bombes caloriques, cette tarte aux graines de citrouille au chocolat est une excellente option.

Bien qu’il semble riche et indulgent, il est faussement sain avec la douceur naturelle des dattes Medjool et du sirop d’érable noir.

Il est plus léger sur les calories mais contient d’énormes saveurs de chocolat et de citrouille!

22. Graines de Courge Confites

Si vous êtes à la recherche d’une recette confite un peu saine, les graines de citrouille confites sont un excellent choix.

Il infuse de la cassonade, du beurre et de la cannelle pour une touche de douceur, et les véhicules de graines de citrouille sont plus sains que votre noix confite moyenne.

Ils se réunissent en 45 minutes et sont un moyen fantastique de faire une pause dans les bonbons d’Halloween trop sucrés !

23. Graines de citrouille rôties sucrées et salées à la cassonade

Écartez-vous, noix grillées.

Si vous voulez les saveurs sucrées et salées des noix grillées sans les calories ajoutées des noix, cette recette vaut la peine d’être essayée !

L’utilisation de beurre fondu et de cassonade donne à vos graines de citrouille une saveur de caramel, et une pincée de sel de mer amplifie ces saveurs.

24. Coupes de beurre de graines de citrouille au chocolat

Est-ce même Halloween sans pots au beurre de cacahuètes ? Cette alternative végétalienne et sans noix à la tasse de beurre de cacahuète classique est tout aussi riche et savoureuse mais un peu plus saine.

Opter pour des pépites de chocolat noir à 70 % réduit de moitié les calories et donne des saveurs chocolatées robustes auxquelles il est difficile de résister.

Remplissez des coupes de beurre de cacahuètes avec un beurre de graines de citrouille fait maison ou sélectionnez une marque achetée en magasin pour gagner du temps.

25. Pâtes au pesto de potiron

Les pâtes au pesto de citrouille sont le plat végétarien par excellence. Il est léger et parfumé et gagne en protéines grâce aux graines de citrouille.

Le pesto de citrouille infuse des graines de citrouille rôties en purée avec des légumes-feuilles riches comme le chou frisé et le basilic.

Associez-le à des pâtes fraîchement cuites et n’oubliez pas une généreuse pincée de parmesan!

Recettes de graines de citrouille

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