Vous avez envie de votre street food préférée, mais il n’y a pas de food truck en vue ? Ne stressez pas ! Avec ces fantastiques recettes de cuisine de ruevous pouvez simplement le préparer à la maison.
La nourriture de rue peut être vendue dans d’humbles charrettes à bras et kiosques, mais elle ne déçoit jamais. En fait, ils servent certains des meilleurs plats les plus addictifs au monde !
Avez-vous déjà essayé un chien de maïs coréen au fromage? Que diriez-vous d’un satay malais sucré et cacahuète?
Essayez ces recettes sensationnelles de cuisine de rue et élargissez vos horizons culinaires.
Il y a un tas de recettes (de nourriture) à couvrir, alors commençons.
1. Authentique Carne Asada + Street Tacos
Cela peut prendre un certain temps pour faire de l’authentique carne asada – avec les heures de marinade et tout – mais c’est Bien la peine d’attendre.
Croyez-moi, une fois que vous aurez essayé ces tacos de rue, votre Taco Tuesday ne sera plus jamais le même.
2. Chiens Sloppy Joe cuits au four
J’ai toujours cru que les sloppy joe’s et les hot-dogs devaient rester ensemble. Ces deux plats créent la nourriture réconfortante ultime lorsqu’ils sont combinés!
Et quand vous ajoutez une couche de fromage fondu gluant sur le dessus ? Disons que vous serez au paradis.
Les chances d’avoir de la sauce à la viande et du fromage sur vos mains, votre visage et votre chemise sont élevées, mais qui s’en soucie ? Ils valent le gâchis.
3. Gâteau en entonnoir fait maison
J’ai vraiment manqué d’aller à la State Fair ces deux dernières années. Mais une bouchée de ce funnel cake, et c’est comme si vous y étiez !
Ce gâteau brun doré à la fois étrange et beau est croustillant à l’extérieur et tendre à l’intérieur.
Saupoudré de sucre en poudre, sa saveur est très simple mais hautement addictive.
4. Maïs de rue mexicain grillé (Elote)
Vous ne pouvez pas vous tromper avec des épis de maïs parfaitement grillés. Même seul, c’est divin.
Alors imaginez à quel point ce maïs de rue mexicain est encore plus délicieux.
C’est du maïs grillé à la base et garni de crème sure, de fromage cotija, de poudre de chili, de coriandre et de jus de citron vert.
La combinaison d’ingrédients crée des couleurs, des saveurs et des textures ludiques. C’est le genre de nourriture de rue dont vous aurez envie encore et encore.
5. Nachos de rue au maïs
Pour moi, le maïs de rue mexicain est une pure perfection. Mais je sais aussi que certaines personnes n’aiment pas manger les grains de l’épi.
Si vous faites partie de ces personnes, préparez plutôt ces nachos de maïs de rue!
L’idée est simple : arrosez les chips de nacho avec des grains de maïs et d’autres garnitures Elote classiques.
Cette collation est beaucoup plus facile à manger que celle ci-dessus, mais vous obtenez toujours les mêmes bonnes saveurs, juste avec un bonus supplémentaire de croustilles croustillantes.
6. Cônes de neige avec sirop de fruits maison
Les cônes de neige sont encore un autre aliment équitable nostalgique, et oui, vous pouvez facilement les faire à la maison.
Pensez-y – les cônes de neige ne sont que de la glace pilée recouverte d’un liquide sucré. C’est tellement basique, mais d’une certaine manière, ils ont le goût du paradis.
Tout ce dont vous aurez besoin pour cette recette est une tonne de glace et un tas de concentrés de jus. Vous pouvez les faire n’importe quel jour!
7. Toast de rue coréen
Considérez-vous chanceux s’il y a une ville coréenne près de chez vous.
Si vous n’êtes pas aussi chanceux, ce n’est pas la fin du monde. Vous pouvez toujours faire ce délicieux toast de rue coréen à la maison.
Rempli d’une omelette aux œufs grillés, de légumes et de fromage, il est croustillant à l’extérieur et tendre à l’intérieur.
De plus, il est beurré et salé avec un soupçon de douceur.
Bref, c’est une belle harmonie de goûts et de textures.
8. Chien de maïs coréen
Si vous n’avez pas encore essayé un chien de maïs coréen, vous allez vous régaler! Sérieusement, je suis tellement excitée que tu goûtes ça.
Tout comme un chien de maïs traditionnel, la version coréenne a une sorte de hot-dog ou de saucisse en son centre.
Parfois, le hot-dog est aussi accompagné d’une ficelle de mozzarella – parce que les Coréens sont géniaux comme ça.
Mais, au lieu d’être enrobé de pâte de semoule de maïs, le combo hot-dog / fromage est recouvert de beurre à la levure, de chapelure panko, et obtenez ceci, des morceaux de frites.
Ouais, tu vas vouloir courir à la cuisine !
9. Nachos épicés au porc effiloché
Ce sont comme des nachos classiques au porc effiloché, mais avec un feu deux fois.
La viande de porc est cuite dans du sucre, de la sauce soja, du vinaigre de riz, de la sauce Worcestershire, du jus de citron vert, de l’ail, des oignons et du poivre.
Vous ne pouvez pas déjà le goûter ?
Versez le porc effiloché sur les nachos et terminez avec du pico de gallo, de la crème d’avocat et beaucoup de fromage râpé.
C’est ce que j’appelle un chef-d’œuvre mexicain.
10. Samosa facile
Les samoussas sont un plat indien outrageusement addictif de pâte farcie de pommes de terre et de pois au curry.
La pâte est frite jusqu’à ce qu’elle soit dorée, donnant une croûte extérieure croustillante à la garniture savoureuse.
Cette recette rend les choses beaucoup plus simples en utilisant des emballages pour rouleaux de printemps achetés en magasin.
La vie n’a pas à être compliquée, n’est-ce pas ? Et vous pouvez les préparer à tout moment de la journée en moins de 30 minutes.
11. Curseurs de hamburger grillés
Ces petits burgers juteux sont les gâteries estivales parfaites en bouchées!
Bien que j’adore les burgers géants, je ne dirai pas non plus non à leurs mini homologues. Il y a juste quelque chose de si adorable à leur sujet.
De plus, même s’ils sont petits, vous savez qu’ils ont de grandes saveurs.
12. Mini chimichangas au poulet
Ces chimichangas paradisiaques sont remplis d’une garniture crémeuse au poulet et au fromage et garnis de vos garnitures mexicaines préférées.
Entre la délicieuse garniture, les tortillas croustillantes et les garnitures colorées, il est difficile de décider ce que vous aimez le plus.
13. Tacos de rue au poulet grillé
Voici une autre recette de tacos à essayer absolument.
Les cuisses de poulet sont marinées dans un mélange vibrant de piment ancho, de cumin, de poivre, de coriandre, d’ail et de jus de citron vert et grillées à la perfection.
Je vous le dis, le poulet n’a jamais été aussi bon !
Garnissez ces tacos au poulet avec vos favoris – fromage, tranches d’avocat, coriandre, oignons hachés, crème sure – plus il y a de garnitures, mieux c’est !
14. Bouchées de bretzel avec sauce au cheddar
Ces bouchées de bretzel sont phénoménal. Il n’y a tout simplement pas d’autre moyen de les décrire.
Croustillants, tendres, pâteux et avec un subtil mélange de sucré et de salé, ils sont étonnamment délicieux même seuls.
Mais cela ne signifie pas que vous devez ignorer la sauce cheddar. La trempette salée et crémeuse est ce qui fait de cette collation un incontournable.
15. Raviolis Vapeur
Je sais que la pensée d’un quelque chose fumant ne crie pas d’excitation. Mais ce n’est pas le cas lorsque vous parlez de ces boulettes.
Si vous êtes un fan de ces trésors asiatiques, je vous recommande fortement d’apprendre à les fabriquer à partir de zéro – pâte incluse.
Ne t’inquiète pas; cette recette vous propose des instructions détaillées, étape par étape. Je suggère d’en faire beaucoup afin que vous puissiez en congeler pour plus tard.
16. Brochettes de porc barbecue philippines
Alors que le barbecue américain est généralement associé au porc effiloché, aux côtes levées et à la poitrine, le barbecue philippin est un peu différent.
Aux Philippines, lorsque vous demandez un barbecue, vous obtenez des brochettes enfilées avec du porc de la taille d’une bouchée scintillant dans un glaçage sucré et fumé.
Savourez le barbecue philippin seul, mais il est encore meilleur lorsqu’il est trempé dans du vinaigre et de la sauce chili et servi avec du riz.
17. Banh Mi
Déposez la salade de poulet car le banh mi est le sandwich vietnamien par excellence !
C’est une baguette grillée remplie de porc grillé à la citronnelle, de mayonnaise, de daikon (radis), de coriandre et de carottes marinées.
Bien que le porc soit définitivement la vedette du spectacle, ce qui le rend épique, c’est la combinaison complexe de citronnelle, de légumes marinés et de mayonnaise crémeuse.
18. Wraps à la salade César au poulet
Salade César + burrito au poulet = wraps paradisiaques.
La nourriture de rue n’est généralement pas associée à des plats sains, mais ces wraps le sont absolument.
J’adore l’idée de transformer une salade en wrap. Cela le rend beaucoup plus rassasiant tout en le gardant sain.
19. Ailes de Poulet Buffalo
Chaque cuisinier à domicile devrait avoir une recette d’ailes de buffle dans sa poche arrière. Vous n’en avez pas encore ? Celui-ci est fortement recommandé!
Ces ailes ont incroyablement peaux croquantes et croustillantes. L’intérieur n’est pas seulement incroyablement tendre et juteux, mais aussi plein de saveurs.
Vous goûterez certainement les saveurs classiques du bison à chaque bouchée.
20. Saté de poulet malaisien
L’idée d’une sauce aux cacahuètes dans un plat salé vous effraie-t-elle ? Ça ne devrait pas !
Fais-moi confiance; la sauce aux cacahuètes rend tout meilleur. Prenez le satay de poulet, par exemple.
Bien sûr, ces brochettes ont bon goût telles quelles – aromatisées au curry, au curcuma et au sucre et carbonisées à la perfection, elles peuvent très bien se débrouiller.
Mais une fois que vous avez arrosé cette sauce sucrée, salée, crémeuse et noisette partout ? C’est fini.
Les associations de saveurs raviront vos papilles !
21. Crevettes Po Boys
Po boy, abréviation de « pauvre garçon », est un sandwich classique de la Louisiane fait avec du pain français et du poisson frit.
Cette recette élève le sammie traditionnel en utilisant des crevettes cajun frites au lieu de poisson.
De plus, la sauce crémeuse qui l’accompagne est juste à tomber!
C’est de la moutarde mayo, de la relish, du jus de citron, de la sauce piquante et de l’assaisonnement cajun en un.
22. Pakoda à l’oignon classique | Beignets d’oignons croustillants
Les pakodas sont un autre aliment de base indien qui donnera à vos papilles une explosion de saveurs.
Ce sont des oignons doux recouverts d’une pâte à la farine de pois chiches et frits jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Croquants à l’extérieur, tendres à l’intérieur et avec des cordes d’oignons doux à chaque bouchée, ces gars-là sont comme des rondelles d’oignon sous stéroïdes.
23. Sauté de ramen au porc
Ce sauté de ramen au porc est tout aussi délicieux que coloré.
Les nouilles ramen instantanées passent au niveau supérieur avec du porc haché, un mélange de légumes et une sauce salée et riche en umami.
Assaisonné de sriracha, ce sauté a un peu de piquant, mais pas au point d’effrayer les enfants (et vous pouvez toujours le laisser de côté).
24. Coupe glacée thaïlandaise à la noix de coco
Vous cherchez un nouveau dessert qui vous aidera à rester au frais pendant la chaleur estivale? La recherche est terminée.
Cette crème glacée utilise du lait de coco comme base, ce qui la rend follement crémeuse et rafraîchissante.
Ensuite, le sucre de palme et la feuille de pandan sont infusés pour compléter la saveur de la noix de coco, vous offrant une gâterie tropicale extrêmement succulente.
Servir la crème glacée sur un pain moelleux ou sur du riz gluant à la mangue.
25. Boulettes de poisson maison
Les boulettes de poisson sont une autre collation de rue en brochette des Philippines que vous n’avez qu’à essayer.
Une visite dans ce beau pays n’est pas complète sans goûter à ces boulettes frites addictives trempées dans une sauce sucrée.
Pas besoin de réserver un billet d’avion, cependant ! Vous pouvez profiter de ces balles à la maison, et cette recette simple est beaucoup moins chère que le billet d’avion.
