Avec ces recettes de citrouille cétovous pouvez toujours avoir des friandises sans vous assommer de cétose.
Bien que la citrouille ne soit pas strictement un aliment d’automne, cela semble être le moment où les gens l’apprécient le plus, et même si vous suivez un régime céto, vous pourriez toujours en avoir envie.
Que vous aimiez la citrouille dans les soupes, les tartes, les pains, les crêpes ou autre chose, il devrait y avoir une recette sur cette liste qui correspond à vos goûts.
Tous sont compatibles avec le céto (faible teneur en glucides), mais beaucoup sont également conformes à Whole30, sans gluten et sans produits laitiers, et végétariens ou végétaliens.
Donc, quelles que soient vos restrictions alimentaires, jetez un coup d’œil à ces 25 recettes de citrouille céto et voyez ce que vous pouvez trouver.
1. Soupe crémeuse à la citrouille Keto
Cette magnifique soupe dorée à l’orange est parfaite pour tous ceux qui recherchent un déjeuner rapide ou un dîner léger. Il est épais et crémeux, et vous pouvez le préparer en seulement 30 minutes avec seulement huit ingrédients.
Tout ce dont vous aurez besoin est de la purée de citrouille, du bouillon de poulet, du sel, du poivre, de l’ail, du thym, des flocons de piment rouge et de la crème épaisse.
Garnissez-le de crème sure et de graines de citrouille rôties pour une expérience de saveur complète.
2. Tarte crémeuse à la citrouille Keto
Si la tarte à la citrouille est votre dessert de vacances préféré, vous ne devriez pas avoir à y renoncer simplement parce que vous réduisez vos glucides. Avec cette recette, vous n’aurez pas à le faire.
L’astuce consiste à le rendre sans croûte et avec beaucoup de noix de coco (lait, farine et huile). Il est toujours aussi velouté et crémeux fondant dans la bouche, et la saveur de citrouille est tout aussi forte.
Vous pourriez manquer la croûte au début, mais savoir que vous pourrez profiter d’un aliment de base des vacances avec seulement 5 glucides nets compense cela assez rapidement.
3. Barres de citrouille Keto avec pépites de chocolat
Vous pouvez servir ces barres de citrouille et de chocolat de 35 minutes au dessert ou au petit-déjeuner. Ils sont assez sucrés pour l’un mais ont suffisamment de protéines pour l’autre.
Ils sont riches et chocolatés, et ils contiennent toutes vos épices d’automne préférées (noix de muscade, cannelle, gingembre, piment de la Jamaïque, etc.).
Si vous aimez les épices à la citrouille avec une touche de chocolat, alors vous allez adorer celles-ci.
4. Fudge à la citrouille Keto
Vous pouvez préparer ce fudge à la citrouille épais et moelleux avec moins de 10 ingrédients en moins d’une demi-heure, et il n’y a pas de cuisson.
(Vous devrez atomiser l’huile de noix de coco au micro-ondes pendant environ 30 secondes, mais même les cuisiniers les plus inexpérimentés peuvent gérer cela.)
C’est sucré et juste un peu salé. Je ne dirai pas que c’est le fudge parfait, mais je dirai qu’il est difficile d’en trouver un meilleur goût.
5. Scones aux épices à la citrouille Keto
Les scones Keto ne sont pas aussi croustillants que les scones traditionnels, mais cela ne signifie pas qu’ils sont moins délicieux et délicieux à manger.
Ils sont toujours croquants et friables, et vous adorerez leur audacieuse saveur d’épices à la citrouille. Ils seront également dotés d’un riche glacis à l’érable qui vous fera vous lécher les doigts.
6. Bombes grasses à la tarte à la citrouille Keto
L’expression «bombe grasse» peut sembler une idée terrible, mais ce n’est pas le cas pour ceux qui suivent un régime céto. Keto élimine les glucides et transforme les graisses en énergie.
Ainsi, bien que ces tartes à la citrouille douces et fondantes puissent être riches en matières grasses, vous pouvez vous adonner sans culpabilité, sachant qu’elles ne contiennent qu’un seul glucide net par portion.
7. Boules d’énergie sans cuisson Paleo Vegan Pumpkin Spice Latte (Keto, Low Carb)
Bien sûr, si vous préférez, vous pouvez les appeler des boules d’énergie au lieu de grosses bombes, c’est ce qu’ils ont fait avec cette recette.
Ces «boules d’énergie» sont céto et à faible teneur en glucides, végétaliennes, conformes au paléo et sans sucre. Que demander de plus à une collation énergisante qui a si bon goût ?
De plus, vous pouvez les préparer sans cuisson en seulement 5 à 10 minutes, et tout ce dont vous aurez besoin est du beurre d’amande, de la purée de citrouille, des épices pour tarte à la citrouille, de la farine de noix de coco et votre édulcorant préféré.
Ce sont un excellent régal, même si vous ne réduisez pas les glucides.
8. Pain à la citrouille Keto
Le pain à la citrouille Keto est la combinaison parfaite de dense, humide, sucré et sucré. Il faut environ une heure pour le préparer, mais il n’utilise que sept ingrédients (huit si vous ajoutez des pépites de chocolat).
Que vous le vouliez pour le petit-déjeuner ou comme dessert sain, vous l’aimerez à coup sûr.
9. Muffins moelleux à la citrouille Keto
L’une des choses que j’aime le plus dans les recettes céto est qu’elles n’ont généralement besoin que d’une poignée d’ingrédients. Prenez ces muffins moelleux à la citrouille céto, par exemple.
Avec cette recette, vous pouvez faire des muffins maison – à partir de zéro ! – avec moins de 10 ingrédients. Et ces muffins particuliers sont légers, moelleux et juste un peu friables.
Conseil de pro : Si vous obtenez trop de saveur de noix de coco à partir de la farine de noix de coco, vous pouvez la réduire ou vous pouvez ajouter juste un peu plus de vanille, ce qui aidera à équilibrer les goûts.
10. Beignets au fromage à la crème à la citrouille Keto
Ces beignets au fromage à la crème et à la citrouille ont l’air incroyablement décadents, et grâce au fromage à la crème et au glaçage à l’érable et à la cannelle, ils auront aussi le même goût.
Heureusement, ils ne sont pas aussi indulgents qu’ils le paraissent.
En fait, avec seulement 2,3 glucides nets et plus de 7 grammes de protéines par portion, ils sont assez nutritifs et vous ne pouvez pas battre leur richesse épicée.
11. Parfait à la tarte à la citrouille Keto
Vous pourriez vous sentir coupable de manger une tarte à la citrouille au petit-déjeuner – même une tarte à la citrouille céto saine – mais toute cette culpabilité s’estompe lorsque vous mangez un parfait à la citrouille pour le petit-déjeuner. C’est parfaitement acceptable.
Cette friandise à plusieurs niveaux est crémeuse, croquante et s’enrichit de vos saveurs d’automne préférées. Essayez-le, et vous pourrez m’en remercier plus tard.
12. Crêpes à la citrouille Keto
J’admets que les crêpes à la citrouille céto ne sont pas aussi légères et moelleuses que les crêpes faites de manière traditionnelle.
Cependant, ce qui leur manquera en légèreté moelleuse, ils le compenseront en saveur et en chaleur. Si vous aimez la tarte à la citrouille ou les épices à la citrouille, vous les adorerez.
Ils auront des épices pour tarte à la citrouille de bout en bout, et vous pouvez les avoir sur la table en seulement 21 minutes – quelle belle façon de commencer la journée.
13. Farine de Noat à la Citrouille
La farine de noat à la citrouille est l’une des rares recettes de flocons d’avoine céto que j’apprécie vraiment, vraiment. C’est à peu près de la farine d’avoine à tous points de vue, sauf – vous savez – qu’elle contient de l’avoine.
La texture et la consistance sont les mêmes que celles de la farine d’avoine, et elle a même un goût et une odeur aussi fantastiques que « la vraie affaire ». C’est tellement crémeux, et les noix de pécan ajoutent juste assez de croquant pour le contraste.
14. Bouillie de petit-déjeuner à la citrouille et aux épices
En ce qui concerne les favoris du petit-déjeuner céto, cette bouillie n’est pas mauvaise non plus. Il a une saveur douce mais délicieuse de citrouille et de vanille, et il est merveilleusement épais et crémeux.
C’est l’une de ces recettes que vous ne pouvez pas vraiment comparer à quoi que ce soit d’autre, mais une fois que vous l’aurez essayée, vous ne voudrez plus prendre votre petit-déjeuner sans elle pendant plusieurs jours.
15. Secousse de gâteau au fromage à la citrouille Keto
Pourquoi choisir entre une tarte à la citrouille, un gâteau au fromage et un milk-shake quand vous pouvez avoir ces trois choses dans un seul paquet délicieux ?
Pour ce shake de 5 minutes, vous aurez besoin de glace, de lait d’amande, de fromage à la crème, de purée de citrouille, de crème épaisse, d’extrait de vanille, d’épices de citrouille, de cannelle et de l’édulcorant de votre choix.
C’est lisse, glacé et 100% délicieux.
16. Latte aux épices à la citrouille Keto
En ce qui concerne les friandises sur le thème de la citrouille, nous ne pouvons pas oublier le latte aux épices à la citrouille original, ou PSL – la boisson si bonne qu’elle a son propre acronyme.
Cela ressemble, sent, goûte et ressemble même à la boisson réelle de Starbucks, ce qui en fait une boisson difficile à ne pas aimer.
17. Gâteau au fromage à la citrouille Keto à faible teneur en glucides
Le gâteau au fromage à la citrouille Keto maîtrise les trois grands S: il est sucré, doux et lisse. Et vous le ferez même avec une croûte !
L’astuce consiste à trouver les bons ingrédients, ce que cette recette a déjà fait pour vous.
En toute honnêteté, ce gâteau au fromage est si bon que la plupart des gens ne sauront même pas qu’ils mangent un dessert conforme au céto.
18. Salade de citrouille rôtie à faible teneur en glucides
Changeons de vitesse pendant une minute et regardons quelque chose d’un peu plus savoureux.
La salade de citrouille rôtie à faible teneur en glucides combine de l’huile d’avocat, des feuilles de sauge fraîches, de la citrouille crue et pelée, des oignons rouges, du poivre noir, du sel, des pacanes et une vinaigrette sucrée et acidulée à l’érable et à la moutarde.
Bien sûr, c’est une salade, vous pouvez donc ajouter d’autres ingrédients si vous le souhaitez. N’oubliez pas que cela faussera les informations nutritionnelles indiquées sur la recette.
Enfin, c’est celui que vous pouvez utiliser sur une myriade de régimes différents. Il est faible en glucides, céto et Atkins, et il est également sans céréales, sans produits laitiers et sans gluten.
Vous pouvez également en prendre si vous souffrez de diabète ou si vous suivez le régime Banting.
19. Mousse de gâteau au fromage à la citrouille Keto
Cette mousse de gâteau au fromage moelleuse et exceptionnellement crémeuse est douce, épicée et juste un peu piquante du fromage à la crème.
C’est simple à faire, ne nécessitant que six ingrédients et 15 minutes, et vous n’aurez même rien à cuisiner. Préparez-le au moins une heure avant de le servir, car il doit refroidir.
20. Salade de citrouille rôtie Keto avec yaourt au citron
Voici une autre excellente option pour les amateurs de salade parmi nous. Celui-ci est coloré et charmant, et il a un goût vif, piquant et entièrement frais qui fera vraiment mouche.
Vous pourriez aussi bien préparer une grande quantité de vinaigrette au yogourt aux graines de pavot, car vous voudrez l’utiliser sur chaque salade que vous préparez.
21. Chili à la dinde et à la citrouille (mijoteuse ou marmite instantanée)
Vous ne vous en rendez peut-être pas compte, mais la citrouille et le piment vont très bien ensemble. Ce chili riche et copieux a une saveur chaude, robuste et terreuse, et il est parfait lorsque le temps se refroidit.
Il contient tout ce que vous aimez du chili fait maison – de succulents morceaux de dinde, beaucoup d’herbes et d’épices, quelques légumes et une tonne de protéines.
Et même si vous ne goûterez pas tout de suite la citrouille, cela ajoute une complexité au goût général qui est tout simplement hors du monde.
Celle-ci est l’une de mes recettes de chili préférées de tous les temps, que je m’essaye au céto ou non. C’est un peu épicé, alors soyez conscient de cela à l’avance.
22. Trempette à la citrouille sucrée et salée sans cuisson
Cette trempette à la citrouille de 15 minutes, sans gluten et adaptée aux céto est l’apéritif idéal pour Thanksgiving.
Il ressemble à une boule de fromage en termes de couleur et d’ingrédients, bien que sa texture soit beaucoup plus lisse.
Il contient même certains de vos ingrédients de boule de fromage préférés : bacon, fromage à la crème, oignons verts, pacanes hachées et sel. Il y a aussi de la citrouille en conserve, des épices pour tarte à la citrouille et du sirop d’érable.
(D’où le surnom sucré-salé.) Et n’oubliez pas les graines de grenade ! Ils ajouteront un peu de piquant et une belle touche de couleur.
23. Houmous paléo à la citrouille (Whole30, Vegan, Keto)
Le houmous à la citrouille a une consistance parfaite et un goût de citrouille léger et doux avec juste un soupçon de piquant. Servez-le avec une large sélection de légumes et regardez-le disparaître.
24. Biscuits à la citrouille Keto
Ces biscuits à la citrouille moelleux et moelleux fondront pratiquement dans votre bouche, et le glaçage au fromage à la crème les rend aussi riches que n’importe quel biscuit « normal ».
Ils peuvent ressembler, goûter et se sentir comme n’importe quel cookie riche en glucides, mais ils ne le sont certainement pas. En fait, chacun ne contient que 3 glucides nets par portion. C’est une collation que tout le monde peut apprécier sans culpabilité.
25. Chaffle de gâteau au fromage à la citrouille Keto
Si vous n’êtes pas familier avec le terme «chaffle», laissez-moi le décrire à la place: un chaffle se compose de deux gaufres à la citrouille super croustillantes avec une garniture au fromage à la crème riche et sucrée entre elles.
Ça sonne bien, non ?
Alerte spoil: Ils sont!!!!
De plus, vous pouvez en faire deux en environ 6 minutes à plat, donc c’est gagnant-gagnant tout autour.
