Vous n’avez pas besoin de faire vos valises et de visiter Paris juste pour avoir un avant-goût de l’eau à la bouche Desserts français.
Des galettes aux fruits aux pains dorés croustillants, en passant par les beignets sucrés et frits, je suis là pour vous quand il s’agit de satisfaire votre dent sucrée !
La France est célèbre pour beaucoup de choses fantaisistes comme la mode, le vin, les voitures et bien sûr Paris !
Mais n’oublions pas que ce pays abrite également de délicieux desserts de renommée internationale.
Même si les desserts français ressemblent à un rêve éveillé, ils sont assez faciles à préparer.
Prêt à apporter l’ambiance d’un café français chez vous ? Allons creuser !
1. Crème brulée
La crème brûlée est une crème pâtissière cuite au four surmontée d’une croûte de sucre fondu. Avec une texture veloutée et pudding, ce dessert à la crème brûlée fait tellement rêver !
Cette recette est un favori de la famille car elle est simple mais un vrai luxe. Pour la crème pâtissière, vous n’avez besoin que des bases – œufs, crème épaisse, sucre et vanille.
Habiller la crème brûlée est la partie amusante. Vous pouvez inclure du caramel dans sa partie inférieure ou créer une crème brûlée aromatisée en ajoutant du zeste de citron brillant.
2. Biscuits Palmiers
Palmier signifie « feuilles de palmier » en français. Il n’est donc pas surprenant que ces biscuits soient en forme de feuille de palmier.
Ils sont fabriqués à partir de pâte feuilletée et parfaits lorsqu’ils sont beurrés, sucrés et croustillants.
Les palmiers sont comme des croissants, seulement plus feuilletés, avec seulement trois ingrédients simples ! Cette recette est ma référence lorsque j’ai besoin d’un dessert croustillant qui se double d’une belle présentation.
Ces cookies sont aussi appelés « cœurs français ». Ils apportent un air de classe à n’importe quelle table.
3. Financiers
Les financiers font partie des incontournables de la pâtisserie fine en France. Pour un dessert exquis et impressionnant, ces mini cakes aux amandes ne vous décevront pas !
Ce plat date du 19ème siècle, initialement réalisé par des religieuses au moyen-âge.
L’histoire veut aussi que ces galettes de thé en forme de lingot d’or aient été vendues près de la bourse de Paris.
Les financiers ont la texture d’une génoise, mais avec une pointe d’amande et de beurre caramélisé.
Légers, délicats et soignés à manger, ces gâteaux sont une excellente paire pour votre thé de l’après-midi.
Ajoutez une cuillerée de crème fouettée pour rendre les gâteaux plus attrayants pour les enfants !
4. Galette aux pommes et aux canneberges
Un autre gâteau français est là pour combler vos envies sucrées. Cette fois, c’est plat et rond, avec des tranches de pommes et de canneberges qui traversent la croûte.
La galette aux canneberges et aux pommes est une version améliorée de la tarte aux pommes. Il a une croûte feuilletée et beurrée avec des pommes tendres cuites au four infusées avec la saveur acidulée des canneberges.
Avec cette recette, vous aurez une belle pâtisserie fourrée aux fruits en deux heures.
5. Tarte aux figues françaises
La figue verdoyante et l’amande douce se rencontrent dans cette savoureuse pâtisserie. C’est un dessert fantastique pour les dîners d’été et d’automne.
Si vous n’utilisez que des figues pour des salades régulières ou de fruits, il est maintenant temps de les utiliser beaucoup plus.
Les figues mûres sont idéales pour cette recette, car elles apportent juste ce qu’il faut de douceur.
Avec un temps de cuisson de seulement 40 minutes, les ingrédients de la tarte aux figues françaises se réunissent si rapidement.
Le résultat est des pâtisseries appétissantes avec des bords croustillants et un intérieur moelleux garni de fruits frais.
6. Flan Parisien
Vivez la vie parisienne, même juste pour un instant, avec cette tarte à la crème française classique. C’est une tarte à la crème épaisse que vous trouverez dans n’importe quelle pâtisserie.
Le flan parisien est une crème pâtissière crémeuse à la vanille cuite dans une coquille de tarte feuilletée. Il a un dessus brûlé qui ajoute des saveurs uniques au flan.
Ce dessert préparé à l’avance est également une merveilleuse collation l’après-midi. Mangez-le avec les mains comme le font les vrais parisiens !
sept. Écorce de chocolat français d’Ina Garten
Cette recette est basée sur le livre d’Ina Garten, Barefoot Contessa, qui propose des saveurs fantastiques à partir d’ingrédients simples.
Il n’y a pas de cuisson nécessaire. De plus, vous n’aurez besoin que de huit minutes pour ce dessert de dernière minute !
L’écorce de chocolat est une feuille de chocolat recouverte de bonbons, de fruits secs et de noix. Les étapes de fabrication de ce dessert festif ne sont pas gravées dans le marbre.
Placez les garnitures comme vous le souhaitez et coupez les morceaux de chocolat en différentes tailles.
8. Poires Belle Hélène
Voici l’un des desserts français auxquels vous ne pouvez pas dire « non ».
La poire Belle Hélène est un dessert élégant à base de poires pochées au sucre avec une sauce au chocolat sur le dessus et de la glace à la vanille sur le côté. Ouah!
Léger et pas trop sucré, c’est le dessert parfait pour finir n’importe quel repas. C’est aussi facile à préparer, surtout si vous avez déjà sous la main une sauce au chocolat préfabriquée.
9. Crêpes
Les crêpes sont les préférées des foules, non seulement en France, mais aussi dans d’autres pays ! La raison? C’est un dessert polyvalent qui demande des ingrédients simples.
Chaque année, le 2 février, il y a une fête appelée la Journée de la Crêpe. Ce jour-là, presque toutes les familles françaises prennent le temps de manger des crêpes.
Ces fines crêpes françaises peuvent être servies avec à peu près n’importe quelle garniture.
Des baies fraîches à la crème fouettée en passant par le Nutella, vous pouvez créer une infinité de variétés de crêpes sucrées.
dix. Clafoutis aux cerises
Pâtissier et super crémeux, le clafoutis aux cerises est presque comme l’enfant du flan et du gâteau, si c’est encore possible !
Ce dessert originaire du Limousin est traditionnellement réalisé à partir de griottes aigres et de griottes locales.
Le nom « clafoutis » vient du dialecte occitan qui signifie couvrir ou remplir. En effet, ce plat fait un très bon travail en remplissant nos estomacs d’une pâte de fruits juteuse.
11. Madeleine
Les madeleines françaises sont des biscuits en forme de coquille qui ont le goût du gâteau ! Saupoudrez-les simplement de sucre glace sur le dessus pour obtenir le goût original.
Vous pouvez également améliorer ce dessert en ajoutant un glaçage aromatisé. Pourtant, un bon dunk dans du chocolat noir est mon préféré!
12. Truffes au chocolat français
Avec seulement quatre ingrédients – crème épaisse, chocolats finement hachés, extrait de vanille et poudre de cacao, vous aurez des boules de chocolat de la taille d’une bouchée regorgeant de saveurs boisées, de noisette et sucrées.
Les truffes sont souvent enrobées de poudre de cacao, mais n’hésitez pas à utiliser d’autres garnitures comme des amandes croustillantes, des flocons de noix de coco et des pépites de chocolat.
13. tarte francaise au CITRON
Une maison remplie de l’arôme d’une garniture au citron piquante et piquante – c’est ce que vous obtiendrez et plus encore avec cette recette de tarte au citron.
Ce dessert succulent semble sans prétention, mais chaque bouchée est un délice croustillant et crémeux.
C’est un dessert acidulé que vous aurez envie d’essayer lorsque vous ferez une pause entre les délices chocolatés.
14. Choux à la crème
Chaque jour pourrait être un jour de choux à la crème si vous apprenez cette recette! Fait intéressant, il y a une journée nationale des choux à la crème qui se déroule tous les 2 janvier.
Les choux à la crème authentiques sont fabriqués à partir de pâte à choux française – une pâte à pâtisserie délicate à base d’aliments de base comme le beurre, la farine, les œufs et l’eau.
Bien sûr, les choux à la crème ne seront pas complets sans de délicieuses garnitures. Parmi les bonnes options, citons la crème au chocolat, le pudding à la vanille et le fromage à la crème salé.
REMARQUE : Ne laissez pas votre pâte devenir trop humide ou trop liquide pour éviter une houppette dégonflée !
15. Crème au caramel
Il n’y a pas de garnitures nécessaires. Préparez votre plus belle assiette pour ce joli dessert, la crème au caramel.
Ce plat sucré comprend une base de crème pâtissière avec un dessus doux et caramélisé.
Une fois cuit, il est servi à l’envers pour exposer son sirop de caramel signature jusqu’à ce qu’il se transforme en une piscine de délicieuses confiseries orange foncé.
La crème caramel est également une excellente recette à préparer que vous pouvez créer un jour à l’avance.
Servez-le lors de dîners pour impressionner les invités ou gardez-le dans votre cachette personnelle.
Je ne le dirai pas aux autres, promis !
16. Caneles
Le rhum brun et la vanille blanc cassé sont les stars de cette recette de caneles. Originaire de Bordeaux, cette pâtisserie en forme de bouchon a une croûte caramélisée avec un intérieur moelleux et crémeux.
Les caneles sont mieux appréciés lorsqu’ils sont frais, c’est donc quelque chose que vous devriez faire à la maison. De plus, vous aurez du mal à trouver ces friandises dans les boulangeries américaines.
Pour d’excellents résultats, assurez-vous de faire preuve de patience et de persévérance, car les caneles sont assez difficiles à préparer.
Lorsque vous obtenez le bon mélange de rhum aromatique, de sucre brûlé et de vanille, vous êtes sûr de tomber amoureux de cette gâterie sucrée !
17. Pain perdu
Si tu veux un dessert pour le petit-déjeuner, je t’ai. Le pain perdu est un plat poêlé trempé dans un mélange d’œufs et de lait.
Garnissez-le de sucre en poudre, de fruits frais, de pépites de noix de coco ou de sirop d’érable, et vous êtes prêt pour une gâterie sucrée !
Vous pouvez utiliser n’importe quel type de pain : blanc, cannelle-raisin ou blé entier.
Mais bien sûr, la brioche, la challah et la baguette française sont les choix les plus classiques pour un authentique pain perdu.
18. beignets
Les beignets sont une pâte à pâtisserie frite qui ressemble à des beignets, alors ne soyez pas surpris quand ils ont le goût de beignets !
Y a-t-il des différences entre les deux ? Oui oui. La première est la texture. Les deux sont frits, mais les beignets sont plus légers et plus moelleux.
Ils diffèrent également par leur présentation, car les beignets traditionnels sont de forme ronde avec un trou au centre.
Les beignets, quant à eux, sont coupés en petits carrés, ils sont donc faciles à saisir et à manger en une seule bouchée.
19. Cocktail au champagne 75 français
Les cocktails au champagne ont la réputation d’être une boisson pour femmes, mais pas le French 75. C’est l’un de ces cocktails qui n’est pas pour les personnes légères.
Cette recette de boisson contient un mélange de gin, de jus de citron, de sirop simple et bien sûr de champagne.
Vous vous demandez pourquoi il s’appelle French 75 ? La boisson porte le nom du canon de campagne utilisé par les Français et les Américains pendant la Première Guerre mondiale, le 75 mm Howitzer.
Ils disent que le cocktail a un coup de pied unique comparable à celui d’une arme aussi précise.
20. Bisous meringués
Les baisers meringués sont tout simplement magiques. Ils sont sucrés, avec une texture fondante en bouche, grâce à l’intérieur semblable à la guimauve.
D’accord, ce dessert pourrait être loin d’être ton premier baiser, mais c’est mémorable.
Vous n’avez besoin que de deux ingrédients (blancs d’œufs et sucre raffiné). Vous en aurez besoin de trois si vous souhaitez ajouter du colorant alimentaire.
Faites-en votre dessert festif incontournable en les colorant en vert et rouge pour Noël ou en rose et jaune pour Pâques.
21. Café Liégeois
Avec 10 minutes de temps de préparation qui donnent quatre portions, c’est la recette dont vous aurez besoin si vous êtes en retard pour la préparation du dessert.
Le Café Liegeois est une version adulte d’un sundae typique. Il est composé de café glacé, de crème glacée et de crème fouettée.
Parce qu’il s’agit essentiellement d’un café avec de la crème glacée, vous avez besoin du meilleur expresso pour un résultat satisfaisant.
Si vous voulez faire une variante pour les enfants, remplacez simplement le café par de la sauce au chocolat.
22. Flaugnarde
La Flaugnarde est une variante du clafoutis fourré aux fruits à base de cerises noires, pommes et poires du Limousin.
Vous pouvez également ajouter des pruneaux et des prunes ou d’autres fruits, tout ce que vous aimez !
La Flaugnarde ressemble aussi à une grande crêpe saupoudrée de sucre glace, seulement plus savoureuse en raison de ses saveurs tropicales combinées.
23. Kir Royale
Kir Royale est un cocktail français qui associe champagne et crème de cassis (liqueur de cassis). C’est la boisson parfaite pour lancer un dîner de fin de soirée.
Le cassis opère sa magie en ajoutant une profondeur fruitée au cocktail grâce à sa délicieuse saveur de baies.
La meilleure partie? C’est une recette infaillible ! Placez simplement la crème de cassis au fond de la flûte, recouvrez de champagne et le tour est joué !
Vous pouvez lever votre verre et porter un toast.
24. Palettes de Dames
Les palets de dames sont une spécialité du nord de la France et sont faciles à repérer dans les boulangeries françaises.
Semblables aux madeleines, ils ont une texture de gâteau, même s’il s’agit de biscuits !
Ces pâtisseries sucrées et peu beurrées sont souvent recouvertes d’un glaçage au sucre.
Si vous voulez monter d’un cran, recouvrez-les de confiture d’abricot ou ajoutez du rhum ou de l’anis au mélange.
25. Gateau au yaourt
Vous cherchez une recette de gâteau qui ne nécessite pas de batteur à main ? Ça y est …!
Outre les étapes de cuisson faciles, vous voudrez utiliser cette recette encore et encore pour un gâteau au yaourt paradisiaque et nutritif !
Curieusement, vous devez utiliser du yaourt grec pour cette recette française. Néanmoins, vous aurez un gâteau légèrement émietté et merveilleusement moelleux adoré par la plupart des enfants français.
N’hésitez pas à ajouter votre propre touche en incluant du zeste de citron, de l’extrait de vanille ou des mini pépites de chocolat dans la pâte.
