23 recettes faciles de groseilles que vous allez adorer

Des crumbles aux galettes en passant par les gâteaux et les confitures, voici 23 saveurs sucrées-salées recettes de groseilles qui apportera de la joie à votre cœur amoureux des baies.

Croyez-le ou non, cette petite baie a déjà été interdite aux États-Unis, c’est pourquoi on ne la voit pas trop souvent. En revanche, il est super populaire au Royaume-Uni.

Mais, maintenant qu’il est largement disponible dans la plupart des États, il gagne lentement du terrain, ce qui est fantastique car les groseilles à maquereau sont sucrées, acidulées, un peu acides et follement polyvalentes.

Donc, si vous êtes curieux de connaître ces baies saines à l’apparence de raisin, essayez l’une de ces délicieuses recettes de groseilles à maquereau aujourd’hui.

1. Crumble aux groseilles

C’est un dessert traditionnel avec une belle touche.

Des groseilles à maquereau acidulées mais sucrées reposent sous une garniture de crumble d’avoine croustillante, ce qui en fait un peu comme un croustillant aux pommes, seulement chemin plus acide.

Avec des ingrédients de base et seulement 15 minutes de préparation, ce crumble prouve que la pâtisserie n’a pas besoin d’être compliquée.

Servez le crumble aux groseilles avec une boule de glace à la vanille pour une gâterie estivale rafraîchissante.

2. Confiture de groseille

Faire de la confiture est la meilleure façon de conserver les groseilles. Il vous évite de gaspiller de la nourriture et vous offre une délicieuse tartinade !

Cette confiture de groseille de base ne nécessite que trois ingrédients (quatre si vous incluez de l’eau).

Il est prêt à être dévoré en moins d’une heure et se conserve bien pendant plusieurs mois. Effort minimal, gain maximal – que demander de plus ?

3. Tarte aux groseilles au beurre noisette

Si vous avez envie d’une tarte maison mais que vous ne voulez pas vous donner la peine de faire une croûte de sablés à partir de zéro, cette recette est faite pour vous.

Vous utiliserez un simple mélange de farine, de sucre et de beurre fondu pour créer une croûte. Il n’est donc pas nécessaire de rouler, de pétrir ou de lever la pâte !

La garniture est un merveilleux mélange de groseilles cuites dans du beurre noisette, du sucre et des œufs.

Il est sucré et acidulé avec une dose supplémentaire de noisette provenant du beurre bruni.

4. Fou de groseille

Ne vous laissez pas berner par l’imbécile de groseille ! Il a peut-être un nom idiot, mais c’est un dessert divin qui est si simple que n’importe qui peut le faire.

Un imbécile de fruits est un dessert anglais préparé en pliant une compote de purée de fruits dans une sorte de crème ou de crème anglaise.

Dans cette version, vous utiliserez un mélange de yogourt fouetté et de crème. La purée de fruits, bien sûr, ne contient que des groseilles à maquereau.

Si vous le préférez un peu plus sucré, essayez de verser un peu de miel sur le dessus.

5. Pudding à la groseille cuit à la vapeur à la mijoteuse

À ne pas confondre avec un flan onctueux et soyeux, cette prochaine recette est tout au sujet de la version anglaise d’un pudding.

Ce dessert britannique est un gâteau éponge généralement fini avec une mélasse sucrée et collante arrosée sur le dessus.

Dans cette variante, le gâteau éponge est parsemé de groseilles pour lui donner un profil de saveur sucrée et acidulée.

6. Pudding d’Eve à la groseille

Voici une autre recette de pudding aux groseilles, juste au cas où vous n’en auriez pas assez de ce dessert britannique la première fois.

Dans cette version, les groseilles sont glissées sous une couverture de génoise moelleuse et moelleuse.

Servir le pudding avec de la crème anglaise ou de la crème glacée pour contrebalancer l’acidité des baies.

Et au cas où vous ne l’auriez pas remarqué, bon nombre de ces recettes proviennent de l’autre côté de l’étang. Comme je l’ai mentionné, les groseilles à maquereau sont très populaires auprès des Britanniques !

7. Cordial groseille et fleur de sureau

Un cordial de sureau est une boisson britannique classique faite pour conserver les fleurs de sureau.

C’est généralement juste une combinaison de fleurs de sureau, de sucre et d’eau.

Mais, dans cette recette, vous ajouterez des baies acidulées et du jus de citron pour créer le yin et le yang parfaits des saveurs.

8. Sorbet à la groseille

Ce sorbet à la groseille est aussi délicieux que joli. Cette teinte rose bébé est si adorable que je pourrais la regarder pendant des jours.

Avec un bel équilibre entre sucré et acidulé, ce sorbet est absolument rafraîchissant. C’est un excellent moyen d’évacuer la chaleur estivale.

9. Bagatelle groseille et fleur de sureau

Cette bagatelle glorieuse a des couches de groseilles à maquereau sucrées et acidulées, de génoise, de gelée de fleurs de sureau et de crème pâtissière.

Et c’est fini avec de la crème fouettée sur le dessus. Miam!

Cela ressemble à n’importe quelle autre bagatelle que vous avez eue auparavant, mais les saveurs sont définitivement différentes.

C’est un autre dessert fantastique apporté par nos amis de l’autre côté de l’étang !

10. Gâteau au fromage à la groseille

Comme un cheesecake fanatiqueje ne dis jamais non à essayer de nouvelles variétés et saveurs du dessert onctueux et crémeux.

Entre la base de biscuit friable, la garniture de gâteau au fromage infusée de cordial de fleur de sureau et la garniture de groseille rôtie, ce gâteau au fromage est tout aussi unique et délicieux.

Vous adorerez le doux parfum floral et la saveur de la fleur de sureau. Mais c’est super subtil, donc ça ne domine pas tout.

La garniture sucrée aux groseilles prouve que la torréfaction des fruits est la meilleure façon de les rendre dix fois plus délicieux.

11. Galette Nectarine Groseille

Une galette est une tarte française avec une croûte de forme libre, ce qui signifie simplement que vous n’avez pas besoin d’être soigné !

Dans cette recette, la croûte est garnie d’un superbe mélange de nectarines sucrées et de groseilles à maquereau acidulées.

Ils s’équilibrent si bien et produisent une remarquable explosion de saveurs.

12. Friands à la groseille et à la noisette

Voici un autre dessert français, mais cette fois, nous examinons des gâteaux aux amandes de la taille d’une bouchée.

Parsemée de groseilles à maquereau acidulées et de noisettes, cette recette de friands est enrichie de saveurs et de textures exceptionnelles.

Ces friandises sont merveilleusement denses et friables, parfaites pour votre café du matin ou votre thé de l’après-midi.

13. Cornichon aux groseilles

Dites bonjour à l’une des deux recettes de groseilles qui ne sont pas sucrées !

C’est une pratique courante en Inde de mariner des groseilles à maquereau, ou amlacomme ils les appellent.

Cependant, ils ne ressemblent pas à votre goût aigre-doux typique.

Cuits avec des épices indiennes et des assaisonnements tels que le curcuma et la poudre de piment rouge, ces cornichons ont un profil de saveur salé et épicé.

Ils sont soit utilisés comme condiment, soit servis avec du riz et d’autres plats de petit-déjeuner indiens.

14. Tarte Groseille Frangipane

Cette tarte à la frangipane et aux groseilles est le mélange parfait de sucré, de noisette et de tarte. C’est incroyablement délicieux, c’est le moins qu’on puisse dire !

Entre sa croûte friable et sa garniture sensationnelle aux amandes et aux groseilles, il est difficile de choisir quel composant j’aime le plus.

15. Gâteau aux groseilles et à la noix de coco

La douceur et le goût de noisette de la noix de coco ainsi que l’acidité des baies forment une combinaison parfaite dans ce gâteau de rêve.

Vous ne me croyez pas ? Prenez une bouchée et voyez par vous-même! C’est tellement ridiculement bon; vous ne voudrez pas partager.

Le gâteau lui-même est moelleux et tendre, mais c’est le profil de saveur unique qui vous donnera envie de plus.

Des éclats d’amandes et du sucre en poudre sont ajoutés sur le dessus pour vous faire baver encore plus fort.

16. Confiture de groseille et de camomille

L’acidité des groseilles à maquereau et la douce saveur florale de la camomille sont les points forts de cette confiture.

Étalez-le sur du pain grillé, garnissez-le de crème glacée, utilisez-le comme garniture de gâteau ou mangez-le simplement avec une cuillère – vous ne pouvez pas vous tromper.

Cette confiture est si délicieuse que vous voudrez l’incorporer autant que possible dans vos repas quotidiens.

17. Gâteau aux groseilles

Ce gâteau aux groseilles est moelleux, tendre et plein de saveurs ! Aussi, à quel point est-il incroyablement beau?

Vous adorerez également la touche de saveur éclatante que les groseilles ajoutent à ce dessert.

Leur acidité équilibre si bien la douceur du gâteau; vous voudrez une deuxième tranche… et peut-être même une troisième !

18. Boisson détox aux verts de groseille

Faisons une petite pause dans les desserts gourmands et concentrons notre attention sur cette boisson détox.

Soyons honnêtes, ces boissons, bien que bonnes pour le corps, ont tendance à avoir un mauvais goût. Heureusement, celui-ci ne le fait pas !

Cette boisson verte détox a une saveur étonnamment agréable avec son mélange de groseilles sucrées, de légumes verts et de feuilles de curry.

19. Cocktail au champagne à la groseille et à la fleur de sureau

Il n’est jamais trop tôt dans la semaine pour ce cocktail au champagne !

Alors faites ressortir le connaisseur de cocktails en vous avec cette recette super simple.

Du champagne, de l’eau de rose, de la fleur de sureau et des groseilles sont tout ce dont vous aurez besoin pour réaliser cette boisson sucrée et pétillante.

20. Gelée de groseille, pomme et menthe

Les côtelettes d’agneau sont excellentes seules, mais elles sont tellement meilleures lorsqu’elles sont accompagnées de gelée de menthe!

Mais ce la gelée a une surprise – elle est aussi pleine de pommes croquantes et de groseilles acidulées.

J’aime la façon dont le goût sucré et mentholé de la gelée traverse le riche gibier de l’agneau. Ils s’équilibrent à merveille.

21. Crumbles individuels aux groseilles

J’adore les mini desserts – c’est pourquoi j’ai tant de petits ramequins et de pots Mason qui encombrent mes placards.

Mais une fois que vous aurez vu à quel point ces crumbles aux groseilles sont adorables, j’ai l’impression que vous sauterez dans le train en marche.

Entre la confiture de groseilles, l’avoine friable et la noix de coco desséchée, c’est propre, simple et délicieux.

22. Tarte aux groseilles Blanche-Neige

Tout d’abord, à quel point le nom de ce plat est-il charmant ? Il fait un excellent travail pour vous intriguer!

Dans le film classique, l’héroïne a préparé cette tarte aux groseilles à double croûte pour les nains, en espérant que cela les convaincra de la laisser rester dans le cottage.

C’était tellement bon que même Grumpy a finalement approuvé. Alors imaginez ce que cela pourrait faire pour vous !

23. Confiture Groseille-Myrtille

Les groseilles et les myrtilles s’unissent pour créer cette confiture alléchante, et je dois vous avertir, celle-ci est addictive !

Les baies se complètent si bien que vous voudrez au moins tripler la recette.