23 recettes de pâtes à la ricotta (+ plats au fromage faciles)

Vous adorez les pâtes mais cherchez une nouvelle façon de les préparer ? Si oui, vous allez adorer ces recettes de pâtes à la ricotta!

Le fromage ricotta donne à ces plats une délicieuse onctuosité qui vous fera revenir pour plus.

La ricotta n’est pas réservée qu’aux lasagnes. Du ziti au gâteau au fromage aux quatre fromages, la ricotta apporte de l’onctuosité tout en gardant peu de calories.

Incorporer de la ricotta est une excellente façon de célébrer les pâtes et le fromage sans toute cette culpabilité.

1. Ziti au four de San Giorgio

Le ziti au four de San Giorgio est parfait pour nourrir une armée. Il fait un gros lot rempli de saveurs de fromage et de viande.

C’est une excellente option si vous avez beaucoup de bouches à nourrir.

Il gagne des saveurs de viande de boeuf haché mélangé avec de la sauce pour pâtes et un riche assaisonnement italien.

Avec un contenant entier de fromage ricotta, c’est délicieusement crémeux et satisfaisant.

Gardez quelques contenants Tupperware® à portée de main car il y aura forcément beaucoup de restes pour le déjeuner la semaine suivante !

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2. Pâtes au citron et ricotta et épinards

Êtes-vous à la recherche d’un dîner un peu plus léger et plus lumineux?

Associer du citron frais avec du fromage ricotta léger et crémeux et des épinards est le repas d’été parfait.

La ricotta ajoute de l’onctuosité à la base légère de citron et d’huile d’olive et augmente la teneur en protéines pour la garder agréable et rassasiante.

Associez-le à des épinards pour de la couleur et des saveurs terreuses, et servez-le avec du pain ou une belle salade estivale.

3. Pâtes crémeuses à la ricotta et tomates rôties avec prosciutto croustillant

Si vous avez une surabondance de tomates cerises de votre jardin, cette recette de pâtes les met à profit.

Il incorpore des tomates cerises rôties, des herbes fraîches et une touche crémeuse de fromage ricotta.

Avec du prosciutto frit salé et croustillant, c’est un plat simple auquel il est difficile de résister.

4. Ziti au four sans viande

Le lundi sans viande n’a jamais été aussi bon ! Votre famille ne manquera pas la viande avec toutes ces qualités de fromage ajoutées.

Avec des herbes italiennes copieuses et de la marinara, il donne des saveurs vives et terreuses qui se marient bien avec le fromage ricotta crémeux.

Garnissez votre création sans viande avec beaucoup de fromage mozzarella gluant qui cuit doré et délicieux au four.

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5. Poêlée de pâtes à la ricotta avec brocoli rôti

Si vous avez envie de macaroni au fromage mais que vous voulez le garder sain, le fromage ricotta à la rescousse !

La sauce crémeuse de ce plat à poêle tire sa consistance lisse et crémeuse du fromage ricotta et d’une touche de jus de citron frais.

Pour rendre ce plat simple encore plus copieux et savoureux, mélangez-le avec du brocoli rôti croustillant et garnissez-le de flocons de piment rouge épicé.

6. Gratin de pâtes aux épinards et à la ricotta

Les épinards et la ricotta sont un mariage fait au paradis des pâtes.

Cette cuisson simple capture l’essence des coquilles farcies sans tout ce temps passé à farcir fastidieusement !

La base d’épinards et de ricotta est crémeuse, terreuse et garnie de marinara, de pâtes et de fromage mozzarella.

sept. Pâtes au poulet et à la ricotta

Êtes-vous à la recherche d’un plat de dîner incroyablement copieux ?

Le poulet, le bacon et les champignons accompagnés de pâtes offrent des saveurs fraîches et charnues qui vous laisseront trop farcis pour le dessert.

Associez la ricotta crémeuse au parmesan et aux herbes séchées pour harmoniser ces riches saveurs.

La meilleure partie? Il se réunit en 30 minutes et il y aura probablement beaucoup de restes pour le déjeuner du lendemain.

8. Lasagne classiques

La ricotta et les lasagnes sont faites l’une pour l’autre.

Bien qu’il existe des tonnes de recettes de lasagnes uniques, parfois le dîner exige les classiques.

Infusez une simple sauce à la viande maison entre des couches de tendres lasagnes et de fromage ricotta crémeux.

Cuit au four avec des tonnes de mozzarella et de parmesan sur le dessus, même les plus difficiles de votre maison feront une petite danse joyeuse de la nuit des lasagnes !

9. Pâtes à la courge musquée

Vous pensez avoir essayé tous les types de plats de pâtes qui existent ? Détrompez-vous !

Pour une expérience de pâtes vraiment unique, associez des pâtes tendres à de la courge musquée, une riche sauce au beurre noisette et des noix grillées pour un croquant charnu.

Ajoutez des cuillerées de fromage ricotta à votre plat fini et servez avec une salade fraîche du jardin.

dix. Pâtes au Four avec Saucisse et Ricotta

La saucisse italienne chaude fonctionne si merveilleusement avec un mélange de ricotta incroyablement crémeux.

L’onctuosité de la ricotta aide à apprivoiser toute chaleur écrasante de la saucisse pour un plat de dîner décent qui se prépare en moins d’une heure.

Si vous voulez que vos pâtes soient vives et savoureuses, ce plat épicé apporte de la chaleur !

11. Pâtes aux champignons et épinards à la ricotta

Parfois, ce sont les recettes simples qui offrent le plus de saveur.

Ces pâtes aux champignons et aux épinards avec de la ricotta sont super simples et un excellent repas à faire avec un budget limité.

Il associe des pâtes papillon à une sauce crémeuse au citron, au poivre et au beurre. Très facile!

Ajoutez des champignons et des épinards pour un coup de pied terreux et charnu, et une cuillerée de ricotta mélange toutes ces riches saveurs en harmonie.

12. Gnudi moelleux à la ricotta

Si vous n’avez jamais entendu parler de gnudi, laissez-moi vous présenter. C’est similaire aux gnocchis, sauf qu’il est fait avec du fromage ricotta au lieu de pommes de terre féculentes.

Fait amusant : Gnudi se traduit par « nu » en italien, car il ressemble au remplissage des raviolis, sans les nouilles.

Il offre tout ce que vous aimez des raviolis (fromage, épices et marinara) sans la culpabilité de toutes ces pâtes.

13. Pâtes à la ricotta et aux courgettes au beurre citronné en un seul pot

Il n’y a rien de plus facile que ce plat de pâtes en une seule casserole.

Le citron, le beurre et la ricotta gardent la sauce légère et savoureuse, et elle se marie parfaitement avec des pâtes tendres et des courgettes charnues.

Infusé d’herbes fraîches, c’est le repas parfait pour une nuit d’été humide (ou un mardi).

14. Lasagne paresseuse

La lasagne est formidable, mais ce n’est pas exactement un repas de semaine.

Si vous voulez toutes les saveurs des lasagnes mais que vous manquez de temps, les lasagnes paresseuses sont comme une cuisson de lasagne déconstruite.

Il suffit de verser tous les ingrédients dans un plat allant au four et de faire cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bouillonnants.

15. Gâteau au fromage aux quatre fromages

Si la Cheesecake Factory sait quelque chose, c’est bien le fromage ! Cette recette de copie de cheesecake aux pâtes aux quatre fromages ne craint pas le fromage.

Il incorpore de la mozzarella (sous toutes ses formes merveilleuses), du parmesan et du fromage ricotta dans une riche sauce pour pâtes avec des nouilles penne.

Avec tout ce fromage, personne ne remarquera que c’est sans viande !

16. Pâtes au citron et ricotta aux crevettes

Ce repas lumineux donne l’impression que vous avez passé toute la journée dans la cuisine, mais se prépare en seulement 45 minutes.

Les crevettes tendres ajoutent de la couleur et des textures charnues légères qui se marient bien avec de la ricotta fraîche, des épinards et un filet de jus de citron.

C’est une excellente façon de se régaler de pâtes lors d’un soir de semaine d’été mouvementé.

17. Gratin de pâtes florentines à la dinde

Donnez du boeuf haché la nuit avec cette cuisson de pâtes florentines à la dinde.

Il offre toujours les saveurs riches et charnues classiques de la marinara charnue, mais remplace la dinde hachée pour réduire les calories.

Accompagné d’épinards, de ricotta et de mozzarella, il est incroyablement crémeux et riche sans avoir besoin de viande rouge.

18. Pâtes aux aubergines et tomates séchées à la ricotta

Considérez ce plat de dîner robuste comme un parmesan d’aubergine déconstruit.

Les aubergines rôties hachées et les tomates séchées au soleil fumées ajoutent des saveurs de viande qui fonctionnent si bien avec la ricotta crémeuse et le fromage mozzarella.

Ce plat se prépare en seulement 20 minutes et sera certainement un favori de la foule.

19. Rotolo aux épinards et à la ricotta

Le rotolo aux épinards et à la ricotta est comme les lasagnes et les cannalonis, mais en mieux.

Le mélange d’épinards et de ricotta infuse de riches épices de muscade, de clous de girofle et de fromage mozzarella et cuit dans une riche sauce tomate.

Il faut un peu plus de temps pour rouler vos nouilles, mais croyez-moi, ça vaut le coup !

20. Pâtes à la Ricotta et Petits Pois

Vous cherchez un plat plus léger pour le dîner? Cette recette de pâtes à la ricotta et aux petits pois est un excellent moyen de dîner sur des pâtes sans avoir besoin d’une sieste le soir.

Il est léger et brillant avec des pois terreux, des pignons de pin pour le croquant et des pâtes tendres.

Ces saveurs vives se combinent à merveille dans une sauce au citron et à la ricotta, parfaite pour une chaude nuit d’été.

21. Pâtes au citron et à la ricotta avec choux de Bruxelles

Il n’y a rien de mieux que des choux de Bruxelles savoureux et terreux dans une sauce ricotta au citron riche et crémeuse.

Les choux de Bruxelles et les saveurs de fromage ricotta sont si riches que les pâtes passent presque au second plan. Presque.

Pour marier ces saveurs acidulées et crémeuses, n’oubliez pas une pincée de flocons de piment rouge pour un peu de piquant.

22. Rigatoni aux poivrons rôtis épicés avec ricotta

Ce plat de dîner impressionnant a le goût d’un plat de restaurant élevé, mais il est facile de le préparer à la maison.

Les poivrons rouges rôtis offrent des saveurs fumées et charnues qui se marient bien avec le fromage ricotta riche et le croquant des pignons de pin.

Pour ajouter plus de profondeur de saveur, ajoutez un trait de vodka à votre sauce pour rehausser ce plat.

23. Penne au four classique avec ricotta

Vous ne pouvez pas battre les classiques.

Ce qui est génial avec ce simple plat de pâtes penne cuites au four, c’est qu’il est super abordable et incroyablement satisfaisant.

Il ne contient que quelques ingrédients : des pâtes penne, de la sauce, de la ricotta et beaucoup de fromage mozzarella.

C’est le repas idéal lorsque vous ne savez pas quoi préparer pour le dîner.

C’est délicieusement ringard et se réunit en 30 minutes.

Recettes de pâtes à la ricotta

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