Avec ces recettes de langoustinesvous réaliserez des plats élégants sans faire de trou dans votre poche !
Langonisto est une alternative abordable au homard sans sacrifier la saveur.
Quelle est la différence entre le homard et le Langostino ?
Il y a un peu de confusion quant à ce qu’est vraiment le langostino.
Sa chair est douce et délicate comme celle d’un crabe ou d’un homard, mais sa texture ressemble plus à celle d’une crevette.
Il est souvent utilisé comme une alternative peu coûteuse à la chair de homard ou aux crevettes. Vous obtenez le même dîner luxueux, mais sans le prix élevé.
Si vous aimez les fruits de mer, le langostino est parfait pour les pâtes, les salades, les soupes, les apéritifs et les lobster rolls !
Donc, si vous avez envie d’un dîner de homard raffiné mais que votre budget est limité, ces recettes de langoustines sont exactement ce dont vous avez besoin !
Recettes de Langostino pour les amateurs de fruits de mer
1. Rouleaux de Langostino chauds au beurre de truffe
Aromatisés au beurre noisette et au sel de truffes, ce sont des rouleaux de langoustine pris à un tout autre niveau de gourmandise !
Des petits pains briochés grillés au dodu langostino en passant par le beurre noisette à la truffe, ces petits pains sont parfaits.
Chaque composant est fantastique en soi, mais lorsqu’ils sont ensemble, ils brillent vraiment.
2. Langostinos à la crème de xérès
Si vous recherchez une recette de langoustine à faible teneur en glucides et compatible avec le céto, ne cherchez pas plus loin.
Ici, les langostinos sont étouffés dans une sauce savoureuse, sucrée et crémeuse à base de tomates aromatisée au xérès, au thym, au paprika et à d’autres épices.
Je ne suis pas un expert en vin, mais je sais que les saveurs primaires de la sauce résultent de la combinaison de sherry, de paprika fumé et de thym.
Cela dit, utiliser du vrai sherry espagnol est un must.
3. Langostino au beurre d’herbes à l’ail
Le Langostino, comme la plupart des autres crustacés, a déjà un goût si délicieux qu’il n’en faut pas plus pour le parfumer.
Ici, il suffit de faire sauter les coquillages dans du beurre d’ail et d’herbes pour donner au langostino une saveur immaculée.
Dégustez-le seul ou utilisez-le sur des pâtes ou des tacos !
4. Macaroni au fromage Langostino
Le macaroni au fromage traditionnel est rendu encore plus irrésistible avec de gros morceaux de langostino !
Le macaroni au fromage est assez bon en soi, mais l’ajout de langostino le rend divin.
Le contraste entre les pâtes riches et crémeuses et le langostino sucré et juteux est * le baiser du chef *.
C’est une recette très facile, pour démarrer. Bien qu’il améliore le macaroni au fromage de base comme aucun autre, il n’y a que quelques étapes supplémentaires impliquées.
5. Langostino Alfredo
Pasta Alfredo se refait une beauté avec du langostino ! Ce plat est crémeux et salé avec une touche sucrée et salée des crustacés.
Puisqu’il se prépare en seulement 35 minutes, ce plat délicieux est idéal même pour les soirs de semaine occupés.
6. Rouleaux de sushi au homard
Ces rouleaux de sushi au homard apportent une touche amusante au plat japonais classique.
Les rouleaux sont remplis de queues de langoustine, de tranches de concombre et d’avocat et garnis de mayonnaise japonaise et d’œufs de poisson.
Au lieu de nori, les rouleaux sont enveloppés dans du papier de soja, qui ne devient pas détrempé lorsqu’il est mouillé, contrairement au nori.
Enfin, ces rouleaux de sushi sont sans riz, ce qui signifie qu’ils sont parfaits si vous suivez un régime céto.
7. Cheveux d’ange avec sauce à la queue de Langostino
De fines pâtes aux cheveux d’ange sont mélangées à une sauce au vin citron vert et à l’ail et garnies de morceaux de queues de langostino. Ce plat de pâtes fantaisie apportera de l’élégance à n’importe quel repas.
Je veux dire, rien ne rend un plat plus luxueux que le langostino et le vin ! Ensemble, ils font des étincelles.
8. Ceviche de Langostino
Le ceviche est traditionnellement un plat à base de poisson cru séché dans des jus d’agrumes.
Il a des saveurs principalement acidulées et salées qui s’équilibrent merveilleusement bien.
Si vous êtes intrigué par ce plat sud-américain mais que vous craignez de manger du poisson cru, ce ceviche de langoustine est un excellent point de départ.
Ici, le langostino est cuit et simplement immergé dans un mélange de jus de citron vert, d’huile d’olive, d’oignons rouges, de coriandre, d’ail et de piments forts.
9. Empanadas à la saucisse Langostino et Andouille
Les empanadas sont des chaussons dorés croustillants et croquants avec une garniture délicieuse.
Dans ce plat, c’est une combinaison de saucisse andouille, de langostinos, d’oignons et de poivrons.
Assaisonnées de paprika fumé, de coriandre, d’oignons verts et de tabasco, ces empanadas regorgent également de saveurs salées, fumées et épicées.
C’est comme manger du jambalaya, mais sans le riz et sous forme d’empanada.
10. Langoustine Étouffée
Si vous n’avez pas encore mangé d’étouffe, vous allez vous régaler. Ce plat créole de crustacés sur riz est plus que sensationnel.
Ici, le langostino est nappé d’une sauce à base de tomates sucrée et épicée parfumée aux poivrons et oignons sautés.
Le plat tire sa chaleur du paprika fumé et du Tabasco, alors soyez prévenu. C’est épicé !
Il est servi sur un lit de riz, qui absorbe bien la sauce.
Ensemble, ils créent un plat copieux et satisfaisant dont vos papilles aspireront encore et encore.
11. Pâtes crémeuses au citron et au parmesan de 15 minutes avec Langostino
Il est difficile de croire qu’un plat de pâtes aussi délicieux ne prend que 15 minutes à préparer. J’étais sceptique, mais on m’a prouvé que j’avais tort !
La sauce de ces pâtes est riche et crémeuse, mais elle est bien équilibrée par le zeste du citron et la chaleur du poivre.
Et oui, ça ne m’a pris que 15 minutes pour tout faire, et oui, j’ai chronométré.
12. Langostino Gombo
Ce gumbo langoustine douillet et chaleureux est le moyen idéal pour chasser le froid !
Il est rempli de gombo, de tomates, de poivrons et de queues de langostino nageant dans un délicieux bouillon de fruits de mer.
Assaisonné d’herbes et de poivre de Cayenne, ce gombo est un peu épicé, mais pas trop, il vous brûlera la langue.
13. Linguine aux Courgettes avec Langostinos et Sauce au Homard
Voici une autre recette de langostino à faible teneur en glucides pour tous ceux qui suivent un régime céto!
Ce plat utilise des courgettes en spirale pour faire des linguines saines.
Enrobé d’une sauce au homard au citron et au vin et garni de langoustines, ce plat regorge de saveurs suprêmes, vous ne vous sentirez pas privé du tout.
14. Salsa Langostino
Quelle est la meilleure façon d’améliorer une salsa classique ? Facile : jetez le langostino dans le mélange.
Cette salsa spectaculaire est un mélange de langostino haché, de tomates, d’oignons, d’ail, de coriandre, de jalapenos et de jus de citron vert.
Une pincée de poudre de chipotle ajoute un peu de piquant.
La salsa elle-même est salée et fumée. Le langostino ajoute une couche de douceur, résultant en une merveilleuse harmonie de saveurs.
15. Soupe Langostino, Maïs et Pois Chiches
Cette soupe lumineuse regorge de langostino, de maïs, de riz et de pois chiches, et regorge de saveurs magnifiques.
Assaisonnée d’un mélange d’épices telles que le cumin et la coriandre, cette soupe possède une merveilleuse touche latine.
Si vous aimez les épices dans votre vie, cette soupe est un incontournable.
Grâce aux glucides contenus dans le maïs, le riz et les pois chiches, cette soupe n’est pas seulement délicieuse, mais aussi incroyablement copieuse.
16. Salade Langostino Cobb
La laitue, les tomates, le bacon, les œufs, le fromage et les avocats composent une salade Cobb classique.
Cette salade particulière dépasse même les attentes avec l’ajout de langostino et une vinaigrette extra riche et crémeuse.
Lorsqu’ils sont combinés, les composants individuels créent un saladier coloré, savoureux, copieux et sain.
17. Oeufs Cajun Benedict
Il y a un certain nombre de choses qui font de ces œufs Benedict une coupe au-dessus du reste.
Les gâteaux de polenta sont utilisés à la place des muffins anglais, ajoutant une saveur de maïs sucré au sandwich.
La sauce hollandaise est cuite avec du miel, du thym et du poivre de Cayenne, ce qui lui donne une merveilleuse saveur cajun.
Plus important encore, vous ne verrez pas de bacon, ici, mais des morceaux dodus de langostino sucré et salé.
18. Risotto Langostino
Ce risotto au langostino crémeux et beurré est tout simplement à tomber par terre !
Alors que le langostino est l’attraction principale de ce plat, le riz arborio est également assez épique.
Le fait qu’il soit infusé de vin le transforme instantanément en un plat raffiné. Si vous voulez rendre une occasion encore plus spéciale, cette recette est faite pour vous.
19. Pâtes au pesto à la ciboulette et à l’ail avec langoustine
La meilleure façon d’améliorer le goût de n’importe quelle pâte sans gluten est de la mélanger avec du pesto et du langostino.
Également mélangé avec de la courge, des épinards et des pignons de pin, ce plat est peut-être sans sucre et sans gluten, mais il est absolument plein de saveurs.
20. Trempette chaude au homard
Terminons cette liste par un plongeon si sensationnel qu’il disparaîtra en quelques minutes.
Faite de fromage à la crème, de crème sure, de mayonnaise, de gruyère et de parmesan, cette trempette est riche et riche en umami!
Mais ne vous inquiétez pas, il y a de la moutarde, de l’aneth, de la ciboulette et du citron pour composer la richesse.
Ensemble, les ingrédients forment un parfait équilibre des saveurs.
Mais cela ne s’arrête pas là. Garnie de langostino et de croustilles, cette trempette est tellement délicieuse!
Vous n’aurez même pas besoin d’ingrédients de trempette pour le manger. Prenez simplement une cuillère et dégustez !
