Avec ces recettes chinoises végétariennesvous n’avez pas besoin de compter sur quelqu’un d’autre que vous-même lorsque vous avez envie de délicieux plats chinois à emporter.
Aujourd’hui, la plupart des fast-foods et des plats à emporter proposent des options à faible teneur en glucides, sans gluten et végétariennes.
Cependant, il est beaucoup plus facile et moins cher de préparer vos plats préférés à la maison.
Peu importe que votre plat préféré soit le traditionnel General Tso’s, un bol de soupe chaude ou un délicieux sauté.
Cette liste a un petit quelque chose pour tout le monde. J’ai même jeté quelques desserts vers la fin!
Alors asseyez-vous et préparez-vous à ajouter quelques nouvelles recettes à votre pile de « favoris » !
1. Brocoli chinois avec sauce à l’ail
Que vous soyez végétalien, végétarien, comptant les glucides ou suivant un régime cétogène ou paléo, ce plat est celui qui quelqu’un peut profiter.
Cela ne prend que 20 minutes à assembler et ne nécessite que six ingrédients, dont deux ne sont que des garnitures!
C’est un excellent moyen d’ajouter plus de légumes-feuilles à votre alimentation.
2. Salade de concombre chinois
Cet apéritif simple se compose principalement de concombres.
Cependant, il contient suffisamment de sauce, d’assaisonnements et d’herbes pour lui donner une saveur unique et audacieuse, légèrement sucrée mais aussi aigre. et pleine de saveur d’ail.
Il est léger, rafraîchissant et délicieux seul ou mélangé à un sauté.
La plupart des gens aiment la recette telle quelle, mais j’aime hacher un oignon doux et l’ajouter au mien.
3. Tofu et Brocoli
Bien que ce ne soit pas le cas dans les restaurants chinois américains, les vrais chefs chinois – ceux qui vivent en Chine – utilisent beaucoup de tofu dans leur cuisine.
C’est tout autant un aliment de base de leur cuisine que le riz, les boulettes ou tout produit à base de viande.
Parfois, les recettes appelant au tofu sont aléatoires avec moi, mais celle-ci tombe fermement dans la catégorie « hit ».
Le secret est la marinade.
Le tofu est relativement fade, mais il prend une saveur riche et complexe qui est aussi bonne que n’importe quelle viande lorsque vous le faites mariner dans le mélange de sauce soja, de sucre et de vinaigre de riz.
Vous pouvez préparer ce plat principal sain et savoureux en moins de 30 minutes, mais je suggère de laisser mariner un peu plus le tofu avant de le faire cuire.
4. Nouilles au sésame et à l’ail
Ail. Nouilles. Avec. Oignons verts.
Ces quatre mots disent tout ce qui doit être dit à ce sujet absolument phénoménal assiette.
Un mot au sage, cependant : quelle que soit la quantité dont vous pensez avoir besoin pour nourrir votre famille ou vos invités, fait plus parce que tu Ne fera pas vouloir partager.
5. Lo Mein
Veggie lo mein est l’une de mes choses préférées à commander lorsque nous sortons pour manger.
Quand j’ai découvert que je pouvais le faire à la maison, j’étais aux anges.
Maintenant, je le fais probablement beaucoup plus souvent que je ne le devrais.
Cependant, quand quelque chose nécessite moins de 10 ingrédients, est prêt en 15 minutes et a le même goût, il est difficile de ne pas en faire trop.
6. Chow mein aux légumes
Si vous êtes comme moi, vous n’aimez peut-être pas autant le chow mein que le lo mein, mais cette recette de chow mein est assez étonnante.
Il ne faut que 20 minutes pour cuisiner et il est plein de légumes sains comme les germes de soja, les poivrons, le chou, les carottes et plus encore.
Si vous avez des enfants à la maison, c’est aussi un excellent moyen de leur faire manger plus de légumes.
7. Haricots verts du Sichuan
Ces haricots verts sont épicés, herbacés et super croustillants.
Ils ont une texture similaire aux aliments frits, mais ils n’ont pas toute la graisse et la graisse qui accompagnent l’utilisation d’une friteuse.
Vous pouvez, bien sûr, ajuster la quantité de flocons de piment rouge et de pâte d’ail chili que vous ajoutez en fonction de vos propres besoins en matière de chaleur et d’épices.
8. Aubergine chinoise
Si vous recherchez un repas végétarien dense et copieux, mais que vous n’êtes pas fou de tofu, pensez plutôt aux aubergines chinoises.
Il est faible en gras et faible en calories, mais contient une quantité décente de protéines.
Il a une texture merveilleuse et absorbe toute la sauce et les assaisonnements que vous y ajoutez pour un repas entièrement délicieux et au goût prononcé.
De plus, vous pouvez tout faire en moins d’une heure.
9. Salade de chou chinois
La salade de chou chinois ressemble beaucoup à la salade de chou, mais vous utiliserez quelques ingrédients plus traditionnellement associés aux plats asiatiques, tels que les graines de sésame, l’huile de sésame et le vinaigre de riz.
Vous ajouterez également des ramen écrasés pour plus de texture et de densité.
10. Tofu du Général Tso
Le tofu du général Tso est une autre bonne recette de tofu avec beaucoup de saveur et une bonne texture, bien que pas tout à fait semblable à celle de la viande.
De plus, il ne faut que 30 minutes pour cuisiner, ce qui en fait une excellente option pour le déjeuner ou le dîner les jours où vous êtes trop pressé pour investir beaucoup de temps dans la cuisine.
11. Chou-fleur du Général Tso
Si le tofu n’est pas votre truc, une autre option pour General Tso est le chou-fleur.
Il n’a pas exactement la même texture qu’un plat de viande, mais le goût est excellent.
De plus, la texture n’est pas aussi « éteinte » que vous pourriez vous y attendre.
Avant d’ajouter la sauce, les oignons et les graines de sésame, vous allez battre et cuire le chou-fleur.
Le résultat est remarquablement proche de la même texture que vous obtiendrez avec du poulet.
12. Salade de gombo chinois
Faible en gras, faible en glucides et faible en calories : cette salade de gombo chinois est faible en tout, sauf en délices !
Cela prend 15 minutes à faire, et la majeure partie sert à mélanger la sauce.
C’est un plat de gombo piquant qui est parfait pour les longs et chauds mois d’été.
13. Bébé Bok Choy Sauté
Nécessitant cinq ingrédients, 5 minutes de préparation et 5 minutes de cuisson, le bok choy est si facile à travailler.
Il est à la fois tendre et croustillant et présente un fantastique goût d’ail.
C’est une façon savoureuse d’ajouter un peu plus de vert à la table, et il se marie parfaitement avec des plats plus lourds et plus charnus.
14. Soupe de tofu aux légumes aigre-piquante
Aucune liste de recettes chinoises ne serait complète sans au moins une référence à la soupe aigre-piquante.
Cette variété particulière utilise du tofu au lieu du poulet, mais elle a la même saveur sucrée, acidulée et pleine de chaleur que nous aimons.
Il est également faible en gras et relativement faible en glucides, et tous ces légumes et cet ail ne sont rien sinon bons pour vous.
15. Salade de champignons aux oreilles des bois
Cette salade n’est peut-être pas la plus belle chose que vous aurez jamais mangée, mais malgré son apparence étrange, elle est plutôt savoureuse.
Il a une saveur très terreuse et herbacée et une texture totalement unique.
Il est également extrêmement facile à réparer, ne prenant pas plus de 10 minutes.
Si la texture super douce vous rebute, ne faites pas tremper les champignons aussi longtemps.
Moins ils passent de temps à tremper puis à frire, moins ils deviennent mous.
16. Tofu croustillant au sésame
Le tofu croustillant au sésame est une autre recette de 10 minutes que j’aime beaucoup.
Ces carrés de tofu épicés et croquants sont un vrai régal, surtout lorsqu’ils sont servis avec une trempette maison.
Ils fonctionnent bien comme apéritifs avant un repas plus copieux.
Je les apporte également à des repas-partage et à d’autres fêtes de type finger food, et ils sont toujours un énorme succès.
Les gens les aiment à cause de leur croquant et de leur saveur, mais je pense qu’ils sont si populaires car ils sont uniques.
17. Nouilles Sichuanaises
La plupart des gens aiment les nouilles du Sichuan, et cette recette est l’une des meilleures que j’ai trouvées si vous voulez faire la vôtre.
Ils comprennent toutes sortes de choses délicieuses pour plus de saveur.
Vous pouvez ajouter plus de légumes et doubler le gingembre et l’huile de piment fort pour plus de chaleur si vous le souhaitez.
18. Boules de graines de sésame
Bien que la Chine ne soit pas célèbre pour ses desserts, les boulettes de graines de sésame sont un dessert exceptionnel que tout le monde devrait essayer.
Leurs extérieurs sont croustillants et croquants, tandis que leurs intérieurs sont partiellement creux et moelleux (un peu comme un bonbon Ferrero Rocher).
Ils ne sont pas trop sucrés. Au lieu de cela, ils ont un petit goût de noisette, mais ils sont délicieux.
19. Pudding chinois à la mangue
Le pudding chinois à la mangue est une autre exception à la règle « la Chine n’est pas réputée pour ses desserts ».
Il peut ne nécessiter que quatre ingrédients : de l’eau, du lait de coco, de la poudre d’agar agar et de la mangue.
Mais il a un goût merveilleusement sucré qui vous fera penser que vous mangez un dessert dans un restaurant cinq étoiles.
Il est doux, riche et incroyablement crémeux. Sa texture vous rappellera un peu un flan ou un moule à pudding Jello plus crémeux.
Il n’est pas fait avec de la gélatine mais tire sa texture de la poudre d’agar agar.
Sa saveur n’est que légèrement sucrée, grâce à la mangue.
Cependant, si vous aimez vos desserts super sucrés, vous pouvez ajouter une cuillère à café ou deux de sucre pour les rendre plus sucrés.
20. Biscuits de fortune
Un repas chinois est-il complet sans fortune cookies ?
J’ai l’impression de ne pas avoir fini mon repas si je n’ai pas un fortune cookie à la fin.
Bien sûr, la façon la plus simple de profiter des biscuits de fortune est de les acheter, car ils prennent du temps et du travail pour être fabriqués correctement.
Cependant, créer le vôtre est une expérience enrichissante, surtout si vous y ajoutez des notes personnalisées et que vous les donnez à vos amis et à vos proches.
Les ingrédients sont simples et banals, mais les sertir prend du temps.
Vous ne pouvez le faire que lorsqu’ils sont chauds, vous ne pouvez donc pas faire de gros lots à la fois.
Pourtant, l’ensemble du processus en vaut plus que la peine à la fin.
