20 plats de fruits de mer mexicains (+ recettes authentiques)

Pimentez vos dîners de tous les jours avec ces appétissants Recettes mexicaines de fruits de mer!

Si vous êtes un amateur de fruits de mer et un inconditionnel de la cuisine mexicaine, c’est le moment que vous attendiez.

Après tout, il y a bien plus dans la cuisine mexicaine que des tacos et des burritos (peu importe à quel point nous les aimons).

Frais, épicé et rayonnant de vitalité. Les saveurs mexicaines ajoutent tellement de goût à tout ce qu’elles touchent, en particulier les fruits de mer.

De la crevette au vivaneau rouge, les fruits de mer sont la protéine polyvalente par excellence. Vous ne serez jamais à court d’options nouvelles et délicieuses.

Alors, soyez plus créatif à l’heure du dîner avec ces recettes mexicaines de fruits de mer !

1. Ragoût de fruits de mer mexicain

Ce ragoût de fruits de mer mexicain ajoute une toute nouvelle signification à la profondeur de la saveur. Un bouillon riche capture les saveurs les plus étonnantes et les plus complexes.

Emballé avec du poisson, des crevettes, des moules et des pétoncles, c’est une expérience de fruits de mer sérieuse.

Tous ces fruits de mer sont laissés à mijoter dans un bouillon aromatique réhydraté à base de piment guajillo.

Ce processus crée la saveur de fruits de mer la plus étonnante. Assurez-vous d’avoir suffisamment de pain croûté pour éponger tous ces délicieux jus !

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2. Paella facile aux fruits de mer

Avez-vous une soirée rendez-vous prévue? Cette paella aux fruits de mer facile ne manquera pas d’impressionner.

C’est élégant, coloré et débordant des saveurs les plus sensationnelles.

La paella est un plat de riz espagnol originaire de la région de Valence. Son nom vient de la célèbre poêle peu profonde dans laquelle il est servi.

Et il est surtout réputé pour être absolument délicieux.

Plein de moules tendres et de crevettes juteuses, c’est un rêve pescatarien. De plus, cela ne prend que 30 minutes à faire.

De cette façon, vous passerez moins de temps à cuisiner et plus de temps avec cette personne spéciale.

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3. Aguachile de Camaro

Si vous cherchez une nouvelle entrée intéressante à servir aux invités, ce plat coche toutes les cases.

Saviez-vous que vous pouvez réellement faire cuire des crevettes sans chaleur ? Oui vous pouvez!

L’aguachile de camarón est une technique traditionnelle mexicaine de cuisson des crevettes dans du jus de citron vert.

Signifiant littéralement « eau pimentée », la sauce à mariner est faite à partir de piments serrano ou jalapeño. Alors, soyez prévenu. Ce truc devient chaud!

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4. Soupe aux fruits de mer

Il n’y a rien de plus réconfortant qu’un grand bol de soupe chaude et épicée. Et cette soupe de fruits de mer ne fait pas exception.

Emballé avec du vivaneau rouge, du crabe bleu, des crevettes et des écrevisses, c’est une sensation de saveur.

Cette soupe est également connue sous le nom de « cazuela de mariscos » le long de la côte de Veracruz.

Signifiant « pot de fruits de mer », se référant aux minuscules pots en argile dans lesquels la soupe est servie.

C’est aussi un remède courant contre la gueule de bois. Alors, gardez peut-être cette recette pour une journée où cette connaissance remarquable sera utile !

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5. Ceviche Mexicain

Frais, lumineux et super simple, ce ceviche mexicain est la recette infaillible qu’il vous faut.

Les crevettes, l’avocat, les tomates et la coriandre sont marinés dans du jus de lime et de citron piquant.

Comme l’aguachile de camarón, les crevettes crues ne sont pas cuites avec de la chaleur. Au lieu de cela, ils sont guéris avec des acides dans le jus d’agrumes.

Super populaire en Amérique latine, il deviendra sûrement un favori sur votre table également !

Servez ce plat piquant sur des tostadas croustillantes, avec des croustilles tortillas ou à la cuillerée.

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6. Fajitas aux crevettes

Lorsque vous avez besoin d’un dîner rapide et facile sur la table en quelques minutes, cette recette de fajitas aux crevettes est un excellent choix.

Il n’utilise qu’une seule poêle, ce qui est idéal pour un nettoyage rapide.

Nous avons probablement tous un paquet de crevettes congelées quelque part. Mettez-le à profit et dégustez ce délicieux plat de fajitas pour le dîner.

Ce repas glorieux est rempli de crevettes juteuses, de tendres légumes carbonisés et d’une marinade de fajitas alléchante.

Servez-le avec un ranch jalapeño et le dîner est complet!

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sept. Les meilleurs tacos au poisson

À présent, ces sont assurés d’être les meilleurs tacos au poisson que vous ayez jamais goûtés. Aucune exagération n’est nécessaire, ils sont vraiment si bons!

Il s’avère que faire des tacos au poisson à la maison est bien plus facile que vous ne le pensez.

L’astuce pour les meilleurs tacos au poisson est d’utiliser du poisson blanc au goût doux. Tout comme la morue, le flétan, le tilapia ou le sébaste est parfait.

Une simple marinade rend le poisson tendre, quel que soit le type que vous choisissez, incroyablement délicieux.

Et vous pouvez le cuisiner comme bon vous semble. Four, grill ou Air Fryer, le poisson s’avère toujours fantastique !

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8. Enchiladas aux fruits de mer

Qui n’aime pas une enchilada au fromage? Ils sont tellement copieux et réconfortants.

Cette recette d’enchilada aux fruits de mer remplace le bœuf haché par des crevettes et des pétoncles. Et c’est tout aussi délicieux.

Une grande casserole d’enchiladas est toujours un favori de la famille dans ma maison. Des crevettes et des pétoncles dodus et juteux sont étouffés dans une sauce crémeuse.

Ensuite, ils sont enveloppés dans des tortillas et recouverts de fromage gluant.

Astuce : Voici comment rouler des tortillas de maïs sans qu’elles ne se fendent. Mettez les tortillas dans une assiette et couvrez-les d’un essuie-tout humide.

Ensuite, passez-les au micro-ondes à puissance élevée pendant une minute. très facile!

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9. Crevettes à l’ail à la mexicaine

Si vous aimez les scampis aux crevettes, vous adorerez ces crevettes à l’ail à la mexicaine.

Des crevettes juteuses sont mijotées avec du beurre, de l’huile d’olive et beaucoup d’ail et d’oignon.

Le paprika fumé ajoute une touche merveilleuse de parfum, de chaleur et de profondeur. Et la coriandre ajoute une belle luminosité piquante. C’est trop beau pour s’en passer !

C’est un excellent repas familial auquel même les plus difficiles ne peuvent dire non! Et c’est prêt en moins de 30 minutes. Parfait.

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dix. Vivaneau rouge de style Veracruz

Veracruz est une région côtière du Mexique qui abrite certaines des recettes de fruits de mer les plus étonnantes. Et ce vivaneau rouge n’est que l’un d’entre eux.

Ce plat élégant est un incontournable à coup sûr. Un vivaneau rouge entier est cuit dans une sauce tomate merveilleusement assaisonnée.

Le vin blanc rehausse la délicieuse salsa et les raisins secs ajoutent une touche alléchante et sucrée. Servir avec beaucoup de pain croûté et le tour est joué !

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11. Burritos aux fruits de mer cuits au four

Cette recette de burritos aux fruits de mer cuits au four vous fera aimer le simili-crabe si vous ne le faites pas déjà.

Ils sont farcis de crevettes, de fromage mexicain Tillamook et de nombreuses garnitures. Qu’est-ce qu’il n’y a pas à aimer?

Ce qui est si génial avec la garniture de ces savoureux burritos, c’est qu’ils se conservent bien au réfrigérateur.

Cela signifie que vous pouvez facilement préparer cette recette à l’avance.

Une fois que vous êtes prêt à manger, prenez une poêle ! Empilez la garniture pleine de saveurs dans des enveloppements de burrito, pliez-les, faites-les frire et profitez-en !

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12. Arroz à la Tumbada

Arroz a la tumbada est un plat mexicain traditionnel originaire de Veracruz. Il est préparé dans un pot en argile épais appelé cazuela.

Mais ne vous inquiétez pas, vous pouvez utiliser du matériel de cuisine normal !

Ce plat est préparé avec du riz, des fruits de mer, des oignons, de l’ail, du fumet de poisson et des tomates.

Il est aromatisé à l’aide de feuilles d’épazote, mais vous pouvez facilement remplacer cette herbe par de la coriandre.

Impressionnez-vous avec ce délicieux riz aux fruits de mer. Une bouchée, et l’arroz a la tumbada pourrait bien devenir un nouveau favori de la famille !

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13. Pescado Zarandeado

Un barbecue en vue ? Servez ce pescado zarandeado et éclipsez toutes les viandes grillées !

Le pescado zarandeado est un poisson grillé étouffé dans une sauce à la moutarde et à la mayonnaise.

Traditionnellement, la recette utilise du vivaneau rouge. Mais vous pouvez utiliser n’importe quel type de poisson blanc que vous avez sous la main.

Lorsqu’il est grillé à la perfection, ce plat est le repas d’été par excellence.

Servir avec du riz blanc mexicain, des haricots frits ou des légumes grillés. Il est tout aussi délicieux, peu importe avec quoi vous choisissez de l’accompagner.

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14. Camarones à la Diabla

Les amateurs d’épices vont adorer celui-ci !

Les camarones à la diabla sont de grosses crevettes juteuses recouvertes d’une sauce au piment rouge vif. Il est temps de passer à la vitesse supérieure.

Épicée, savoureuse et tellement addictive, cette recette est une excellente façon de manger plus de fruits de mer.

Vous ne pouvez tout simplement pas dire non à ces crevettes juteuses et dodues. Attention au coup de chaleur !

Et bonne nouvelle, c’est si facile à faire. Vous pouvez avoir ce délicieux plat de crevettes sur la table en moins de 30 minutes. La perfection.

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15. Tamals aux crevettes

Ces tamales aux crevettes sont tout aussi joyeux à préparer qu’à manger.

En règle générale, les tamales sont fabriqués à partir d’un mélange de viande, de poivrons et de fromage. Et c’est tout enveloppé dans des cosses de maïs et cuit à la vapeur.

Cette recette garde les choses fraîches en remplaçant la viande par des crevettes. Il saute également le fromage et se tourne vers des saveurs légères et à base de plantes comme la coriandre et l’origan.

Plier ces savoureux colis peut demander un peu de travail.

Alors, pourquoi ne pas appeler la famille et former une chaîne de montage ? Allumez la musique et lancez la fête !

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16. Enchiladas de Camaron

Plus il y a d’enchiladas, mieux c’est à mon avis ! Et ces enchiladas farcies aux crevettes avec sauce chipotle sont délicieuses à n’en plus finir.

Vous ne savez pas quoi cuisiner pour le dîner ? C’est la recette pour vous.

Les enchiladas de camarón, ou enchiladas aux crevettes, sont garanties d’être un succès auprès de tout le monde. Ils sont charnus, beurrés et pleins de saveurs merveilleuses.

Et c’est tellement rapide et facile à assembler. Parfait pour les soirs de semaine occupés ou les week-ends paresseux.

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17. Chimichangas aux crevettes

J’adore les chimichangas. Je commande toujours une assiette chaque fois que je les repère sur le menu.

Mais manger au restaurant peut devenir un peu cher. Donc, à la place, je me tourne vers cette recette et je cuisine un lot à la maison.

Étonnamment, cette recette n’utilise que six ingrédients et prend 30 minutes à faire. C’est plus rapide que certains restaurants (sans parler de beaucoup moins cher) !

Servez ces chimichangas aux crevettes chauds avec de la crème sure, du guacamole et du riz espagnol.

Vous pouvez toujours ajouter un peu de riz à l’intérieur des chimichangas. Délicieux !

J’ai une recette

18. Tacos au saumon avec salsa juteuse aux agrumes

Rien ne vaut un taco délicieux et plein de saveurs. Et ces tacos au saumon avec salsa juteuse aux agrumes sont parmi les meilleurs.

Le saumon piquant frotté au piment rencontre la salsa fraîche à l’avocat et à l’orange. Je veux dire, allez. Comment as-tu pu résister ? Et la meilleure partie est que cela ne prend que 30 minutes à faire.

Merveilleusement copieux, super sain et fou, une bouchée et vous serez accro.

Ajoutez du saumon à votre liste d’épicerie car vous devez engloutir ces tacos!

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19. Empanadas aux crevettes

Je ne peux tout simplement pas résister à mordre dans ces délicieuses enchiladas. La meilleure partie est toujours la délicieuse garniture à l’intérieur. Ces empanadas aux crevettes le prouvent au décuple.

Les crevettes charnues fraîches se marient à merveille avec la forte saveur du chorizo.

Et quand tout cela est enveloppé dans une pâte feuilletée, c’est un rêve savoureux devenu réalité.

Attention, il est difficile de s’arrêter à un seul ! Alors, allez-y et servez-vous-en trois, ou quatre (ou cinq) !

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20. tostadas de crevettes

Ces tostadas aux crevettes sont garnies de haricots noirs, d’avocat, d’oignons, de tomates et de coriandre.

Les tostadas sont essentiellement un taco ouvert avec une coquille dure et frite.

Vous pouvez faire frire vos propres tortillas ou être paresseux (comme moi) et les acheter dans votre supermarché local. Le temps, c’est de l’argent!

Faites mariner les crevettes et préparez la salsa à l’avance pour une préparation rapide et facile. Cela rend le dîner tellement plus facile.

Vous pouvez creuser dans ces friandises tostada saines en seulement 10 minutes.

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Plats de fruits de mer mexicains

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