20 plats britanniques traditionnels de Noël

Donnez une touche spéciale au festin des fêtes de cette année avec ces appétissants Aliments de Noël britanniques!

Avec des recettes pour la dinde, le poulet rôti, la bagatelle et la sauce au pain, cette liste est complète des entrées principales au dessert.

Un dîner de Noël britannique traditionnel propose un large éventail de plats, allant du salé au sucré et tout le reste.

La Turquie est la pièce maîtresse de Yuletide dans la plupart des foyers britanniques.

Mais en plus du gros oiseau, vous pouvez également vous attendre à des friandises appétissantes telles que le Yorkshire pudding (qui est un plat d’accompagnement savoureux) et la tarte à la viande hachée (qui est un dessert sucré).

Donc, si vous voulez goûter aux vacances britanniques sans quitter votre maison, ces recettes sont là pour vous.

1. Poulet de Noël (Poulet Rôti)

Alors que la plupart des ménages britanniques servent de la dinde rôtie au dîner de Noël, le poulet rôti n’est pas un substitut rare.

Après tout, vous ne pouvez pas vous tromper avec un poulet tendre et succulent avec des peaux merveilleusement croustillantes.

Ce n’est pas seulement plus facile à cuisiner, mais aussi beaucoup plus idéal pour les petits ménages et les célébrations intimidantes.

Dans cette recette, vous apprendrez à rendre le poulet rôti si juteux, des pilons aux poitrines.

2. Le déjeuner du laboureur britannique

Le déjeuner du laboureur britannique est un plateau festif rempli de viandes britanniques, de fromages, de pain croustillant, de chutney, etc.

C’est une planche de pâturage avec un mélange de bouchées sucrées, salées et salées.

Les composants peuvent tous être servis froids, car le plateau était à l’origine destiné aux agriculteurs ou aux laboureurs pour manger dans les champs pour le déjeuner.

Au fil du temps, il est finalement devenu un incontournable de Noël.

3. Boeuf Wellington

Si la dinde ou le poulet ne suffisent pas, qu’en est-il du bœuf Wellington ? Ce plat délicieux fera un centre de table de Noël extra chic!

Le bœuf en croûte ou bœuf Wellington est un morceau de bœuf ridiculement tendre enveloppé de duxelles de champignons et de pâte feuilletée dorée.

Parce qu’il est généralement présenté dans les concours de cuisine, les gens sont intimidés par sa recette apparemment compliquée.

Mais croyez-moi, si j’y arrive, vous aussi.

4. Sauce au pain

Cette prochaine entrée semble un peu étrange, mais c’est un incontournable.

La sauce au pain est un plat d’accompagnement traditionnel de Noël britannique qui remonte à la période médiévale.

Il n’est pas nécessaire d’être un historien pour savoir pourquoi cela a duré aussi longtemps.

C’est fait avec du pain rassis, du lait, des oignons et des épices, et c’est absolument divin.

Servez-le avec de la dinde et avec de la sauce aux canneberges et de la farce et le tour est joué, votre festin de Noël est complet.

5. Pudding de Noël britannique traditionnel

Comme partout ailleurs dans le monde, un festin de vacances n’est pas complet sans dessert.

Et au Royaume-Uni, le pudding est synonyme de dessert de Noël.

Aussi connu sous le nom de plum pudding, c’est un gâteau cuit à la vapeur infusé au brandy avec une délicieuse garniture aux fruits au milieu, vous donnant de merveilleuses saveurs à l’intérieur comme à l’extérieur.

Fait amusant : à l’époque, ces délices sucrés contenaient une pièce d’argent au centre, et celui qui la trouverait recevrait la bonne fortune.

6. Chou rouge braisé

La pensée du chou rouge ne semble pas du tout alléchante, mais ne le frappez pas avant de l’avoir essayé !

Cet aliment de base de Noël britannique est acidulé et croustillant, ce qui offre un contraste rafraîchissant avec d’autres plats de vacances qui sont normalement très riches et lourds.

Ce n’est pas du tout tarte, cependant. Infusée de jus de pomme, la salade de chou rouge a aussi un peu de douceur à offrir. Les graines de moutarde lui donnent également un zing vif.

7. Recette de relish aux canneberges et à l’orange

Comme la dinde est généralement la vedette principale d’un dîner britannique, la relish aux canneberges est aussi naturellement toujours présente à table.

Les canneberges acidulées sont sucrées en les faisant mijoter dans du sucre. Cette recette infuse l’orange dans la relish, lui donnant une saveur vive d’agrumes.

Servez-le avec n’importe quel plat de viande pour lui donner un contraste rafraîchissant de baies et d’agrumes.

8. Recette traditionnelle de pudding aux figues

Voici une autre recette de pudding garantie pour chatouiller vos papilles.

À ne pas confondre avec un pudding de Noël traditionnel, un pudding aux figues est composé de suif (graisse de viande, si vous n’êtes pas familier) et de figues séchées.

Ne laissez pas le suif vous décourager ! Ensemble, ces deux éléments, ainsi que d’autres, créent un pudding sucré et salé que votre palais n’oubliera pas de sitôt.

Bien qu’il s’agisse toujours techniquement d’un dessert, il n’est pas aussi sucré que d’habitude. C’est pourquoi il est généralement servi avec de la crème anglaise ou du sirop chaud pour arroser.

9. Tartelettes britanniques à la viande hachée

Alors qu’elles le faisaient à l’époque, les tartes à la viande hachée modernes sont complètement sans viande.

Au lieu de cela, ils sont remplis d’un mélange lumineux et rafraîchissant de fruits hachés et d’épices.

Ces pâtisseries sont aussi délicieuses que belles.

Avec une croûte extérieure en forme d’étoile et un saupoudrage de sucre en poudre, un regard vous plongera certainement dans l’esprit des fêtes.

10. Beurre de brandy britannique

Brandy et beurre : la seule pensée de cette combinaison me remonte le moral. Et c’est définitivement le cas.

Appelé aussi sauce dure, ce délicieux sirop est un mélange de beurre, de sucre, d’eau-de-vie, aromatisé au zeste d’orange et à la vanille. C’est doux et beurré avec un peu de piquant!

Arrosez-le sur une tranche de pudding ou de gâteau chaud pour donner à votre dessert une touche festive supplémentaire.

11. Choux de Bruxelles au bacon et à l’ail

Nous pouvons tous convenir que les choux de Bruxelles bouillis pour Noël ne sont pas les plus savoureux.

Mais avec seulement quelques ingrédients, vous pouvez égayer le légume fade et le transformer en un succès certifié.

Rien ne donne un meilleur goût aux choux de Bruxelles que le bacon et l’ail.

Ces simples ajouts sont les deux seules choses dont vous aurez besoin pour faire des choux sous-estimés un succès, même avec les enfants.

12. Pommes de terre rôties à l’anglaise

Les pommes de terre rôties sont un autre incontournable des fêtes de Noël britanniques, et pour cause.

Vous ne pouvez pas battre le délice du croustillant à l’extérieur et du moelleux à l’intérieur.

Outre les textures impeccables, les saveurs sont également au rendez-vous.

C’est facile à faire aussi. Tout ce dont vous aurez vraiment besoin, c’est d’une pincée de sel et de poivre et d’une cuillerée d’amour.

13. Bubble and Squeak (British Potato Cakes)

Je veux dire, à quel point le nom de ce plat est-il intrigant, n’est-ce pas ?

Cela semble compliqué et étrange, mais bubble and squeak n’est en fait qu’un simple plat qui fait référence aux gâteaux de pommes de terre.

Considérez-le comme une crêpe savoureuse remplie de restes de légumes liés par une purée de pommes de terre.

Mais malgré l’utilisation d’ingrédients d’hier, ce plat est brillant, brillant et tout simplement délicieux.

14. Cochons dans des couvertures

Les cochons dans des couvertures sont tout aussi populaires au Royaume-Uni qu’aux États-Unis. Et pourquoi ne le seraient-ils pas ?

Ces hors-d’œuvre sont de savoureuses mini-saucisses enveloppées de bacon et cuites à la perfection. C’est la combinaison charnue ultime, et c’est à tomber par terre.

Dire que ces mauvais garçons créent une dépendance est un euphémisme. Le dictionnaire Webster devra trouver un tout nouveau mot pour les décrire.

15. Meilleurs panais rôtis

Ces panais rôtis sont les meilleurs compagnons de votre dinde de Noël !

Ils sont croustillants à l’extérieur, tendres à l’intérieur et merveilleux à chaque bouchée.

La torréfaction de cet humble légume-racine fait ressortir ses sucres naturels et le caramélise à la perfection dorée.

Il devient agréablement sucré, même sans l’aide de miel ou de sirop d’érable.

Ne vous inquiétez pas non plus de ces milieux filandreux peu appétissants! Vous n’obtiendrez rien de tout cela ici.

Il existe une astuce simple pour éliminer ces vilaines choses, et cette recette vous montrera comment.

16. Bagatelle anglaise traditionnelle

Une collection d’aliments de Noël britanniques n’est pas complète sans la bagatelle anglaise traditionnelle.

Ce dessert est une combinaison légère et rafraîchissante de génoise, de fruits, de pudding et de crème anglaise.

C’est une couche de délice après l’autre ! C’est le dessert qui continue de donner.

Il existe des tonnes de variantes de ce dessert classique. Celui-ci, en particulier, utilise des framboises et des amandes, et infuse quatre-quarts avec du Grand Marnier.

Il a certainement beaucoup de composants, donc je vous suggère fortement d’utiliser simplement du gâteau quatre-quarts acheté en magasin pour plus de commodité. je ne jugerai pas ! Je le fais aussi, tout le temps.

17. Soupe crémeuse aux poireaux et pommes de terre

Cette soupe crémeuse va absolument préparer vos papilles gustatives pour le festin.

Bien qu’il contienne des pommes de terre, c’est toujours un apéritif très léger, alors ne vous inquiétez pas qu’il vous alourdisse.

C’est l’une des meilleures soupes que le Royaume-Uni a à offrir ! Il est incroyablement doux et soyeux avec des poireaux et des noisettes grillées sur le dessus pour donner du croquant.

C’est de la nourriture réconfortante britannique à son meilleur. Il est souvent servi à Noël, mais ne laissez pas cela vous empêcher de le préparer n’importe quel jour.

18. Puddings traditionnels du Yorkshire

Ne soyez pas confondu avec le mot « pudding ». Ce n’est pas une entrée sucrée, mais un plat d’accompagnement salé qui se marie parfaitement avec le rôti de Noël.

Un Yorkshire pudding est un pain gonflé à base d’œufs avec une enveloppe extérieure croustillante et un centre moelleux.

Il est traditionnellement servi avec des viandes rôties car il peut bien s’imprégner du jus.

De plus, c’est très amusant à faire. Voir la pâte gonfler au four me donne toujours un niveau de satisfaction différent !

19. Dîner de Noël à la dinde avec tous les accompagnements

Le dîner de Noël britannique est complet avec de la dinde tendre, de la farce au porc et aux pommes, de la sauce, des cochons dans des couvertures et des légumes rôtis.

Cela ressemble à beaucoup de travail. Mais surprise, tout s’assemble en seulement 1 heure. Le secret? Procurez-vous simplement des articles achetés en magasin et mettez-les dans une assiette.

Sérieusement, le seul vrai travail qui vous est demandé, ici, est de faire rôtir les légumes et de faire une sauce super simple. Croyez-moi, c’est beaucoup plus facile que vous ne le pensez.

20. Gâteau aux fruits riche britannique traditionnel

Je n’étais pas le plus grand fan de gâteaux aux fruits quand j’étais enfant. Mais maintenant que je suis plus âgé avec un palais plus développé, je ne m’en lasse pas !

Contrairement aux gâteaux éponge et mousseline, un gâteau aux fruits a une mie plutôt dense et lourde.

Il est trempé dans du brandy et du thé, ce qui lui donne une saveur légèrement amère mais délicieuse.

Parsemée de cerises séchées, d’amandes et d’écorces d’orange, chaque bouchée regorge de saveurs et de textures époustouflantes.

Joyeux Noël, vraiment !