Êtes-vous curieux de savoir quel est le meilleur, le plus délicieux Cuisine de rue italienne sont?
Épargnez-vous le coût d’un vol coûteux et lisez ce tour d’horizon pour le découvrir !
Vous rêvez de cannolis ? Que diriez-vous d’une glace crémeuse ? Connaissez-vous le calzone contre le stromboli ?
Ensuite, vous voudrez consulter cette liste des aliments de rue italiens les plus populaires.
Ils sont super frais et savoureux, et du sucré au salé, il y en a pour tous les goûts ici.
Alors bouclez votre ceinture et préparez-vous à partir à l’aventure culinaire !
Bon appétit !
20 aliments de rue les plus populaires en Italie
1. Arancini
Arancini est l’un de mes amuse-gueules italiens préférés. Je veux dire, qu’est-ce qu’il n’y a pas à aimer dans une boule de riz moelleuse avec un centre au fromage et un extérieur croustillant?
Bien sûr, vous pouvez remplir Arancini avec tout ce que votre coeur désire! Cela inclut les viandes et autres fromages.
Donc, si vous avez envie de jambon, versez-en un peu dans le mélange de riz avant de le rouler en boules.
Ou vous pouvez ajouter des épinards et des champignons pour une touche plus saine.
Peu importe ce dont vous avez envie, vous ne pouvez certainement pas vous tromper avec Arancini. Si vous êtes un grand amateur de risotto, vous tomberez sous le charme de ce plat.
2. Sfogliatelle
Si vous n’êtes pas familier avec sfogliatellelaissez-moi vous présenter votre nouveau dessert préféré.
Originaires de la région de Campanie, ces drôles de feuilletés ne sont pas une blague.
Il a le goût de votre cannoli préféré, mais sa carapace floconneuse et croustillante ressemble à une queue de homard ou à une palourde.
À l’intérieur, vous trouverez une délicieuse garniture de crème pâtissière, de pâte d’amande ou d’une simple crème fouettée.
Vous trouverez même quelques variantes de sfogliatelle qui incluent des écorces confites ou des fruits secs à l’intérieur du mélange crémeux.
Si vous êtes intimidé d’essayer ce doux chef-d’œuvre, je vous comprends. En fait, je dois vous prévenir que cette recette prend plus de 4 heures à faire.
Mais les résultats décadents en valent la peine.
3. Piadine
Piadina est un pain plat italien moelleux qui donne du fil à retordre au naan.
Tout ce dont vous avez besoin est de la farine, du lait, de l’huile, du bicarbonate de soude et du sel – pas de levure dans ces délicieux pains plats !
Vous pouvez même le faire sur la cuisinière. C’est ce facile!
Utiliser piadina pour créer un délicieux sandwich au pain plat italien. Farcissez-le avec du prosciutto, de la mozzarella, du basilic et de la tomate! Miam!
4. Calzone
Le classique Calzone va au-delà de votre collation de fin de soirée préférée.
Si vous aimez la pizza, vous devez essayer cette recette. Il a exactement le même goût que votre tranche préférée, sauf plié et scellé dans une pâte feuilletée.
Vous pouvez farcir la calzone avec toutes les garnitures que vous aimez, que ce soit du pepperoni et du fromage ou de la feta, des champignons et des oignons pour une touche méditerranéenne.
Les calzones sont également très faciles à préparer, vous pouvez donc passer moins de temps à cuisiner et plus de temps à grignoter.
5. Mozzarella à Carrozza
Êtes-vous gaga du fromage grillé? Si la réponse est oui, vous serez conquis par cette fantastique cuisine de rue italienne.
Mozzarella en carrozza est essentiellement un sandwich à la mozzarella frite, avec un centre ooey-gluant et un extérieur croustillant.
En quoi diffère-t-il du sandwich classique que nous connaissons et aimons tous ?
Avant de faire frire, vous tremperez le tout dans un mélange de farine, de lait et d’œufs. Cette méthode crée un extérieur riche et croustillant qui est super digne de saliver.
Attendez-vous à ce que chaque bouchée soit extra-indulgente. Attention : vous ne regarderez peut-être plus jamais un grilled cheese de la même manière.
6. Farinata
Si vous pensez que la cuisine de rue italienne se résume aux glucides et au fromage… vous avez raison. Sauf qu’il y a une exception.
Farinata est un savoureux pain plat à base de farine de pois chiche, d’huile d’olive et d’herbes fraîches. C’est donc sans gluten, végétalien et ultra-délicieux.
La rumeur court que, farine a été inventé par accident lors de la bataille de Méloria.
Des marins transportaient des prisonniers à bord d’un navire lorsque le temps s’est détérioré.
La nourriture était rare et les marins recevaient des bols de purée de pois chiches et d’huile d’olive. Cependant, beaucoup ont refusé de le manger, le laissant sécher au soleil.
Et juste comme ça, farine est né!
Au cours du siècle dernier, il est passé d’un aliment de survie à un aliment de rue super savoureux apprécié des masses.
Mais en restant fidèle à ses racines, il est facile à préparer – aucun voilier n’est nécessaire.
7. Cannoli
Qui peut résister à un cannoli croustillant, sucré et crémeux ? Pouvez-vous penser à un dessert plus décadent?
J’adore passer par ma boulangerie italienne locale et je ne peux pas dire non à un pack de 12 de ces mauvais garçons.
Lorsque vous mordez dans ces pâtisseries paradisiaques, attendez-vous à de la ricotta crémeuse, de la pâte frite croustillante et des pépites de chocolat sucrées.
Rien que de penser à ce dessert gourmand, j’en ai l’eau à la bouche.
Les fabriquer à partir de zéro peut prendre un certain temps, mais l’effort supplémentaire en vaut la peine.
8. Cioccolata Calda (chocolat chaud italien)
Vous considérez-vous comme un « accro au chocolat » ? Si oui, cela pourrait être votre nouvelle boisson préférée.
Cioccolata calda est un chocolat chaud ultra-riche qui est assez liquide pour être bu mais assez riche pour être dégusté au dessert.
Chaque gorgée enrobe votre bouche d’un chocolat velouté. Et il n’est que légèrement sucré, vous pouvez donc profiter des saveurs alléchantes du cacao.
Mieux encore, ce chocolat chaud italien ne prend que 10 minutes à préparer !
Essayez d’ajouter une touche de café instantané pour créer une version moka hors de ce monde.
9. Gnocco Fritto
Avis à tous les passionnés de planches de charcuterie ! La prochaine fois que vous accueillerez des amis, pensez à ajouter gnocco fritto à votre conseil d’administration.
Ce pain frit est composé de farine, d’eau, de saindoux et de levure. Chaque bouchée est feuilletée à l’extérieur, aérée à l’intérieur et fond dans la bouche.
Je l’ai d’abord mangé sur la côte italienne avec une assiette de fromages et de charcuterie, et laissez-moi vous dire : ils sont à tomber !
Meilleur servi chaud, vous ne voulez pas les préparer à l’avance. Au lieu de cela, préparez la pâte et faites-la frire juste avant de servir.
10. Zeppole
zeppole est l’un de ces aliments que je peux manger jusqu’à ce que je sois plein à craquer ; c’est juste si bon.
Je veux dire, comment refusez-vous des trous de beignets frits recouverts de sucre en poudre ?
Chaque fois que vous mettez l’un de ces mauvais garçons dans votre bouche, il fondra immédiatement dans votre langue avec des bienfaits beurrés et sucrés.
Vous trouverez cette cuisine de rue italienne lors des carnavals ou des promenades en bord de mer, mais vous pouvez facilement les préparer à la maison.
Ils sont parfaits pour les anniversaires, les dîners ou même les soirées cinéma.
11. Olive all’Ascolana
Olive all’ Ascolana est le complément ultime à votre assiette d’antipasti. Comment pouvez-vous vous tromper avec des olives farcies frites?
Si vous cherchez à faire bouger les choses lors de votre prochaine fête, essayez cette sensationnelle cuisine de rue italienne.
Vous allez adorer le nombre de saveurs alléchantes contenues dans chaque petite bouchée.
Et tout dépend de la garniture charnue, qui se compose d’un mélange de bœuf haché, de poulet, et Saucisse italienne.
Si cela ne suffit pas, ajoutez également des œufs, de la farine, de la chapelure et du vin blanc au mélange.
C’est pour ne citer que quelques ingrédients. Mais bien que la liste des ingrédients soit longue, il n’y a rien que vous ne puissiez pas gérer.
Les indications sont super facile. Et après une ronde de farce et de friture, ces olives sont prêtes à ravir les masses.
12. Gelato
Qui n’aime pas la glace ? Non seulement c’est plus sain que la crème glacée, mais je suis prêt à dire que c’est aussi meilleur.
Si vous n’êtes pas sûr de la différence, laissez-moi clarifier : la crème glacée utilise de la crème et du sucre, tandis que la glace utilise laitcrème et sucre.
C’est une petite différence, mais quand vous y goûterez, vous le saurez.
Gelato se traduit par « gelé » en anglais et plaît aux palais des Italiens depuis le 16ème siècle.
Si vous voulez essayer de faire votre propre glace, c’est assez facile si vous avez une sorbetière.
Tout ce dont vous avez besoin, ce sont trois ingrédients pour faire une version simple de cette friandise glacée. À partir de là, craquez pour les saveurs !
J’adore la pistache, mais tout ce qui contient de la mangue est toujours un succès.
13. Pani câ Meusa
Si vous êtes un amateur de viande, vous allez aux bananes pour ce simple sandwich.
Cette cuisine de rue italienne est originaire de la région de Palerme et se compose de pain, de rate de veau frite et d’un filet de jus de citron.
Je sais, je sais, mais toi ont pour l’essayer!
C’est très facile à préparer et le goût vous transporte immédiatement dans la région rustique.
Vous trouverez généralement ce sandwich vendu par des marchands ambulants dans toute la ville. Mais si vous pouvez acquérir la bonne coupe de viande, vous pouvez la faire vous-même à la maison.
14. Pizza Al Taglio
Si vous avez déjà visité la Sardaigne, vous avez probablement entendu parler de piazza al taglio.
Cela ressemble à une pizza pliée, mais le goût va bien au-delà. C’est doublement cuit, donc vous savez que c’est supplémentaire croustillant.
Vous pouvez ajouter toutes les garnitures que vous souhaitez, mais la règle traditionnelle sarde du pays est d’utiliser de la sauce tomate, de la mozzarella, des câpres, des anchois et du basilic.
Cette recette vous montre comment recréer le goût de la Sardaigne dans votre propre maison. Essayez-le une fois, et je sais que vous serez accro!
15. Sgagliozze (polenta frite)
Cette cuisine de rue italienne simple vous époustouflera.
Il est facile à préparer, ne nécessite que quatre ingrédients et se marie avec à peu près n’importe quoi.
Vous combinerez de la semoule de maïs bouillie, du sel et de l’huile, coupés en carrés, puis vous les ferez frire.
Ce sont essentiellement des frites de polenta (selon la forme) et constituent une excellente alternative aux frites pour les enfants.
Engloutissez-les seuls, avec une généreuse couche d’ail et de parmesan, ou trempez-les dans de la sauce marinara. Délicieux !
16. Panino avec la Porchetta
Panino avec la porchetta est un merveilleux sandwich à la viande servi avec un Aperol spritz ou un verre de vino.
Il se compose d’épaule de porc assaisonnée, de tranches de Provolone et de moutarde en couches entre d’épaisses tranches de pain focaccia.
À quel point cela semble-t-il délicieux?
17. Panzerotti
À partir de la seule photo, vous pourriez vous demander, quelle est la différence entre un panzerotti et un Calzone?
Bien, panzerotti est généralement plus petit, et… c’est à peu près tout.
Les deux sont farcis de délicieuses garnitures et peuvent être frits ou cuits au four. Et les deux versions sont incroyablement délicieuses.
UN panzerotti vous servira bien si vous cherchez une collation rapide. Cette délicatesse de poche est portable, ce qui en fait l’ultime nourriture de rue italienne.
18. Pizza et Mortazza
Pizza et Mortazza est un sandwich italien que vous préparez avec une pâte à pizza à haute hydratation (pâte à forte teneur en eau).
Essentiellement, nous parlons d’une pâte humide qui crée super pain feuilleté.
Imaginez plonger vos dents dans ce pain aéré aux côtés de mortadelle savoureuse, de Provolone fumé et de moutarde acidulée.
Vous avez l’eau à la bouche ? Le mien aussi!
19. Focaccia
S’il y a une cuisine de rue italienne qui toujours a sa place dans ma cuisine, c’est focaccia.
C’est super facile à faire, et le goût est exceptionnel.
Et oui, ils en ont partout ! Quand j’étais en Italie cet été, c’était le petit-déjeuner et le goûter de presque tout le monde.
Focaccia a des trempettes douces et pâteuses qui font les poches parfaites pour l’huile d’olive et d’autres garnitures savoureuses.
Ma focaccia préférée du matin avait des tomates, des oignons, de la mozzarella et du pesto étouffés sur le dessus.
Mais soyons honnêtes, c’est délicieux avec rien de plus qu’un peu de romarin et de sel de mer.
20. Fourniture
Les Italiens ont tout compris aux restes. Ce fantastique fourniture recette est le moyen idéal de recycler le risotto d’hier soir en quelque chose de délicieux.
Imaginez que vous mordiez dans l’une de ces boules pâteuses et que vous rencontriez une croûte croustillante, un intérieur de riz moelleux et un centre de fromage gluant.
Alors, pourquoi ne pas transformer votre risotto en quelque chose de délicieux ? Ai-je mentionné qu’ils ne prennent que 40 minutes ? À quelle vitesse est-ce?